1995年,CBA聯(lian)賽成立,胡衛東(dong)在(zai)(zai)江蘇南鋼(gang)隊(dui)開始了自己的CBA職業生涯,在(zai)(zai)第(di)一(yi)個(ge)(ge)(ge)CBA賽季,胡衛東(dong)代(dai)表球隊(dui)出(chu)場(chang)25場(chang),場(chang)均獲得(de)(de)27.8分(fen),5.1個(ge)(ge)(ge)籃(lan)板和2.4個(ge)(ge)(ge)搶斷。95-96賽季,胡衛東(dong)獲得(de)(de)CBA歷史上首個(ge)(ge)(ge)常規賽MVP,同時以總得(de)(de)分(fen)615分(fen),平均每(mei)場(chang)28分(fen)獲得(de)(de)分(fen)第(di)一(yi)名(ming);以三分(fen)球110個(ge)(ge)(ge),平場(chang)每(mei)場(chang)5個(ge)(ge)(ge)獲遠投第(di)1名(ming);助攻第(di)4名(ming);蓋帽、搶斷第(di)6名(ming);扣(kou)籃(lan)第(di)9名(ming); 籃(lan)板球第(di)20名(ming);胡衛東(dong)是95-96賽季中(zhong)唯(wei)一(yi)在(zai)(zai)所(suo)有7個(ge)(ge)(ge)技術統計中(zhong)都(dou)獲獎的運(yun)動員。
96-97賽季,胡(hu)衛(wei)東代表江蘇隊(dui)(dui)出場27次,場均獲得(de)30.2分,4.0個籃板和3.6次助攻(gong),再次獲得(de)CBA常規賽MVP,并且入選中國(guo)籃球明星隊(dui)(dui),獲得(de)96-97賽季三分王和聯(lian)賽最(zui)(zui)有(you)價(jia)值球員以及(ji)全明星賽最(zui)(zui)有(you)價(jia)值球員(MVP)稱(cheng)號。
99-00賽(sai)季,在江蘇南鋼隊(dui)胡(hu)衛東共出場24場,場均得(de)(de)分再(zai)次得(de)(de)到30.0分,并且(qie)場均有6.5個助攻和4.5個籃板的表現。
00-01賽(sai)(sai)(sai)(sai)季(ji)和01-02賽(sai)(sai)(sai)(sai)季(ji),胡衛東在(zai)江蘇(su)南鋼(gang)場均分(fen)(fen)別(bie)能得到16.7分(fen)(fen)和15.3分(fen)(fen)。01-02賽(sai)(sai)(sai)(sai)季(ji),在(zai)對陣山東黃金隊的(de)一(yi)場比賽(sai)(sai)(sai)(sai)里,胡衛東拿下(xia)了生涯最高的(de)16次助攻。
03-04賽(sai)季,胡衛東(dong)賽(sai)季場均(jun)兩分球命中率達(da)到了67%,這個賽(sai)季他一(yi)共出場26次,場均(jun)得到16.7分,并(bing)且這個賽(sai)季胡衛東(dong)帶領江蘇南鋼隊(dui)獲(huo)得了CBA的第(di)三名,首度闖入CBA的四強(qiang)行列。
04-05賽(sai)季(ji),胡衛(wei)(wei)東(dong)場(chang)均得到14.5分(fen),在12月(yue)13日對陣陜西隊(dui)的比賽(sai)里,胡衛(wei)(wei)東(dong)投(tou)中(zhong)(zhong)了(le)11記三分(fen)球,拿(na)下了(le)55分(fen),幫(bang)助江(jiang)蘇隊(dui)戰(zhan)勝陜西隊(dui)。這個賽(sai)季(ji),胡衛(wei)(wei)東(dong)還帶領(ling)江(jiang)蘇隊(dui)取得聯賽(sai)20連(lian)勝,進(jin)入(ru)總決賽(sai)。在總決賽(sai)中(zhong)(zhong),江(jiang)蘇南鋼輸給(gei)了(le)廣東(dong)宏遠,最終獲(huo)得04-05賽(sai)季(ji)CBA聯賽(sai)亞軍(jun)。
2005年(nian)11月27日,胡(hu)衛東在(zai)江蘇(su)南(nan)鋼體(ti)育館(guan)迎來了(le)退役儀(yi)式(shi),正式(shi)宣布退役,結束自(zi)己二十多年(nian)的運動(dong)員生涯。
1993年(nian)5月,在(zai)上海舉(ju)行的首屆東亞(ya)運(yun)動會男(nan)子籃(lan)(lan)(lan)球(qiu)比賽中(zhong),胡衛(wei)東幫助(zhu)中(zhong)國(guo)隊奪得男(nan)子籃(lan)(lan)(lan)球(qiu)冠軍。同年(nian)11月,胡衛(wei)東代表中(zhong)國(guo)男(nan)籃(lan)(lan)(lan)參(can)加于印度尼西亞(ya)舉(ju)行的第17屆亞(ya)洲男(nan)子籃(lan)(lan)(lan)球(qiu)錦標(biao)賽,并且幫助(zhu)中(zhong)國(guo)隊衛(wei)冕(mian)冠軍。
