王崗村(cun)，位于烏當區(qu)新堡鄉，距(ju)貴(gui)陽30余公里(li)(li)，是一(yi)個典型布依特色(se)的(de)村(cun)寨依山傍水(shui)、干欄式建筑群(qun)保存比較(jiao)完整，2009年列入省政(zheng)府公布的(de)首批歷史文化名村(cun)。這里(li)(li)古(gu)樹(shu)成林，河水(shui)清澈，水(shui)車悠轉，銅鼓聲聲傳遞著布依人熱情好客的(de)特點。其“庖湯”宴就(jiu)是較(jiao)好的(de)例證，這道傳統布依美(mei)食以(yi)“三盤四碟八大碗”而遠(yuan)近(jin)聞名，也使(shi)得這里(li)(li)享有了“庖湯第一(yi)村(cun)”的(de)美(mei)譽。
“庖湯”，即每年(nian)的春節(jie)前，老(lao)百姓不論家境貧富，都會殺(sha)“年(nian)豬”，意為驅邪接福(fu)。各家殺(sha)了“年(nian)豬”之后，都會拿出(chu)豬身上(shang)肉(rou)質(zhi)較好(hao)的部分，采用傳統而(er)獨特的烹飪方式，做出(chu)口味獨特的“庖湯”飯(fan)，邀請(qing)親朋好(hao)友相聚一堂，大(da)口吃肉(rou)，大(da)碗喝酒。
特色：閑適的農家小院，品“庖湯涎(xian)”、布依“八大碗”、新(xin)鮮(xian)野菜(cai)等特色菜(cai)肴；觀百年民居(ju)、賞千年古樹(shu)、購(gou)農家特色干菜(cai)、優質豬肉；于田園河道邊小憩，盡情(qing)享受布依鄉村(cun)風情(qing)。
地址：烏(wu)當區新堡鄉(xiang)
乘車(che)(che)線路：在黔靈公(gong)園車(che)(che)站乘至香紙(zhi)溝景區(qu)旅游(you)專(zhuan)線車(che)(che)到王(wang)崗(gang)下(xia)車(che)(che)即可。
歲(sui)月靜好
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