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基本介紹

雙(shuang)溪古(gu)鎮又名紫城(cheng)，因南(nan)(nan)北(bei)兩溪繞村交匯后(hou)西流而得(de)名。古(gu)鎮面對(dui)文峰(feng)，背(bei)靠三(san)臺，玉柱崎于左，長老踞于右。四周群峰(feng)環抱(bao)，形(xing)成一(yi)個海拔820米的山間(jian)小(xiao)盆(pen)地。雙(shuang)溪原是屏(ping)南(nan)(nan)舊縣治，現為鎮所在地，人口8000多。設治時間(jian)自清雍(yong)正13年(nian)（1734年(nian)）至公元(yuan)1950年(nian)計215年(nian)。析古(gu)田(tian)縣境東北(bei)部移風(feng)里、新俗里和橫(heng)溪里的13個都(dou)之(zhi)(zhi)地建縣。縣治雙(shuang)溪村位(wei)于翠屏(ping)山之(zhi)(zhi)南(nan)(nan)，故(gu)雍(yong)正皇帝(di)給取名“屏(ping)南(nan)(nan)”。屏(ping)南(nan)(nan)建縣后(hou)，屬福州府。

雙溪古村的(de)人(ren)文歷史(shi)可(ke)上(shang)溯自唐末，自五代后梁乾化二(er)年（913年）陸(lu)氏始祖到此肇基至今(jin)已1093年，是名符其實(shi)的(de)千(qian)年古鎮(zhen)。雙溪鎮(zhen)地處屏(ping)南縣東北部，距(ju)屏(ping)南18公里，白水洋(yang)高速口2公里，與政和、周寧(ning)縣毗鄰。

鎮政府所在地(di)為屏南(nan)縣舊縣治(zhi)所在地(di)(清(qing)雍正(zheng)十二年建縣至1950年)，有(you)200多年的歷史。鎮內(nei)現保(bao)存完好(hao)的有(you)文廟(miao)、城隍廟(miao)、瑞光(guang)塔、北(bei)巖寺、古民居(ju)等(deng)文化古跡(ji)，堪稱“天下(xia)絕景，宇宙(zhou)之(zhi)謎”的國家級風(feng)景名勝區---鴛鴦溪位于我鎮境(jing)內(nei)。

雙溪人才(cai)輩出(chu)(chu)，歷史上(shang)出(chu)(chu)現過許(xu)多名人，現在一大批政界(jie)、學術界(jie)人才(cai)遍(bian)布各地(di)。我鎮屬(shu)重點的老區鄉鎮，葉飛、阮英平等閩東蘇區領導(dao)人曾(ceng)在這里(li)戰斗過，并留有“紅(hong)軍洞”等古(gu)跡(ji)。

景點景觀

白水洋景區

距(ju)離(li)雙溪4公(gong)里，門票90元，電瓶車到洋(yang)中間還有5公(gong)里，20元。白水(shui)洋(yang)是國家5A級旅(lv)游(you)景(jing)區(qu)。白水(shui)洋(yang)景(jing)區(qu)是福建省八大旅(lv)游(you)品牌之一(yi)。白水(shui)洋(yang)地質(zhi)(zhi)公(gong)園(yuan)(yuan)還擁有全球的鴛鴦獼猴(hou)自然保護(hu)區(qu)。白水(shui)洋(yang)地質(zhi)(zhi)公(gong)園(yuan)(yuan)園(yuan)(yuan)區(qu)總面積達(da)77.34平方公(gong)里。

鴛鴦溪

距離(li)雙(shuang)溪10公(gong)里，門票60元，鴛鴦溪國家(jia)級風(feng)景名勝區位于(yu)屏南雙(shuang)溪北部，距縣城30公(gong)里，處屏南、周寧、政和三縣交界。總面(mian)積78.8平方公(gong)里。是我國目前(qian)的鴛鴦鳥(niao)保護區。 鴛鴦溪長14公(gong)里，附近山深林密，幽(you)靜而(er)清凈(jing)，是鴛鴦棲息(xi)的好地方。每年(nian)秋季有(you)數百上千只(zhi)鴛鴦從北方飛來越(yue)冬，使這一(yi)帶溪流早在(zai)一(yi)百多年(nian)前(qian)就發現(xian)鴛鴦，故屏南有(you)“鴛鴦之(zhi)鄉”之(zhi)美譽。

