紅(hong)螺貝殼(ke)(ke)大,高達11厘米,寬(kuan) 9厘米。殼(ke)(ke)極(ji)堅厚(hou)。殼(ke)(ke)頂尖細。螺旋部(bu)短小,約為(wei)殼(ke)(ke)高的1/5~l/4。
紅螺的貝殼(ke)呈球狀,殼(ke)質堅(jian)厚,表面生(sheng)有肋紋(wen)及棘(ji)突(tu)。殼(ke)口(kou)內面很光滑,呈橘紅色,所以便獲(huo)得(de)了紅螺的名稱。
紅螺除了肉可以食用(yong)(yong)(yong)之外,貝(bei)(bei)殼也很有用(yong)(yong)(yong)。貝(bei)(bei)雕廠用(yong)(yong)(yong)它(ta)制(zhi)作的(de)(de)煙(yan)具或其他小工藝品很受人(ren)們的(de)(de)歡(huan)迎。初來海邊的(de)(de)人(ren)們很喜歡(huan)找幾個紅螺貝(bei)(bei)殼作紀念品。
體螺(luo)(luo)(luo)層極(ji)膨大,螺(luo)(luo)(luo)層有(you)(you)(you)6層,每層寬(kuan)度增加迅速,有(you)(you)(you)發達(da)肩角(jiao)。縫合線和生長(chang)線明顯。殼面粗糙,具有(you)(you)(you)排(pai)列整齊(qi)而(er)平的(de)螺(luo)(luo)(luo)旋形肋(lei)和細溝紋。體螺(luo)(luo)(luo)層肩角(jiao)下還有(you)(you)(you)三四(si)條具有(you)(you)(you)結節突起的(de)粗肋(lei),尤(you)以基(ji)部的(de)一條最粗大。殼口(kou)橢(tuo)圓形,大而(er)突起,殼口(kou)底部有(you)(you)(you)一短而(er)寬(kuan)的(de)溝。內唇(chun)前厚(hou)后薄;外(wai)唇(chun)邊緣具與螺(luo)(luo)(luo)肋(lei)相當(dang)的(de)缺刻,內面有(you)(you)(you)與殼面細肋(lei)相當(dang)的(de)肋(lei)紋。厴角(jiao)質,橢(tuo)圓形,核偏一邊。螺(luo)(luo)(luo)面黃褐色`,有(you)(you)(you)棕黑色斑點。殼內面杏(xing)紅色,有(you)(you)(you)珍珠光澤。 ?
與(yu)紅螺(luo)相(xiang)近的(de)(de)許多螺(luo)類,通(tong)稱骨螺(luo),它們的(de)(de)貝殼長(chang)(chang)(chang)(chang)得(de)稀奇古(gu)怪(guai):有(you)(you)的(de)(de)前(qian)溝(gou)特別(bie)長(chang)(chang)(chang)(chang),像個伸長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)鳥(niao)嘴(zui);有(you)(you)的(de)(de)貝殼表(biao)面長(chang)(chang)(chang)(chang)著(zhu)許多瘤狀(zhuang)(zhuang)突起(qi);有(you)(you)的(de)(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)有(you)(you)長(chang)(chang)(chang)(chang)棘或刺,真是(shi)奇形怪(guai)狀(zhuang)(zhuang)無所不有(you)(you)。它們的(de)(de)貝殼雖然沒有(you)(you)寶貝、芋螺(luo)等的(de)(de)鮮(xian)艷(yan)多彩,但(dan)也是(shi)人們很喜歡(huan)收藏的(de)(de)種類。
中國(guo)常見的(de)(de)(de)紅螺有兩種(zhong)(zhong),一(yi)種(zhong)(zhong)個體(ti)較(jiao)大,產(chan)(chan)于南、北各地沿(yan)海(hai)(hai),叫作(zuo)紅螺;一(yi)種(zhong)(zhong)個體(ti)較(jiao)小(xiao),只產(chan)(chan)于南方沿(yan)海(hai)(hai),叫作(zuo)皺紅螺。它們(men)都是在淺海(hai)(hai)泥沙灘(tan)上生活的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)類。它們(men)的(de)(de)(de)肉特(te)別是足部的(de)(de)(de)肌肉肥厚,也同鮑(bao)魚一(yi)樣,是很好的(de)(de)(de)海(hai)(hai)產(chan)(chan)食品。
