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文化地理

秦始(shi)皇統一(yi)六國后，于(yu)二十六年（公元前221年），命尉屠睢(sui)率兵50萬(wan)為(wei)(wei)五軍(jun)(jun)，發動了(le)征服嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)的戰爭，其中的一(yi)軍(jun)(jun)即(ji)取(qu)道(dao)興安南(nan)(nan)攻百越。由于(yu)山路(lu)崎嶇(qu)，秦軍(jun)(jun)糧草運轉(zhuan)困難，戰爭進展(zhan)緩(huan)慢，“三年不(bu)解甲馳駑”。為(wei)(wei)了(le)解決(jue)秦軍(jun)(jun)糧餉運轉(zhuan)的困難，秦始(shi)皇命史祿(lu)率卒在興安境內的湘、漓(li)二水之間開鑿一(yi)條人工運河——靈渠，溝通了(le)長江(jiang)、珠(zhu)江(jiang)水系，解決(jue)了(le)秦軍(jun)(jun)的后勤補給(gei)問(wen)題，秦軍(jun)(jun)迅速統一(yi)了(le)嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)。

東漢(han)(han)(han)建(jian)武(wu)十六年(nian)(nian)（公元40年(nian)(nian)），交趾(zhi)(zhi)郡（今越南北部(bu)）女子徵(zhi)側、徵(zhi)貳姐妹叛(pan)漢(han)(han)(han)，攻(gong)陷嶺南60余(yu)城，建(jian)武(wu)十八(ba)年(nian)(nian)二月，漢(han)(han)(han)伏波(bo)將軍馬(ma)援率大軍取道興安，南平交趾(zhi)(zhi)。馬(ma)援途(tu)經興安期間，曾疏浚靈渠，并修建(jian)馬(ma)嘶(si)橋(qiao)一座，成為百姓美談。

唐武德(de)四年（公元621年），唐在今興安(an)(an)縣境設(she)臨源縣，唐初大將、衛國公李(li)靖于(yu)今興安(an)(an)縣城(cheng)城(cheng)臺(tai)嶺上(shang)筑臨源縣城(cheng)，并(bing)以此(ci)為(wei)基(ji)地，向南收服了(le)梁武帝肖銑之殘(can)部，平定了(le)嶺南。

唐寶歷(li)元年(nian)（公元825年(nian)），桂管(guan)觀(guan)察(cha)使李渤(bo)重修靈渠(qu)，增設了鏵(hua)嘴(zui)和(he)(he)陡門，這是(shi)靈渠(qu)歷(li)史上最重要的一(yi)次大修，其所修建的鏵(hua)嘴(zui)和(he)(he)陡門確(que)保了靈渠(qu)永久的安全和(he)(he)通(tong)航。尤(you)其是(shi)陡門的修建，是(shi)世界水(shui)利史上的一(yi)個創舉。被稱為“世界船閘之父”。

宋嘉祐三年(nian)(nian)（1052年(nian)(nian)），壯族首領儂(nong)智高叛宋，宋朝派(pai)大將狄青及楊家(jia)將楊文(wen)廣(guang)、楊八(ba)姐（文(wen)廣(guang)姐）前往征討(tao)，途經興(xing)安嚴關，留下了動人的傳說。

1934年(nian)11月下旬至(zhi)12月初(chu)，中(zhong)國工(gong)農紅(hong)軍長征(zheng)途經興安，選(xuan)定在(zai)縣城以北23公里的(de)界(jie)首鎮突破湘江。英勇的(de)紅(hong)軍將士與國民黨(dang)(dang)軍隊展(zhan)開了紅(hong)軍長征(zheng)途中(zhong)最大的(de)一次戰(zhan)役——湘江戰(zhan)役。以傷(shang)亡4萬(wan)人的(de)代(dai)價，終于(yu)突破了國民黨(dang)(dang)軍隊的(de)第四道封鎖線，紅(hong)軍從此轉危為安，為遵義會議(yi)的(de)召開奠定了基礎。

