鳊魚體(ti)高，側扁，全體(ti)呈菱形(xing)，體(ti)長約50厘米(mi)，為體(ti)高的2.2—2.8倍。體(ti)背(bei)(bei)部(bu)青灰(hui)(hui)(hui)色，兩側銀灰(hui)(hui)(hui)色，腹(fu)部(bu)銀白(bai)；體(ti)側鱗片(pian)基(ji)部(bu)灰(hui)(hui)(hui)白(bai)色，邊緣灰(hui)(hui)(hui)黑色，形(xing)成(cheng)灰(hui)(hui)(hui)白(bai)相間的條紋。體(ti)側扁而(er)高，呈菱形(xing)。頭較(jiao)小(xiao)，頭后背(bei)(bei)部(bu)急劇隆起。眶上(shang)(shang)骨小(xiao)而(er)薄，呈三角(jiao)形(xing)。口(kou)小(xiao)，前(qian)位，口(kou)裂廣弧形(xing)。上(shang)(shang)下頜角(jiao)質(zhi)不發達。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)具硬刺(ci)，刺(ci)短(duan)于頭長；胸鰭(qi)(qi)較(jiao)短(duan)，達到或僅(jin)達腹(fu)鰭(qi)(qi)基(ji)部(bu)，雄魚第(di)一根胸鰭(qi)(qi)條肥厚，略呈波浪形(xing)彎曲；臀鰭(qi)(qi)基(ji)部(bu)長，具27—32枚分(fen)枝鰭(qi)(qi)條。腹(fu)棱完全，尾柄(bing)短(duan)而(er)高。鰾3室(shi)，中室(shi)最(zui)大，后室(shi)小(xiao)。 ?
鳊魚頭后背(bei)部急劇隆(long)起。背(bei)部青灰色(se)，兩側銀灰色(se)，整個體側呈現出一(yi)行
行(xing)紫黑色(se)(se)條(tiao)紋(wen)，腹(fu)部(bu)銀(yin)白。上(shang)蓋有(you)堅硬(ying)的(de)(de)角(jiao)質，但容(rong)易脫落。眼側(ce)位，至(zhi)(zhi)吻端(duan)的(de)(de)距(ju)離(li)(li)較(jiao)至(zhi)(zhi)鰓蓋后緣的(de)(de)距(ju)離(li)(li)為(wei)近。下咽齒3行(xing)。鰓耙17—22，多數為(wei)18—21。側(ce)線鱗(lin)50—60。背鰭(qi)條(tiao)3，7，起點至(zhi)(zhi)吻端(duan)的(de)(de)距(ju)離(li)(li)較(jiao)至(zhi)(zhi)尾(wei)(wei)鰭(qi)基部(bu)的(de)(de)距(ju)離(li)(li)為(wei)小，具有(you)強大而光滑(hua)的(de)(de)硬(ying)刺(ci)；背鰭(qi)高度顯著大于(yu)頭(tou)長。胸鰭(qi)剛達(da)到腹(fu)鰭(qi)的(de)(de)基部(bu)。腹(fu)鰭(qi)僅(jin)伸(shen)至(zhi)(zhi)肛(gang)門(men)，腹(fu)鰭(qi)基部(bu)至(zhi)(zhi)肛(gang)門(men)間有(you)顯著的(de)(de)腹(fu)棱。臀鰭(qi)條(tiao)3，24—32，多數為(wei)26—28；無(wu)硬(ying)刺(ci)，起點在背鰭(qi)基部(bu)末(mo)端(duan)的(de)(de)垂直線下方(fang)。尾(wei)(wei)鰭(qi)分叉深，下葉較(jiao)上(shang)葉為(wei)長。體呈(cheng)青(qing)灰色(se)(se)，頭(tou)的(de)(de)背面及體的(de)(de)背部(bu)較(jiao)深，側(ce)面灰色(se)(se)帶有(you)淺綠色(se)(se)澤，腹(fu)部(bu)白色(se)(se)，各鰭(qi)均呈(cheng)灰黑色(se)(se)。
鳊(bian)魚平時(shi)棲息(xi)于(yu)底質為淤泥、并長(chang)有沉水植物的(de)敞(chang)水區的(de)中(zhong)(zhong)、下(xia)層中(zhong)(zhong)，冬(dong)季喜在深水處(chu)越冬(dong)。它生活于(yu)江河、湖泊中(zhong)(zhong)。平時(shi)棲于(yu)水的(de)中(zhong)(zhong)下(xia)層。比較適于(yu)靜水性生活。
