1923年5月17日(ri)（中(zhong)華(hua)民(min)國十二年），鄒承魯(lu)(lu)出生于(yu)山東(dong)省青島市，父親鄒東(dong)湖是鐵路職員。由于(yu)父親的(de)工作性質，鄒承魯(lu)(lu)常隨家(jia)搬遷，小(xiao)學(xue)期間在(zai)沈陽度過。九一八事變后，全家(jia)遷回(hui)關內，到達武漢，讀中(zhong)學(xue)。1938年（中(zhong)華(hua)民(min)國二十七年）武漢淪陷，又(you)搬到重慶。
1941年（中(zhong)(zhong)華民國三十年），畢(bi)業于南(nan)開中(zhong)(zhong)學(xue)(xue)(xue)高中(zhong)(zhong)部；同年，考入(ru)設在昆明的由北京大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)、清華大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)、南(nan)開大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)三校聯(lian)合組(zu)成的西南(nan)聯(lian)合大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)，就讀(du)于化學(xue)(xue)(xue)系(xi)，1945年（中(zhong)(zhong)華民國三十四年）西南(nan)聯(lian)大(da)(da)化學(xue)(xue)(xue)系(xi)畢(bi)業。
1946（中華民國(guo)(guo)三十五年）年，鄒(zou)承(cheng)魯(lu)在(zai)招考(kao)英庚款公費出國(guo)(guo)留學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的考(kao)試中，以第(di)一(yi)名(ming)的優異成績被(bei)錄(lu)取。赴英后(hou)，師(shi)從(cong)英國(guo)(guo)劍(jian)橋(qiao)大學(xue)著名(ming)生(sheng)(sheng)(sheng)物化學(xue)家D 基林（Keilin）教授，從(cong)事呼吸鏈還原(yuan)酶研(yan)究。研(yan)究生(sheng)(sheng)(sheng)期間(jian)，鄒(zou)承(cheng)魯(lu)在(zai)國(guo)(guo)際上最早用蛋白水(shui)解(jie)酶部分水(shui)解(jie)方(fang)法研(yan)究蛋白質結構與(yu)功能的關系，單獨(du)署名(ming)的論文在(zai)英國(guo)(guo)《自(zi)然》雜志發(fa)表。并發(fa)現細胞色素c純(chun)化后(hou)與(yu)線粒體(ti)結合時在(zai)性質上發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)變化，證明細胞色素b與(yu)琥珀(po)酸(suan)脫氫酶不是(shi)同一(yi)物質。1951年，鄒(zou)承(cheng)魯(lu)獲英國(guo)(guo)劍(jian)橋(qiao)大學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)物化學(xue)博士學(xue)位。
1948年（中華民國三(san)十七年），鄒承(cheng)魯(lu)與李(li)四光的女兒李(li)林在英國伯(bo)恩茂斯海(hai)邊舉(ju)行婚禮。
1951年回國，鄒承魯與王(wang)應(ying)睞(lai)及汪靜(jing)英合(he)作(zuo)(zuo)純化了琥珀酸脫氫酶(mei)(mei)，并(bing)發(fa)現(xian)其輔(fu)基為與蛋(dan)白部分(fen)共價結(jie)合(he)的FAD，這是一(yi)(yi)個被發(fa)現(xian)與蛋(dan)白質(zhi)共價結(jie)合(he)的FAD輔(fu)基。此(ci)外，他(ta)們對呼(hu)吸(xi)(xi)鏈及其他(ta)酶(mei)(mei)系也進行了一(yi)(yi)系列工作(zuo)(zuo)，為中國酶(mei)(mei)學(xue)(xue)及呼(hu)吸(xi)(xi)鏈的研(yan)究(jiu)(jiu)奠(dian)定了良好(hao)基礎。歷任(ren)中國科學(xue)(xue)院生(sheng)物(wu)(wu)化學(xue)(xue)研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)、生(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)副(fu)研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)，研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)，室主(zhu)任(ren)，生(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)所(suo)副(fu)所(suo)長，生(sheng)物(wu)(wu)大(da)分(fen)子國家重點實驗室主(zhu)任(ren)等職。
1958年，鄒承(cheng)魯參加(jia)發起人工(gong)(gong)(gong)合(he)成(cheng)胰(yi)島素(su)(su)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，并負(fu)責胰(yi)島素(su)(su)A和B鏈的拆(chai)合(he)。這項工(gong)(gong)(gong)作(zuo)的完成(cheng)確定了(le)胰(yi)島素(su)(su)全(quan)合(he)成(cheng)的路(lu)線，為胰(yi)島素(su)(su)的人工(gong)(gong)(gong)合(he)成(cheng)做出了(le)重要(yao)貢獻。胰(yi)島素(su)(su)人工(gong)(gong)(gong)合(he)成(cheng)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)集體獲(huo)1978年國家自(zi)然科學獎一(yi)等獎和1997年求是獎。