1996年10月(yue)，一架二戰時期美軍失事飛機殘骸在貓兒山原始森林被發(fa)現，使當時冷淡的中美關系揭開了新的篇(pian)章。

民俗風情

由于歷史和(he)(he)地(di)理的(de)原因，興安(an)是湘(xiang)方(fang)言與西南官話的(de)交(jiao)匯(hui)之域(yu)。居民交(jiao)際(ji)通用語言為帶(dai)有湘(xiang)方(fang)言口音(yin)的(de)西南官話和(he)(he)湘(xiang)方(fang)言，少(shao)數地(di)區使用漢語土話和(he)(he)瑤語。

興安民(min)間較(jiao)注(zhu)重的(de)傳統節(jie)日有立春(chun)(chun)(chun)、春(chun)(chun)(chun)節(jie)、元宵(xiao)、清明、端午、立夏(xia)、六(liu)月六(liu)、七(qi)月半（鬼節(jie)）、中(zhong)秋等。民(min)間風(feng)俗(su)有春(chun)(chun)(chun)節(jie)貼春(chun)(chun)(chun)聯、放鞭炮、拜(bai)年、舞(wu)獅(shi)，元宵(xiao)吃(chi)湯元，清明掃墓祭祖，端午劃龍(long)船、插(cha)菖莆，農(nong)歷六(liu)月六(liu)嘗(chang)新米、七(qi)月半祭祖先(xian)，中(zhong)秋吃(chi)月餅、插(cha)柚(you)香(xiang)，結婚娶媳唱(chang)賀郎(lang)歌、鬧洞(dong)房，喪(sang)葬(zang)時“鬧喪(sang)”（包括(kuo)請(qing)鼓樂班(ban)子奏(zou)哀樂、唱(chang)孝歌、出殯喊祭等等）。

米粉節

興(xing)安桂林米粉節于(yu)2007年(nian)開始舉(ju)辦(ban)，至今已經舉(ju)辦(ban)四屆了，每年(nian)的“五(wu)一(yi)”黃金周開幕。

5天的米粉節期間(jian)，將舉(ju)辦廣西山歌大王爭霸賽(sai)、古(gu)樂演(yan)奏大賽(sai)、吃(chi)米粉喝啤酒大賽(sai)、受市民歡迎的彩(cai)調專(zhuan)場(chang)，米粉世家才(cai)藝大比拼、桂林米粉現場(chang)制作演(yan)示及歷史文化展(zhan)、秦城珍藏(zang)品系列(lie)展(zhan)等(deng)豐(feng)富多彩(cai)的活(huo)動。

兩千二(er)百多年前，秦(qin)始皇為成就一(yi)統天下的霸業(ye)，在興安開(kai)鑿了靈渠，同時(shi)順應(ying)北方士兵的飲(yin)食習(xi)慣締造(zao)“桂林(lin)米(mi)粉(fen)”。今天，“桂林(lin)米(mi)粉(fen)”早已享譽海內外，成為中(zhong)國最(zui)響亮的飲(yin)食品牌(pai)之(zhi)一(yi)，經過專(zhuan)家考證米(mi)粉(fen)發源于興安。

葡萄節

以盛產(chan)葡萄出名的(de)南方吐魯番(fan)興安(an)每年(nian)舉辦一次葡萄節，第(di)(di)一屆(jie)葡萄節于2009年(nian)8月(yue)11日—8月(yue)30日舉辦，第(di)(di)二屆(jie)葡萄節于2010年(nian)8月(yue)18日至8月(yue)30日舉辦。

興安(an)(an)縣從上世紀(ji)80年(nian)(nian)代中期開始引種(zhong)巨峰(feng)葡(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong)，經過(guo)20多年(nian)(nian)的摸索、實(shi)踐、總結，打造出了一個(ge)標準化(hua)生產(chan)(chan)、規模化(hua)經營的葡(pu)萄(tao)(tao)產(chan)(chan)業(ye)，2004年(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)興安(an)(an)巨峰(feng)葡(pu)萄(tao)(tao)兩次獲得“廣西(xi)農產(chan)(chan)品(pin)名(ming)牌(pai)新產(chan)(chan)品(pin)”稱號，2008年(nian)(nian)6月，興安(an)(an)被中國(guo)果品(pin)流通協會評為“全(quan)國(guo)優(you)質(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)生產(chan)(chan)基地(di)”。目前，興安(an)(an)葡(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong)齊全(quan)，種(zhong)植技術先進(jin)，葡(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)植面積達(da)10萬畝，總產(chan)(chan)量11.2萬噸(dun)，年(nian)(nian)產(chan)(chan)值(zhi)6.62億元，興安(an)(an)因此享有“南方(fang)吐魯番”之美譽。

