流亭秘制豬蹄是一道菜，口味老少適宜口感涼爽，香而不(bu)膩，需要材料(liao)豬蹄。
鑫復(fu)盛餐飲(yin)有限公司醬豬(zhu)蹄系列(lie)產品還(huan)包括、豬(zhu)尾巴、豬(zhu)耳(er)朵、豬(zhu)肚、豬(zhu)肺、豬(zhu)心、豬(zhu)肝、豬(zhu)口條、醬大(da)腸(chang)(chang)、豬(zhu)苦腸(chang)(chang)、豬(zhu)頭(tou)肉(rou)、醬牛肉(rou)等(deng)。
流亭秘制豬蹄是青島特產(chan)的代表，更(geng)是廣大消費者在(zai)中秋節(jie)以及春節(jie)過(guo)年時饋(kui)贈親友的好禮物。
“周欽公流亭秘(mi)制(zhi)豬(zhu)(zhu)蹄(ti)”其(qi)生產技(ji)藝創(chuang)始于150多年前的(de)清朝咸豐年間，歷經五(wu)代香傳(chuan)至今，是中國老傳(chuan)統手工食(shi)品的(de)代表之一(yi)(yi)，其(qi)原(yuan)料選用無病菌A級生豬(zhu)(zhu)豬(zhu)(zhu)蹄(ti)，配以傳(chuan)統調味作料，經秘(mi)方調配醬制(zhi)而成。周欽公流亭秘(mi)制(zhi)豬(zhu)(zhu)蹄(ti)是一(yi)(yi)種既綠色又(you)富含營養的(de)食(shi)品，現在已被列入城陽(yang)區(qu)非物(wu)質文化遺產。
“周欽公流亭秘制豬蹄”被譽為(wei)“青島十大特色小(xiao)(xiao)吃”、“青島市著(zhu)名商(shang)標”、“山東省著(zhu)名商(shang)標”、“山東省名小(xiao)(xiao)吃”、“中華名小(xiao)(xiao)吃”、“餐飲(yin)質量信(xin)得過企業”、“青島市AAA級信(xin)譽企業”、“青島市消費(fei)者滿意單位”、“全國綠色餐飲(yin)企業”。
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