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基本介紹

廣(guang)(guang)東(dong)省河源市和(he)(he)平縣林寨古(gu)村以中國較大的(de)四角樓建筑群著名，位于和(he)(he)平縣林寨鎮興(xing)井村內，是廣(guang)(guang)東(dong)省省首(shou)批27個古(gu)村落之一，和(he)(he)平縣政(zheng)府(fu)計劃將(jiang)其打造成4A級旅游風景區。

擁(yong)有“全國最大(da)(da)四角樓(lou)古(gu)建筑群”的(de)古(gu)村落(luo)，現(xian)仍有保(bao)存完(wan)好的(de)古(gu)民居(ju)24座，是典型客(ke)家(jia)風格的(de)四角樓(lou)，其規模大(da)(da)、數量(liang)多、建筑藝術精湛(zhan)、文化(hua)底蘊深(shen)厚，在全省乃至(zhi)全國實屬罕見。2012年獲(huo)得廣東十大(da)(da)最美古(gu)村落(luo)稱號。

建筑設計

豐翔第

豐翔第(di)是下鎮鼎公元通派系鳳旗公建造的樓(lou)房，其(qi)建筑特色有異于其(qi)他四(si)角(jiao)摟的圍樓(lou)式 建筑，重(zhong)門深巷、曲徑(jing)迂回、庭(ting)院深沉、井臺露天、屋后留門，宗(zong)族(zu)中自(zi)古以來崇尚文(wen)明，孕育文(wen)人(ren)雅(ya)士多，有前清大(da)學生(sheng)、民(min)國留洋(yang)學子(zi)和飛杌設計師、大(da)學教授、銀行家、旅美(mei)華僑、粵劇(ju)演員等高端文(wen)人(ren)學者。

謙光樓

古村(cun)(cun)中最負(fu)盛名的(de)客家(jia)民(min)居要數(shu)“謙光(guang)樓(lou)”。謙光(guang)樓(lou)建于民(min)國九年（1920年），是屋(wu)主陳云亭(ting)被(bei)母親(qin)用激將法逼成的(de)。其(qi)時村(cun)(cun)中眾多叔侄都(dou)已建有四(si)角樓(lou)，而他們家(jia)仍住在老屋(wu)，其(qi)母親(qin)常(chang)常(chang)嘮叨：“做(zuo)屋(wu)的(de)人已經死(si)了（指(zhi)(zhi)其(qi)夫），能做(zuo)屋(wu)的(de)又沒有出生（指(zhi)(zhi)孫輩(bei)）”。

無奈之下，云亭只好放下生意，在家(jia)籌(chou)劃建房(fang)。現辟(pi)為(wei)“民俗館(guan)”。謙光(guang)樓(lou)占地面積5000平方米，正面有4棟騎樓(lou)，造型獨特(te)，蔚為(wei)壯觀，兩旁各有兩棟側屋(wu)，整幢屋(wu)層層可(ke)以相(xiang)通(tong)，屋(wu)內有11個天井(jing)采(cai)光(guang)，有18個廳堂，每層有86個房(fang)間(jian)，全樓(lou)3層共有324間(jian)房(fang)，樓(lou)閣為(wei)4層結(jie)構。21世紀初（零(ling)幾年忘了），因為(wei)線(xian)路老化發生火(huo)災，謙光(guang)樓(lou)“四角(jiao)”中的東(dong)北角(jiao)遭燒毀，一(yi)直未修繕。

宣儀第

宣(xuan)儀(yi)第是興(xing)堂(tang)玄孫陳(chen)鏡(jing)中的新(xin)樓(lou)，陳(chen)鏡(jing)中字寶(bao)三，因(yin)該樓(lou)閣樓(lou)墻上繪有一(yi)個(ge)時(shi)興(xing)的八(ba)卦鐘，指(zhi)針永遠都是9時(shi)正，故鄉人稱(cheng)寶(bao)三的鐘一(yi)天兩(liang)次準點，所以大(da)家直(zhi)呼此樓(lou)為寶(bao)三。