鳊魚(yu)為草食(shi)(shi)(shi)性(xing)魚(yu)類，魚(yu)種(zhong)及成魚(yu)以(yi)苦(ku)草、輪葉黑藻、眼子菜(cai)等水生維管束(shu)植物(wu)為主要食(shi)(shi)(shi)料，也喜(xi)歡吃陸(lu)生禾(he)本(ben)科植物(wu)和菜(cai)葉，還(huan)能(neng)攝(she)食(shi)(shi)(shi)部分湖底(di)植物(wu)碎屑和少量(liang)浮游動(dong)物(wu)，因此(ci)食(shi)(shi)(shi)性(xing)范圍較廣。從(cong)4月(yue)(yue)開始(shi)攝(she)食(shi)(shi)(shi)，延續到(dao)11月(yue)(yue)，以(yi)6—10月(yue)(yue)攝(she)食(shi)(shi)(shi)量(liang)最大。
鳊魚屬于中(zhong)型魚類，生(sheng)長(chang)速(su)度較(jiao)怏，以1—2齡生(sheng)長(chang)最(zui)快。在水草(cao)較(jiao)豐盛的(de)條件(jian)下，一(yi)般(ban)當年魚體重(zhong)可達(da)(da)(da)100—200克；二齡魚體重(zhong)可達(da)(da)(da)300—500克，以后(hou)生(sheng)長(chang)速(su)度逐漸減慢，最(zui)大個(ge)體可達(da)(da)(da)3—5千克。
產(chan)卵(luan)期5—6月(yue)(yue)，此時雌雄(xiong)兩性(xing)(xing)的身上(shang)(shang)均有珠星出現。鳊魚一般2—3齡(ling)達性(xing)(xing)成熟，最(zui)小性(xing)(xing)成熟年(nian)齡(ling)為2齡(ling)。一般性(xing)(xing)成熟的雌性(xing)(xing)個體重450克；雄(xiong)魚體重400克。產(chan)卵(luan)期為5—6月(yue)(yue)，多(duo)在夜(ye)間產(chan)卵(luan)。產(chan)卵(luan)最(zui)適水溫(wen)為20—29℃，對水流要求不嚴格。卵(luan)具有微黏性(xing)(xing)，淡黃(huang)色，黏附于水草或其他物(wu)體上(shang)(shang)，因(yin)此其產(chan)卵(luan)場(chang)多(duo)在淺水多(duo)草的地方(fang)。
藥用：鳊(bian)魚具有(you)補虛，益(yi)脾，養血(xue)，祛(qu)風(feng)，健胃之(zhi)功效，可以預防貧(pin)血(xue)癥、低(di)血(xue)糖、高(gao)血(xue)壓和(he)動(dong)脈(mo)血(xue)管硬化(hua)等疾(ji)病。
適用人(ren)群：一般人(ren)都(dou)可(ke)食用，適宜貧(pin)血(xue)，體(ti)虛，營養(yang)不良，不思飲食之人(ren)食用；
文獻記載：唐、孟詵(shen)：患疳痢者不得食(shi)。《食(shi)療本草》：魴魚，凋(diao)胃氣，利五臟，和芥(jie)子醬食(shi)之，能助肺氣，去(qu)胃風，消谷。作鮚食(shi)之，助脾氣，令人能食(shi)，作羹膳(shan)食(shi)宜人，功(gong)與鯽(ji)同(tong)。凡患有(you)慢(man)性痢疾之人忌食(shi)。
營(ying)養(yang)：肉鮮(xian)美，質鮮(xian)嫩(nen)而含(han)脂(zhi)量(liang)高，內臟含(han)脂(zhi)量(liang)更大。每一百克(ke)(ke)含(han)蛋白質21.0毫克(ke)(ke)，脂(zhi)肪6.9-8.0克(ke)(ke)，熱量(liang)92千卡，鈣120毫克(ke)(ke)，磷(lin)165毫克(ke)(ke)，鐵1.1毫克(ke)(ke)。
鳊魚2—3齡可達性成熟，長(chang)江中下游(you)地(di)區多在4月(yue)底至6月(yue)初，即(ji)水溫在20—29℃的時(shi)節為產(chan)卵期。池塘(tang)培(pei)育的鳊魚在繁殖季節，如(ru)有微流水或其他(ta)條件(jian)刺激，能造成不集(ji)中的自然產(chan)卵。所(suo)以(yi)每年3月(yue)左(zuo)右(you)，就要(yao)將雌雄親魚分開培(pei)育，人工催情，集(ji)中成批(pi)繁殖，生產(chan)魚苗。 ?