交通

從(cong)桂林到(dao)興(xing)安(an)則(ze)可乘早上8：16分(fen)從(cong)桂林開出的2514次列車，約一個小(xiao)時(shi)可到(dao)達興(xing)安(an)。或者自駕(jia)車走桂黃高速公路到(dao)興(xing)安(an)，不(bu)到(dao)一個小(xiao)時(shi)即(ji)可到(dao)達。靈渠(qu)位于興(xing)安(an)縣城(cheng)東南部(bu)，乘三輪車約需3元。

介紹

興安(an)古(gu)鎮(zhen)號(hao)稱(cheng)“中國10大(da)魅力古(gu)鎮(zhen)”之一(yi)，實際上“古(gu)鎮(zhen)”指的(de)(de)是著名(ming)的(de)(de)古(gu)運河--靈渠(qu)穿越興安(an)縣城(cheng)的(de)(de)一(yi)段水路(lu)，沿水路(lu)兩岸有(you)古(gu)代形成的(de)(de)街(jie)(jie)市、民居、樓臺(tai)亭閣，古(gu)跡(ji)甚多(duo)，如(ru)今把(ba)這段水路(lu)稱(cheng)為“水街(jie)(jie)”，于(yu)是靈渠(qu)、水街(jie)(jie)和秦城(cheng)構(gou)成了(le)“興安(an)古(gu)鎮(zhen)”的(de)(de)全(quan)部精(jing)華。

古靈渠：三十六陡下興安一陡一個天地

興安(an)是連(lian)接湘水、漓水的(de)咽喉要(yao)(yao)塞(sai)，而一條(tiao)靈(ling)渠則(ze)成就(jiu)了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)的(de)統一大(da)業(ye)，更(geng)顯示了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)人開山(shan)開河的(de)智慧。靈(ling)渠的(de)建造始(shi)(shi)于(yu)公(gong)元(yuan)前(qian)214年，那年秦始(shi)(shi)皇(huang)為統一中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)，發(fa)兵五(wu)十(shi)萬分五(wu)路(lu)進軍(jun)嶺南。雄獅之伍被困(kun)于(yu)密(mi)林深野，毒蟲遍地(di)、糧(liang)草斷(duan)盡(jin)。眼(yan)看(kan)一代偉業(ye)要(yao)(yao)功虧一簣，秦始(shi)(shi)皇(huang)當機立斷(duan)鑿山(shan)開源(yuan)，僅(jin)用兩年時間完成了(le)這33公(gong)里的(de)人工奇跡。靈(ling)渠建成后，從黃河之上(shang)的(de)都城咸(xian)陽到南疆廣(guang)州便(bian)暢通無(wu)阻，秦軍(jun)亦勢如破(po)竹(zhu)，疆域一直拓展到南海之邊。這是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)歷史(shi)上(shang)的(de)第(di)一條(tiao)運(yun)河，亦溝通了(le)人類歷史(shi)上(shang)最大(da)的(de)內河運(yun)輸網。

這(zhe)是距離桂(gui)林58公(gong)里處(chu)的(de)興安古鎮(zhen)，因秦(qin)朝(chao)著(zhu)名水(shui)(shui)利工(gong)程靈渠(qu)而著(zhu)名，俗稱(cheng)"北(bei)有(you)長城，南有(you)靈渠(qu)"，整個古城被靈渠(qu)之水(shui)(shui)環繞，名為(wei)水(shui)(shui)街，街中所有(you)建筑大(da)多是明宋年間(jian)建成，走在掛滿辣椒(jiao)和玉米的(de)青(qing)(qing)青(qing)(qing)石板(ban)路(lu)上，處(chu)處(chu)是小橋(qiao)和清(qing)幽的(de)綠(lv)水(shui)(shui)，寧靜而悠遠(yuan)。

