秦(qin)(qin)始(shi)皇統(tong)一六(liu)國后,于二十六(liu)年(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)前221年(nian)(nian)),命(ming)(ming)尉屠(tu)睢(sui)率(lv)兵50萬為五(wu)軍(jun)(jun),發(fa)動了(le)(le)征服嶺(ling)南的(de)(de)戰(zhan)爭(zheng),其中(zhong)的(de)(de)一軍(jun)(jun)即取道興安南攻百越。由于山路(lu)崎(qi)嶇(qu),秦(qin)(qin)軍(jun)(jun)糧草運(yun)轉困(kun)難,戰(zhan)爭(zheng)進(jin)展緩慢,“三年(nian)(nian)不(bu)解甲馳駑”。為了(le)(le)解決秦(qin)(qin)軍(jun)(jun)糧餉運(yun)轉的(de)(de)困(kun)難,秦(qin)(qin)始(shi)皇命(ming)(ming)史(shi)祿率(lv)卒在興安境內的(de)(de)湘、漓二水(shui)(shui)之間開鑿一條(tiao)人工運(yun)河——靈渠,溝通了(le)(le)長江、珠江水(shui)(shui)系,解決了(le)(le)秦(qin)(qin)軍(jun)(jun)的(de)(de)后勤補給問(wen)題,秦(qin)(qin)軍(jun)(jun)迅速統(tong)一了(le)(le)嶺(ling)南。
東漢建(jian)武(wu)(wu)十(shi)六年(公元40年),交(jiao)趾郡(今越南北部)女(nv)子徵側、徵貳姐妹叛漢,攻陷嶺(ling)南60余城,建(jian)武(wu)(wu)十(shi)八(ba)年二月,漢伏波將軍馬(ma)(ma)援率大軍取道興(xing)安(an),南平交(jiao)趾。馬(ma)(ma)援途經興(xing)安(an)期間(jian),曾疏浚(jun)靈渠,并修建(jian)馬(ma)(ma)嘶橋一座,成為百(bai)姓美(mei)談。
唐武德四(si)年(nian)(公元621年(nian)),唐在今(jin)興安縣境(jing)設臨源(yuan)縣,唐初(chu)大將、衛國公李靖于今(jin)興安縣城(cheng)城(cheng)臺嶺上筑(zhu)臨源(yuan)縣城(cheng),并(bing)以此(ci)為基地,向南(nan)收服了梁武帝肖(xiao)銑之(zhi)殘部,平定了嶺南(nan)。
唐(tang)寶(bao)歷元年(公元825年),桂管觀察使(shi)李渤重修(xiu)靈渠(qu),增設了鏵嘴(zui)和(he)(he)陡(dou)(dou)門(men),這(zhe)是靈渠(qu)歷史上(shang)最重要的一次大修(xiu),其(qi)所修(xiu)建(jian)的鏵嘴(zui)和(he)(he)陡(dou)(dou)門(men)確保了靈渠(qu)永久(jiu)的安全和(he)(he)通航(hang)。尤(you)其(qi)是陡(dou)(dou)門(men)的修(xiu)建(jian),是世界水利史上(shang)的一個(ge)創舉。被稱為“世界船閘之父”。
宋嘉祐(you)三(san)年(nian)(1052年(nian)),壯族首(shou)領(ling)儂(nong)智(zhi)高(gao)叛宋,宋朝派大將(jiang)狄(di)青及楊(yang)家(jia)將(jiang)楊(yang)文(wen)(wen)廣(guang)、楊(yang)八姐(jie)(文(wen)(wen)廣(guang)姐(jie))前往征討,途經興安嚴關(guan),留下(xia)了動人的傳(chuan)說。
1934年11月下(xia)旬至(zhi)12月初(chu),中(zhong)(zhong)國工農紅(hong)軍(jun)長(chang)征途經(jing)興安,選定(ding)在縣城(cheng)以北23公里的界首鎮突破湘江。英勇的紅(hong)軍(jun)將士與國民(min)黨軍(jun)隊展開了紅(hong)軍(jun)長(chang)征途中(zhong)(zhong)最大的一次戰役——湘江戰役。以傷亡4萬人的代價(jia),終(zhong)于突破了國民(min)黨軍(jun)隊的第四道封鎖線(xian),紅(hong)軍(jun)從(cong)此轉危為(wei)安,為(wei)遵義(yi)會議的召(zhao)開奠(dian)定(ding)了基礎。
1996年10月,一架二戰時(shi)期美軍失事(shi)飛機(ji)殘骸在貓兒山原始森林被(bei)發現(xian),使當時(shi)冷淡的(de)中(zhong)美關(guan)系揭開了新的(de)篇章。
