1991年，在靜(jing)岡第一電視臺綜合(he)節目(mu)“JanJanサタデー”中出道。
1993年，發布首支個人單曲(qu)《永遠に好きと言えない》，成為歌手(shou)。9月發布單曲(qu)《想い出だけじゃ悲(bei)しい》。
1994年，先后(hou)發布《蒼い視線(xian)》等四(si)支單曲及(ji)首張個人專輯(ji)《雪解け》。
1995年，在富士電視(shi)臺系列(lie)電視(shi)劇《東京的圣誕祭》首次(ci)作(zuo)為女演(yan)員初次(ci)亮相，3月，酒井美紀與中(zhong)山美穗(sui)、豐川悅司合(he)作(zuo)參演(yan)由巖井俊二(er)導演(yan)的電影(ying)(ying)《情書》，飾演(yan)少(shao)女“藤井樹”一角。并且(qie)憑借該影(ying)(ying)片獲得第19屆日本電影(ying)(ying)學院獎新人演(yan)員獎。同年出(chu)演(yan)電影(ying)(ying)《姬(ji)百合(he)之塔(ta)》，發布單曲《元気出(chu)そうよ》、《まっすぐすぐ》及專(zhuan)輯《私(si)の好きなもの》。
1996年，酒井美紀(ji)在校園系列成長劇《白線流》中(zhong)飾演(yan)“七倉園子”一(yi)角，獲第(di)8屆日劇學(xue)(xue)院(yuan)賞最(zui)(zui)佳新(xin)人獎(jiang)，該劇獲得第(di)8回日劇學(xue)(xue)院(yuan)賞最(zui)(zui)佳影(ying)片(pian)獎(jiang)。2月發(fa)布單曲《Jewel》，7月發(fa)布單曲《そばに君がいる》，10月發(fa)布單曲《涙よりもっと孤獨》。同年與三上博史等主(zhu)演(yan)電影(ying)《宮(gong)澤(ze)賢治(zhi)-這就(jiu)是愛(ai)》飾演(yan)“宮(gong)澤(ze)トシ”一(yi)角。
1997年，主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)砂本(ben)量導演(yan)(yan)的(de)電(dian)影(ying)《戀愛、花火、摩天輪》，飾(shi)演(yan)(yan)建(jian)筑材料商森(sen)原的(de)女兒“森(sen)原瞳”。6月(yue)，因主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)電(dian)影(ying)《誘拐(guai)》，飾(shi)演(yan)(yan)“米(mi)崎沙律(lv)”一角，獲得第21屆日本(ben)電(dian)影(ying)學(xue)院獎(jiang)最佳(jia)女配角。7月(yue)，主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)電(dian)視劇(ju)《那(nei)就是答案》，飾(shi)演(yan)(yan)“安藤千惠”。8月(yue)，出(chu)演(yan)(yan)《白線流》的(de)續集《白線流：19歲之(zhi)春》，仍飾(shi)演(yan)(yan)“七倉園子”。10月(yue)，主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)電(dian)影(ying)《天國情書(shu)》，飾(shi)演(yan)(yan)“森(sen)田美津”，獲第10屆日刊體育電(dian)影(ying)大(da)獎(jiang)最佳(jia)新人獎(jiang)。同年發(fa)布(bu)單曲《忘れそうな痛み》。
1998年，在電(dian)視劇《幸虧愛得不深(shen)》中飾(shi)演(yan)“幸田七(qi)”一角。7月出(chu)演(yan)電(dian)視劇《獵男高(gao)手(shou)》，飾(shi)演(yan)“村(cun)山由香里”。同年還出(chu)演(yan)了電(dian)視劇《樂園(yuan)之橋》及《新(xin)選組血風錄》，發(fa)布單曲《indigo》，專輯《Like a best friend》。
1999年，出(chu)演(yan)《白(bai)流(liu)線》新作《白(bai)線流(liu)：二十歲的(de)(de)風》，依舊飾演(yan)“七倉園子”。4月(yue)，參演(yan)吉田邦夫導演(yan)的(de)(de)電視劇(ju)《鈴蘭》，飾演(yan)“松崎雪子”。飾演(yan)懸(xuan)疑電視劇(ju)《舞姬神探》女主角“小菊”。