北巖寺

距離雙(shuang)(shuang)溪1.5公里(li)，俗叫(jiao)下院(yuan)，在舊(jiu)縣(xian)城雙(shuang)(shuang)溪出東(dong)門約(yue)1.5公里(li)處，宋雍熙元年(nian)(nian)(nian)(984年(nian)(nian)(nian))建。該(gai)(gai)寺(si)深44米，寬27米，土木結構六排(pai)五開(kai)間(jian)。寺(si)左右及后倚山，山門外(wai)比較開(kai)闊(kuo)，四(si)周景物頗多，歷(li)代文(wen)人墨客(ke)多有吟詠。寺(si)內牡(mu)丹(dan)國(guo)色(se)天香，雍容華貴，名(ming)聞遐邇。清光緒三十(shi)四(si)年(nian)(nian)(nian)(1908年(nian)(nian)(nian))閩縣(xian)名(ming)士福州(zhou)鰲峰書院(yuan)教授陳恭甫在《萬青堂文(wen)集(ji)》序中，稱“牡(mu)丹(dan)出洛陽、曹(cao)州(zhou)，屏南為最。”“文(wen)化大(da)(da)革命”期間(jian)，寺(si)中佛像被毀。1982年(nian)(nian)(nian)雙(shuang)(shuang)溪村(cun)信徒募資重修。同年(nian)(nian)(nian)10月(yue)，全(quan)國(guo)政協(xie)副主席、中國(guo)佛教協(xie)會(hui)會(hui)長趙樸初為該(gai)(gai)寺(si)題匾。每年(nian)(nian)(nian)農歷(li)二月(yue)十(shi)九日和(he)六月(yue)十(shi)四(si)日有盛(sheng)大(da)(da)廟會(hui)，游人和(he)香客(ke)絡繹(yi)不(bu)絕。1988年(nian)(nian)(nian)，縣(xian)人民政府公布該(gai)(gai)寺(si)為縣(xian)級文(wen)物保護單位。后經寧德地(di)區批準為開(kai)放寺(si)院(yuan)。1990年(nian)(nian)(nian)，該(gai)(gai)寺(si)有水田(tian)2畝、山地(di)200畝，常(chang)住僧尼5人。該(gai)(gai)寺(si)自宋太宗太平(ping)興國(guo)6年(nian)(nian)(nian)（981年(nian)(nian)(nian)）始(shi)建。至今已1026年(nian)(nian)(nian)，為屏南有名(ming)千(qian)年(nian)(nian)(nian)古剎(cha)之一。

八仙天杉王

距離雙溪6公里，位于雙溪鎮考溪村邊(bian)，共(gong)8株(zhu)大柳杉，其(qi)中最大一株(zhu)胸圍8.5米(mi)(mi),高46米(mi)(mi),材積61立方米(mi)(mi)。

考溪瀑布群

距離雙溪6公里(li)，位于考溪村(cun)周圍(wei)，若(ruo)逢大雨(yu)，群(qun)瀑飛鳴(ming)，十(shi)分壯(zhuang)觀。面百(bai)丈(zhang)漈下(xia)水潭更有(you)罕見的娃娃魚(yu)。

靈巖寺

距離雙溪6公(gong)里，靈巖寺，又(you)叫上院(yuan)，在(zai)北(bei)巖寺上。宋太平興國(guo)元(yuan)年（976年）僧古月建，其間數經興廢。“文化大(da)革命”中佛像被 毀(hui)，寺廟(miao)毀(hui)壞嚴重。1989年，由(you)群(qun)眾集資(zi)重修廟(miao)宇，重塑金身，并(bing)舉行開光儀式。

