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人物簡介

薛子光，男，是(shi)土(tu)生(sheng)土(tu)長(chang)的惠州人，在惠州建了一個荔枝(zhi)加工基地(di)。是(shi)廣(guang)東(dong)荔枝(zhi)產業(ye)協會會長(chang)、廣(guang)東(dong)禎州集團董事長(chang)。

主要經歷

從副處級干部到逐夢商人

一筐(kuang)筐(kuang)鮮紅的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)枝被運上緩(huan)緩(huan)流動(dong)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)線(xian)，生產(chan)線(xian)上的(de)(de)(de)(de)工(gong)人(ren)緊張(zhang)地(di)傳果(guo)(guo)、選果(guo)(guo)；生產(chan)線(xian)上的(de)(de)(de)(de)設備則自動(dong)進行洗果(guo)(guo)、殺菌、剝皮、去核、榨汁、速凍；乳白色的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁通(tong)過管道輸送至不銹鋼(gang)儲存罐(guan)中冷(leng)藏(zang)保鮮。每(mei)到夏季，位于惠州(zhou)的(de)(de)(de)(de)廣東禎州(zhou)集團荔(li)(li)枝加工(gong)基地(di)就會出現(xian)這樣的(de)(de)(de)(de)場(chang)景。

薛子光是土生(sheng)土長的惠州人。在他小(xiao)時候，村(cun)里長著一(yi)棵(ke)大(da)荔(li)(li)枝(zhi)樹，每逢成熟期(qi)，枝(zhi)條上就掛滿了個(ge)大(da)、味甜的荔(li)(li)枝(zhi)，荔(li)(li)枝(zhi)香(xiang)彌漫全(quan)村(cun)。然而，在那個(ge)物質(zhi)生(sheng)活(huo)條件(jian)尚不發達(da)的年代(dai)，作(zuo)為(wei)一(yi)種較為(wei)稀缺的水果，村(cun)里采摘的荔(li)(li)枝(zhi)主要用于出口，村(cun)民很少有(you)機會吃(chi)上一(yi)顆荔(li)(li)枝(zhi)。

一(yi)(yi)次，年幼的(de)薛子光實在忍(ren)受不住誘惑，偷偷爬上樹偷吃了幾顆，被(bei)社員(yuan)發現(xian)說隊長的(de)兒子偷公家(jia)的(de)荔(li)枝吃，被(bei)憤怒的(de)父親“一(yi)(yi)頓揍”。荔(li)枝，從此令他魂牽(qian)夢(meng)繞，也成為他生(sheng)命中重要(yao)的(de)一(yi)(yi)部分。

此(ci)后(hou)數十(shi)(shi)年間(jian)，薛(xue)子光(guang)當過大隊書記，念過商業學校，甚至(zhi)在深圳擔任過副(fu)處級公(gong)務(wu)員，似乎與(yu)荔枝漸(jian)(jian)行(xing)漸(jian)(jian)遠。上世紀90年代初，適逢當時(shi)惠州(zhou)地改(gai)市，經濟發展勢頭良好，薛(xue)子光(guang)決定回家鄉創業。從販賣建材到消防設備(bei)，再(zai)從包(bao)工頭到建筑商，經過十(shi)(shi)年的打拼，幾經沉(chen)浮的薛(xue)子光(guang)逐漸(jian)(jian)有了些資本積累。

1999年(nian)，在一次前(qian)往澳大利亞的(de)(de)(de)考察中，薛子(zi)光發現當地(di)的(de)(de)(de)荔枝(zhi)遠銷(xiao)歐(ou)美(mei)，利潤豐(feng)厚，“一顆就能賣0.5美(mei)元，品質(zhi)卻是(shi)(shi)廣(guang)東人不吃的(de)(de)(de)劣(lie)質(zhi)品種——大造。”大受震動(dong)的(de)(de)(de)他聯想到家(jia)鄉荔枝(zhi)“在國(guo)內(nei)是(shi)(shi)果(guo)中之王，在國(guo)外卻無人知曉”的(de)(de)(de)狀況(kuang)，當即(ji)萌生了從(cong)事荔枝(zhi)產業的(de)(de)(de)念頭。

薛子光時常念誦唐(tang)代詩人(ren)杜牧的(de)名句(ju)“一騎(qi)紅塵妃子笑，無人(ren)知(zhi)是荔(li)枝(zhi)來”，他想讓全世界的(de)人(ren)都(dou)知(zhi)道廣東荔(li)枝(zhi)。

賣房釀造中國“路易十三”

“法(fa)國人用葡萄釀(niang)酒(jiu)，我們(men)為何不能用荔枝來釀(niang)酒(jiu)？”帶著(zhu)這(zhe)個疑問(wen)，2000年(nian)，薛子光開始探索(suo)荔枝深度(du)加工的產業路；當時在(zai)國內，采用荔枝鮮榨汁釀(niang)酒(jiu)的技(ji)術幾乎是一片空白。

薛子光(guang)大膽(dan)設想，以廣東的荔(li)枝(zhi)鮮果(guo)為原料，利用法國(guo)(guo)先進的干邑釀(niang)造技(ji)術，有沒有可能釀(niang)造出中國(guo)(guo)人自己的“路易(yi)十(shi)三”？為此，他專程遠(yuan)赴著名(ming)干邑“路易(yi)十(shi)三”的故鄉——法國(guo)(guo)，聘請國(guo)(guo)際(ji)釀(niang)酒大師(shi)共(gong)同開(kai)展荔(li)枝(zhi)釀(niang)酒技(ji)術攻關(guan)。

