玉屏酒是隰縣(xian)的傳統歷(li)史名酒,是晉(jin)西南隰縣(xian)午城酒廠的產品(pin)。于1980年、1984年榮獲三屆(jie)山(shan)西省優質產品(pin)獎(jiang),產品(pin)暢銷(xiao)全國20多個省、市、自治區。
午(wu)城酒(jiu)廠(chang)坐落在呂梁山南麓、黃(huang)河支(zhi)流的(de)昕(xin)水上(shang)游河畔。隰縣古稱(cheng)“隰州”,具有悠久的(de)釀酒(jiu)歷史。
宋代熙寧年間(1068-1077年)隰州(zhou)(zhou)酒(jiu)課達“五萬貫以上(shang)”,張能臣的《酒(jiu)名記》中有“德州(zhou)(zhou)瓊漿(jiang)”的記載。明(ming)代正(zheng)德年間(1506-1521年),縣(xian)南午城(cheng)鎮(zhen)產午城(cheng)白(bai)酒(jiu),遠銷冀、魯、豫等(deng)地,傳有“午城(cheng)美酒(jiu)滿九州(zhou)(zhou),引(yin)至商賈紛(fen)紛(fen)來(lai)”的民謠。抗日戰爭時期,閻錫山(shan)在(zai)午城(cheng)成立“山(shan)西第一酒(jiu)廠”。
酒液清亮瑩亮、色澤晶明正黃,軟綿(mian)爽甜(tian)、甘潤爽例(li)、回味悠長、醇美適口(kou),有藥(yao)物之芳香和白酒之醇香,具有獨特風味。
玉屏酒(jiu)是根(gen)據我國(guo)古(gu)典藥(yao)(yao)方《玉屏風(feng)散》研制成的(de)滋補酒(jiu)。此酒(jiu)以清香(xiang)著稱(cheng)的(de)午(wu)城糧食白(bai)酒(jiu)為基(ji)酒(jiu),精(jing)選黃芪、檀香(xiang)、白(bai)術(shu)、黨參、防風(feng)等(deng)十余(yu)味名貴(gui)藥(yao)(yao)材,浸泡酒(jiu)液(ye)里,并(bing)用冰糖、綿白(bai)糖中(zhong)和(he)調(diao)味,再經(jing)過濾(lv)、陳(chen)貯等(deng)釀(niang)制而成。
玉(yu)屏酒(jiu)(jiu)是根(gen)據我國古典藥方《玉(yu)屏風(feng)散》研制(zhi)成的滋補酒(jiu)(jiu)。此(ci)酒(jiu)(jiu)以清香(xiang)著稱的午城糧食白(bai)酒(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu),精選(xuan)黃芪、檀香(xiang)、白(bai)術、黨參、防風(feng)等(deng)十余味(wei)名貴藥材(cai),浸泡酒(jiu)(jiu)液里,并(bing)用冰糖(tang)、綿(mian)白(bai)糖(tang)中和(he)調味(wei),再經過濾、陳(chen)貯(zhu)等(deng)釀制(zhi)而成。酒(jiu)(jiu)度為38度和(he)43度。
此(ci)酒被廣(guang)大(da)消費者稱頌為(wei)“小竹葉青(qing)”,是四季皆宜(yi)的(de)上(shang)等(deng)飲料酒。長期適量(liang)飲用,有補(bu)氣理血、和胃生津、醒脾(pi)舒肝、祛風固表(biao)、強身健(jian)志、延年益壽之(zhi)功效。