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黑茶制作技藝
0 票數:0 #國家級非物質文化遺產名錄#
黑茶原是“邊茶”,早在16世紀末期便被商賈越境私販。到了明朝,黑茶才定為“官茶”,專銷西北,至陜、甘、青、新、寧、藏少數民族地區,故又稱“邊(銷)茶”。黑茶是六大茶類之一,也是我國特有的一大茶類,生產歷史悠久,產區廣闊,銷售量大,花色品種很多。2008年,黑茶制作技藝經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄,其中包括益陽市茯磚茶制作技藝、安化縣千兩茶制作技藝和四川省雅安市南路邊茶制作技藝。
  • 所屬類別: 傳統技藝
  • 遺產項目編號: Ⅷ-152
  • 申報地區: 湖北省(sheng),湖南省(sheng),廣西壯族自治區(qu),四川省(sheng),云南省(sheng),陜西省(sheng)
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相關項目

1、黑茶制作技藝(趙李橋磚茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2014年(第四批),擴展項目
(2)申報地區或單位:湖北省赤壁市
(3)保護單位:湖北省趙李橋茶廠有限責任公司
2、黑茶制作技藝(千兩茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2008年(第二批),新增項目
(2)申報地區或單位:湖南省安化縣
(3)保護單位:安化縣文化館
3、黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2008年(第二批),新增項目
(2)申報地區或單位:湖南省益陽市
(3)保護單位:益陽茶廠有限公司
4、黑茶制作技藝(六堡茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2014年(第四批),擴展項目
(2)申報地區或單位:廣西壯族自治區蒼梧縣
(3)保護單位:蒼梧縣文化館
5、黑茶制作技藝(南路邊茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2008年(第二批),新增項目
(2)申報地區或單位:四川省雅安市
(3)保護單位:雅安市非物質文化遺產保護中心(雅安市茶馬古道研究中心)
6、黑茶制作技藝(下關沱茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2011年(第三批),擴展項目
(2)申報地區或單位:云南省大理白族自治州
(3)保護單位:云南下關沱茶(集團)股份有限公司
7、黑茶制作技藝(咸陽茯茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2021年(第五批),擴展項目
(2)申報地區或單位:陜西省咸陽市
8、黑茶制作技藝(長盛川青磚茶制作技藝),編號:Ⅷ-152
(1)批次/類型:2021年(第五批),擴展項目
(2)申報地(di)區或單位:湖北省宜昌(chang)市(shi)伍家崗區

歷史

下關沱(tuo)茶(cha)(cha)普洱(er)緊(jin)壓茶(cha)(cha)類,凹面(mian)看(kan)像厚壁小碗,凸面(mian)看(kan)似小圓面(mian)包,其(qi)外觀(guan)精巧,曲線玲瓏。其(qi)加工(gong)演變過(guo)程源于明代的“普洱(er)團茶(cha)(cha)”和清代的“女兒茶(cha)(cha)”,1902年(nian)由下關”永昌祥(xiang)”商(shang)號成功定型,至今已(yi)有一百多年(nian)的歷史。