城隍廟

在鎮上東(dong)北位置(zhi)，城(cheng)隍廟座(zuo)落于雙溪(xi)東(dong)隅(yu)、紫山之(zhi)(zhi)麓(lu)。該(gai)廟于清雍正十三(san)年(nian)(nian)(nian)（1735年(nian)(nian)(nian)）由(you)古(gu)田(tian)縣(xian)知縣(xian)朱岳楷始(shi)建正殿(dian)(dian)、清乾隆元(yuan)年(nian)(nian)(nian)（1736年(nian)(nian)(nian)），屏邑(yi)首任澤區令沈鐘(zhong)依后(hou)(hou)山之(zhi)(zhi)勢，鑿石(shi)平地，并認捐(juan)俸銀力(li)倡之(zhi)(zhi)，數月續(xu)建寢(qin)殿(dian)(dian)。至今已有270年(nian)(nian)(nian)歷史。后(hou)(hou)人(ren)又乾隆43年(nian)(nian)(nian)、嘉慶5年(nian)(nian)(nian)義捐(juan)重修。道光2年(nian)(nian)(nian)、9年(nian)(nian)(nian)又建后(hou)(hou)殿(dian)(dian)。及(ji)光緒、宣統年(nian)(nian)(nian)間多次續(xu)修，形(xing)成占(zhan)地1500多平方(fang)(fang)米，建筑面積1200平方(fang)(fang)米，前后(hou)(hou)依次為門(men)墻、東(dong)西轅門(men)、門(men)樓(lou)、前天(tian)(tian)井、廊廡、戲臺、中(zhong)天(tian)(tian)井、月臺、鐘(zhong)鼓樓(lou)、正殿(dian)(dian)、后(hou)(hou)天(tian)(tian)井、后(hou)(hou)殿(dian)(dian)”。是典(dian)型的(de)明清宮(gong)殿(dian)(dian)式建筑。城(cheng)隍廟是雙溪(xi)曾經作為古(gu)縣(xian)城(cheng)的(de)標志性建筑之(zhi)(zhi)一。

瑞光塔

距離3公里，免費瑞光塔，中國境內純石頭建造的石塔位于屏南舊(jiu)縣治雙溪鎮西面水尾鐘嶺(ling)山(shan)（又名(ming)虎形(xing)崗)上(shang)，屬(shu)文(wen)峰塔(ta)(ta)，為縣級文(wen)物(wu)保護單(dan)位。塔(ta)(ta)身(shen)勻稱，美光(guang)大(da)方(fang)，屹立天際(ji)，每當夕陽在山(shan)，云霞(xia)(xia)之光(guang)，輝映上(shang)下，成(cheng)為雙溪八(ba)景之一(yi)——鐘嶺(ling)殘霞(xia)(xia)，故名(ming)。光(guang)緒(xu)十三年(nian)(nian)（1887年(nian)(nian)），知(zhi)縣黃瑞梧捐俸創建，光(guang)緒(xu)二十年(nian)(nian)，知(zhi)縣周駿任內(nei)告駿。改塔(ta)(ta)全用花(hua)崗巖(yan)大(da)塊石(shi)砌構，平面呈八(ba)邊形(xing)，內(nei)有石(shi)階轉折而上(shang)。

建構體量如此高大的(de)石塔，需要較(jiao)高的(de)建筑技(ji)術和技(ji)巧，充分說(shuo)明了屏南(nan)人民額聰明才(cai)智。瑞(rui)光塔鐘嶺(ling)山下北為千(qian)年(nian)古鎮(zhen)雙溪(xi)，南(nan)臨碧波(bo)蕩漾的(de)鴛(yuan)鴦(yang)湖，人文景(jing)觀薈萃，景(jing)色優美。