古橋：數(shu)千年歷史留給水街的痕

古(gu)(gu)靈(ling)渠流經興(xing)安縣城長約一(yi)(yi)公里(li)的(de)(de)街(jie)市便是古(gu)(gu)鎮(zhen)水(shui)街(jie)。過去，這(zhe)里(li)是興(xing)安古(gu)(gu)城商賈云集之(zhi)地，茶(cha)樓酒(jiu)肆、笙歌彈唱，悅耳(er)的(de)(de)絲竹(zhu)聲，從水(shui)街(jie)鋪面的(de)(de)竹(zhu)簾后悠悠然地飄出來，將(jiang)水(shui)街(jie)的(de)(de)繁華點綴得如(ru)夢境(jing)一(yi)(yi)般。如(ru)今的(de)(de)古(gu)(gu)鎮(zhen)，到了夜晚，古(gu)(gu)樂戲(xi)劇中仍舊(jiu)(jiu)在(zai)傳唱著(zhu)千古(gu)(gu)情懷，兩岸(an)的(de)(de)燈火依舊(jiu)(jiu)訴說著(zhu)平凡的(de)(de)故事，那似是“槳聲燈影(ying)里(li)的(de)(de)秦淮河”的(de)(de)意境(jing)，更讓人不知是醉(zui)(zui)在(zai)曲中，還是醉(zui)(zui)在(zai)酒(jiu)里(li)。

水(shui)(shui)街的(de)(de)(de)(de)古(gu)橋(qiao)(qiao)(qiao)是(shi)(shi)不可不說(shuo)的(de)(de)(de)(de)，那是(shi)(shi)數千(qian)年歷史留給(gei)水(shui)(shui)街的(de)(de)(de)(de)痕(hen)跡(ji)。水(shui)(shui)街有10座(zuo)古(gu)橋(qiao)(qiao)(qiao)，比較(jiao)有名(ming)氣的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)娘娘橋(qiao)(qiao)(qiao)、萬里橋(qiao)(qiao)(qiao)、馬(ma)(ma)(ma)嘶橋(qiao)(qiao)(qiao)、接龍(long)(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)。娘娘橋(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)(de)(de)出處(chu)已經無從(cong)考(kao)證，萬里橋(qiao)(qiao)(qiao)是(shi)(shi)秦軍從(cong)南往(wang)北時經過(guo)最多的(de)(de)(de)(de)一(yi)個橋(qiao)(qiao)(qiao)；馬(ma)(ma)(ma)嘶橋(qiao)(qiao)(qiao)則是(shi)(shi)水(shui)(shui)街的(de)(de)(de)(de)驕傲，是(shi)(shi)世界上(shang)獨一(yi)無二的(de)(de)(de)(de)二橋(qiao)(qiao)(qiao)跨二水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)“水(shui)(shui)立交”。據說(shuo)是(shi)(shi)因當(dang)年漢代將(jiang)(jiang)軍馬(ma)(ma)(ma)遠之(zhi)馬(ma)(ma)(ma)不肯過(guo)橋(qiao)(qiao)(qiao)而得名(ming)；接龍(long)(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)則因其僅半(ban)邊臺階而得名(ming)，是(shi)(shi)目(mu)前廣(guang)西最古(gu)老的(de)(de)(de)(de)石(shi)拱橋(qiao)(qiao)(qiao)之(zhi)一(yi)。據說(shuo)此(ci)橋(qiao)(qiao)(qiao)乃當(dang)年足智(zhi)多謀的(de)(de)(de)(de)懷丙和尚的(de)(de)(de)(de)智(zhi)慧，其一(yi)改古(gu)法將(jiang)(jiang)橋(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)心(xin)放在渠(qu)的(de)(de)(de)(de)西面(mian)，橋(qiao)(qiao)(qiao)東修有九(jiu)級(ji)石(shi)臺階上(shang)橋(qiao)(qiao)(qiao)，而橋(qiao)(qiao)(qiao)西不留石(shi)階，成就了(le)接龍(long)(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)(de)(de)千(qian)古(gu)之(zhi)迷。在早上(shang)的(de)(de)(de)(de)霧氣朦朧中看橋(qiao)(qiao)(qiao)，這橋(qiao)(qiao)(qiao)就象一(yi)只龍(long)(long)身隱沒于身后的(de)(de)(de)(de)三臺嶺中，張開大口將(jiang)(jiang)上(shang)顎輕搭在渠(qu)東岸的(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)頭(tou)，悠然地任人撫摸。

