4歲(sui)時久石讓在(zai)鈴木(mu)鎮一的音樂教室里開始學(xue)習小提琴，之后(hou)在(zai)中學(xue)里的演奏(zou)部社團(tuan)里擔任(ren)吹(chui)奏(zou)小號的位置，并在(zai)此(ci)時期興起從事作(zuo)曲家的念頭。
后(hou)續1969年久石讓(rang)進入國立(li)音樂(le)大學就讀作曲科，并(bing)在校內(nei)教授島岡(gang)讓(rang)名下學習(xi)。而大學期間久石讓(rang)開始受到簡約音樂(le)的(de)風格影響，并(bing)曾嘗試分析菲利普(pu)·格拉(la)斯或特里(li)·賴利等簡約音樂(le)樂(le)家(jia)的(de)作品(pin)內(nei)容(rong)。
自大(da)學畢業后(hou)，久石讓首次接手配(pei)樂的事務是在(zai)1974年(nian)替改編自園山(shan)俊二(er)漫畫(hua)作品的電視(shi)動畫(hua)《山(shan)林(lin)小獵人》配(pei)樂。
1981年，久石(shi)讓第(di)一張監制的(de)專輯《MKWAJU》發表。同年(nian)，擔任劇場版動畫《機動戰士(shi)高(gao)達：哀戰士(shi)》的(de)編(bian)曲工(gong)作(zuo)。
1982年，推(tui)出了第(di)一張個人專輯《Information》；個人的事務所“Wonder City”成立。
1984年，擔任宮崎(qi)駿第一部作品《風之谷》音樂監(jian)督，電影(ying)原聲集創造了在(zai)Oricon榜最高第8位的記錄。
1986年，擔任宮崎(qi)駿(jun)作(zuo)品《天空之城》音(yin)樂監督，創作(zuo)主題曲《伴隨(sui)著你》。
1988年，發(fa)表了《鋼琴故事》系(xi)列的(de)首張專輯(ji)，為(wei)久石讓個(ge)人器(qi)樂曲創作立下重要的(de)里程碑；12月發(fa)表了第一張以歌唱為(wei)主的(de)專輯(ji)《Illusion》。
1991年，首次舉辦交響(xiang)音樂會《The Joe Hisaishi Symphonic Concert》，與指揮金(jin)洪(hong)才和新日本(ben)愛樂交響(xiang)樂團共(gong)同演出。
1992年，第一(yi)張現(xian)場演奏(zou)專輯(ji)《Symphonic Best Selection》發行；第一(yi)本著(zhu)作(zuo)《I am -通往遙遠音樂之路》出(chu)版。
1992-1994年，憑借(jie)為北野武導(dao)演的(de)電(dian)影(ying)《那年夏天(tian)，寧靜的(de)海》、《奏(zou)鳴曲》和大林(lin)宣彥(yan)導(dao)演的(de)電(dian)影(ying)《青(qing)春搖滾》創作配樂，久石(shi)讓(rang)連續(xu)三年在日本電(dian)影(ying)金(jin)像獎奪得最優秀音樂獎。
1998年，久石(shi)讓(rang)獲邀擔任(ren)日(ri)本長(chang)野冬季殘疾(ji)人奧運會的音(yin)樂制作總監(jian)，并創作主題(ti)曲《啟程之時~Asian Dream Song~》。
2001年，久石讓為宮崎駿(jun)導演的電(dian)(dian)影(ying)《千與(yu)千尋(xun)》創作音(yin)樂(le)，該(gai)電(dian)(dian)影(ying)原聲輯獲得(de)了第16屆金唱片(pian)大獎(jiang)動畫音(yin)樂(le)專輯獎(jiang)。
2003年，與瀧田洋(yang)二郎初次合作(zuo)，擔任了《壬生義(yi)士傳(chuan)》的音樂監督；6月，發行了第(di)一張演(yan)奏會DVD《a Wish to the Moon -Joe Hisaishi &9 cellos 2003 ETUDE&ENCORE TOUR-》。
2004年，擔任宮崎駿導演的(de)電(dian)影(ying)《哈爾的(de)移動(dong)城堡》音樂(le)監督，憑(ping)借此作品獲得(de)了(le)美國洛杉(shan)磯(ji)影(ying)評人協會的(de)“最佳原創音樂(le)獎(jiang)”；7月，與(yu)新日本愛樂(le)樂(le)團組成”World Dream Orchestra“，并擔任音樂(le)監督。