1979年(nian)，鄒承(cheng)魯發(fa)(fa)現甘油醛-3-磷酸脫氫(qing)酶在活(huo)性部(bu)位形(xing)成熒光衍生物(wu)的(de)工作在英國Nature雜志發(fa)(fa)表，這是“文(wen)革”后(hou)中國科學家(jia)在Nature發(fa)(fa)表的(de)第一篇論文(wen)，研究成果(guo)獲中國科學院科技進步獎(jiang)一等獎(jiang)。
1980年，當選為中國(guo)科學(xue)院(yuan)院(yuan)士（學(xue)部委(wei)員）
1981年，鄒承魯(lu)首次(ci)在科(ke)學(xue)(xue)界提出“科(ke)研道德(de)”問題(ti)。“科(ke)學(xue)(xue)研究(jiu)來不得半點虛假(jia)，可是有(you)的人(ren)卻(que)弄虛作假(jia)，用以追(zhui)逐(zhu)名利。個別人(ren)甚至(zhi)不擇(ze)手(shou)段剽竊他人(ren)成果，就更令人(ren)不能容忍。”
2001年，在“核酸風波”中，鄒承魯(lu)提出核酸營養(yang)(yang)沒有任何科學(xue)依據，并還公開指責生化學(xue)會一位副秘書長為核酸營養(yang)(yang)品作商業(ye)宣傳。
2003年，鄒(zou)承(cheng)魯在中國(guo)科(ke)協(xie)年會總結了中國(guo)科(ke)學工作者(zhe)違背學術(shu)道德的(de)(de)七宗(zong)罪：偽(wei)造學歷、工作經歷；偽(wei)造或竄改原始實驗數據；抄襲、剽竊(qie)他人成(cheng)果(guo)；貶(bian)低前人成(cheng)果(guo)，自我夸(kua)張宣(xuan)傳；一(yi)稿兩投甚至(zhi)多(duo)投；在自己(ji)并無貢獻的(de)(de)論文上(shang)署名；為(wei)商(shang)業廣告作不符(fu)合實際的(de)(de)宣(xuan)傳。
2006年11月23日，鄒承魯(lu)因病醫治無(wu)效在(zai)京逝世(shi)，享(xiang)年83歲。
科學研究
鄒承魯發現純(chun)化(hua)的(de)(de)(de)細胞(bao)色(se)素(su)C與在線(xian)粒體(ti)結合(he)時(shi)性(xing)(xing)質(zhi)的(de)(de)(de)差異對呼吸鏈(lian)酶(mei)(mei)系的(de)(de)(de)研究，為(wei)中(zhong)國酶(mei)(mei)學(xue)研究奠定(ding)了(le)基礎(chu)在胰(yi)島素(su)人工合(he)成中(zhong)負責A鏈(lian)及B鏈(lian)的(de)(de)(de)拆合(he)，確定(ding)了(le)合(he)成路線(xian)蛋白質(zhi)必(bi)需(xu)基團(tuan)的(de)(de)(de)化(hua)學(xue)修飾和活性(xing)(xing)喪失(shi)的(de)(de)(de)定(ding)量(liang)關(guan)系公式和作圖法(fa)，被稱為(wei)“鄒氏公式”和作圖法(fa)關(guan)于酶(mei)(mei)作用不可逆抑制(zhi)動力(li)學(xue)理論和反應速度(du)常數測(ce)定(ding)的(de)(de)(de)新方法(fa)，得(de)到國際上廣(guang)泛采用關(guan)于細胞(bao)色(se)素(su)b的(de)(de)(de)三相還原，胰(yi)島素(su)A鏈(lian)及B鏈(lian)本(ben)身含有形成完整分子的(de)(de)(de)必(bi)要信息，在弱(ruo)變性(xing)(xing)條件(jian)下酶(mei)(mei)活性(xing)(xing)喪失(shi)先于分子整體(ti)的(de)(de)(de)構象(xiang)變化(hua)，因(yin)此酶(mei)(mei)活性(xing)(xing)部位(wei)具有較高柔性(xing)(xing)并為(wei)酶(mei)(mei)活性(xing)(xing)所必(bi)需(xu)等，都是開創(chuang)性(xing)(xing)工作。
1992年獲(huo)(huo)第(di)三(san)(san)世界科學院(yuan)生(sheng)物學獎(jiang)，人工合成胰島(dao)素，及蛋白質必需基團的(de)(de)化學修飾和酶(mei)活(huo)性(xing)喪失的(de)(de)定量關系工作，分別獲(huo)(huo)第(di)二次和第(di)三(san)(san)次國(guo)家(jia)自然科學一等獎(jiang)，后(hou)者還獲(huo)(huo)得1989年陳嘉庚獎(jiang)。甘油(you)醛－3－磷酸(suan)脫氫(qing)酶(mei)活(huo)性(xing)部位新熒光團的(de)(de)形成，酶(mei)活(huo)性(xing)部位的(de)(de)柔性(xing)，和酶(mei)作用不可逆(ni)抑(yi)制動力學工作，先后(hou)三(san)(san)次獲(huo)(huo)中國(guo)科學院(yuan)科技進步或自然科學一等獎(jiang)。
蛋白質結構與功能的關系