赤樓

赤樓(lou)是清咸豐辛酉(you)歲（1862年）侯(hou)任(ren)知府陳肇鑒(jian)的祖(zu)屋(wu)，當年建樓(lou)地(di)(di)基(ji)需(xu)填方，建筑基(ji)礎不太(tai)堅實，建成后(hou)(hou)(hou)墻體出現一(yi)些小(xiao)裂(lie)(lie)縫(feng)，當地(di)(di)人稱裂(lie)(lie)縫(feng)為“爆拆”，因是諧音“赤”，村(cun)民戲稱赤樓(lou)；后(hou)(hou)(hou)來因四角(jiao)樓(lou)弟子較早接受革命(ming)思潮，舉辦農(nong)民運動講習班，組織(zhi)農(nong)會，后(hou)(hou)(hou)東(dong)縱二支隊駐在這(zhe)里(li)，指(zhi)揮紅(hong)色(se)暴動，鄉民們將(jiang)這(zhe)所(suo)紅(hong)色(se)指(zhi)揮所(suo)稱之為革命(ming)的“赤樓(lou)”。

洋樓

"洋(yang)樓(lou)”是(shi)古村中又一座特別的樓(lou)，是(shi)陳(chen)襄廷在(zai)其(qi)祖屋南薰第前(qian)面興建的一幢仿西洋(yang)式建筑。洋(yang)樓(lou)的建筑與布局(ju)，完全(quan)按照中國(guo)傳統建筑文化進行設計(ji)，在(zai)造型和設計(ji)上巧妙地結合(he)西洋(yang)建筑藝術，其(qi)樓(lou)頂按中國(guo)古代重檐式建筑，飾以綠色疏璃檐瓦，護欄(lan)用通花窗(chuang)和花瓶柱，室內和樓(lou)梯(ti)鋪上意大利彩磚，光彩照人，吶(na)喊回音， 美不可(ke)言。

永貞樓

永貞(zhen)樓(lou)是(shi)(shi)古村中(zhong)最高大的(de)建筑，是(shi)(shi)清乾隆甲寅歲馳贈朝議大夫從(cong)四(si)品候(hou)選知府陳興(xing)堂的(de)新樓(lou)。永貞(zhen)樓(lou)是(shi)(shi)較早建筑的(de)四(si)角樓(lou)，它造型獨特，氣派蔚然，曲徑幽巷，通屋連(lian)通，炮樓(lou)巷道，水井馬廄，一應俱全。永貞(zhen)樓(lou)固若(ruo)金湯，據傳咸豐(feng)年(nian)間(jian)太平(ping)天國(guo)石達(da)開部將(jiang)途經(jing)林寨，曾久攻不下(xia)，后朝廷下(xia)旨拆除(chu)四(si)個兀角，以安匪(fei)患。

薰南樓

薰南(nan)樓建(jian)于清(qing)道光丙午歲（1847年）是林寨富紳(shen)陳襄廷祖父(fu)陳豫年的當鋪，這里是林寨地(di)(di)區(qu)早期的鄉村銀(yin)行(xing)，其下屬在龍川、河源(yuan)、連平(ping)、興梅、贛南(nan)以(yi)及廣西等地(di)(di)開設分行(xing)，體現著東江(jiang)客商(shang)的氣派。

建設沿革

據史載，和平縣林寨鎮建制于秦朝，公元前214年前，秦始皇派大軍南下時，南越王趙佗為了防御來犯之敵，派(pai)一姓林(lin)將軍到當地筑寨守(shou)關(guan)，官府后來便用他的姓而命名為林(lin)寨。自元朝以來，興井村(cun)民(min)憑借土地的肥沃和浰江(jiang)水(shui)運之利，務(wu)農(nong)經商(shang)，富(fu)甲(jia)一(yi)方。

清代(dai)至(zhi)民(min)國期間，興井村富裕人家(jia)建造了一座(zuo)(zuo)(zuo)座(zuo)(zuo)(zuo)高大的(de)房屋，形成(cheng)頗(po)具(ju)規模的(de)古民(min)居群。目前保(bao)存較完好的(de)古民(min)居有24座(zuo)(zuo)(zuo)，其中清代(dai)20座(zuo)(zuo)(zuo)、民(min)國4座(zuo)(zuo)(zuo)，總占地(di)面積3萬平(ping)方米。