2005年，久石讓(rang)為蔡卓妍和謝(xie)霆(ting)鋒主(zhu)演(yan)的(de)《情癲大(da)圣(sheng)》配(pei)樂，創作了主(zhu)題曲《情圣(sheng)》。
2006年，為中(zhong)國電影(ying)《姨媽的(de)后現代生活》配樂(le)(le)，著力于亞洲市場(chang)的(de)開拓；11月20日(ri)至12月16日(ri)舉辦(ban)《久石讓亞洲巡(xun)回(hui)演(yan)(yan)奏會2006》；12月2日(ri)與(yu)中(zhong)國愛(ai)樂(le)(le)樂(le)(le)團合作，在(zai)北京保利劇(ju)院(yuan)演(yan)(yan)奏《龍(long)貓》、《幽靈公(gong)主》、《哈爾的(de)移動城堡(bao)》、《花火》等經典(dian)音樂(le)(le)作品，這是久石讓首次(ci)在(zai)中(zhong)國內地舉辦(ban)音樂(le)(le)會；12月15日(ri)、16日(ri)，久石讓攜手上海(hai)交響樂(le)(le)團在(zai)上海(hai)大劇(ju)院(yuan)為亞洲巡(xun)演(yan)(yan)作謝幕演(yan)(yan)出。
2007年，久石讓為《太陽照常升起(qi)(qi)》創作(zuo)原(yuan)聲音(yin)樂，并參加發(fa)行(xing)(xing)方為《太陽照常升起(qi)(qi)》出征威尼斯舉行(xing)(xing)的壯行(xing)(xing)會和該片的原(yuan)聲音(yin)樂首發(fa)會；8月30日，為韓國(guo)MBC電視劇《太王四(si)神記》創作(zuo)主題曲《千年戀(lian)歌》。
2008年，在東京舉辦“久石(shi)讓(rang)在武道館~與宮崎駿動畫共同走過(guo)的(de)25年(nian)~”交(jiao)響(xiang)音樂會，久石(shi)讓(rang)擔(dan)任(ren)鋼琴并指揮(hui)了(le)包(bao)括交(jiao)響(xiang)樂團、混聲合唱、兒童(tong)合唱、吹奏樂、行進樂隊在內總共1200名人(ren)員的(de)大(da)規模(mo)演出。。
2009年，獲得(de)由日本政府頒發(fa)的紫綬褒章；11月(yue)6日，參加在北京舉辦的《希夷之大理》官網發(fa)布儀(yi)式；12月(yue)，創作第60屆紅白歌(ge)會主題歌(ge)《歌(ge)聲的力(li)量》，并(bing)在歌(ge)會后半場(chang)指揮全場(chang)進行大合唱(chang)。
2010年，赴(fu)北京(jing)錄制由陳凱歌執(zhi)導(dao)的(de)實(shi)景演(yan)(yan)(yan)出《希(xi)夷之大(da)理》的(de)主題音樂(le)；4月，就任母校國(guo)立音樂(le)大(da)學的(de)招(zhao)聘教授；5月，為李連杰、文(wen)章(zhang)主演(yan)(yan)(yan)的(de)電影《海(hai)(hai)洋天堂》創作配(pei)樂(le)；11月5日至次年1月6日舉(ju)辦“久(jiu)石讓(rang)(rang)亞(ya)洲巡回演(yan)(yan)(yan)奏會2010”，共(gong)(gong)(gong)15場公演(yan)(yan)(yan)。中(zhong)國(guo)大(da)陸的(de)場次依次為11月14日、15日在(zai)(zai)北京(jing)與國(guo)家大(da)劇院(yuan)音樂(le)廳管弦樂(le)團(tuan)合作，12月4日，在(zai)(zai)廣(guang)州(zhou)星海(hai)(hai)音樂(le)廳與深圳交響(xiang)樂(le)團(tuan)共(gong)(gong)(gong)演(yan)(yan)(yan)，12月18日、19日同上海(hai)(hai)愛樂(le)樂(le)團(tuan)在(zai)(zai)上海(hai)(hai)東方藝術中(zhong)心共(gong)(gong)(gong)演(yan)(yan)(yan)。并且在(zai)(zai)每場演(yan)(yan)(yan)出開始前，針對中(zhong)國(guo)大(da)陸地區冒用久(jiu)石讓(rang)(rang)名(ming)義(yi)舉(ju)辦音樂(le)會之風(feng)氣(qi)做出了“打假宣言”。