作為荔枝深(shen)加工(gong)產業(ye)的“開荒(huang)牛”，薛子光一(yi)路走來并不順利。

從(cong)2000年(nian)開始，薛子光連續(xu)三年(nian)、每年(nian)十多次、每次一百多公斤(jin)，將廣東的鮮荔枝空(kong)運到(dao)法國的研(yan)究所，進行果肉(rou)營養(yang)成(cheng)分分析和釀(niang)酒技術研(yan)究，光是空(kong)運，每年(nian)就耗資30多萬元。

為了(le)籌資(zi)建設自己的廠房，薛子光四處借(jie)錢，并忍痛賣(mai)掉了(le)自己以(yi)前購買的房子和土(tu)地。而這(zhe)一舉(ju)措招致了(le)全家人的反對，“親兄弟(di)姐妹到現在都沒怎(zen)么理我”。

經過(guo)3年試驗和(he)研(yan)發(fa)，薛子光終于釀造出冰(bing)酒(jiu)、干白(bai)、白(bai)蘭(lan)地等不同口感(gan)、不同品味的多種荔枝(zhi)酒(jiu)和(he)高檔荔枝(zhi)果(guo)醋。2003年，他開始試產荔枝(zhi)果(guo)酒(jiu)，一(yi)經推出即被訂(ding)購一(yi)空。不料在(zai)一(yi)次出口德國時(shi)，由于荔枝(zhi)果(guo)酒(jiu)里含果(guo)皮和(he)果(guo)核殘(can)渣，德國海關將其鑒定為“生物食品污(wu)染”并退回。

資(zi)金缺乏、技術有待改進……陷(xian)入低谷的(de)薛子(zi)光不曾想(xiang)(xiang)過放(fang)棄。“都(dou)已經砸鍋賣鐵了，哪(na)怕繼(ji)續砸，我也(ye)想(xiang)(xiang)把荔枝深加工產業做下去(qu)”。

接著整(zheng)(zheng)整(zheng)(zheng)8年時間，薛子光將(jiang)主(zhu)要精(jing)力投入到無菌生產流程(cheng)的改進當中(zhong)。

2013年(nian)，心里的(de)一(yi)塊大石頭終于落下——廣東(dong)禎州荔枝加工(gong)基(ji)地建成(cheng)。花費13年(nian)時(shi)光，他終于筑造起了“荔枝夢”第一(yi)道(dao)堅實(shi)的(de)平臺(tai)。

果農眼中的“恩人”

自荔(li)枝加(jia)工基地(di)建成以來(lai)，每到(dao)夏天，薛子光都滿懷欣喜地(di)看著數千噸荔(li)枝鮮果，搖身一變成為科技含量高、品牌效益好的深加(jia)工產品。

于(yu)薛子光而言(yan)，荔枝釀酒不僅僅是(shi)品牌(pai)夢(meng)、文化(hua)夢(meng)，還是(shi)一個讓家鄉(xiang)果農共同(tong)致富的產業(ye)夢(meng)。

以往，荔枝果農主要依(yi)賴鮮果在市場上的銷售，隨著(zhu)荔枝種(zhong)植規模不斷(duan)擴(kuo)大(da)，常常出現“果多價(jia)賤”“果甜(tian)價(jia)苦”的現象，果農心里更是有苦難言。

有效解(jie)決荔枝銷路(lu)不暢的辦(ban)法就是(shi)(shi)發(fa)展荔枝深加工。“光是(shi)(shi)釀(niang)造一斤荔枝冰酒，就至少需要(yao)20斤荔枝。”薛子(zi)光說，荔枝加工基地需要(yao)大量的荔枝，每(mei)多(duo)花一萬元(yuan)收(shou)購鮮果，就能(neng)多(duo)使3戶農民不愁(chou)銷路(lu)。而如今(jin)，薛子(zi)光的廠(chang)房(fang)一個收(shou)購季就能(neng)“吞”進6000多(duo)噸(dun)鮮荔枝。

在荔(li)枝(zhi)市場價(jia)低(di)迷的時候，為了不(bu)讓果(guo)農因價(jia)格過低(di)而遭受損失，薛子光(guang)往(wang)往(wang)以高(gao)于市場價(jia)的價(jia)錢收(shou)購(gou)荔(li)枝(zhi)，“雖然能力有(you)限，但至少(shao)可以讓果(guo)農兄弟少(shao)虧一分是一分。”

幾年下來，奔(ben)走(zou)各地農(nong)(nong)村(cun)的(de)(de)薛子(zi)光被一些果農(nong)(nong)稱(cheng)為“恩(en)人(ren)”。“我奔(ben)走(zou)各地農(nong)(nong)村(cun)，常常有農(nong)(nong)民兄弟圍(wei)上來。我看到他們眼里的(de)(de)喜悅(yue)，知(zhi)道我的(de)(de)事業是有意義的(de)(de)。”薛子(zi)光說(shuo)，比自己的(de)(de)產業壯大更開心的(de)(de)就是，荔枝樹(shu)從此變(bian)成果農(nong)(nong)的(de)(de)“搖錢樹(shu)”。

獲獎記錄

2015年2月，薛子光與合作學術(shu)機構(gou)多年的(de)共(gong)同努力收到了回報，他(ta)們(men)研發的(de)“果(guo)(guo)汁果(guo)(guo)酒(jiu)與水果(guo)(guo)提取物(wu)綠(lv)色加工技(ji)術(shu)與設備”獲(huo)得了廣東(dong)省(sheng)科學技(ji)術(shu)獎一等獎。