由于(yu)歷史和地理的(de)原因,興(xing)安是湘方(fang)言(yan)與西南(nan)官(guan)(guan)話(hua)的(de)交(jiao)匯之域。居民交(jiao)際(ji)通(tong)用語(yu)言(yan)為帶(dai)有湘方(fang)言(yan)口音的(de)西南(nan)官(guan)(guan)話(hua)和湘方(fang)言(yan),少(shao)數(shu)地區使(shi)用漢語(yu)土話(hua)和瑤(yao)語(yu)。
興安民間較(jiao)注重的傳統節日有(you)立春、春節、元宵(xiao)、清明、端(duan)午、立夏、六(liu)月(yue)(yue)六(liu)、七(qi)月(yue)(yue)半(ban)(鬼節)、中(zhong)秋等。民間風俗有(you)春節貼(tie)春聯(lian)、放鞭(bian)炮、拜年、舞(wu)獅,元宵(xiao)吃湯元,清明掃(sao)墓祭祖(zu),端(duan)午劃龍(long)船、插菖莆,農歷六(liu)月(yue)(yue)六(liu)嘗新米、七(qi)月(yue)(yue)半(ban)祭祖(zu)先,中(zhong)秋吃月(yue)(yue)餅、插柚(you)香,結婚娶(qu)媳唱賀郎歌(ge)、鬧洞房,喪葬時“鬧喪”(包括(kuo)請(qing)鼓(gu)樂(le)班(ban)子奏哀樂(le)、唱孝歌(ge)、出殯喊祭等等)。
興安桂(gui)林米粉節于2007年開始(shi)舉辦(ban),至今(jin)已經舉辦(ban)四屆了,每年的“五一”黃金(jin)周開幕。
5天(tian)的(de)(de)(de)米粉(fen)(fen)節期間,將舉辦廣西山歌大(da)(da)王(wang)爭(zheng)霸賽、古樂演(yan)奏(zou)大(da)(da)賽、吃米粉(fen)(fen)喝啤酒大(da)(da)賽、受市(shi)民歡(huan)迎(ying)的(de)(de)(de)彩調專場(chang),米粉(fen)(fen)世(shi)家(jia)才藝大(da)(da)比拼、桂林米粉(fen)(fen)現(xian)場(chang)制作演(yan)示(shi)及歷史文化展、秦城珍(zhen)藏(zang)品系列展等(deng)豐富多彩的(de)(de)(de)活(huo)動。
兩千(qian)二百多(duo)年(nian)前,秦始皇為成就一統天下的(de)(de)霸業,在興(xing)安(an)開鑿了靈渠,同時順(shun)應北方士(shi)兵的(de)(de)飲食習慣締(di)造“桂林(lin)米(mi)粉(fen)”。今天,“桂林(lin)米(mi)粉(fen)”早已(yi)享(xiang)譽海內外,成為中國(guo)最響亮的(de)(de)飲食品牌之一,經過專家考證米(mi)粉(fen)發源于興(xing)安(an)。
以盛產(chan)葡(pu)萄出名(ming)的南方吐魯(lu)番興(xing)安每年(nian)舉(ju)辦(ban)(ban)一次葡(pu)萄節,第(di)一屆葡(pu)萄節于(yu)2009年(nian)8月11日—8月30日舉(ju)辦(ban)(ban),第(di)二(er)屆葡(pu)萄節于(yu)2010年(nian)8月18日至8月30日舉(ju)辦(ban)(ban)。
興(xing)安(an)縣從上世紀80年(nian)(nian)(nian)代中期開始(shi)引種(zhong)巨峰葡萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong),經(jing)過(guo)20多年(nian)(nian)(nian)的(de)摸索、實踐、總結(jie),打造(zao)出了一個標準化生產(chan)、規模化經(jing)營(ying)的(de)葡萄(tao)(tao)產(chan)業,2004年(nian)(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)(nian)興(xing)安(an)巨峰葡萄(tao)(tao)兩次獲得“廣西(xi)農產(chan)品(pin)名牌新產(chan)品(pin)”稱(cheng)號,2008年(nian)(nian)(nian)6月,興(xing)安(an)被(bei)中國果品(pin)流通協會評(ping)為(wei)“全(quan)國優質葡萄(tao)(tao)生產(chan)基地(di)”。目前(qian),興(xing)安(an)葡萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong)齊全(quan),種(zhong)植技術(shu)先(xian)進,葡萄(tao)(tao)種(zhong)植面積達10萬畝,總產(chan)量11.2萬噸,年(nian)(nian)(nian)產(chan)值6.62億元,興(xing)安(an)因(yin)此享(xiang)有“南方吐(tu)魯番”之美譽。