紅螺分布廣(guang),以渤海(hai)灣產(chan)量較高。主要產(chan)地有大連、煙臺(tai)、威海(hai)、青島等地。
紅螺可以容易地飼養在(zai)一般的(de)魚缸里,它(ta)們對水(shui)生植物有著超(chao)大的(de)胃口,所以養螺和養草很難兩全。
在(zai)(zai)水面和頂框中(zhong)留(liu)約(yue)數(shu)公(gong)分的(de)(de)空間(jian)是必須的(de)(de),以供(gong)給這(zhe)(zhe)些螺新(xin)鮮(xian)空氣(qi),即使它們除了肺(fei)外(wai)也有鰓,它們若(ruo)沒有空氣(qi)也是會溺死的(de)(de)。若(ruo)想要繁(fan)殖(zhi),則須留(liu)約(yue)10公(gong)分的(de)(de)高度,否則這(zhe)(zhe)些螺在(zai)(zai)產卵時會無法把卵產在(zai)(zai)水面之上。
紅螺(luo)苗可以好(hao)(hao)好(hao)(hao)的(de)(de)與大部(bu)分魚類生活,但要避免會吃螺(luo)的(de)(de)魚類。也有很多魚會試著(zhu)咬螺(luo)的(de)(de)觸須,但這應不(bu)成什(shen)么(me)問題(ti),因為紅螺(luo)很快的(de)(de)能學習把觸須藏在殼下。一(yi)般來說,建(jian)議(yi)給每一(yi)只中型的(de)(de)紅螺(luo)約(yue)十公升的(de)(de)水。并(bing)加一(yi)個頂框(kuang)來防止(zhi)夜(ye)晚的(de)(de)脫逃,你假如發現地上(shang)的(de)(de)螺(luo),你別大驚小怪。
紅螺(luo)對(dui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)沒(mei)有苛刻要(yao)求(qiu):它們(men)比大(da)部分的(de)(de)魚(yu)更能在惡劣的(de)(de)環境中生存。如果魚(yu)、螺(luo)混養(yang),你(ni)可(ke)以用養(yang)魚(yu)一樣(yang)的(de)(de)方法來控制(zhi)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(過濾(lv),定期的(de)(de)換水(shui)(shui),等(deng)等(deng))。可(ke)是當螺(luo)需(xu)要(yao)鈣質(zhi)(zhi)來建造殼時(shi),它們(men)需(xu)要(yao)中性(pH7)至硬水(shui)(shui)(pH高于7),這是需(xu)要(yao)特(te)別注意的(de)(de)!若水(shui)(shui)是軟性的(de)(de)(低鈣質(zhi)(zhi)),可(ke)以借(jie)著添加大(da)理石,石灰石,貝殼的(de)(de)粉(fen)末(mo)或(huo)是寵物(wu)店里(li)特(te)為此目(mu)的(de)(de)準備好的(de)(de)粉(fen)末(mo)增加鈣質(zhi)(zhi)量(liang)。
紅螺是(shi)雌雄同(tong)體,但是(shi)想要(yao)(yao)繁殖(zhi)必(bi)須(xu)要(yao)(yao)有至少(shao)兩只才行。
1.螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或(huo)水(shui)煮(zhu)后佐以(yi)姜、醋、醬(jiang)油(you)食用
2.食用螺(luo)類應(ying)燒煮10分鐘以(yi)上,以(yi)防止(zhi)病菌和(he)寄生蟲(chong)感(gan)染
3.海(hai)螺(luo)腦(nao)神經分泌(mi)的物質會引(yin)起食物中毒,食用前需(xu)去掉(diao)頭部(bu)。
1.散發(fa)異味表明處理不當,肉質腐敗
2.海螺(luo)足(zu)脫離表明海螺(luo)在加(jia)工前已死亡
3.內臟存留表明(ming)處理不當
4.冰水中(zhong)浸泡過(guo)(guo)久或使用多磷酸鈉,會造成含水量過(guo)(guo)高,肉質變軟(ruan),以及(ji)細菌計數過(guo)(guo)高,產品質量下(xia)降