《周三美(mei)(mei)(mei)食(shi)匯》是一檔(dang)分享美(mei)(mei)(mei)食(shi)歷史文化的(de)(de)新(xin)(xin)綜(zong)藝(yi)。將探訪對美(mei)(mei)(mei)食(shi)有一番見解(jie)的(de)(de)名人的(de)(de)餐廳(ting),深入(ru)了解(jie)其(qi)誕生與歷史。這(zhe)檔(dang)節目與之前注重“吃相”的(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)節目不同,將分析美(mei)(mei)(mei)食(shi)餐廳(ting)的(de)(de)興旺盛衰(shuai)以及鮮為人知的(de)(de)幕(mu)后故事,給觀眾展現美(mei)(mei)(mei)食(shi)界的(de)(de)新(xin)(xin)看點。