從桂林到(dao)(dao)興(xing)安(an)(an)則可乘早上(shang)8:16分(fen)從桂林開出的(de)2514次列車,約一個(ge)小時可到(dao)(dao)達(da)興(xing)安(an)(an)。或(huo)者自駕車走桂黃高速公(gong)路到(dao)(dao)興(xing)安(an)(an),不到(dao)(dao)一個(ge)小時即可到(dao)(dao)達(da)。靈渠位于興(xing)安(an)(an)縣城東南(nan)部(bu),乘三輪車約需3元。
興(xing)安古(gu)鎮號稱“中國(guo)10大(da)魅力古(gu)鎮”之(zhi)一,實際上“古(gu)鎮”指的(de)(de)是(shi)著名的(de)(de)古(gu)運河(he)--靈(ling)渠穿(chuan)越(yue)興(xing)安縣城的(de)(de)一段水(shui)(shui)路,沿(yan)水(shui)(shui)路兩岸有(you)古(gu)代形成的(de)(de)街(jie)市、民居、樓臺(tai)亭閣,古(gu)跡(ji)甚(shen)多(duo),如(ru)今(jin)把這段水(shui)(shui)路稱為(wei)“水(shui)(shui)街(jie)”,于是(shi)靈(ling)渠、水(shui)(shui)街(jie)和秦(qin)城構(gou)成了“興(xing)安古(gu)鎮”的(de)(de)全部精華。
古靈渠:三十(shi)六陡(dou)(dou)下(xia)興(xing)安一陡(dou)(dou)一個天地
興安(an)是(shi)(shi)連接(jie)湘水(shui)、漓水(shui)的(de)咽(yan)喉要塞,而一(yi)(yi)(yi)條靈渠則成(cheng)就了(le)中(zhong)國(guo)的(de)統一(yi)(yi)(yi)大(da)業,更顯示了(le)中(zhong)國(guo)人(ren)開山開河的(de)智(zhi)慧。靈渠的(de)建造始于(yu)公元前214年,那年秦(qin)始皇(huang)為(wei)統一(yi)(yi)(yi)中(zhong)國(guo),發兵(bing)五(wu)十(shi)萬分五(wu)路(lu)進(jin)軍嶺(ling)南。雄獅之(zhi)伍被困于(yu)密林(lin)深野,毒(du)蟲遍地、糧草斷盡。眼看一(yi)(yi)(yi)代偉業要功虧一(yi)(yi)(yi)簣(kui),秦(qin)始皇(huang)當機立斷鑿山開源,僅用兩年時間完成(cheng)了(le)這33公里的(de)人(ren)工(gong)奇跡(ji)。靈渠建成(cheng)后,從(cong)黃河之(zhi)上(shang)(shang)的(de)都(dou)城咸陽到南疆(jiang)廣州(zhou)便暢通無阻,秦(qin)軍亦(yi)勢如破(po)竹,疆(jiang)域一(yi)(yi)(yi)直拓(tuo)展到南海之(zhi)邊。這是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)歷史(shi)(shi)上(shang)(shang)的(de)第一(yi)(yi)(yi)條運河,亦(yi)溝通了(le)人(ren)類歷史(shi)(shi)上(shang)(shang)最(zui)大(da)的(de)內河運輸(shu)網。
這(zhe)是距離桂(gui)林58公里處(chu)的(de)興(xing)安古鎮,因秦(qin)朝(chao)著名水(shui)利工程靈(ling)渠而(er)著名,俗稱(cheng)"北有(you)長城,南有(you)靈(ling)渠",整個古城被靈(ling)渠之水(shui)環(huan)繞(rao),名為水(shui)街(jie),街(jie)中所有(you)建筑大多是明宋年間建成(cheng),走在掛滿辣椒和(he)玉米的(de)青青石板路上,處(chu)處(chu)是小橋和(he)清幽(you)的(de)綠水(shui),寧(ning)靜而(er)悠遠。
古(gu)橋(qiao):數千年歷史留給(gei)水(shui)街(jie)的(de)痕(hen)
古(gu)靈渠流(liu)經興安縣城(cheng)長約一(yi)公里(li)的(de)(de)(de)街(jie)(jie)市便是(shi)(shi)(shi)古(gu)鎮水街(jie)(jie)。過去,這里(li)是(shi)(shi)(shi)興安古(gu)城(cheng)商(shang)賈云(yun)集之(zhi)地,茶樓(lou)酒(jiu)肆(si)、笙歌彈唱,悅(yue)耳的(de)(de)(de)絲竹(zhu)聲(sheng),從水街(jie)(jie)鋪面的(de)(de)(de)竹(zhu)簾后(hou)悠(you)悠(you)然地飄出(chu)來,將水街(jie)(jie)的(de)(de)(de)繁(fan)華(hua)點綴得如夢境一(yi)般(ban)。如今(jin)的(de)(de)(de)古(gu)鎮,到了夜晚(wan),古(gu)樂戲(xi)劇(ju)中仍舊(jiu)在(zai)(zai)傳唱著千古(gu)情懷,兩(liang)岸的(de)(de)(de)燈(deng)火依舊(jiu)訴說著平凡(fan)的(de)(de)(de)故事,那似(si)是(shi)(shi)(shi)“槳聲(sheng)燈(deng)影(ying)里(li)的(de)(de)(de)秦淮河”的(de)(de)(de)意境,更讓(rang)人不知(zhi)是(shi)(shi)(shi)醉在(zai)(zai)曲(qu)中,還是(shi)(shi)(shi)醉在(zai)(zai)酒(jiu)里(li)。