2000年，出演(yan)重光(guang)亨彥與尾(wei)崎(qi)充(chong)信(xin)導演(yan)的大河劇(ju)《葵(kui)德(de)(de)川(chuan)三代》，在(zai)其中飾演(yan)德(de)(de)川(chuan)秀忠之女“德(de)(de)川(chuan)和子”。7月主(zhu)演(yan)山崎(qi)貴導演(yan)的電影(ying)《打機王(wang)》，飾演(yan)“木下(xia)范子”。10月出演(yan)《擁抱(bao)明日》，扮演(yan)“坂本千佳”，同(tong)年還出演(yan)了電視劇(ju)《次郎(lang)長三國志》。
2001年，轉(zhuan)型挑戰恐(kong)怖電影(ying)《富江3：重生》，飾(shi)演(yan)女主角“富江”。4月，在電視(shi)劇(ju)《愛情革命》中(zhong)扮演(yan)“江川良枝”。10月出演(yan)電視(shi)劇(ju)《這(zhe)里是第三社會(hui)部》，飾(shi)演(yan)“山口林檎”，并繼(ji)續參演(yan)了《白線(xian)流》的(de)新一(yi)部——《白線(xian)流：啟程之詩》。11月，出演(yan)電視(shi)劇(ju)《她們的(de)獸醫學入(ru)門》中(zhong)的(de)“野本(ben)里美”。
2002年，出演(yan)日本首部(bu)情景喜(xi)劇(ju)《HR》，飾演(yan)“神野美紀(ji)”一角(jiao)。出演(yan)佐藤東彌導演(yan)的(de)懸(xuan)疑(yi)劇(ju)《遙控刑警》，飾演(yan)“榊直美”。還出演(yan)了電影《還有(you)明天》，飾演(yan)“上條沙紀(ji)”。
2003年，出(chu)演電視劇《最(zui)后的(de)律師》，飾(shi)演“北浦希”，9月(yue)，出(chu)演《白線流(liu)：二十五歲(sui)》，飾(shi)演“七倉(cang)園子”。并主演電影《魂流(liu)彼岸》，飾(shi)演“木下(xia)德(de)惠”。
2004年，發布專輯《びっぷ!コレクション Miki Sakai Collection》。
2005年，出演(yan)(yan)了(le)《白(bai)流(liu)線(xian)》最后一部《白(bai)線(xian)流(liu)：就(jiu)算過了(le)做(zuo)夢的(de)時(shi)候》，酒井美紀繼續在劇中扮演(yan)(yan)“七倉園子”。
2006年，出演(yan)(yan)由漫(man)畫改編的(de)電(dian)(dian)影《最終兵器女(nv)(nv)友(you)》，飾演(yan)(yan)阿(a)鐵(tie)的(de)妻子“冬美”。10月，主演(yan)(yan)電(dian)(dian)視(shi)劇(ju)(ju)《紅色徽(hui)章》，在劇(ju)(ju)中飾演(yan)(yan)夢想成為(wei)一個女(nv)(nv)老師(shi)，但由于家里背負了巨額債款(kuan)，不(bu)(bu)得不(bu)(bu)下海(hai)做妓女(nv)(nv)的(de)女(nv)(nv)主角(jiao)“三枝純子”。同月，出演(yan)(yan)電(dian)(dian)視(shi)劇(ju)(ju)《魂生(sheng)》，飾演(yan)(yan)“關口美保”角(jiao)色。
2007年，出演電視(shi)(shi)劇《人(ren)生》飾(shi)(shi)演“平岡正子”。11月出演根(gen)據宮(gong)部美幸推(tui)理(li)作(zuo)品改編的(de)電視(shi)(shi)劇《無止境的(de)殺人(ren)》，飾(shi)(shi)演“木田惠梨子”一角。
2009年，出(chu)演(yan)(yan)電(dian)視(shi)劇《科搜(sou)研之(zhi)女 第9季》，飾演(yan)(yan)“東弘(hong)美”，10月在電(dian)視(shi)劇《婦產科的女人們》第一集中出(chu)場，飾演(yan)(yan)“南友子”。并出(chu)演(yan)(yan)根據東野圭吾的同名小說改編的驚悚(song)懸疑電(dian)影《彷徨之(zhi)刃》，飾演(yan)(yan)“木島和佳子”。
2011年，出演(yan)(yan)由柴(chai)崎貴行導(dao)演(yan)(yan)的(de)電影《假(jia)面騎(qi)士(shi)OOO劇(ju)場版：將軍與21核心硬幣》飾(shi)演(yan)(yan)800年前制造核心硬幣的(de)其中一名(ming)煉金術士(shi)“Gala”及若葉駿的(de)母(mu)親(qin)“若葉五月(yue)”。12月(yue)，與樸政珉共同(tong)主演(yan)(yan)了(le)大谷健太(tai)郎導(dao)演(yan)(yan)的(de)《八月(yue)戀(lian)曲(qu)》，飾(shi)演(yan)(yan)女主角“山田明日花(hua)”。