20世紀60年(nian)(nian)代以前，對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)(xing)化學修飾(shi)是(shi)(shi)(shi)研究蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)結(jie)構功(gong)能(neng)(neng)關(guan)系的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要方(fang)法(fa)(fa)(fa)，但累積的(de)(de)(de)(de)大(da)量(liang)數據在(zai)整(zheng)(zheng)體上還(huan)是(shi)(shi)(shi)處于(yu)一(yi)種定性描(miao)述狀態。20世紀60年(nian)(nian)代初期鄒(zou)承魯基于(yu)統(tong)計學的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)(fa)提(ti)(ti)出(chu)(chu)：如果在(zai)修飾(shi)反(fan)應(ying)中(zhong)同(tong)時包括(kuo)i個(ge)(ge)必需(xu)基團(tuan)(tuan)，在(zai)修飾(shi)過程(cheng)中(zhong)保留活性的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)子只(zhi)能(neng)(neng)是(shi)(shi)(shi)那些所有(you)(you)必需(xu)基團(tuan)(tuan)都未遭破(po)壞的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)子，因此(ci)活性剩(sheng)余(yu)(yu)分(fen)(fen)數應(ying)為(wei)(wei)(wei)(wei)必需(xu)基團(tuan)(tuan)剩(sheng)余(yu)(yu)分(fen)(fen)數的(de)(de)(de)(de)i次(ci)方(fang)。基于(yu)他(ta)提(ti)(ti)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)新原理(li)，再針(zhen)對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)化學修飾(shi)反(fan)應(ying)中(zhong)常見(jian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)些情況，鄒(zou)承魯提(ti)(ti)出(chu)(chu)了(le)(le)必需(xu)基團(tuan)(tuan)修飾(shi)程(cheng)度(du)和(he)(he)活性喪失的(de)(de)(de)(de)定量(liang)關(guan)系式和(he)(he)由此(ci)得(de)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)系列(lie)作圖法(fa)(fa)(fa)，以判(pan)斷必需(xu)基團(tuan)(tuan)的(de)(de)(de)(de)性質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)必需(xu)基團(tuan)(tuan)的(de)(de)(de)(de)數目。這一(yi)方(fang)法(fa)(fa)(fa)發表后，得(de)到國際(ji)上廣泛采用，其(qi)(qi)關(guan)系式和(he)(he)作圖法(fa)(fa)(fa)分(fen)(fen)別(bie)被國際(ji)同(tong)行(xing)(xing)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)“鄒(zou)氏(shi)公式”和(he)(he)“鄒(zou)氏(shi)作圖法(fa)(fa)(fa)”，并(bing)已多次(ci)被國內外(wai)的(de)(de)(de)(de)一(yi)些教科書(shu)和(he)(he)專(zhuan)著詳細介(jie)紹。鄒(zou)承魯的(de)(de)(de)(de)論(lun)文中(zhong)，考慮了(le)(le)對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)(xing)化學修飾(shi)的(de)(de)(de)(de)六種可(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同(tong)情況，又根據當時文獻中(zhong)已有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)大(da)量(liang)數據，針(zhen)對(dui)各種不(bu)同(tong)情況逐一(yi)進(jin)行(xing)(xing)了(le)(le)分(fen)(fen)析。結(jie)果表明(ming)，一(yi)個(ge)(ge)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)(fen)子雖(sui)然(ran)常常含有(you)(you)多個(ge)(ge)同(tong)類基團(tuan)(tuan)，但其(qi)(qi)中(zhong)只(zhi)有(you)(you)少數是(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)表現活性所必需(xu)的(de)(de)(de)(de)。可(ke)見(jian)對(dui)酶分(fen)(fen)子而言，其(qi)(qi)活性部位僅處于(yu)整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)酶分(fen)(fen)子的(de)(de)(de)(de)很有(you)(you)限(xian)的(de)(de)(de)(de)局(ju)部區域。這一(yi)新的(de)(de)(de)(de)結(jie)論(lun)改變了(le)(le)當時流(liu)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)理(li)論(lun)，已為(wei)(wei)(wei)(wei)三十年(nian)(nian)來多方(fang)面的(de)(de)(de)(de)大(da)量(liang)實驗(yan)事實所充分(fen)(fen)證明(ming)，本項工作獲1987年(nian)(nian)國家自(zi)然(ran)科學獎(jiang)一(yi)等獎(jiang)。