2011年，為(wei)張之(zhi)亮導演的(de)電(dian)影《肩上(shang)蝶(die)》創作配樂；7月9日，在北京國家體育(yu)館舉(ju)辦“久(jiu)石讓電(dian)影音樂盛典”慈善音樂會，為(wei)在日本(ben)3.11大地震中(zhong)失(shi)去樂器的(de)孩子們募集善款。
2012年，與李(li)健共同(tong)創作的歌曲(qu)《珍愛深深》發表。12月，為(wei)富(fu)士臺時代劇《女信長》創作音(yin)樂。
2013年，擔任宮崎(qi)駿電(dian)影《起風(feng)了》和高畑勛電(dian)影《輝夜(ye)姬物語》的(de)音樂(le)監督；9月，與放浪(lang)兄弟共(gong)同創(chuang)作(zuo)歌(ge)曲(qu)《懺悔》；11月11日，林志玲(ling)主演，久石讓(rang)創(chuang)作(zuo)配樂(le)電(dian)影的(de)《甜(tian)心巧(qiao)克力》在(zai)中國大陸上映。
2014年，在(zai)臺(tai)(tai)北國(guo)家音樂(le)(le)廳(ting)(ting)與國(guo)家交(jiao)響(xiang)樂(le)(le)團合(he)作(zuo)演(yan)出，擔任貝多芬經典(dian)交(jiao)響(xiang)曲(qu)《命運》的(de)指揮；3月12日，推出個人(ren)首張吉(ji)卜(bu)力(li)動畫經典(dian)音樂(le)(le)精(jing)選輯(ji)《Ghibli Best Stories》；5月2日，與維也納國(guo)家歌劇院合(he)唱團在(zai)臺(tai)(tai)北國(guo)家音樂(le)(le)廳(ting)(ting)演(yan)奏了久石讓作(zuo)曲(qu)的(de)《Orbis》、《起(qi)風了》和貝多芬的(de)第九交(jiao)響(xiang)曲(qu)，3日，在(zai)臺(tai)(tai)南文化中心舉辦“久石讓特別音樂(le)(le)會”，并在(zai)場外豎(shu)立大屏幕進行實況(kuang)轉播。
2015年，在臺(tai)灣舉辦“世紀(ji)音(yin)樂(le)(le)大師—久(jiu)石(shi)讓(rang)”音(yin)樂(le)(le)演奏會；8月(yue)5日(ri)至(zhi)13日(ri)，舉辦“久(jiu)石(shi)讓(rang)與新日(ri)本夢幻(huan)愛樂(le)(le)樂(le)(le)團2015”音(yin)樂(le)(le)會。
2018年，憑借電(dian)影《明月幾時有》榮獲第12屆亞洲電(dian)影大(da)獎(jiang)(jiang)最佳原創(chuang)音樂(le)獎(jiang)(jiang)、第37屆香港電(dian)影金像獎(jiang)(jiang)最佳原創(chuang)電(dian)影音樂(le)。同年，為TBS電(dian)視(shi)臺劇集《在這世界的角落》創(chuang)作配樂(le)。
肩上蝶 2012-05-30
ミニマリズム (Minima Rhythm) 2010-08-12
送行(xing)者~禮儀(yi)師的樂(le)章 2010-01-20
入殮師 (電影原聲音(yin)樂(le)) 2009-09-10
懸崖上的(de)金魚公主(zhu) 2009-07-16
天(tian)空之城(cheng) 印象集 2005-08-25
Princess Mononoke (Music From the Motion Picture) 2000-11-26
Information 1983-10-25
機動戦士ガンダムII 哀 戦士 1981-7-21
心(xin)動奇(qi)跡 瑪麗和(he)三只小狗的故事 2009-05-06
天空之城 原聲(sheng)大碟 2005-08-25
天空之城 交(jiao)響樂 2005-08-25
天空之城 電(dian)子樂(le) 2005-08-25
Private 2005-01-21