2013年，在(zai)高橋伴明(ming)導演(yan)(yan)的《日本(ben)制造(zao)》中(zhong)飾演(yan)(yan)“柿沼博美”。與稻垣吾郎(lang)主演(yan)(yan)了(le)(le)河合勇(yong)人導演(yan)(yan)的電(dian)視劇《心(xin)療中(zhong)》，飾演(yan)(yan)天間了(le)(le)的妻子(zi)，女主角“天間香苗(miao)”。6月(yue)，在(zai)《遺留搜(sou)查3》第8集出(chu)場，飾演(yan)(yan)“長島彌生”。7月(yue)，友情出(chu)演(yan)(yan)《抓住明(ming)日的光（2013）》，飾演(yan)(yan)“新莊綾乃”，在(zai)第14、15、16、41、42集均有出(chu)場。10月(yue)在(zai)《都市傳說(shuo)之女 第二季》第二集中(zhong)出(chu)場，飾演(yan)(yan)“巖崎沙(sha)知”。
2014年，在(zai)社會情感(gan)電視(shi)劇《明(ming)天媽(ma)媽(ma)不(bu)在(zai)》中(zhong)飾演渡邊真希（鈍器）的媽(ma)媽(ma)“涼(liang)香(xiang)”。
2018年，參演的(de)電(dian)視(shi)劇(ju)《永(yong)遠的(de)白羽毛(mao)》開播；11月10日(ri)，參演的(de)特(te)別劇(ju)《Mothers2018~我有三位母親~》開播。
水族(zu)館(guan)女孩2017-07-15 飾演東郷彌(mi)生(sheng)
彼岸(an)花：警(jing)視廳搜(sou)查七課2017-02-17 飾演荒(huang)木夏(xia)子
鴨川食堂2017-02-07 飾演竹田(tian)佳奈
金錢天使2017-01-28 飾(shi)演足(zu)立由佳
產科醫(yi)鴻鳥2016-12-11 飾(shi)演小(xiao)泉明子(zi)
最強的兩人：京都府警特別搜查班2016-07-16 飾(shi)演吉田美緒
警部補·杉(shan)山真太郎~吉祥(xiang)寺署(shu)事件簿(bu)2016-01-12 飾演杉(shan)山香織
辯護師新人(ren)王2015-10-02 飾演戶上(shang)玲奈
潔癖君的兇殺檔案2015-09-26 飾演(yan)松崎(qi)理沙 導演(yan)鶴巻(juan)日出雄 主(zhu)演(yan)坂上忍(ren)、溫水洋一
撫慰金律(lv)師2015-02-13 飾(shi)演諏訪(fang)菜月
明(ming)天，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)不在2015-01-15 飾演涼香
都市傳說之女 第二季2014-10-18 飾(shi)演巖崎(qi)沙知
抓住明日的光2014-07-18 飾演新莊綾(ling)乃(nai)
遺(yi)留(liu)搜查2014-06-05 飾演長島(dao)彌生(sheng)
女検視官?江夏冬(dong)子2?復讐の血脈2014-05-24 飾演佐佐井優子
日(ri)本制(zhi)造2014-01-26 飾演柿沼博美(mei)
心療(liao)中2014-01-12 飾演天間香苗
搜(sou)查(cha)地圖之(zhi)女(nv)2013-11-15 飾演野坂良枝
代(dai)役(yi)女優?真(zhen)希2013-04-26 飾演石(shi)川エリ
八(ba)月戀(lian)曲2012-12-23 飾演(yan)(yan)山田(tian)明日花(hua) 導演(yan)(yan)大谷健太(tai)郎 主(zhu)演(yan)(yan)樸政珉
聞かなかった場(chang)所(suo)2012-11-16 飾(shi)演(yan)久保(bao)孝(xiao)子(zi)
私が初(chu)めて創(chuang)ったドラマ2012-03-04 飾演市(shi)子
婦產科的女人們(men)2010-10-14 飾(shi)演南友子
科(ke)搜研之女 第9季2010-09-03 飾演東弘(hong)美
湯けむりバスツアー 桜庭(ting)さやかの事件簿2010-04-27 飾演佐野香織
罠の交差點2009-03-22 飾(shi)演(yan)愛川ひろみ
德川風(feng)云錄：八代將(jiang)軍吉宗2009-01-02 飾演(yan)多藻
無止境的殺(sha)人2008-11-04 飾演(yan)木(mu)田(tian)惠梨子 導演(yan)麻生學 主演(yan)長(chang)冢京三
人(ren)生(sheng)2008-06-30 飾演平岡(gang)正子 導演谷村(cun)政樹、加藤裕將(jiang) 主(zhu)演北乃綺、福田沙紀
魂生2007-10-21 飾演關口(kou)美保 導演阪本順(shun)治(zhi) 主(zhu)演三田佳子、加藤治(zhi)子