“文化大革命”結束后恢復工作，鄒承魯研究發現(xian)甘油醛-3-磷酸脫(tuo)氫酶在活(huo)性(xing)部位能形成熒(ying)光衍生(sheng)物，論(lun)文1979年(nian)在英國《Nature》雜志發表，本(ben)項工作獲國家自然科學獎(jiang)三等獎(jiang)。
細胞色素與呼吸鏈酶系
在細(xi)(xi)胞色素c在細(xi)(xi)胞內結(jie)合在線粒體(ti)上，鄒承(cheng)魯發(fa)現(xian)經純化(hua)后其配體(ti)結(jie)合性(xing)質(zhi)發(fa)生了明顯變(bian)化(hua)，這(zhe)(zhe)是(shi)純化(hua)蛋白(bai)質(zhi)與(yu)在體(ti)內時性(xing)質(zhi)差異的首次報道(dao)。20世紀40年代普遍認為細(xi)(xi)胞色素b就是(shi)琥(hu)珀酸脫氫(qing)酶(mei)，鄒承(cheng)魯證明了它們是(shi)完全(quan)不同的兩(liang)個物質(zhi)。回國后與(yu)王應睞(lai)等合作純化(hua)了琥(hu)珀酸脫氫(qing)酶(mei)，充分證明其與(yu)細(xi)(xi)胞色素b無關，并發(fa)現(xian)其輔基(ji)是(shi)與(yu)蛋白(bai)分子共價結(jie)合的FAD，這(zhe)(zhe)是(shi)第(di)一個被發(fa)現(xian)與(yu)蛋白(bai)質(zhi)共價結(jie)合的FAD輔基(ji)。
胰島素分子A鏈和B鏈的拆合
1958年(nian)，鄒承魯參加發(fa)起(qi)人(ren)工(gong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)胰島素工(gong)作(zuo)，并負責胰島素分(fen)子(zi)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)的(de)(de)(de)拆合(he)(he)。胰島素是(shi)由兩(liang)條肽鏈(lian)(lian)(lian)通(tong)(tong)過(guo)兩(liang)對(dui)二(er)硫(liu)鍵(jian)聯結而(er)成(cheng)(cheng)，此(ci)外(wai)在(zai)A鏈(lian)(lian)(lian)上還有一(yi)(yi)(yi)對(dui)鏈(lian)(lian)(lian)內二(er)硫(liu)鍵(jian)。在(zai)考慮(lv)到(dao)的(de)(de)(de)各(ge)種合(he)(he)成(cheng)(cheng)方案中，最為(wei)簡便易(yi)行的(de)(de)(de)是(shi)分(fen)別合(he)(he)成(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)，然后(hou)(hou)通(tong)(tong)過(guo)巰基的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)化(hua)使兩(liang)條鏈(lian)(lian)(lian)正確組合(he)(he)，但關鍵(jian)問(wen)題(ti)是(shi)還原的(de)(de)(de)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)是(shi)否能(neng)通(tong)(tong)過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)而(er)形成(cheng)(cheng)天然的(de)(de)(de)胰島素分(fen)子(zi)，國外(wai)許(xu)多(duo)人(ren)對(dui)此(ci)做的(de)(de)(de)嘗試都(dou)以(yi)失敗告終。除了(le)(le)像催產素那樣的(de)(de)(de)小肽以(yi)外(wai)，當(dang)時還沒有一(yi)(yi)(yi)個含二(er)硫(liu)鍵(jian)的(de)(de)(de)蛋白能(neng)在(zai)還原后(hou)(hou)通(tong)(tong)過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)而(er)成(cheng)(cheng)功地再生(sheng)。這個決定(ding)(ding)合(he)(he)成(cheng)(cheng)路線的(de)(de)(de)前(qian)提問(wen)題(ti)恰(qia)恰(qia)是(shi)一(yi)(yi)(yi)個尚(shang)無先(xian)例的(de)(de)(de)未知(zhi)問(wen)題(ti)。胰島素拆合(he)(he)工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)功立刻(ke)確定(ding)(ding)了(le)(le)先(xian)分(fen)別合(he)(he)成(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)，然后(hou)(hou)將A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)再組合(he)(he)而(er)生(sheng)成(cheng)(cheng)活性胰島素的(de)(de)(de)合(he)(he)成(cheng)(cheng)路線，為(wei)完成(cheng)(cheng)國際(ji)上第(di)一(yi)(yi)(yi)個蛋白質-胰島素的(de)(de)(de)人(ren)工(gong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)做出了(le)(le)重要貢獻。胰島素人(ren)工(gong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)工(gong)作(zuo)集體獲1981年(nian)國家自然科(ke)學獎(jiang)一(yi)(yi)(yi)等獎(jiang)。 ?
