亳州人將蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)稱為辣(la)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu),以其微有(you)辛辣(la)而(er)與胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)相區別。辣(la)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)有(you)紅(hong)(hong)、綠(lv)兩(liang)個品種,紅(hong)(hong)如猩血,綠(lv)如碧玉,紅(hong)(hong)的(de)珍品,就是八角(jiao)臺的(de)穿心紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu),而(er)綠(lv)的(de)就數(shu)秦(qin)大園蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)。
1、有(you)防(fang)癌(ai)(ai)(ai)、抗癌(ai)(ai)(ai)的(de)功效,蘿卜含(han)有(you)木(mu)質素,能(neng)夠提高巨噬細(xi)(xi)胞的(de)活力,吞(tun)噬癌(ai)(ai)(ai)細(xi)(xi)胞,蘿卜還含(han)有(you)多種(zhong)的(de)酶(mei),能(neng)夠分解致癌(ai)(ai)(ai)的(de)亞硝酸胺(an),具(ju)有(you)防(fang)癌(ai)(ai)(ai)作用;
2、嫩膚抗衰,蘿(luo)卜(bu)中(zhong)含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)C等各種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su),特別是蘿(luo)卜(bu)葉子(zi)當中(zhong),維(wei)生(sheng)素(su)C的含(han)量(liang)是根莖(jing)的四倍以上(shang),維(wei)C能防止(zhi)皮膚的老化,阻止(zhi)黑色的色斑的形(xing)成,保持(chi)皮膚的白(bai)嫩;
3、健(jian)身防病(bing)(bing)的作(zuo)用(yong)(yong),白蘿卜含有(you)芥(jie)子(zi)油、淀(dian)粉酶、粗纖維,具有(you)促進消化(hua)、增加(jia)食欲、加(jia)快(kuai)胃(wei)腸蠕動和止咳化(hua)痰的作(zuo)用(yong)(yong),中醫(yi)認為,白蘿卜辛(xin)甘性(xing)涼(liang),入肺、胃(wei)的,是食療的佳品,也可以輔助治療多(duo)種的疾病(bing)(bing);
4、清腸(chang)排毒,白蘿卜中的(de)膳食(shi)纖維(wei)(wei)含量非常多,尤(you)其是葉子中含有(you)的(de)植(zhi)(zhi)物纖維(wei)(wei)更加豐富,這些(xie)植(zhi)(zhi)物纖維(wei)(wei)可以(yi)促進胃腸(chang)的(de)蠕動,消除便秘,起到排毒的(de)作用(yong),同(tong)時改(gai)(gai)善皮膚的(de)粗糙,改(gai)(gai)善粉刺(ci),可以(yi)對粉刺(ci)有(you)一定(ding)的(de)輔助的(de)治療作用(yong)。
蘿(luo)卜為(wei)寒涼(liang)蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃(wei)虛寒者不宜多食。胃(wei)及十(shi)二(er)指腸潰瘍、慢(man)性胃(wei)炎、單純甲狀腺腫(zhong)、先兆(zhao)流產、子宮脫垂等(deng)患者少食蘿(luo)卜。
此外,蘿卜(bu)不(bu)(bu)宜(yi)與(yu)蛇肉(rou)、人參、烤魚、烤肉(rou)、橘子一(yi)起(qi)食(shi)用(yong)。蘿卜(bu)主瀉、胡蘿卜(bu)為(wei)補,所以二者最好(hao)不(bu)(bu)要同食(shi);紅蘿卜(bu)和白蘿卜(bu)也不(bu)(bu)能一(yi)起(qi)煮食(shi)。不(bu)(bu)宜(yi)多食(shi)。