桂(gui)花酥(su)糖(tang)(tang)(tang)是產(chan)于江蘇徐州，安徽合肥等(deng)地的(de)特色傳(chuan)(chuan)統名(ming)點。是一(yi)種傳(chuan)(chuan)統的(de)春節應時糕點，該產(chan)品(pin)深受(shou)廣(guang)大消費(fei)者所喜(xi)愛，是居家、旅游、休閑、饋贈親朋之(zhi)佳品(pin)。桂(gui)花酥(su)糖(tang)(tang)(tang)主要是以(yi)芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖(tang)(tang)(tang)、白砂糖(tang)(tang)(tang)、南(nan)桂(gui)花等(deng)精制而(er)成，可直(zhi)接食用(yong)，沸水沖(chong)飲味道最(zui)佳，因其(qi)香(xiang)馥郁、營(ying)養滋潤，是中老年人十(shi)分喜(xi)愛的(de)甜食。
美(mei)食鑒定：黑(hei)麻(ma)(ma)(ma)桂花(hua)酥(su)(su)糖(tang)，麻(ma)(ma)(ma)就是芝麻(ma)(ma)(ma)，所以有黑(hei)麻(ma)(ma)(ma)就有白麻(ma)(ma)(ma)。桂花(hua)酥(su)(su)糖(tang)，主要以芝麻(ma)(ma)(ma)，精(jing)面粉，蜂蜜，麥芽(ya)糖(tang)，白砂糖(tang)，南桂花(hua)等制(zhi)作而成，可(ke)直接食用，也(ye)可(ke)沸水沖飲。用沸水沖，比較粘稠，可(ke)以當粥來(lai)喝。
傳統特色產品(pin)--桂(gui)(gui)花酥糖(tang)(tang)(tang)由屑子和(he)麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)骨(gu)子組成(cheng)。屑子是酥糖(tang)(tang)(tang)的基本(ben)原料(liao)，用面粉、棉白糖(tang)(tang)(tang)、熟純芝麻(ma)(ma)仁、桂(gui)(gui)花等合制，麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)骨(gu)子是麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)釀制而(er)成(cheng)，經過(guo)原料(liao)配制、碾霄(xiao)、熬糖(tang)(tang)(tang)、拉糖(tang)(tang)(tang)、壓糖(tang)(tang)(tang)等多道(dao)特殊的傳統工藝(yi)精制而(er)成(cheng)，產品(pin)呈(cheng)長(chang)條和(he)麻(ma)(ma)將(jiang)形(xing)，塊型(xing)整(zheng)齊，用蠟紙包(bao)好，酥糖(tang)(tang)(tang)霄(xiao)中(zhong)均勻分(fen)布著麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)骨(gu)子，吃時酥糖(tang)(tang)(tang)霄(xiao)香甜、桂(gui)(gui)花麻(ma)(ma)香濃郁、骨(gu)子松脆入(ru)口(kou)即溶。
我心明亮 