古建筑：一(yi)墻一(yi)瓦均(jun)是秦風古韻

水(shui)(shui)街的(de)(de)迷人之處，不只在這些刻(ke)滿歷史(shi)痕跡的(de)(de)石(shi)橋之上，還(huan)在于古香(xiang)古色的(de)(de)水(shui)(shui)街民居(ju)。水(shui)(shui)街兩岸的(de)(de)民居(ju)，鱗次櫛比，均為青瓦(wa)白墻，木雕花門(men)窗。“小橋流水(shui)(shui)人家”之下(xia)，閑庭信(xin)步的(de)(de)古鎮居(ju)民，臉上的(de)(de)安逸就像橋下(xia)的(de)(de)流水(shui)(shui)一般清(qing)澈(che)。柳樹(shu)垂垂下(xia)，漫(man)漫(man)水(shui)(shui)階(jie)上，頑童笑鬧嬉戲，少婦提籃洗衣的(de)(de)景象(xiang)似(si)曾相識，那是(shi)江南的(de)(de)水(shui)(shui)彩，還(huan)是(shi)納西的(de)(de)油畫？

城內(nei)的建筑(zhu)(zhu)則依形取勢，層層跌落(luo)，杜牧《阿(a)房宮(gong)賦》中(zhong)“五步(bu)一(yi)(yi)樓，十(shi)步(bu)一(yi)(yi)閣；廊腰縵(man)回，檐牙(ya)高啄；各抱(bao)地勢，鉤心斗角(jiao)”便是(shi)其(qi)真(zhen)實(shi)的寫照。古樸(pu)的建筑(zhu)(zhu)中(zhong)處處滲(shen)透著秦朝威武的氣息，三(san)條(tiao)古街更是(shi)盡顯秦漢風情(qing)，而酒肆茶樓，百年老店亦(yi)(yi)讓(rang)游人不(bu)覺迷失其(qi)中(zhong)。九井坊中(zhong)的個個商鋪亦(yi)(yi)是(shi)別(bie)具一(yi)(yi)格、無(wu)奇不(bu)有，店內(nei)之(zhi)物每(mei)一(yi)(yi)件(jian)都令人愛(ai)(ai)不(bu)釋(shi)手，這也正是(shi)愛(ai)(ai)淘貨(huo)的旅游者們最衷愛(ai)(ai)的地方。

購物

大理石制品

桂林大(da)理(li)石廠等近10家企業(ye)生產。以本地出(chu)產的大(da)理(li)石為原料，生產各種規格的板材和臺板，用來制作各種家具、工藝品(pin)(pin)。其產品(pin)(pin)花紋美觀，色(se)調雅致，光潔度高，質量穩(wen)定。

玉石雕刻藝術品

桂林玉石(shi)(shi)雕刻(ke)藝(yi)術(shu)品(pin)制(zhi)作歷史悠久，以陸川石(shi)(shi)、東(dong)興石(shi)(shi)、雖臘石(shi)(shi)、岫巖玉石(shi)(shi)、龍勝(sheng)滑石(shi)(shi)等為材(cai)料，因材(cai)施藝(yi)、雕工(gong)精美，造型新穎(ying)頗具魅力，產品(pin)銷往國內各地(di)，出口東(dong)南亞、西(xi)歐地(di)區。