巖后紅軍洞

在白水洋境(jing)內，沒(mei)有(you)單(dan)獨收(shou)費，免費位于雙(shuang)溪鎮巖(yan)后村(cun)邊的五老峰間(jian)。民國25年（1936年）6月(yue)，中共政屏縣(xian)委在巖(yan)后村(cun)成立，并(bing)以(yi)其為駐地，葉飛(fei)曾在此組織指(zhi)揮(hui)閩(min)東北(bei)的游擊戰爭(zheng)。村(cun)后巖(yan)洞(dong)(dong)(dong)位于懸(xuan)崖峭壁間(jian)，地勢奇險，僅能容納(na)10余(yu)人，葉飛(fei)等紅(hong)軍將士曾在此召開秘(mi)密會議(yi)、隱蔽養傷等，是境(jing)內主要的革命(ming)紀念地之一(yi)。洞(dong)(dong)(dong)邊有(you)五老峰、八仙巖(yan)等景(jing)，可看(kan)到罕見的佛光奇景(jing)，俯(fu)瞰白水洋全景(jing)。解放后，巖(yan)后村(cun)被(bei)列為革命(ming)老區基點村(cun)，巖(yan)后洞(dong)(dong)(dong)被(bei)稱為“紅(hong)軍洞(dong)(dong)(dong)”。

紀念碑

古鎮城門邊(bian)上(shang)，免費1984年(nian)7月(yue)建。位(wei)于(yu)雙(shuang)(shuang)溪西南兩溪交匯(hui)處，是新四(si)軍六(liu)團(tuan)(tuan)(tuan)北上(shang)抗(kang)日紀念碑。1939年(nian)2月(yue)4日，葉飛、阮英(ying)平率領并報四(si)軍第(di)三支隊(dui)第(di)六(liu)團(tuan)(tuan)(tuan)2000多人從屏南棠口進駐縣城雙(shuang)(shuang)溪，入住陸氏(shi)宗祠(ci)（團(tuan)(tuan)(tuan)部駐地）、文(wen)廟。開展抗(kang)日救(jiu)亡宣傳(chuan)，繼而率部開赴抗(kang)日前線。現為(wei)縣級文(wen)物保護單位(wei)。

傳說曾經有七(qi)個小兄弟在(zai)這里(li)磕頭結拜，以(yi)逝去的(de)(de)紅軍為證做出(chu)了轟轟烈(lie)烈(lie)的(de)(de)事情(qing)。是說葉(xie)輝嗎(ma)？

安泰藝術城

屏南(nan)縣將(jiang)有機(ji)結合壯美瑰麗的自然景觀，推動深(shen)度生命體(ti)驗的文(wen)化(hua)旅(lv)游(you)。力爭10年(nian)內(nei)，培養本地(di)并(bing)引進外來(lai)（國內(nei)外）的繪畫、音樂、雕塑、影視(shi)、動漫、軟件、文(wen)學詩歌領域(yu)的文(wen)創精(jing)英2萬(wan)人(ren)，把屏南(nan)建(jian)設(she)成為一個常住(zhu)人(ren)口30萬(wan)，年(nian)旅(lv)游(you)人(ren)數達1千萬(wan)以上的國際性文(wen)化(hua)創意硅谷和文(wen)化(hua)旅(lv)游(you)勝地(di)。

實用信息

交通

雙溪的基礎設(she)(she)施(shi)建設(she)(she)，已基本適應(ying)經濟(ji)和社會發展的需要，交通便捷。

寧(ning)德至上饒(rao)高(gao)速(su)(su)(su)(su)公(gong)(gong)路，簡稱寧(ning)上高(gao)速(su)(su)(su)(su)，中(zhong)國(guo)國(guo)家高(gao)速(su)(su)(su)(su)公(gong)(gong)路網編號為G1514，是沈海高(gao)速(su)(su)(su)(su)公(gong)(gong)路（G15）的(de)聯絡線(xian)之一，起(qi)點在福(fu)建(jian)(jian)寧(ning)德，終點在江西(xi)上饒(rao)，途徑福(fu)建(jian)(jian)、江西(xi)兩省，其中(zhong)松柏樞紐互通至興田樞紐互通段(duan)與(yu)京臺高(gao)速(su)(su)(su)(su)公(gong)(gong)路（G3）共線(xian)。已于2012年12月(yue)31日全線(xian)通車。

