出(chu)鍋(guo)后(hou)的大(da)蝦(xia)，頭尾連(lian)在一起(qi)成花(hua)瓣形(xing)，盛(sheng)在大(da)圓盤中，猶(you)如一朵盛(sheng)開(kai)著的牡丹花(hua)，火紅(hong)明亮，色澤喜(xi)人(ren)，蝦(xia)肉肥美、鮮嫩香甜，醇(chun)而不(bu)膩。
主料：留皮除(chu)腸的全對蝦
調料：姜(jiang)、蔥、植物油、紹興酒、白糖、精鹽(yan)
1、將對蝦去腸留皮，加姜、蔥、植物油煸炒
歲月靜好(hao)
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