水(shui)街(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)是(shi)(shi)不(bu)可(ke)不(bu)說(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),那(nei)是(shi)(shi)數千(qian)年歷史留(liu)給水(shui)街(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)痕跡。水(shui)街(jie)有10座古(gu)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao),比(bi)較有名氣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)娘(niang)娘(niang)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、萬里橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、馬(ma)嘶橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、接(jie)龍(long)(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)。娘(niang)娘(niang)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)出處已經無(wu)從考(kao)證(zheng),萬里橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)是(shi)(shi)秦軍(jun)從南往(wang)北時經過最(zui)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一個橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao);馬(ma)嘶橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)則(ze)(ze)是(shi)(shi)水(shui)街(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)驕傲,是(shi)(shi)世界上(shang)(shang)獨一無(wu)二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)二(er)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)跨二(er)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“水(shui)立交”。據(ju)說(shuo)(shuo)是(shi)(shi)因當(dang)年漢代將軍(jun)馬(ma)遠之馬(ma)不(bu)肯過橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)而(er)得(de)名;接(jie)龍(long)(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)則(ze)(ze)因其(qi)僅半邊臺(tai)階(jie)而(er)得(de)名,是(shi)(shi)目(mu)前廣西(xi)最(zui)古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)拱橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)之一。據(ju)說(shuo)(shuo)此(ci)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)乃當(dang)年足智(zhi)多(duo)謀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)懷丙和尚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)智(zhi)慧,其(qi)一改古(gu)法(fa)將橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重心放在(zai)渠(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)面,橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)東(dong)(dong)修有九級石(shi)臺(tai)階(jie)上(shang)(shang)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao),而(er)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)西(xi)不(bu)留(liu)石(shi)階(jie),成就(jiu)了(le)接(jie)龍(long)(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)千(qian)古(gu)之迷。在(zai)早上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)霧氣朦朧中看(kan)橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao),這橋(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)就(jiu)象一只龍(long)(long)身隱沒于身后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)三臺(tai)嶺中,張開(kai)大口將上(shang)(shang)顎輕(qing)搭在(zai)渠(qu)東(dong)(dong)岸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)頭(tou),悠然地(di)任人撫摸。
古(gu)建筑:一(yi)墻一(yi)瓦均(jun)是秦(qin)風古(gu)韻(yun)
水(shui)(shui)街的(de)(de)(de)(de)迷(mi)人(ren)之處,不只(zhi)在(zai)這些刻滿歷史痕跡的(de)(de)(de)(de)石橋(qiao)(qiao)之上,還在(zai)于(yu)古香(xiang)古色的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)街民(min)(min)居。水(shui)(shui)街兩岸的(de)(de)(de)(de)民(min)(min)居,鱗次櫛比,均為青瓦白墻,木(mu)雕花門窗。“小橋(qiao)(qiao)流(liu)水(shui)(shui)人(ren)家”之下,閑庭信步的(de)(de)(de)(de)古鎮居民(min)(min),臉上的(de)(de)(de)(de)安(an)逸(yi)就像橋(qiao)(qiao)下的(de)(de)(de)(de)流(liu)水(shui)(shui)一般清澈。柳樹垂垂下,漫漫水(shui)(shui)階上,頑童笑鬧嬉(xi)戲,少婦(fu)提籃(lan)洗衣(yi)的(de)(de)(de)(de)景象似曾相識,那是江(jiang)南的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)彩,還是納西(xi)的(de)(de)(de)(de)油畫?
城內(nei)的建(jian)筑(zhu)則(ze)依形取勢,層層跌落,杜(du)牧《阿房宮賦》中(zhong)“五步一(yi)樓(lou),十步一(yi)閣;廊腰縵回,檐牙高啄(zhuo);各抱(bao)地(di)(di)勢,鉤心斗角(jiao)”便是其真實的寫照。古樸的建(jian)筑(zhu)中(zhong)處處滲透著秦朝威武(wu)的氣(qi)息,三條古街(jie)更是盡顯秦漢風情,而(er)酒肆(si)茶樓(lou),百(bai)年老店亦讓(rang)游人不覺迷失其中(zhong)。九井坊中(zhong)的個個商鋪亦是別具(ju)一(yi)格(ge)、無(wu)奇(qi)不有,店內(nei)之(zhi)物每一(yi)件(jian)都令人愛不釋手,這也正是愛淘貨的旅(lv)游者們最衷(zhong)愛的地(di)(di)方。
桂林大(da)理石廠等近10家企業生產。以本地出(chu)產的大(da)理石為(wei)原料(liao),生產各種(zhong)規格(ge)的板材和臺(tai)板,用(yong)來制作各種(zhong)家具、工藝品(pin)。其產品(pin)花紋美觀(guan),色調雅致,光潔度高,質量(liang)穩定。