Howl's Moving Castle-Image Album 2005-01-21
Symphonic Best Selectio 2004-07-01
Dolls 玩偶 （電(dian)影(ying)原聲音(yin)樂） 2003-10-07
Kids Return 壞孩子的天空 2003-02-01
JOE HISAISHI meets KITANO films 2002-06-21
Princess Mononoke 2002-05-15
BROTHER 2002-01-17
Shoot The Violist 2001-05-17
WORKS II Orchestra Nights 2000-09-22
菊(ju)次(ci)郎之夏 2000-05-26
HOPE -NAGANO PARALYMPICS 1998 TRIBUTE- 1999-02-25
HANA-BI 1999-01-01
WORKS I 1998-10-15
銀河(he)鐵道の夜(ye) 1997-07-20
Melody Blvd. 1996-01-25
地(di)上的樂(le)園 1995-07-27
Piano Original Soundtrack Volume 1 1995-06-25
Nausicaa of the Valley of Wind Symphony 1994-07-21
Sonatine 1994-06-09
Porco Rosso drama version 1993-09-25
My Lost City 1993-02-12
I AM 1992-02-22
Alpha Bet City 1986-06-25
1984 《風之(zhi)谷》
1986 《天空之城》
1988 《龍貓》
1989 《魔(mo)女宅急便(bian)》
1991 《那年夏(xia)天，寧(ning)靜的海》
1992 《紅豬(zhu)》
1996 《壞孩(hai)子(zi)的(de)天(tian)空》
1997 《幽靈(ling)公(gong)主(zhu)》
1998 《花火》
1999 《菊次(ci)郎的夏(xia)天》
2001 《神隱少女》
2004 《哈爾的移動城堡(bao)》
2005 《男人(ren)們的大和》
2007 《太陽照常升起》
2008 《懸崖上的金魚公(gong)主》
2010 《海洋天堂》
2010 《二之國》
2010 《惡人》
2010 《讓子彈飛》
2010 《希夷之(zhi)大理》
2010 《肩上蝶》
2013 《東京(jing)家族》
2013 《奇跡的蘋果》
2013 《起風(feng)了》
2013 《愛的定制(zhi)》
2018 《在這世界(jie)的角落》
2018-04 第37屆香港電影金像獎(jiang)最佳原創(chuang)電影音(yin)樂獎(jiang) 明月幾時有 （獲獎(jiang)）
2018-03 第(di)12屆(jie)亞洲電(dian)影大獎(jiang)最佳原(yuan)創音樂獎(jiang) 明月幾時有 （獲獎(jiang)）
2017-10 第54屆臺灣電影金(jin)馬獎最佳原創電影音樂 明月(yue)幾(ji)時有 （提名(ming)）
2011 電(dian)子游戲部門最佳原創音樂獎 白色圣(sheng)灰的女(nv)王(wang) （獲(huo)獎）
2011 第34屆日本電(dian)影金像獎最優秀音樂獎 惡人 （獲獎）
2009 第23屆日(ri)本(ben)金唱(chang)片大獎(jiang)(jiang)年度(du)器樂作(zuo)品獎(jiang)(jiang) （獲獎(jiang)(jiang)）
2009 第(di)23屆日本金唱片大獎年度最佳原聲帶獎 懸崖上的金魚公主 （獲獎）
2009 第32屆日本電(dian)影金像獎(jiang)最優秀音樂(le)獎(jiang) 懸(xuan)崖上的(de)金魚公主 （獲獎(jiang)）
2008 第27屆(jie)香港電影金像(xiang)獎(jiang)(jiang)最(zui)優秀音(yin)樂獎(jiang)(jiang) 姨(yi)媽的后(hou)現代(dai)生活 （獲獎(jiang)(jiang)）
2007 第21屆JASRAC大獎金(jin)獎 哈爾的移動城(cheng)堡 （獲獎）