人(ren)工繁殖魚(yu)苗，可采取自然產(chan)(chan)卵或人(ren)工催產(chan)(chan)方法。用于繁殖的(de)親(qin)魚(yu)最好(hao)在(zai)池塘(tang)中經(jing)過一年(nian)培育，也可以直接從天然水體中捕起選擇。鳊魚(yu)的(de)雌雄(xiong)鑒
別比較容易，從魚(yu)種階段開始(shi)，雌(ci)(ci)魚(yu)胸鰭(qi)(qi)(qi)的(de)第一根鰭(qi)(qi)(qi)條薄而平直，雄魚(yu)的(de)厚則呈“波浪(lang)”形彎曲(qu)。性成熟后，雄魚(yu)胸鰭(qi)(qi)(qi)的(de)前數(shu)根鰭(qi)(qi)(qi)條的(de)背(bei)面，尾柄(bing)的(de)背(bei)、腹側緣都有(you)密集的(de)“珠星(xing)”，用(yong)手摸有(you)粗糙感，腹部較小，輕壓后腹部有(you)乳白色精液流出；雌(ci)(ci)魚(yu)僅眼眶骨及(ji)背(bei)部有(you)少量“珠星(xing)”，腹部膨大(da)而柔軟。繁殖(zhi)時可(ke)(ke)選擇成熟好的(de)親魚(yu)，按計劃(hua)配(pei)組并入(ru)產卵(luan)(luan)池，或(huo)先(xian)用(yong)激素進(jin)行(xing)(xing)人(ren)工(gong)催產，讓(rang)其自然(ran)產卵(luan)(luan)授(shou)精。由于鳊魚(yu)魚(yu)卵(luan)(luan)為粘(zhan)性，可(ke)(ke)使卵(luan)(luan)附著在人(ren)工(gong)設置(zhi)的(de)等魚(yu)巢上，然(ran)后在靜(jing)水中孵(fu)(fu)化。也(ye)可(ke)(ke)以采(cai)用(yong)人(ren)工(gong)采(cai)卵(luan)(luan)授(shou)精，然(ran)后將(jiang)受精卵(luan)(luan)脫粘(zhan)，再進(jin)行(xing)(xing)流水式人(ren)工(gong)孵(fu)(fu)化。?
鳊魚魚苗細(xi)小嬌嫩(nen)，操作時(shi)要細(xi)致小心(xin)。魚苗下(xia)塘時(shi)，水質不宜(yi)(yi)太肥，出塘計數時(shi)不宜(yi)(yi)過于密(mi)集擁擠。魚苗養(yang)成春(chun)片魚種，常采用分級(ji)飼(si)養(yang)法。 ?