“文革”結(jie)束恢復工(gong)作后，鄒承魯發現甘油醛-3-磷酸脫氫酶在(zai)活性(xing)部位(wei)能形(xing)成(cheng)(cheng)熒(ying)光衍生物，論(lun)文也在(zai)英國《自然》雜志發表，工(gong)作獲中國科(ke)學(xue)院科(ke)技進步獎(jiang)一(yi)等獎(jiang)和(he)國家(jia)自然科(ke)學(xue)獎(jiang)三等獎(jiang)。作為人(ren)工(gong)合成(cheng)(cheng)胰(yi)(yi)島(dao)(dao)(dao)素(su)的(de)后續研究，證明了胰(yi)(yi)島(dao)(dao)(dao)素(su)A鏈(lian)(lian)(lian)(lian)和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)(lian)本身已具有(you)(you)一(yi)定的(de)空間結(jie)構，并含(han)有(you)(you)形(xing)成(cheng)(cheng)天然胰(yi)(yi)島(dao)(dao)(dao)素(su)分子正確結(jie)構的(de)全部信(xin)息，在(zai)溶(rong)液中能正確相互(hu)配對。此項工(gong)作闡明了人(ren)工(gong)合成(cheng)(cheng)胰(yi)(yi)島(dao)(dao)(dao)素(su)工(gong)作中A和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)(lian)拆合工(gong)作成(cheng)(cheng)功(gong)的(de)理論(lun)基(ji)礎，糾正了國外一(yi)些教科(ke)書中有(you)(you)關從胰(yi)(yi)島(dao)(dao)(dao)素(su)A和(he)B鏈(lian)(lian)(lian)(lian)重新合成(cheng)(cheng)胰(yi)(yi)島(dao)(dao)(dao)素(su)的(de)錯誤提法。此項研究于1995年獲國家(jia)自然科(ke)學(xue)獎(jiang)二等獎(jiang)。
酶活性不可逆抑制動力學
酶活性(xing)抑制(zhi)的(de)(de)(de)(de)研究對于(yu)酶作(zuo)用(yong)機制(zhi)研究和(he)藥物設計(ji)十分重要。在當時的(de)(de)(de)(de)酶學(xue)(xue)教科書中通(tong)常僅對酶的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)逆(ni)(ni)(ni)抑制(zhi)動力(li)學(xue)(xue)有所論(lun)(lun)述。1965年，鄒承魯最早系(xi)統地(di)提出了酶學(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)逆(ni)(ni)(ni)與不(bu)可(ke)(ke)逆(ni)(ni)(ni)抑制(zhi)統一的(de)(de)(de)(de)動力(li)學(xue)(xue)理(li)論(lun)(lun)，并提出不(bu)可(ke)(ke)逆(ni)(ni)(ni)抑制(zhi)反應速(su)度常數的(de)(de)(de)(de)測定方法(fa)。經過鄒承魯和(he)王(wang)志新(xin)等多年來理(li)論(lun)(lun)上(shang)的(de)(de)(de)(de)發展和(he)實驗上(shang)的(de)(de)(de)(de)驗證，他的(de)(de)(de)(de)理(li)論(lun)(lun)和(he)方法(fa)現在都已經為國際普遍接(jie)受并得(de)到(dao)廣(guang)泛的(de)(de)(de)(de)采(cai)用(yong)，此項工作(zuo)獲國家自然科學(xue)(xue)獎二(er)等獎。
酶活性部位的柔性
1984年(nian)，鄒(zou)承魯(lu)(lu)用(yong)自(zi)己創(chuang)立的(de)(de)(de)動(dong)力(li)學(xue)方法(fa)，從(cong)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)平衡態和(he)(he)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)動(dong)力(li)學(xue)兩方面比較研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)了(le)多種不(bu)同類型的(de)(de)(de)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)在(zai)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過程中(zhong)(zhong)構(gou)(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)和(he)(he)活(huo)(huo)力(li)變(bian)化(hua)的(de)(de)(de)關(guan)系，發現(xian)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)時(shi)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)喪失先(xian)于(yu)可(ke)察覺的(de)(de)(de)構(gou)(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)。在(zai)進(jin)一(yi)步(bu)大量實(shi)驗的(de)(de)(de)基礎上提出了(le)“酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位(wei)處于(yu)分(fen)(fen)子的(de)(de)(de)局部區域并(bing)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)較高”的(de)(de)(de)假(jia)說。針對國(guo)際上一(yi)些不(bu)同的(de)(de)(de)意見，排(pai)除了(le)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)的(de)(de)(de)抑(yi)制(zhi)(zhi)和(he)(he)寡聚(ju)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)解(jie)聚(ju)等可(ke)能(neng)性(xing)(xing)(xing)(xing)，以(yi)充分(fen)(fen)的(de)(de)(de)論(lun)據論(lun)證(zheng)了(le)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)學(xue)說的(de)(de)(de)正確性(xing)(xing)(xing)(xing)。鄒(zou)承魯(lu)(lu)隨(sui)后(hou)用(yong)熒(ying)光(guang)及自(zi)旋(xuan)試劑(ji)進(jin)行(xing)探測直接證(zheng)實(shi)了(le)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位(wei)構(gou)(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)確實(shi)發生在(zai)整體(ti)(ti)構(gou)(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)之前(qian)并(bing)與活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)喪失同步(bu)。