2006 ACC廣告大獎(jiang)最(zui)佳音樂獎(jiang) （獲獎(jiang)）
2005 第(di)四屆大韓民國電影(ying)大獎(jiang)最優秀音樂獎(jiang) 歡迎來到東(dong)莫村 （獲獎(jiang)）
2005 第31屆洛杉(shan)磯(ji)影評人協會最優秀音樂獎 哈(ha)爾的移動城堡(bao) （獲獎）
2004 美國洛杉(shan)磯(ji)影評人(ren)協會的“最佳原創音樂獎” 哈爾的移動(dong)城堡 （獲獎）
2004 日本東京國際動畫大賞(shang)“最(zui)佳(jia)音樂” 哈爾的(de)移動城堡(bao) （獲獎(jiang)）
2003 第21屆(jie)JASRAC獎金獎 千(qian)與千(qian)尋(xun) （獲獎）
2002 第16屆(jie)日本金唱(chang)片大(da)獎 千與千尋 （獲(huo)獎）
2002 第30屆(jie)安(an)妮獎最(zui)佳(jia)動畫音樂獎 千與千尋 （獲(huo)獎）
2001 美國(guo)國(guo)際電(dian)影(ying)動畫學(xue)會(hui)“最佳原著音樂獎” 千與千尋 （獲獎）
2001 日本第56屆每日映書大賞音樂賞 千(qian)與千(qian)尋 （獲獎）
2001 新(xin)世紀東京國際動(dong)畫大賞(shang)音樂獎 千與千尋 （獲獎）
2000 第23屆日本電影金像獎(jiang)(jiang)最優秀音樂獎(jiang)(jiang) 菊次郎的夏天 （獲獎(jiang)(jiang)）
1999 第17屆JASRAC獎(jiang)銅獎(jiang) 幽靈公主(zhu) （獲獎(jiang)）
1999 第22屆日本電影金像獎(jiang)(jiang)最優秀音樂獎(jiang)(jiang) 花火 （獲獎(jiang)(jiang)）
1998 第(di)48屆藝術選獎(jiang)新人賞 （獲獎(jiang)）
1997 教育部（公共娛樂部）頒發的新秀(xiu)獎 （獲獎）
1997 第48回藝(yi)術選獎文部(bu)大(da)臣新人賞 （獲獎）
1994 第十七屆(jie)日本(ben)電(dian)影金像獎最優秀音樂(le)獎 奏(zou)鳴曲 （獲(huo)獎）
1993 第十六屆(jie)日本電影金像(xiang)獎(jiang)最優(you)秀音樂獎(jiang) （獲獎(jiang)）
1992 第(di)十五屆日本(ben)電影金像獎最優(you)秀音(yin)樂(le)獎 那(nei)年(nian)夏天寧(ning)靜的海(hai) （獲獎）
1991 每日(ri)映畫(hua)大獎(jiang)音樂(le)賞 （獲(huo)獎(jiang)）
聽到他做出來的(de)(de)(de)音(yin)樂，覺(jue)得真的(de)(de)(de)是(shi)比莫扎(zha)特(te)好一點。大師就是(shi)大師，所有(you)音(yin)樂都是(shi)沒有(you)語(yu)言的(de)(de)(de)，是(shi)哼唱的(de)(de)(de)旋律，充滿了奇幻的(de)(de)(de)風(feng)情(qing)(qing)，他的(de)(de)(de)曲風(feng)像天(tian)山的(de)(de)(de)畫面一樣空靈，聽起來仿(fang)如洞(dong)穿心底的(de)(de)(de)一縷情(qing)(qing)緒（姜文對久石讓的(de)(de)(de)評(ping)價）。
久石讓是一個非常活躍的音樂創作人（搜狐(hu)娛樂評）。
他不(bu)但自(zi)己作曲，還兼指揮(hui)，更要親自(zi)彈奏鋼琴(qin)，所(suo)以他有時會手舞足(zu)蹈(dao)地指揮(hui)著(zhu)，然后一轉身(shen)就要回身(shen)彈琴(qin)。喘的(de)是(shi)(shi)他，累(lei)的(de)是(shi)(shi)他，如果不(bu)是(shi)(shi)他自(zi)己的(de)音樂，一般的(de)演奏家(jia)是(shi)(shi)無法勝(sheng)任這種激烈跳動的(de)（臺灣的(de)資深影評人藍祖蔚(yu)對久石讓的(de)評價）
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