魚苗(miao)孵出2—3天后，才逐漸脫離魚巢(chao)自由(you)活(huo)動，并(bing)開始(shi)攝(she)食小(xiao)(xiao)(xiao)型浮(fu)(fu)游(you)動物。因(yin)此(ci)當(dang)魚苗(miao)下池(chi)后，要(yao)每(mei)天適(shi)量施(shi)肥(fei)。脫粘孵化(hua)的(de)(de)魚苗(miao)，畝放(fang)12—15萬(wan)尾為宜。當(dang)魚苗(miao)開口攝(she)食時(shi)，最好先喂(wei)(wei)(wei)1—2次熟蛋黃，再喂(wei)(wei)(wei)幾天黃豆漿(jiang)(jiang)，以(yi)后依水(shui)質肥(fei)瘦和魚苗(miao)生(sheng)長(chang)情況而決定施(shi)肥(fei)量。經(jing)15—20天飼養(yang)，魚苗(miao)可(ke)長(chang)到(dao)2—3厘米(mi)，這時(shi)再分池(chi)飼養(yang)。第二次分池(chi)疏養(yang)，畝放(fang)4—5萬(wan)尾火(huo)片魚種，培育以(yi)施(shi)肥(fei)培養(yang)浮(fu)(fu)游(you)生(sheng)物為主，同時(shi)可(ke)隔(ge)日(ri)投喂(wei)(wei)(wei)豆餅(bing)漿(jiang)(jiang)，還要(yao)加喂(wei)(wei)(wei)些瓢莎、小(xiao)(xiao)(xiao)浮(fu)(fu)萍等植物飼料。經(jing)一(yi)(yi)個月(yue)左(zuo)右(you)時(shi)間，可(ke)養(yang)成(cheng)4—5厘米(mi)規(gui)格的(de)(de)夏(xia)花(hua)，成(cheng)活(huo)率可(ke)達80%左(zuo)右(you)。由(you)夏(xia)花(hua)養(yang)成(cheng)冬片魚種，即第三級飼養(yang)。其方法(fa)與(yu)培育草(cao)魚基本相(xiang)同。池(chi)水(shui)的(de)(de)透明度一(yi)(yi)般(ban)保持在30厘米(mi)左(zuo)右(you)。放(fang)養(yang)密度一(yi)(yi)般(ban)每(mei)畝5000—7000尾，再搭配(pei)養(yang)10—20%的(de)(de)鰱(lian)(lian)、鳙和青魚夏(xia)花(hua)。也可(ke)以(yi)在主養(yang)鰱(lian)(lian)、鳙魚種池(chi)內搭配(pei)放(fang)養(yang)10—20%的(de)(de)團頭魴(fang)。下塘(tang)初期，喂(wei)(wei)(wei)瓢莎、小(xiao)(xiao)(xiao)浮(fu)(fu)萍和豆餅(bing)漿(jiang)(jiang)等，以(yi)后喂(wei)(wei)(wei)紫背浮(fu)(fu)萍、輪葉黑藻或(huo)切(qie)碎的(de)(de)新鮮旱(han)草(cao)等。入冬時(shi)，一(yi)(yi)般(ban)可(ke)長(chang)到(dao)12—15厘米(mi)，成(cheng)活(huo)率可(ke)達90%以(yi)上。
養(yang)(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)有池(chi)(chi)塘(tang)主養(yang)(yang)或混養(yang)(yang)，有在水(shui)草較豐(feng)茂(mao)的(de)湖庫水(shui)面粗養(yang)(yang)，有利(li)用(yong)網箱進(jin)行集約式(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)。主養(yang)(yang)鳊魚(yu)(yu)(yu)(yu)，在水(shui)深1.5—2米的(de)池(chi)(chi)塘(tang)，每畝可(ke)放冬片魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)600—800尾(wei)(wei)，配養(yang)(yang)鰱(lian)、鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)200—300尾(wei)(wei)，飼(si)(si)養(yang)(yang)一(yi)年(nian)鳊魚(yu)(yu)(yu)(yu)個體可(ke)達500克(ke)左右。生長速(su)度在三(san)齡以前較快(kuai)。以后逐漸(jian)減慢。鳊魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)食性(xing)和草魚(yu)(yu)(yu)(yu)相(xiang)似，所以能經濟地利(li)用(yong)天然水(shui)域中的(de)餌(er)料資源，同時也能攝食人工飼(si)(si)料，促進(jin)成魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)生長。武漢市(shi)試驗池(chi)(chi)塘(tang)主養(yang)(yang)鳊魚(yu)(yu)(yu)(yu)，效(xiao)果(guo)很(hen)好，其方(fang)法為：畝放尾(wei)(wei)重(zhong)40克(ke)的(de)鳊魚(yu)(yu)(yu)(yu)越冬魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)1220尾(wei)(wei)，配養(yang)(yang)尾(wei)(wei)重(zhong)50克(ke)的(de)白鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)200尾(wei)(wei)，尾(wei)(wei)重(zhong)60克(ke)花(hua)鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)30尾(wei)(wei)，還適(shi)當放些高背鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)，使用(yong)“正大”083號飼(si)(si)料，餌(er)料素數為1.8，投喂時用(yong)手撒均勻(yun)。平時注(zhu)意水(shui)質(zhi)管(guan)理，防止(zhi)水(shui)質(zhi)變壞和泛塘(tang)，晝(zhou)夜池(chi)(chi)水(shui)中溶氧不低于2毫克(ke)/升。
巧笑(xiao)倩兮(xi)
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