進(jin)一(yi)步(bu)用(yong)蛋白酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)部分(fen)(fen)水解(jie)的(de)(de)(de)結果也說明在(zai)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過程中(zhong)(zhong)，酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)分(fen)(fen)子整體(ti)(ti)構(gou)(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)尚未發生變(bian)化(hua)之前(qian)，活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位(wei)構(gou)(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)已開始(shi)松(song)散(san)，因而(er)(er)較易受到蛋白水解(jie)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。接著又根(gen)據某些酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)在(zai)特定條件下(xia)被激(ji)活(huo)(huo)的(de)(de)(de)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)，發現(xian)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)在(zai)活(huo)(huo)化(hua)時(shi)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)增加；而(er)(er)限制(zhi)(zhi)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位(wei)的(de)(de)(de)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)則可(ke)以(yi)導致(zhi)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)下(xia)降。根(gen)據這些新(xin)的(de)(de)(de)結果，鄒(zou)承魯(lu)(lu)又提出“酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)為酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)充分(fen)(fen)表現(xian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)所必需”。這些研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)結果是自(zi)19世(shi)紀Fischer提出酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)作(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)“鎖鑰(yao)學(xue)說”和(he)(he)上世(shi)紀50年(nian)代(dai)Koshland的(de)(de)(de)“誘導契(qi)合學(xue)說”以(yi)來(lai)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)作(zuo)用(yong)機制(zhi)(zhi)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)又一(yi)重大進(jin)展；同時(shi)也把蛋白質變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)從(cong)單純的(de)(de)(de)結構(gou)(gou)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)提高到與功能(neng)密切(qie)結合的(de)(de)(de)新(xin)水平。此項(xiang)工作(zuo)獲1998年(nian)國(guo)家自(zi)然科(ke)學(xue)獎二等獎。
新生肽鏈的折疊與分子伴侶
鄒(zou)承(cheng)魯根據文獻中(zhong)的(de)(de)(de)報道和(he)自己的(de)(de)(de)研(yan)究結(jie)(jie)果(guo)(guo)，提出(chu)(chu)了關(guan)于新(xin)生肽(tai)(tai)鏈折(zhe)疊(die)的(de)(de)(de)新(xin)的(de)(de)(de)觀點。他認為(wei)，新(xin)生肽(tai)(tai)鏈卷曲折(zhe)疊(die)既與(yu)合(he)(he)成同步(bu)進(jin)行，又在合(he)(he)成過程中(zhong)不斷調整，并(bing)在合(he)(he)成完成后經最后調整修(xiu)正而完成。他用模型(xing)實(shi)驗方法(fa)予(yu)以驗證，這一看法(fa)也已越(yue)來越(yue)多(duo)(duo)地為(wei)國際科學界(jie)(jie)所接受(shou)。鄒(zou)承(cheng)魯與(yu)王志新(xin)一起，進(jin)入分(fen)子伴侶(lv)（在新(xin)生肽(tai)(tai)鏈折(zhe)疊(die)過程中(zhong)起幫助作(zuo)用的(de)(de)(de)一類蛋(dan)白(bai)質）的(de)(de)(de)研(yan)究領域，提出(chu)(chu)了蛋(dan)白(bai)質二(er)硫(liu)鍵異(yi)構酶(mei)(mei)既是(shi)酶(mei)(mei)又是(shi)分(fen)子伴侶(lv)的(de)(de)(de)假設(she)，打破(po)了與(yu)蛋(dan)白(bai)質折(zhe)疊(die)密切相關(guan)的(de)(de)(de)酶(mei)(mei)和(he)分(fen)子伴侶(lv)兩大類蛋(dan)白(bai)之間的(de)(de)(de)界(jie)(jie)限。這一設(she)想(xiang)得到世界(jie)(jie)上許多(duo)(duo)實(shi)驗室體(ti)內外實(shi)驗結(jie)(jie)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)證實(shi)，并(bing)逐漸為(wei)國際科學界(jie)(jie)所接受(shou)。國際人類基因組(zu)測序工(gong)作(zuo)約10萬個(ge)蛋(dan)白(bai)質序列為(wei)已知，這些(xie)蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)(de)功(gong)能與(yu)其(qi)結(jie)(jie)構密切相關(guan)。此項工(gong)作(zuo)獲(huo)2002年國家自然科學獎(jiang)二(er)等獎(jiang)。
人才培養
鄒承(cheng)魯為中國(guo)(guo)生物學(xue)界培(pei)(pei)養了(le)一大(da)批人才，其中不少現在已經是國(guo)(guo)內外知名的科(ke)學(xue)家，有的已成為中國(guo)(guo)科(ke)學(xue)院院士。自建立博士后和(he)學(xue)位制度(du)以來，他(ta)已培(pei)(pei)養了(le)博士后12名，其中包括美國(guo)(guo)和(he)德(de)國(guo)(guo)的各1名；博士生35名，碩士生22名。
主要作品
鄒(zou)承魯40多年來，在國(guo)內外重要雜志發表科學(xue)論文200余篇，其中(zhong)被Science（美(mei)國(guo)《科學(xue)》雜志）收錄98篇，引用次(ci)數3200余次(ci)。基(ji)本(ben)情況如(ru)下(xia) ：
1、C L Tsou，Cytochrome c Modified By Digestion with Pepsin，Nature，1949，164 ：1134.