桂(gui)林玉石(shi)雕(diao)刻藝(yi)術品(pin)制作歷史悠久,以陸(lu)川石(shi)、東興石(shi)、雖臘石(shi)、岫(xiu)巖玉石(shi)、龍勝滑石(shi)等為材料,因材施藝(yi)、雕(diao)工(gong)精(jing)美,造型新穎頗具魅力,產(chan)品(pin)銷往國內各地(di)(di),出口(kou)東南亞(ya)、西(xi)歐地(di)(di)區。
米香型小曲白酒(jiu)(jiu)(jiu)。釀(niang)(niang)造歷(li)史可追溯(su)到南宋(song)。原由(you)“師(shi)司公廚”釀(niang)(niang)成,后(hou)傳入民間(jian),清(qing)末出現(xian)專業(ye)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊(fang),至(zhi)民國(guo)(guo)年(nian)(nian)間(jian),作坊(fang)遍及桂(gui)林。1949 年(nian)(nian)后(hou),國(guo)(guo)家(jia)匯集民間(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)各路優秀釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)師(shi),于1952年(nian)(nian)建(jian)立桂(gui)林釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(后(hou)改名桂(gui)林飲料廠(chang),1987年(nian)(nian)改為桂(gui)林釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)總(zong)廠(chang)),沿用(yong)傳統工藝,繼續釀(niang)(niang)造“三花酒(jiu)(jiu)(jiu)”。因蒸熬(ao)三次,搖(yao)動可泛起無數泡花,質佳者,酒(jiu)(jiu)(jiu)花細,起數層,俗稱(cheng)“三熬(ao)堆花酒(jiu)(jiu)(jiu)”,簡(jian)稱(cheng)“三花酒(jiu)(jiu)(jiu)”。無色透明,蜜香清(qing)雅,入口(kou)柔(rou)綿,落(luo)口(kou)爽洌,回甜,飲后(hou)留香。適量飲用(yong),可提(ti)神,活血,有益健康。品種(zhong)有57 °、38°、30°等系列。1963 年(nian)(nian)~1989年(nian)(nian),在全(quan)(quan)國(guo)(guo)第二、三、四、五屆評酒(jiu)(jiu)(jiu)會上,均被評為國(guo)(guo)家(jia)優質酒(jiu)(jiu)(jiu),獲銀質獎章。1964 年(nian)(nian)被評為廣西名酒(jiu)(jiu)(jiu),銷全(quan)(quan)國(guo)(guo)各省、市、自治區,以及香港、澳門、日本、東南亞等國(guo)(guo)家(jia)和地區。
興安(an)圍繞著樂滿地和靈渠(qu)(qu),因此有(you)很多大大小小的(de)賓館(guan),也(ye)有(you)五星級的(de)酒店。離靈渠(qu)(qu)稍遠的(de)地方有(you)不少客棧,農(nong)家樂類型,提供食宿,價(jia)格實惠(hui),環(huan)境(jing)也(ye)不錯,在鄉游網上可以(yi)預訂,此外,也(ye)有(you)一些價(jia)格較貴的(de)專(zhuan)營賓館(guan),環(huan)境(jing)都不錯。不過,去古(gu)鎮(zhen)最好(hao)還是就(jiu)住在古(gu)鎮(zhen)上的(de)客棧,較為(wei)方便也(ye)更具特(te)色。
興安古鎮的居民(min)熱情好(hao)客(ke),飲食文化十分豐(feng)富。飲食風味(wei)受湘(xiang)菜、粵菜和嶺南(nan)少數民(min)族風味(wei)影響,以湘(xiang)菜風味(wei)為主(zhu)。代表性(xing)的美味(wei)佳肴有(you)香(xiang)芋(yu)扣肉、清水燉(dun)雞、白果燉(dun)老鴨、酸辣禾花(hua)魚、冬筍炒(chao)臘(la)肉等等。
佐餐(can)開(kai)胃(wei)的(de)腌菜有(you)酸辣(la)椒、剁椒、酸豆角、酸生姜(jiang)等(deng),令人垂涎。
傳統特色小吃(chi)有(you)桂林(lin)米粉、粑粑、油茶等(deng)。
興(xing)安古鎮(zhen)的(de)(de)酒(jiu)文化亦較(jiao)發達,不僅出產廣西馳名的(de)(de)“秦堤三花(hua)酒(jiu)”、村村皆釀米酒(jiu),而且(qie)喜(xi)歡以(yi)酒(jiu)待客,席(xi)間勸酒(jiu),部分地(di)區辦紅(hong)白喜(xi)事時(shi)還以(yi)“喊席(xi)”助興(xing)。讓人從酒(jiu)香中感受到(dao)醇醇的(de)(de)桂北鄉(xiang)情。