1994年(nian)9月,在(zai)(zai)日本(ben)廣島舉行的(de)第12屆亞運會男籃決賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong),個人得到全場(chang)最高的(de)33分,幫助中(zhong)(zhong)國(guo)隊(dui)(dui)奪得冠(guan)軍。同(tong)年(nian)在(zai)(zai)世錦賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong),胡(hu)衛(wei)(wei)東八(ba)場(chang)比賽(sai)(sai)場(chang)均15.1分為全隊(dui)(dui)之首,在(zai)(zai)小組(zu)賽(sai)(sai)同(tong)美國(guo)夢二(er)隊(dui)(dui)的(de)比賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong),胡(hu)衛(wei)(wei)東一(yi)(yi)次快攻(gong)中(zhong)(zhong)的(de)單手劈扣,和一(yi)(yi)次底線轉身戲耍“人類電(dian)影精華”威爾金斯(si),成為經典。在(zai)(zai)小組(zu)賽(sai)(sai)97-93險勝巴西隊(dui)(dui)的(de)比賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong),胡(hu)衛(wei)(wei)東在(zai)(zai)加(jia)時(shi)賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong)10罰10中(zhong)(zhong),并砍下(xia)全場(chang)最高的(de)27分,幫助中(zhong)(zhong)國(guo)隊(dui)(dui)取勝,這屆世錦賽(sai)(sai)也(ye)是中(zhong)(zhong)國(guo)男籃第一(yi)(yi)次在(zai)(zai)世界大賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong)進(jin)入八(ba)強。
1995年6月26日(ri),在韓(han)國(guo)漢城(cheng)舉行的亞洲男子籃球(qiu)錦標賽(sai)中,胡(hu)衛(wei)東幫助中國(guo)男籃奪得冠軍(jun),使(shi)中國(guo)隊第十次奪得亞錦賽(sai)男籃冠軍(jun)。
1996年,胡衛東(dong)代表國(guo)(guo)家隊參加在(zai)(zai)美國(guo)(guo)舉(ju)行的(de)奧運(yun)會(hui)籃(lan)(lan)球比賽(sai),在(zai)(zai)中國(guo)(guo)男籃(lan)(lan)同美國(guo)(guo)夢(meng)之隊的(de)比賽(sai)中,胡衛東(dong)搶(qiang)斷(duan)之后在(zai)(zai)皮蓬頭上完成(cheng)暴扣(kou)成(cheng)為經(jing)典。這(zhe)屆奧運(yun)會(hui)胡衛東(dong)最終幫助中國(guo)(guo)隊取得第八名成(cheng)績。
1998年12月,胡衛東(dong)代表國(guo)(guo)家(jia)隊參加在(zai)泰國(guo)(guo)曼谷舉行的第十(shi)三屆亞(ya)運會籃球(qiu)比賽,與隊友合作,幫助(zhu)中國(guo)(guo)男籃獲(huo)男子籃球(qiu)冠(guan)軍(jun)。
1999年9月(yue)5日(ri),亞(ya)洲(zhou)錦(jin)標(biao)賽決賽。比賽進行到終(zhong)場前(qian)6分(fen)鐘時,韓國(guo)(guo)隊(dui)連續(xu)投中三分(fen)球(qiu),40:44將與中國(guo)(guo)隊(dui)比分(fen)差距(ju)縮小到4分(fen),關(guan)鍵(jian)時刻,胡衛東(dong)兩分(fen)鐘內四個三分(fen)球(qiu)將中國(guo)(guo)隊(dui)的勝勢鎖定,最終(zhong)中國(guo)(guo)隊(dui)以63:45擊(ji)敗對手奪得亞(ya)洲(zhou)錦(jin)標(biao)賽冠軍。
1998年,達拉斯小牛(niu)隊向胡衛(wei)(wei)東開出10天短期合同,但胡衛(wei)(wei)東由于右膝(xi)傷勢(shi)無法成(cheng)行(xing)。
2000年,奧(ao)蘭多魔術隊給胡衛東(dong)(dong)送來10天合同,但胡衛東(dong)(dong)又因(yin)為(wei)腳(jiao)傷而錯過,胡衛東(dong)(dong)最終(zhong)錯過“NBA中國(guo)第一(yi)人”的頭(tou)銜。
2004年胡(hu)衛(wei)(wei)東接(jie)替(ti)邱大宗(zong)成為江蘇南鋼(gang)隊的(de)主(zhu)教練,胡(hu)衛(wei)(wei)東開始了自(zi)己的(de)第(di)一段教練生(sheng)涯(ya),他的(de)職務(wu)是主(zhu)教練兼球員。
2007年(nian),胡(hu)衛東(dong)(dong)再(zai)度(du)成為江蘇南鋼隊(dui)主(zhu)教練,但(dan)是(shi)帶隊(dui)期間成績(ji)停滯(zhi)不前,球(qiu)隊(dui)排名始終(zhong)邁不過前四(si)這道(dao)門(men)檻,胡(hu)衛東(dong)(dong)帶隊(dui)打(da)了2個賽季后卸(xie)任主(zhu)教練職位。
2008年12月份,胡衛(wei)東從美國學(xue)習回(hui)到南京,擔(dan)任(ren)助理教(jiao)練(lian),他和主教(jiao)練(lian)杰(jie)森(sen)一起調教(jiao)江(jiang)(jiang)蘇南鋼隊(dui)(dui)。杰(jie)森(sen)帶隊(dui)(dui)戰績沒(mei)有達到球(qiu)隊(dui)(dui)預(yu)期(qi),2010年杰(jie)森(sen)卸任(ren),徐強擔(dan)任(ren)江(jiang)(jiang)蘇南鋼隊(dui)(dui)主教(jiao)練(lian)。
2011年12月20日,球隊(dui)主教練徐強(qiang)因身(shen)體原因離開江蘇南鋼隊(dui),胡(hu)衛東接任主帥職務。2012賽季,胡(hu)衛東卸任主教練。
2015年11月11日,安徽文一籃(lan)球(qiu)俱樂部召開“文一·百年街杯”四國(guo)籃(lan)球(qiu)爭霸(ba)賽新聞發布會,中國(guo)男籃(lan)功勛戰將、享(xiang)有“中國(guo)喬丹”美譽的胡衛(wei)東正式以(yi)文一男籃(lan)主教練身份亮相(xiang)。