三花酒

米香(xiang)型小曲(qu)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。釀(niang)(niang)造(zao)歷(li)史可追溯(su)到南(nan)宋。原由“師司公廚”釀(niang)(niang)成，后(hou)傳(chuan)入(ru)民間(jian)，清末出(chu)現(xian)專(zhuan)業釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)(zuo)坊，至民國年間(jian)，作(zuo)(zuo)坊遍及(ji)桂(gui)(gui)林(lin)(lin)(lin)。1949 年后(hou)，國家(jia)匯(hui)集民間(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊各路優秀釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師，于1952年建立(li)桂(gui)(gui)林(lin)(lin)(lin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠（后(hou)改(gai)名(ming)桂(gui)(gui)林(lin)(lin)(lin)飲料廠，1987年改(gai)為(wei)(wei)桂(gui)(gui)林(lin)(lin)(lin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)總廠），沿(yan)用傳(chuan)統工藝，繼續釀(niang)(niang)造(zao)“三(san)花酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。因蒸熬三(san)次，搖(yao)動可泛起(qi)無(wu)數泡花，質佳(jia)者，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花細(xi)，起(qi)數層，俗(su)稱“三(san)熬堆花酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，簡(jian)稱“三(san)花酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。無(wu)色(se)透明，蜜香(xiang)清雅，入(ru)口柔綿，落(luo)口爽洌，回甜，飲后(hou)留(liu)香(xiang)。適量飲用，可提(ti)神(shen)，活血，有益健康(kang)。品種有57 °、38°、30°等系列。1963 年～1989年，在全國第二(er)、三(san)、四、五屆評(ping)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會上(shang)，均被評(ping)為(wei)(wei)國家(jia)優質酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),獲銀質獎章。1964 年被評(ping)為(wei)(wei)廣(guang)西(xi)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，銷全國各省、市、自治區，以及(ji)香(xiang)港(gang)、澳門、日本、東南(nan)亞等國家(jia)和地區。

住宿

興安圍繞著樂滿地和靈渠(qu)，因此有很多大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)賓(bin)館，也(ye)有五星級(ji)的(de)(de)酒(jiu)店(dian)。離靈渠(qu)稍遠的(de)(de)地方有不(bu)少客棧(zhan)，農家樂類(lei)型，提(ti)供食宿，價格(ge)實(shi)惠，環(huan)境(jing)也(ye)不(bu)錯，在鄉游網(wang)上可以預訂，此外(wai)，也(ye)有一些(xie)價格(ge)較貴的(de)(de)專營賓(bin)館，環(huan)境(jing)都(dou)不(bu)錯。不(bu)過(guo)，去古(gu)(gu)鎮(zhen)最好(hao)還(huan)是就住在古(gu)(gu)鎮(zhen)上的(de)(de)客棧(zhan)，較為方便也(ye)更具特(te)色(se)。

美食

興安(an)古(gu)鎮(zhen)的居民熱情好客，飲食文化十分豐富。飲食風(feng)(feng)味受湘(xiang)菜、粵(yue)菜和(he)嶺南少數(shu)民族風(feng)(feng)味影響，以湘(xiang)菜風(feng)(feng)味為主。代表性的美(mei)味佳肴有香芋扣肉(rou)、清水燉(dun)(dun)雞、白果燉(dun)(dun)老鴨、酸辣(la)禾花(hua)魚、冬筍炒臘(la)肉(rou)等等。

佐餐(can)開胃的腌菜(cai)有酸辣椒(jiao)、剁(duo)椒(jiao)、酸豆(dou)角(jiao)、酸生姜等，令人垂涎。

傳統特色(se)小(xiao)吃(chi)有桂林米粉、粑粑、油茶等。

興安古鎮的酒(jiu)文化亦(yi)較發達，不(bu)僅出(chu)產廣西馳名(ming)的“秦堤三花酒(jiu)”、村村皆釀米酒(jiu)，而且(qie)喜歡以酒(jiu)待(dai)客(ke)，席間(jian)勸酒(jiu)，部分地區辦紅白喜事(shi)時還(huan)以“喊席”助興。讓人從酒(jiu)香(xiang)中(zhong)感受到(dao)醇(chun)醇(chun)的桂北鄉情(qing)。