2006年，大學(xue)時代(dai)的沈泰因一(yi)個笑容打動陳國(guo)星導演(yan)，受(shou)邀(yao)出(chu)演(yan)了由(you)徐帆、王姬主演(yan)的情(qing)感(gan)劇(ju)《錯愛(ai)》，正式進入娛樂(le)圈。隨后又再(zai)度與(yu)陳國(guo)星合作，出(chu)演(yan)都(dou)市(shi)情(qing)感(gan)劇(ju)《十萬人家(jia)》 。
2011年，與竇智(zhi)孔合作(zuo)出(chu)演偶像劇(ju)《愛情有(you)點藍》，在劇(ju)中沈(shen)泰飾演富二(er)代馬元愷；同年，參演魔幻劇(ju)《鎖夢(meng)樓》。
2012年，拍(pai)攝(she)電視劇《結(jie)婚，你想(xiang)好了么》，飾演(yan)江曉(xiao)宇一角。
2013年3月(yue)，沈泰、嚴寬、杜若溪等主演(yan)(yan)的現(xian)代情感紛爭劇《戀(lian)了愛(ai)了》播出，沈泰飾演(yan)(yan)男二號蕭(xiao)晨；同(tong)年，聯合王珞(luo)丹，林(lin)峰，周麗淇等出演(yan)(yan)古裝(zhuang)傳奇(qi)劇《大漢賢后衛子夫(fu)》，在劇中飾演(yan)(yan)英武魁(kui)岸(an)、智勇雙全，衛子夫(fu)的弟弟衛青。
2014年，參演(yan)由田(tian)亮、伊一(yi)等(deng)主演(yan)的青(qing)春勵志情感(gan)劇(ju)(ju)《驕陽似我》在浙江衛視黃金時段熱播。在劇(ju)(ju)中(zhong)，沈(shen)泰(tai)飾(shi)演(yan)電(dian)眼(yan)拳王“林雨”。
2015年，拍攝由楊文軍、黃斌執(zhi)導的愛情(qing)電影《何(he)以笙(sheng)簫默》，在片中飾(shi)演何(he)以琛律所合伙人向恒。同年，與劉威、王力(li)可(ke)出(chu)演電視(shi)劇《女(nv)兒(er)紅》，在劇中飾(shi)演孫家大少(shao)孫南(nan)笙(sheng)。
2016年，與(yu)黃曉明、盛(sheng)一倫合作出(chu)演古(gu)裝神話劇(ju)《上古(gu)情歌》，在劇(ju)中飾演凌云(yun)族的(de)大將(jiang)軍景(jing)時。同年，與(yu)劉威、宋春麗等出(chu)演電視劇(ju)《布衣天下》 。
2018年7月25日，出演(yan)由(you)彭柯、李(li)炎執導，李(li)宏毅(yi)、潘霜(shuang)霜(shuang)等主(zhu)演(yan)的輕(qing)科幻愛情喜劇(ju)《限定(ding)24小時(shi)》。9月，參(can)演(yan)由(you)徐百卉(hui)領銜(xian)主(zhu)演(yan)的電視劇(ju)《梧桐街派出所》，在(zai)劇(ju)中飾演(yan)勵志熱血青年李(li)燦。
2008年與霍思燕出演北(bei)京奧運會志愿者主題(ti)公益電影《微笑圈》。
? 2003 ? ?冠(guan)軍 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
? 2003 ? ?優秀獎(jiang) ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
作(zuo)為演(yan)員(yuan)，沈泰(tai)是一個(ge)很棒的演(yan)員(yuan)，口碑非常好。（胭脂評）
從《愛情(qing)有點藍》帥氣多金的“富二代”馬元愷到《鎖(suo)夢(meng)樓》溫文爾雅(ya)的和(he)謙(qian)，沈(shen)泰飾演的多個角色人物性格劇(ju)烈(lie)反(fan)差，演技(ji)得到認可。（新浪娛樂評）在電視劇(ju)《衛子夫》中，沈(shen)泰塑(su)造的硬朗(lang)戰神形象(xiang)也日漸深入民心，加之(zhi)一顆疼愛姐(jie)姐(jie)的守護(hu)之(zhi)心，令(ling)不少女性觀眾艷羨不已大(da)呼(hu)“男(nan)神”。古裝扮(ban)相如此好(hao)看的男(nan)明星不多，能夠形神兼(jian)備(bei)就更少，沈(shen)泰算是其中的佼(jiao)佼(jiao)者。（鳳凰網娛樂評）
巧笑倩兮 
