蘆(lu)圩鎮(zhen)位于廣西壯族自治區(qu)中南(nan)部,距離南(nan)寧(ning)市67.5公里,地處賓(bin)陽縣城,是(shi)(shi)廣西四大(da)古鎮(zhen)之一(yi),是(shi)(shi)賓(bin)陽縣的(de)(de)(de)政(zheng)治、經濟、文化、教育的(de)(de)(de)中心。在蘆(lu)圩古鎮(zhen)有(you)一(yi)個很隆重(zhong)的(de)(de)(de)傳(chuan)統節日--炮龍節,每到 正月(yue)十一(yi)的(de)(de)(de)時候都舉行,是(shi)(shi)遠(yuan)近聞名的(de)(de)(de),節日的(de)(de)(de)晚(wan)上(shang)都很熱鬧,人(ren)(ren)山人(ren)(ren)海的(de)(de)(de)。滿城盡(jin)是(shi)(shi)炮煙籠罩,這一(yi)天晚(wan)上(shang),人(ren)(ren)與人(ren)(ren)之間沒有(you)悄(qiao)悄(qiao)話,不是(shi)(shi)吼的(de)(de)(de)完全就聽不到。第二天起(qi)來,大(da)街上(shang)像是(shi)(shi)鋪了一(yi)層厚(hou)厚(hou)的(de)(de)(de)炮紙地毯一(yi)般。
賓陽酸粉
廣西(xi)賓(bin)陽(yang)酸(suan)(suan)(suan)粉(fen)作(zuo)為(wei)爽口消暑的(de)夏日(ri)食(shi)品,以其(qi)特有的(de)嫩(nen)滑、酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)可口、香脆誘人而聞名遐邇。酸(suan)(suan)(suan)粉(fen)是一種涼拌(ban)粉(fen),把酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)的(de)醬水(shui)拌(ban)到蒸粉(fen)托里(li),加以紅燒肉(rou)、臘牛(niu)肉(rou)巴(ba)、油(you)炸肉(rou)、酸(suan)(suan)(suan)豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等(deng)佐料,一碗色、香、味俱(ju)全的(de)酸(suan)(suan)(suan)粉(fen)便(bian)呈現在你的(de)眼前。
蘆圩香菜
賓(bin)陽的白(bai)切狗是(shi)(shi)廣西名(ming)菜(cai)(cai)。凡是(shi)(shi)吃(chi)過賓(bin)陽白(bai)切狗的人(ren),都不會忘記那蘸(zhan)料(liao)的特殊(shu)香味。賓(bin)陽白(bai)切狗的蘸(zhan)料(liao),就是(shi)(shi)用蘆圩的香菜(cai)(cai)為(wei)主料(liao)做成的。
蘆(lu)圩的香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai),在柳州以南均(jun)有(you)種植,也有(you)野(ye)生的。那里的人管(guan)它叫香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)或野(ye)芫荽(sui)。蘆(lu)圩的香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)葉(xie)片較大,是(shi)(shi)純綠色(se)的,形(xing)狀有(you)點像萵苣筍的葉(xie)子(zi),邊緣是(shi)(shi)鋸齒狀,莖如豌(wan)豆(dou)苗那樣(yang)粗,根(gen)是(shi)(shi)白(bai)色(se)的,葉(xie)互生。一(yi)株重約40克,葉(xie)、莖、根(gen)均(jun)可入菜(cai)。把它的葉(xie)或莖揉(rou)碎聞,既有(you)桂林香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)的香(xiang)(xiang)(xiang)味,又有(you)魚香(xiang)(xiang)(xiang)草般的香(xiang)(xiang)(xiang)味。