高速出(chu)口為(wei)：白水洋，出(chu)口左轉2公(gong)里就(jiu)為(wei)雙溪古鎮。

高(gao)鐵(tie)也是古田(tian)下車(che)，可以在車(che)站轉車(che)至屏南。

自駕線路

福(fu)州(zhou)至(zhi)屏南：福(fu)州(zhou)市區(qu)可從福(fu)州(zhou)東(dong)（馬尾），福(fu)州(zhou)北（五(wu)四北）上(shang)福(fu)寧(ning)(ning)高(gao)(gao)速至(zhi)漳(zhang)灣出(chu)(chu)口(kou)（寧(ning)(ning)德出(chu)(chu)口(kou)的下(xia)一個出(chu)(chu)口(kou)）下(xia)高(gao)(gao)速。104國道(dao)到八都，再走寧(ning)(ning)屏二級(ji)路到屏南。自駕3個小時(shi)，過路費55元，北上(shang)的客人都可以走京臺高(gao)(gao)速到古田(tian)高(gao)(gao)速出(chu)(chu)口(kou)出(chu)(chu)來，過路費50元，從這(zhe)里(li)至(zhi)屏南還有60公里(li)會到屏南，開車1.5小時(shi)，古田(tian)至(zhi)屏南的高(gao)(gao)速在(zai)建2018年(nian)通車。歷時(shi)可以全程(cheng)高(gao)(gao)速。

廈門至屏南：沈海高速(su)接到(dao)京臺高速(su)，再走古屏縣(xian)道到(dao)屏南。

溫州(zhou)至屏南：南白(bai)象(xiang)入高(gao)速上沈海高(gao)速接寧武(wu)高(gao)速，白(bai)水洋(yang)出(chu)口下高(gao)速。

上海至屏南(nan)：上海自駕走(zou)沈海高(gao)速(su)接寧武高(gao)速(su)，白水洋出口下高(gao)速(su)。

小吃

屏(ping)南(nan)傳統藥(yao)(yao)膳(shan)具有(you)千年歷史，是(shi)屏(ping)南(nan)人(ren)民(min)療疾、養生(sheng)的(de)(de)實踐結晶，是(shi)對(dui)傳統中醫藥(yao)(yao)的(de)(de)繼承(cheng)發揚(yang)。但是(shi)，傳統藥(yao)(yao)膳(shan)沒有(you)文字記載，只靠口口相(xiang)傳。去年以(yi)來，福建藥(yao)(yao)膳(shan)研究會屏(ping)南(nan)分會組(zu)織調(diao)查組(zu)，查找資(zi)料，實地(di)調(diao)查。較全面地(di)收集、整理了(le)青(qing)草藥(yao)(yao)資(zi)源情(qing)況(kuang)和傳統藥(yao)(yao)膳(shan)食譜，拍攝了(le)青(qing)草藥(yao)(yao)和食譜圖片，編(bian)輯(ji)成書。

該(gai)書(shu)編(bian)寫還得到福建(jian)藥(yao)膳研究會會長葉(xie)錦先(xian)教授等專(zhuan)家的關心和(he)幫(bang)助。葉(xie)教授親自審(shen)稿，并將近三年(nian)年(nian)的藥(yao)膳科研成(cheng)果和(he)資料整(zheng)理出來(lai)，作(zuo)為第二部(bu)分。福建(jian)藥(yao)膳研究會常(chang)務副(fu)會長兼秘(mi)書(shu)長陳波審(shen)改(gai)藥(yao)膳食譜。有了專(zhuan)家的參與(yu)，豐富(fu)了該(gai)書(shu)內(nei)容，提高了《屏南(nan)藥(yao)膳》質量。