2、C L Tsou，Exogenous and Endogenous Cytochrome c，J Biochem.，1952，50： 493～499.
3、T Y Wang，C L Tsou,Y L Wang，Studies on Succinic Dehydrogenase， I Isolation，Purification and Properties，Sci Sin，1956，5：73～90.
4、C L Tsou，Reaction between Modification of Functional Groups of Proteins and Their Biological Activity，I A Graphical Method for the Determination of the Number and Type of Essential Groups，Sci Sin ，1962，11：1535～1558.
5、許根(gen)俊、鄒承(cheng)魯，蛋白質功能基團的(de)改(gai)變與(yu)其(qi)生物(wu)活力的(de)關系，Ⅱ，胰蛋白酶的(de)必需硫硫鍵數目，生物(wu)化學與(yu)生物(wu)物(wu)理學報，1963，3(2)：163～168。
6、鈕(niu)經義(yi)、鄒承魯、汪(wang)猷(you)、邢其毅，從胰島素(su)A及B鏈(lian)重合成(cheng)胰島素(su)以(yi)及A及B鏈(lian)肽段(duan)的合成(cheng)， 科學通(tong)報，1964，943～962。
7、鄒承魯，酶活性不可逆改變(bian)的動力(li)學(xue)(xue)，Ⅰ，底(di)物(wu)(wu)影響酶與(yu)抑(yi)制劑結合速(su)度(du)的動力(li)學(xue)(xue)方程， 生物(wu)(wu)化學(xue)(xue)與(yu)生物(wu)(wu)物(wu)(wu)理學(xue)(xue)報，1965，5(4)：398～408。
8、鄒承(cheng)魯(lu)，酶活性不可(ke)逆改變的動力學，Ⅱ，酶性改變過程中的底物反應(ying)，生物化學與(yu)生物 物理(li)學報(bao)，1965，5(4)：409～417。
9、Y S Ho，C L Tsou，Formation of a New Fluorophore on Irradiation of Carboxymethylated D glyceraldehyde 3 phosphate Dehydrogenase，Nature,1979， 277：245～246.
10、W X Tian，C L Tsou，Determination of the Rate Constant of Enzyme Modification by Measuring the Substrate Reaction in the Presence of the Modifier，Biochemistry,1982，21：1028～1032.
11、C L Tsou，G Q Xu,J M Zhou，K Y Zhao，A New Fluorescent Probe for the Study of the Allosteric Properties of D Glyceraldehyde 3 Phosphate Dehydrogenase，Biochem Soc Trans ，1983，11：425～429.
12、Q Z Yao，M Tian，C L Tsou，A Comparison of the Rates of Inactivation and Conformationalnal Changes of Creatine Kinase during Urea Denaturation， Biochemistry，1984，23：2740～2744.
13、C C Wang，C L Tsou，The Interaction and Reconstitution of C Terminal Shortened B Chains with the Intact A Chain of Insulin，Biochemistry，1986，25： 5336～5340.
14、C L Tsou，Location of the Active Sites of Some Enzymes in Limited and Flexible Molecular Regions，Trends Biochem Sci ，1986，11：427～429.
15、J G Tang，C C Wang，C L Tsou，Formation of Native Insulin from the Scrambled Molecule by Protein Disulfide Isomerase，Biochem J，1988，255：451 ～455.
16、C L Tsou，The Folding of the Nascent Peptide Chain into a Biologically Active Protein，Biochemistry，1988，27：1809～1812.
17、C L Tsou，Kinetics of Substrate Reaction during Irreversible Modification of Enzymeactivity，AdvEnzymol，1988，61：381～436.
18、C H Hu，C L Tsou，Formation of Enzymesubstrate Disulfide Linkage during Catalsis by Protein Disulfide Isomerase，FEBS Lett，1991，290：87～89.
19、C C Wang，CL Tsou，The Insulin A and B Chains Contain Sufficient Structural Information to form the Native Molecule，Trends Biochem.Sci，1991 ，16：270～281.
20、Y Z Ma，C L Tsou，Comparison of the Activity and Conformation Changes of Lactate Dehydrogenase during Denaturation，Biochem J ，1991，277：207～211.
21、C Liu，C L Tsou，Kinetic Differentiation between Enzyme Inactivation Involving Complex formation with the Inactivator and that Involving a Conformation change Step，Biochem J ，1992，282：501～504.
22、H B Wu，C L Tsou，A Comparison of Zn（Ⅱ）and Co（Ⅱ）in Kinetics of Inactivation of Aminoacylases by 1，10 phenanthroline and Reconstitution of the Apoenzyme，Biochem J ，1993，296：435～441.
23、C L Tsou，Conformational Flexibility of Enzyme Active Sites，Science,1993 ，262：380～381.
24、C C Wang，C L Tsou，HypothesIs protein Disulfide Isomerase Is Both an Enzyme and a Chaperone，FASEB J ，1993，7：1515～1517.