林寨(zhai)村民興(xing)建起頗具規模的(de)(de)古民居群，為典型客家風(feng)格的(de)(de)方(fang)圍屋，每(mei)座占(zhan)地1000至3000平(ping)方(fang)米不等，四角置碉(diao)樓，高達8至10米，主體建筑為三進(jin)院落廳堂式布局。

按照中(zhong)國歷(li)史文化(hua)名(ming)村(cun)評選條(tiao)件，現存歷(li)史傳統(tong)建(jian)筑(zhu)面積須在2500平(ping)方米以(yi)上，興(xing)井村(cun)古(gu)民居(ju)建(jian)筑(zhu)面積為3萬平(ping)方米，已遠(yuan)遠(yuan)超過歷(li)史文化(hua)名(ming)村(cun)的評選標準，且這些古(gu)民居(ju)集(ji)中(zhong)在2公里范(fan)圍(wei)內(nei)，在廣(guang)東省(sheng)內(nei)也(ye)是罕見的。因此，林寨興(xing)井古(gu)建(jian)筑(zhu)群是和平(ping)縣一筆豐厚的優秀歷(li)史文化(hua)遺產，地方特色獨一無二，具備參評中(zhong)國歷(li)史文化(hua)名(ming)村(cun)的基本條(tiao)件。

活動及其他

飲食

主食

林寨古村有勤(qin)儉節約之習，對飲食要求不甚苛(ke)求，都(dou)是(shi)以(yi)大米為(wei)主，配以(yi)番茨、芋(yu)頭、玉米、粟米及其他雜糧。一日三(san)餐均為(wei)米飯(fan)，很多村民早餐也改為(wei)吃早點(面食、米粉、肉湯(tang)等)。以(yi)前家(jia)家(jia)戶戶種植油茶(cha)樹，摘茶(cha)果榨油，食油以(yi)山茶(cha)油為(wei)主，花生油、豬油為(wei)輔(fu)。

萊肴

自(zi)古以來古村(cun)村(cun)民以自(zi)種青菜(cai)(cai)瓜豆(dou)為主，輔以咸魚(yu)、豆(dou)豉、欖角、腐(fu)(fu)乳(ru)、南乳(ru)及各類(lei)蔬菜(cai)(cai)干(gan)，一(yi)(yi)(yi)般家(jia)(jia)庭以自(zi)家(jia)(jia)米糠飼養一(yi)(yi)(yi)二條生豬。節日自(zi)家(jia)(jia)磨豆(dou)腐(fu)(fu)買些肉(rou)(rou)類(lei)。一(yi)(yi)(yi)般人年均吃肉(rou)(rou)量(liang)不超過十五(wu)市(shi)斤。自(zi)改革開放后,村(cun)民們吃肉(rou)(rou)量(liang)不斷(duan)增加，在家(jia)(jia)門(men)口(kou)就能(neng)買到豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、活魚(yu)、活雞等。很多家(jia)(jia)庭每天都有比較豐盛的菜(cai)(cai)肴(yao)，同時，喜歡吃新(xin)鮮(xian)蔬菜(cai)(cai)，佐餐(can)也(ye)要調味品。

待客風俗

以前(qian)客人(ren)(ren)探親，上(shang)午（或(huo)下午）來(lai)訪，一(yi)般(ban)到(dao)來(lai)后，主人(ren)(ren)必先煮(zhu)上(shang)雞（鴨）蛋米粉給來(lai)客，吃意旨墊底(di)（俗(su)稱打點），待午餐(can)或(huo)晚餐(can)再次一(yi)齊入席用餐(can)。婚嫁(jia)相親的一(yi)般(ban)到(dao)來(lai)，加上(shang)媒婆和陪伴的共有三四(si)個人(ren)(ren)，每人(ren)(ren)亦需吃一(yi)碗煎荷包雞蛋米粉。