雙溪小吃傳(chuan)承源(yuan)遠(yuan)流長的福建省(sheng)漢族(zu)民(min)(min)(min)間(jian)(jian)烹飪(ren)傳(chuan)統(tong)(tong)，推陳出新(xin)地(di)發展了獨特的飲食文化，屏南鄉里(li)菜(cai)逐漸成為閩菜(cai)大系中(zhong)別(bie)具風格的支(zhi)脈。屏南當地(di)漢族(zu)小吃大多以米(mi)、豆、瓜、果等糧(liang)食作物的原料，用料簡單，烹飪(ren)技術傳(chuan)統(tong)(tong)，經(jing)過千百年(nian)的錘煉(lian)與提升，其(qi)(qi)形各(ge)異，其(qi)(qi)味萬千，匯聚了民(min)(min)(min)間(jian)(jian)烹飪(ren)高手的聰明才智，濃縮了當地(di)民(min)(min)(min)俗風情，豐(feng)富(fu)了百姓食譜，生動了農(nong)家生活。

鴛鴦面

鴛(yuan)鴦之(zhi)鄉(xiang)屏(ping)南(nan)縣有(you)許多極富(fu)地(di)方(fang)特色(se)的(de)風味(wei)小吃，鴛(yuan)鴦面即是其中(zhong)之(zhi)一。鴛(yuan)鴦面俗名苦(ku)椎面，相傳(chuan)屏(ping)南(nan)人在唐(tang)末時(shi)即能制(zhi)作(zuo)，采(cai)野生柞樹(shu)果實，去殼、浸泡，漂去苦(ku)味(wei)，磨(mo)漿(jiang)，曬成(cheng)粉、煮熟，切成(cheng)細條，即成(cheng)“苦(ku)椎面”。其色(se)澤如琥珀，質地(di)滑膩而富(fu)有(you)彈(dan)性，軟(ruan)滑爽口(kou)。

泥鰍米湯

本地話叫：土溜俺《味解之謎(mi)》第三期，六位(wei)“美食(shi)偵探”來(lai)到福建屏南雙溪古鎮，試(shi)圖破(po)解“泥鰍米(mi)湯(tang)”的(de)烹飪秘(mi)訣。僅憑(ping)蒙眼嘗(chang)到的(de)一口(kou)米(mi)湯(tang)，他們就要還原這(zhe)道(dao)菜的(de)原本(ben)味道(dao)……

芋頭面

芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)面(mian)，是(shi)將蒸熟的(de)(de)芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)去皮趁熱(re)與地瓜(gua)粉（紅薯粉）相混，用手(shou)揉壓，使地瓜(gua)粉和(he)芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)充分(fen)均勻(yun)地混和(he)在(zai)(zai)一(yi)(yi)起，至面(mian)團不(bu)粘手(shou)再分(fen)小塊，揉成(cheng)手(shou)握(wo)得住的(de)(de)團。湯(tang)(tang)鍋(guo)開后，用“蕃薯切(qie)”（閩東(dong)方(fang)言）架在(zai)(zai)鍋(guo)上(shang)，切(qie)成(cheng)圓(yuan)條狀(zhuang)，放(fang)入滾燙的(de)(de)鍋(guo)中(zhong)，邊(bian)(bian)切(qie)邊(bian)(bian)煮(zhu)。自(zi)家(jia)做的(de)(de)話(hua)，往往都是(shi)用大(da)鍋(guo)，煮(zhu)面(mian)的(de)(de)湯(tang)(tang)可以(yi)(yi)依據個人的(de)(de)喜好，加(jia)入牡蠣、芹(qin)(qin)菜(cai)、瘦肉(rou)、蛤(ha)蜊等佐料，有(you)的(de)(de)人喜歡加(jia)點紅糟泥鰍或黃(huang)蟮(shan)，待芋(yu)(yu)面(mian)浮起成(cheng)晶瑩(ying)剔(ti)透狀(zhuang)，就可以(yi)(yi)出鍋(guo)了。滑(hua)滑(hua)的(de)(de)、熱(re)熱(re)的(de)(de)、濃濃的(de)(de)湯(tang)(tang)汁，十分(fen)入味(wei)。芋(yu)(yu)面(mian)中(zhong)的(de)(de)紅薯粉讓面(mian)條很(hen)有(you)彈(dan)性、夠勁(jing)道，芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)的(de)(de)味(wei)道不(bu)重但卻很(hen)香，是(shi)那種純(chun)粹(cui)的(de)(de)香。吃不(bu)完的(de)(de)面(mian)團可以(yi)(yi)放(fang)在(zai)(zai)鍋(guo)里蒸熟切(qie)成(cheng)薄片，最簡單(dan)的(de)(de)一(yi)(yi)種做法(fa)就是(shi)加(jia)入香芹(qin)(qin)炒，這樣又是(shi)一(yi)(yi)道美味(wei)的(de)(de)家(jia)常菜(cai)了。 以(yi)(yi)上(shang)來自(zi)網絡，寫的(de)(de)很(hen)到位。

