保加(jia)(jia)利亞(ya)是一個(ge)玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)的王(wang)國 。卡贊勒克市是保加(jia)(jia)利亞(ya)種植(zhi)產油玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)花較(jiao)多(duo)的一個(ge)地區,玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)谷玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)節(jie)會(hui)在這里(li)每年六月的第(di)一個(ge)星期舉辦,節(jie)日游(you)行會(hui)持續5天,玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)節(jie)上會(hui)選玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)皇后、玫(mei)瑰(gui)(gui)(gui)采摘儀式、歌舞表(biao)演和盛裝游(you)行等活動。
保加利(li)亞是歐(ou)洲(zhou)東南部巴爾(er)(er)干半島東南部的(de)一個國(guo)家(jia),它與羅馬(ma)尼亞、塞爾(er)(er)維亞、馬(ma)其(qi)(qi)頓、希臘(la)和土耳其(qi)(qi)接壤,東部濱臨黑海。
保(bao)加利亞(ya)盛產葡(pu)萄(tao),釀(niang)造葡(pu)萄(tao)酒(jiu)有(you)悠的歷史,幾乎(hu)家家戶戶都有(you)這種(zhong)手藝。雖然法律明文(wen)規定,葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的生(sheng)產和批發、貿(mao)易(yi)均由國家專營(ying)。但種(zhong)植葡(pu)萄(tao)的農(nong)戶有(you)權自己釀(niang)造,數(shu)量不(bu)限,只是(shi)每(mei)戶超過150公斤,其(qi)超量部分就需要納稅。因而實際上(shang)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的生(sheng)產,在農(nong)間是(shi)不(bu)受限制(zhi)的,保(bao)加利亞(ya)的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)分紅、白兩類,據說有(you)100多個品(pin)種(zhong),外地(di)人(ren)(ren)當然感到不(bu)好記,而當地(di)人(ren)(ren)卻對各種(zhong)酒(jiu)名,都能如數(shu)家珍,并且各有(you)所好。根據午(wu)餐的規模,一(yi)邊喝著葡(pu)萄(tao)酒(jiu),一(yi)邊繼續(xu)吃著其(qi)它(ta)的肉、菜最后的一(yi)道(dao),則多半是(shi)烤面(mian)包或者是(shi)一(yi)盤燒土豆。
當(dang)然,一般人(ren)還是(shi)較少或者很少去餐廳的(de)(de)(de)(de)。他(ta)們保(bao)持著(zhu)(zhu)“農民(min)國家”的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統,下班后就回到(dao)(dao)自(zi)(zi)(zi)己(ji)家里(li),做飯燒菜。譬如(ru)白(bai)豆湯,夾著(zhu)(zhu)奶(nai)酪的(de)(de)(de)(de)千層餅等。此(ci)外(wai),保(bao)加利亞人(ren)對本(ben)國生產的(de)(de)(de)(de)又(you)大(da)(da)又(you)甜的(de)(de)(de)(de)南(nan)瓜,懷著(zhu)(zhu)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)感情(qing)。他(ta)們沿(yan)襲著(zhu)(zhu)先(xian)人(ren)冬季貯藏(zang)南(nan)瓜的(de)(de)(de)(de)習慣(guan),每到(dao)(dao)秋天,他(ta)們便(bian)把南(nan)瓜從市場上(shang)買回來的(de)(de)(de)(de),或者自(zi)(zi)(zi)己(ji)收(shou)獲后存放在外(wai)面的(de)(de)(de)(de)南(nan)瓜,堆(dui)進到(dao)(dao)貯藏(zang)室(shi)里(li),準備隨時食(shi)用。普通的(de)(de)(de)(de)吃法(fa)則是(shi)把南(nan)瓜削(xue)去外(wai)皮,切成一塊一塊,放進烤(kao)箱里(li)烘烤(kao);再撒上(shang)一些白(bai)糖和果仁,便(bian)成為供自(zi)(zi)(zi)己(ji)食(shi)用或是(shi)招待顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)了。當(dang)然也(ye)有人(ren)不愿意(yi)自(zi)(zi)(zi)己(ji)動手貯藏(zang),在街(jie)上(shang)也(ye)可(ke)以(yi)很方便(bian)地(di)買到(dao)(dao)這(zhe)種傳(chuan)統食(shi)品(pin),在深秋和初(chu)冬的(de)(de)(de)(de)街(jie)頭,總是(shi)有許多出(chu)售烤(kao)南(nan)瓜的(de)(de)(de)(de)小攤,還可(ke)以(yi)看到(dao)(dao),有不少人(ren)穿著(zhu)(zhu)入時的(de)(de)(de)(de)服裝,在熙(xi)熙(xi)攘攘的(de)(de)(de)(de)人(ren)群中(zhong),捧著(zhu)(zhu)一大(da)(da)塊帶皮的(de)(de)(de)(de)烤(kao)南(nan)瓜邊吃邊走。