林(lin)寨(zhai)(zhai)(zhai)陳姓客(ke)家菜特色(se)：豬肉(rou)為菜王，盛宴有林(lin)寨(zhai)(zhai)(zhai)的(de)特色(se)客(ke)家菜的(de)十釀(niang)(niang)(niang)：釀(niang)(niang)(niang)豆腐(fu)(fu),釀(niang)(niang)(niang)香信(xin),釀(niang)(niang)(niang)苦瓜(gua)干,釀(niang)(niang)(niang)毫(hao)豉,釀(niang)(niang)(niang)全鴨(ya),釀(niang)(niang)(niang)豬腸頭,釀(niang)(niang)(niang)菜卷,釀(niang)(niang)(niang)春卷,釀(niang)(niang)(niang)腐(fu)(fu)卷、肉(rou)丸、紅悶肉(rou)等，早年林(lin)寨(zhai)(zhai)(zhai)人(ren)弄(nong)動物內(nei)臟(zang)吃的(de)時候，很多外(wai)人(ren)不以(yi)為然，吃過后覺(jue)得美(mei)味(wei)可口，所(suo)以(yi)餐桌上多了幾味(wei)菜，諸如炒牛(niu)腸肚、豬大腸、狗腑器之類佳肴、加上本土的(de)俐江河魚、林(lin)寨(zhai)(zhai)(zhai)烘(hong)豆腐(fu)(fu)、水晶霸雞(ji)、羅卜、芹菜、蒜，再配上魷、鮑、參(can)、蠔等海味(wei)，堪(kan)稱(cheng)一流(liu)。

婚筵喜宴

民間婚筵喜宴(yan)以(yi)豬肉(rou)、雞鴨(ya)、魚及豆(dou)腐(fu)(fu)或油炸豆(dou)腐(fu)(fu)、粉(fen)絲或香(xiang)(xiang)菇、海(hai)(hai)味(wei)、腐(fu)(fu)竹等(deng)為(wei)基(ji)本菜色(se)，輔以(yi)筍干及各(ge)類蔬(shu)菜。一般九至十碗，大體上以(yi)豬雞鴨(ya)魚為(wei)主。富裕(yu)家庭以(yi)釀(niang)豆(dou)腐(fu)(fu)、釀(niang)香(xiang)(xiang)信、釀(niang)蠔(hao)豉、釀(niang)蝦米、魷魚、墨(mo)魚、海(hai)(hai)參、紅(hong)燜豬肉(rou)、牛、羊、雞、鴨(ya)、鵝、肉(rou)丸等(deng)（宴(yan)席(xi)禁用狗(gou)肉(rou)），稱之豐盛酒席(xi)。

喪事

以吃(chi)豆腐、南瓜(gua)等為素(su)菜。但正席(xi)要有(you)豬肉。一(yi)般是(shi)豬肉、豆腐(吃(chi)白豆腐)、粉絲、腐竹及(ji)(ji)青(qing)菜瓜(gua)類(lei)等。多(duo)(duo)為七(qi)至(zhi)八碗，九碗為豐盛。大部(bu)分人家以吃(chi)肉為主，菜肴(yao)(yao)不能比(bi)婚(hun)筵(yan)差，甚至(zhi)要十碗葷，以示(shi)對協助辦理喪事(shi)及(ji)(ji)前(qian)來吊喪者的敬(jing)重和感謝。隨著政府規定實(shi)行(xing)火葬, 很多(duo)(duo)事(shi)情簡單多(duo)(duo)了(le), 喪事(shi)也象(xiang)辦成喜事(shi)，甚至(zhi)比(bi)喜事(shi)更(geng)浪廢，喪事(shi)的菜肴(yao)(yao)吃(chi)過(guo)是(shi)沒人要的，餐餐要新鮮，飲料酒(jiu)類(lei)也用得特別(bie)多(duo)(duo)。做(zuo)滿月、遷新居及(ji)(ji)慶(qing)壽筵(yan)，酒(jiu)席(xi)類(lei)似婚(hun)筵(yan)菜肴(yao)(yao)，也多(duo)(duo)到(dao)街鎮, 縣城操辦。