蛋茶

福建屏南縣(xian)的一種待客(ke)風(feng)俗，有(you)客(ke)人來時(shi)會沖泡給客(ke)人喝。方法是(shi)用煮(zhu)開的茶(cha)葉(xie)水，然(ran)后沖澆在(zai)攪(jiao)拌均勻的蛋(dan)(dan)中(zhong)，加冰糖（或白糖）而成。福建屏南縣(xian)的甘棠鄉巴地(di)畬族自然(ran)村(cun)的村(cun)民(min)以艾(ai)葉(xie)臥底，上擱一個完整的生(sheng)蛋(dan)(dan)，用滾燙(tang)的山泉水澆熟(shu)，沏出“艾(ai)蛋(dan)(dan)茶(cha)”。每逢村(cun)中(zhong)男人辦大事、干重活，或身(shen)有(you)小恙時(shi)必飲此(ci)茶(cha)——艾(ai)葉(xie)可(ke)祛痧解毒(du)避邪氣，蛋(dan)(dan)可(ke)進補(bu)，故(gu)奉蛋(dan)(dan)茶(cha)又成為(wei)迎賓待客(ke)的上等禮節。

艾葉蛋

艾(ai)葉味辛、苦，性溫(wen)(wen)；歸脾、肝(gan)、腎經；芳香溫(wen)(wen)散(san)，可升可降(jiang) 具有溫(wen)(wen)經止血(xue)，散(san)寒(han)止痛(tong)，降(jiang)濕(shi)殺蟲的功效 主治月經不(bu)(bu)調(diao)，痛(tong)經，宮寒(han)不(bu)(bu)孕，胎動(dong)不(bu)(bu)安，心腹(fu)冷痛(tong)，吐血(xue)，衄血(xue)，咯血(xue)，便血(xue)，崩漏，妊娠下血(xue)，泄瀉(xie)久(jiu)痢，帶(dai)下，濕(shi)疹，疥癬(xian)，癰腫，痔瘡。灸治百病。 艾(ai)葉煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蛋(dan)的做(zuo)法：1.艾(ai)葉揀去(qu)雜質，去(qu)梗(geng)，泡水(shui)(shui)。2.洗凈的艾(ai)葉，小盆里(li)打入(ru)3個雞(ji)(ji)蛋(dan)。3.艾(ai)葉切碎，雞(ji)(ji)蛋(dan)可以(yi)不(bu)(bu)打散(san)。4.鍋里(li)燒開水(shui)(shui)。5.水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)開后倒入(ru)艾(ai)葉煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)開。6.倒入(ru)雞(ji)(ji)蛋(dan)液(ye)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)開。小貼士1、艾(ai)葉煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雞(ji)(ji)蛋(dan)還(huan)可以(yi)放糖(tang)，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)開甜(tian)湯。2、艾(ai)葉很容易(yi)熟(shu)，不(bu)(bu)可久(jiu)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。3、艾(ai)葉煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雞(ji)(ji)蛋(dan)為(wei)補血(xue)，女性喝最好。

