《周三美(mei)食(shi)匯》是一檔(dang)分享美(mei)食(shi)歷史(shi)文化(hua)的(de)新綜藝(yi)。將(jiang)探訪對美(mei)食(shi)有一番見解(jie)的(de)名人(ren)的(de)餐廳(ting),深入了解(jie)其誕生與(yu)歷史(shi)。這檔(dang)節目與(yu)之前注重“吃相”的(de)美(mei)食(shi)節目不同,將(jiang)分析美(mei)食(shi)餐廳(ting)的(de)興(xing)旺(wang)盛衰(shuai)以及鮮為人(ren)知的(de)幕后故事,給(gei)觀眾展現美(mei)食(shi)界(jie)的(de)新看點(dian)。