王崗村(cun),位于烏當區新堡鄉,距貴陽30余公(gong)里,是一(yi)個典型布(bu)依(yi)特色的村(cun)寨依(yi)山傍水(shui)、干欄式(shi)建筑群保存比較完整(zheng),2009年(nian)列(lie)入省政府公(gong)布(bu)的首批歷史文化名村(cun)。這里古樹(shu)成(cheng)林,河水(shui)清澈,水(shui)車悠(you)轉(zhuan),銅鼓聲(sheng)聲(sheng)傳(chuan)遞著(zhu)布(bu)依(yi)人熱情好(hao)客的特點。其“庖(pao)湯(tang)”宴(yan)就是較好(hao)的例證,這道傳(chuan)統布(bu)依(yi)美食以(yi)“三盤四(si)碟(die)八(ba)大(da)碗”而遠近聞名,也(ye)使得這里享(xiang)有了“庖(pao)湯(tang)第一(yi)村(cun)”的美譽。
“庖(pao)(pao)湯”,即每(mei)年(nian)的春節前,老(lao)百(bai)姓不論家境貧富,都會殺“年(nian)豬”,意為驅邪接(jie)福。各家殺了“年(nian)豬”之(zhi)后,都會拿出豬身上肉(rou)質較好的部分(fen),采用(yong)傳統(tong)而獨(du)特(te)的烹(peng)飪方式,做出口味獨(du)特(te)的“庖(pao)(pao)湯”飯(fan),邀請(qing)親朋(peng)好友相聚(ju)一(yi)堂,大口吃肉(rou),大碗喝酒。
特(te)(te)色(se):閑適的(de)農(nong)家(jia)小(xiao)院,品“庖湯涎”、布依“八大碗”、新鮮野菜(cai)等特(te)(te)色(se)菜(cai)肴;觀百(bai)年民居、賞千年古樹、購農(nong)家(jia)特(te)(te)色(se)干菜(cai)、優(you)質豬肉;于(yu)田園(yuan)河道(dao)邊小(xiao)憩,盡(jin)情享受布依鄉(xiang)村風情。
地(di)址(zhi):烏當(dang)區新堡鄉
乘車(che)線路(lu):在黔靈公園車(che)站乘至香紙(zhi)溝景區旅(lv)游(you)專線車(che)到王崗下車(che)即可。