假面騎士OOO劇場版：將(jiang)軍(jun)與21核心硬幣2012-08-06 飾演(yan)(yan)若葉五月(yue) 導演(yan)(yan)柴(chai)崎(qi)貴行(xing) 主演(yan)(yan)渡(du)部秀、三浦(pu)涼(liang)介
彷(pang)徨之刃(ren)2010-10-10 飾演木島和佳子 導演益子昌一 主演寺尾聰、竹(zhu)野內(nei)豐
最終兵器女友(you)2007-01-28 飾(shi)演(yan)冬美 導(dao)演(yan)須賀大觀 主演(yan)洼冢俊介(jie)、前田亞季
魂流彼(bi)岸2004-09-13 飾演(yan)(yan)木下德惠(hui) 導(dao)演(yan)(yan)田中光敏 主演(yan)(yan)內田朝陽(yang)
還(huan)有明天2003-10-25 飾(shi)演上條(tiao)沙紀 導演巖本仁志 主演浜田(tian)雅功、柳(liu)葉敏郎(lang)
富江3：重生2002-03-24 飾演(yan)富江 導(dao)演(yan)清(qing)水崇 主演(yan)妻夫木聰、邑野(ye)未亞
打機王2001-07-15 飾演(yan)木下范子 導演(yan)山崎貴 主演(yan)香取慎(shen)吾
天國情書1998-10-04 飾(shi)演森田(tian)美津 導演熊井(jing)啟(qi) 主(zhu)演渡部篤郎、岸(an)田(tian)今日子(zi)
誘拐(guai)1998-06-07 飾演米崎沙(sha)律 導演大河原孝夫 主演渡哲也(ye)、永瀨正敏
戀(lian)愛、花火、摩(mo)天輪1998-02-15 飾演(yan)(yan)森(sen)原瞳 導演(yan)(yan)砂(sha)本(ben)量 主(zhu)演(yan)(yan)長冢京(jing)三、松(song)島菜菜子(zi)
酒井美紀コレクション 2013-11-21 日語
びっぷ!コレクション Miki Sakai Collection 2005-02-21 日語
Like a best friend 1999-10-21 日(ri)語
私の好(hao)きなもの 1996-02-22 日(ri)語(yu)
あなたの聲(sheng)が聞こえる 1995-09-21 日語
雪解け 1995-02-23 日語
1998 21最佳女配角 誘拐 （獲獎）
1996 19最佳(jia)新(xin)人獎 情書、姬百合之塔 （獲獎）
1997 10最佳新人(ren)獎 天國情書 （獲獎）
1996 8最(zui)佳新人(ren)獎(jiang) 白線流 （獲獎(jiang)）
酒(jiu)井(jing)(jing)美紀以(yi)偶像(xiang)歌手的(de)名(ming)義出道(dao)，但作為(wei)歌手的(de)她(ta)(ta)遠(yuan)不(bu)如(ru)作為(wei)演(yan)員的(de)她(ta)(ta)出名(ming)。她(ta)(ta)參演(yan)的(de)影視作品(pin)不(bu)多，戲路也比(bi)較窄——自(zi)1993年(nian)出道(dao)以(yi)來(lai)，除了(le)(le)在(zai)日劇(ju)《紅色(se)徽章》中挑戰妓女(nv)角色(se)和在(zai)電影《富(fu)江3：重生》中挑戰恐怖片以(yi)外，其余角色(se)幾乎都是(shi)可人(ren)(ren)的(de)小家碧玉。而除了(le)(le)《情書》中的(de)少女(nv)時代藤井(jing)(jing)樹和1996年(nian)《白線流》中坦率、充滿(man)正義感的(de)七(qi)倉(cang)園子之(zhi)外，酒(jiu)井(jing)(jing)美紀也再沒(mei)能留下足夠(gou)經典(dian)的(de)影視角色(se)。當(dang)然(ran)，這和她(ta)(ta)本(ben)人(ren)(ren)始終堅(jian)持走(zou)清(qing)純(chun)路線不(bu)無關(guan)聯(lian)。除了(le)(le)在(zai)銀幕上(shang)塑造(zao)的(de)清(qing)純(chun)形象，酒(jiu)井(jing)(jing)美紀本(ben)身(shen)也相當(dang)潔身(shen)自(zi)愛，她(ta)(ta)不(bu)僅緋聞少，本(ben)身(shen)清(qing)純(chun)干凈(jing)的(de)氣質也讓人(ren)(ren)無法把她(ta)(ta)和任(ren)何(he)壞女(nv)人(ren)(ren)形象聯(lian)系(xi)在(zai)一起，是(shi)為(wei)數不(bu)多的(de)堅(jian)持走(zou)清(qing)純(chun)派(pai)路線的(de)女(nv)星。（時光網、騰(teng)訊娛樂評）
歲月靜好 