25、H Cai,C C Wang，C L Tsou，Chaperone like Activity of Protein Disulfide Isomerase in the Refolding of a Protein with No Disulfide Bonds，J Biol Chem ,1994，269：24550～24552.
26、C Y Wu，C L Tsou，Studies on the Codehydrogenase Cytochrome c Enzyme Systems，I The Simultaneous Oxidation of Succinate and Reduced Codehydrogenase I，Sci Sin 1995，4：137～155.
27、C C Wang，C L Tsou，Enzymes as Chaperones and Chaperones as Enzymes， FEBS Lett ，1998，425：382～384
28、鄒承(cheng)魯(lu)，酶學(xue)研究(jiu)的(de)現狀與(yu)展(zhan)望，生物化學(xue)與(yu)分子(zi)生物學(xue)報，1999，15：351～354。
29、S Zhang，J Li，C C Wang，C L Tsou，Metal Regulation of Metallothionein Participation in the Redox Reactions，FEBS Lett，1999，462：383～386.
科學
? 2003 ? ?何梁何利基(ji)金科學與技術(shu)進步獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
? 2002 ? ?國家自然科學獎(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang) ? ?國際(ji)人類基因組測(ce)序(xu)(xu)工作約10萬(wan)個蛋(dan)白(bai)質序(xu)(xu)列為已(yi)知，這(zhe)些蛋(dan)白(bai)質的(de)功能與(yu)其(qi)結(jie)構密切(qie)相關 ? ?（獲獎(jiang)(jiang)） ? ?
? 1998 ? ?國家自然科學獎二等獎 ? ?酶(mei)活性部位(wei)的柔(rou)性，和酶(mei)作(zuo)用不(bu)可逆抑制動力學工作(zuo) ? ?（獲獎） ? ?
? 1997 ? ?求是獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1995 ? ?國家自然科學獎(jiang)二等獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1993 ? ?國家(jia)自然(ran)科學獎二等獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1992 ? ?第三世界科學院生物學獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1989 ? ?陳嘉庚獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1987 ? ?國家自然科學獎一(yi)等(deng)獎 ? ?蛋白質功能(neng)基團的修飾及其生物活性之間的定量(liang)關系 ? ?（獲獎） ? ?
? 1983 ? ?國家自然科(ke)學(xue)獎一等獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1982 ? ?國家(jia)自然科學一等獎 ? ? 人工全合成牛(niu)胰島素研究 ? ?（獲獎） ? ?
? 1979 ? ?中國科學院科技(ji)進步獎一等獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1979 ? ?國家自然科學獎(jiang)(jiang)三(san)等獎(jiang)(jiang) ? ? （獲獎(jiang)(jiang)） ? ?
? 1978 ? ?國(guo)家自(zi)然科學獎一等獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
鄒(zou)承魯歷任(ren)(ren)(ren)(ren)中國(guo)(guo)(guo)科(ke)學(xue)(xue)(xue)院生(sheng)物(wu)(wu)(wu)化(hua)學(xue)(xue)(xue)研(yan)究(jiu)(jiu)所、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)物(wu)(wu)(wu)理(li)研(yan)究(jiu)(jiu)所副研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)、研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)、室(shi)主任(ren)(ren)(ren)(ren)，生(sheng)物(wu)(wu)(wu)物(wu)(wu)(wu)理(li)所副所長，生(sheng)物(wu)(wu)(wu)大分子國(guo)(guo)(guo)家重點實驗(yan)室(shi)主任(ren)(ren)(ren)(ren)，中國(guo)(guo)(guo)科(ke)學(xue)(xue)(xue)院學(xue)(xue)(xue)部主席團委(wei)員(yuan)，生(sheng)物(wu)(wu)(wu)學(xue)(xue)(xue)部主任(ren)(ren)(ren)(ren)，美(mei)國(guo)(guo)(guo)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)化(hua)學(xue)(xue)(xue)與分子生(sheng)物(wu)(wu)(wu)學(xue)(xue)(xue)會榮譽會員(yuan)等職。1978年(nian)至1997年(nian)，任(ren)(ren)(ren)(ren)全國(guo)(guo)(guo)政協第五(wu)、六、七屆(jie)委(wei)員(yuan)，第八(ba)屆(jie)常委(wei)；1981年(nian)至1982年(nian)擔任(ren)(ren)(ren)(ren)美(mei)國(guo)(guo)(guo)哈(ha)佛大學(xue)(xue)(xue)訪(fang)問教授；1986年(nian)至1990年(nian)間應邀分期任(ren)(ren)(ren)(ren)美(mei)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)立健康研(yan)究(jiu)(jiu)所高(gao)級研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)(Fogarty Scholar in Residence)。
鄒承魯曾任一些重要科學(xue)期刊編委，包括《中國科學(xue)》和《科學(xue)通報》副主編，AnalyticalBiochemistry（美國）及BiochimicaetBiophysicaActa（荷蘭）編委、FASEBJournal（美國）及Biochemistry（美國）顧問編委等(deng)。