歷史沿革

在(zai)古代，雙(shuang)溪(xi)是閩(min)東通(tong)往閩(min)北(bei)的(de)交通(tong)重鎮(zhen)，事實上，雙(shuang)溪(xi)自清雍(yong)正十(shi)二年(1734年)到1950年，正是屏南(nan)(nan)縣(xian)衙(ya)所在(zai)地，屏南(nan)(nan)立縣(xian)的(de)歷史，是從雙(shuang)溪(xi)開(kai)始的(de)。200多年作為(wei)縣(xian)治中心，使(shi)它積累下(xia)深厚的(de)歷史與人(ren)文色彩。而“屏南(nan)(nan)”名字的(de)由(you)來(lai)也(ye)和這(zhe)里(li)有關，雙(shuang)溪(xi)鎮(zhen)邊(bian)上有一座山(shan)(shan)叫翠平山(shan)(shan)，雙(shuang)溪(xi)鎮(zhen)就(jiu)在(zai)它的(de)南(nan)(nan)邊(bian)，這(zhe)“屏南(nan)(nan)”也(ye)就(jiu)由(you)此得來(lai)。

現在雙溪保存得(de)最完整的(de)老(lao)街(jie)(jie)只有一百多(duo)米(mi)長，處在鎮中(zhong)(zhong)心，在街(jie)(jie)口蓋著(zhu)一座拱形(xing)門洞(dong)，上面(mian)寫(xie)著(zhu)“舊(jiu)城風(feng)貌(mao)”四個大字，兩邊是(shi)一副(fu)對(dui)聯，在風(feng)雨(yu)的(de)刷洗(xi)下，已(yi)經(jing)(jing)辨認不全(quan)了(le)(le)。這是(shi)一條商業古街(jie)(jie)。從屏南在雙溪立縣開始，當地的(de)商業就相當發達，而(er)且此地是(shi)連接(jie)閩(min)東閩(min)北的(de)要(yao)道(dao)，是(shi)四里八鄉貨物(wu)的(de)集散地。所以臨街(jie)(jie)都(dou)是(shi)店面(mian)。街(jie)(jie)道(dao)五六米(mi)寬，兩旁大多(duo)是(shi)單間(jian)單層(ceng)或雙層(ceng)的(de)木質房(fang)，間(jian)或有幾座土(tu)房(fang)，高(gao)高(gao)矮矮，連成(cheng)(cheng)一片無聲的(de)韻(yun)律。木柱(zhu)由于長期受雨(yu)水的(de)侵蝕(shi)，下部腐朽嚴重(zhong)，有的(de)已(yi)經(jing)(jing)歪歪斜斜，板壁(bi)黃中(zhong)(zhong)透褐，無聲中(zhong)(zhong)散發出歲月的(de)斑駁。一層(ceng)門板被(bei)洗(xi)刷得(de)一塵不染(ran)，與二層(ceng)烏黑的(de)額面(mian)形(xing)成(cheng)(cheng)很(hen)大的(de)反差。門板的(de)背(bei)后(hou)是(shi)木質店柜，這木質店柜是(shi)稀罕之物(wu)了(le)(le)，現在已(yi)經(jing)(jing)很(hen)少能見到(dao)。我們(men)很(hen)想在找到(dao)當年做(zuo)生(sheng)意的(de)店老(lao)板，如今已(yi)是(shi)物(wu)是(shi)人(ren)非，只留下了(le)(le)冷清的(de)街(jie)(jie)道(dao)給人(ren)無限(xian)的(de)遐想。

據《屏南縣(xian)志(zhi)》記載，清雍(yong)正十二年(nian)(1734年(nian))分古(gu)田(tian)縣(xian)北(bei)鄉設(she)置(zhi)屏南縣(xian)，縣(xian)衙在雙溪(xi)，隸屬福州府、閩海道，直到(dao)1950年(nian)才把縣(xian)政(zheng)府搬(ban)到(dao)現在所(suo)在地。由于(yu)這一段歷(li)史，所(suo)以(yi)雙溪(xi)留下了一大(da)批精(jing)美的(de)(de)古(gu)民居。據了解(jie)，雙溪(xi)的(de)(de)大(da)戶宅(zhai)院較多，有陸(lu)宅(zhai)、張宅(zhai)、周宅(zhai)、蓋屏厝、宋(song)宅(zhai)等，其中算宋(song)宅(zhai)保存得最(zui)好，在外的(de)(de)名聲也最(zui)大(da)。