追溯下(xia)關沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)起源,可(ke)以從史料(liao)記(ji)載中(zhong)窺見(jian)一(yi)斑。明代謝肇浙《滇略(lve)》卷三中(zhong)有(you)“士庶所用(yong),皆普(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)也,蒸而(er)團之(zhi)”的(de)(de)(de)記(ji)載,說(shuo)明當時(shi)(shi)(shi)已有(you)普(pu)洱(er)團茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)生產了。清(qing)(qing)代阮福(fu)《普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)記(ji)》載:“小而(er)圃(pu)者名(ming)女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha),女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)婦女(nv)所采于雨前得之(zhi),即四(si)(si)兩(liang)重團茶(cha)(cha)(cha)(cha)也。”清(qing)(qing)人張泓(hong)《滇西(xi)新語(yu)》亦說(shuo):“普(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)珍品,則有(you)毛(mao)尖(jian)、芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)、女(nv)兒之(zhi)號。女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)亦芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)類,皆夷(yi)女(nv)采制,貨銀以積(ji)為(wei)妝資,故名(ming)。”從清(qing)(qing)代的(de)(de)(de)史料(liao)中(zhong)可(ke)以看出女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)特(te)征:①鮮葉(xie)采摘(zhai)時(shi)(shi)(shi)間(雨前);⑦重量(四(si)(si)兩(liang)重,約(yue)合125克(ke));③形狀(團茶(cha)(cha)(cha)(cha));④制作時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)料(liao)(芽茶(cha)(cha)(cha)(cha),僅(jin)次于毛(mao)尖(jian)的(de)(de)(de)珍品普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha));⑤名(ming)稱的(de)(de)(de)由來(少(shao)女(nv)將這種(zhong)(zhong)自己采制的(de)(de)(de)高(gao)檔普(pu)洱(er)團茶(cha)(cha)(cha)(cha)賣出后,積(ji)攢(zan)私房錢,用(yong)作購(gou)買(mai)出嫁時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)嫁妝)。由此可(ke)見(jian),到了清(qing)(qing)代則更具(ju)有(you)下(xia)關沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)加工雛(chu)形了。

與下(xia)(xia)關沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)量為(wei)接(jie)近的(de)(de)是“月餅(bing)形(xing)”團茶(cha)(cha)(cha),此茶(cha)(cha)(cha)由景谷縣(xian)私人茶(cha)(cha)(cha)坊制作,于1900年運(yun)銷下(xia)(xia)關后(hou)(hou)并(bing)且在下(xia)(xia)關制作,又(you)稱“景關茶(cha)(cha)(cha)”。“永昌祥”下(xia)(xia)關茶(cha)(cha)(cha)廠在原有形(xing)狀上加以改進,既吸取了(le)“月餅(bing)形(xing)”團茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)小(xiao)巧和便(bian)于運(yun)輸,又(you)充分(fen)考(kao)慮到了(le)防(fang)止團茶(cha)(cha)(cha)因(yin)過(guo)厚(hou)而內(nei)(nei)生(sheng)霉(mei)變,以及在運(yun)輸貯(zhu)藏(zang)過(guo)程中的(de)(de)后(hou)(hou)發酵(jiao)因(yin)素。我們(men)現在所看到的(de)(de)這種小(xiao)碗(wan)臼形(xing)下(xia)(xia)關沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)最大(da)設計(ji)(ji)特點是:能使團茶(cha)(cha)(cha)在有限的(de)(de)空(kong)間內(nei)(nei)盡(jin)可(ke)能地(di)增大(da)表面(mian)積。如此精巧的(de)(de)設計(ji)(ji),既保(bao)證了(le)緊壓團茶(cha)(cha)(cha)良好的(de)(de)透氣性,防(fang)止團茶(cha)(cha)(cha)園過(guo)厚(hou)而內(nei)(nei)生(sheng)霉(mei)變,又(you)增大(da)了(le)團茶(cha)(cha)(cha)凹凸面(mian)與空(kong)氣的(de)(de)接(jie)觸,能有效地(di)促(cu)進其緩慢地(di)有氧自然發酵(jiao)過(guo)程,對(dui)生(sheng)料團茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)后(hou)(hou)發酵(jiao)十分(fen)有利,能使其長期(qi)貯(zhu)藏(zang),歷(li)久彌珍。這一經典的(de)(de)創新設計(ji)(ji)于1902年完成,既秉承傳統(tong),又(you)啟迪(di)未來(lai),對(dui)往后(hou)(hou)的(de)(de)云南沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)蜚聲海內(nei)(nei)外(wai)產生(sheng)深遠的(de)(de)影響。

下關沱茶(cha)的(de)創(chuang)始人(ren)(ren)為(wei)大理(li)喜洲(zhou)“四(si)大商幫(bang)”之首的(de)嚴(yan)子珍(鎮(zhen)圭),他于1902年與江西商人(ren)(ren)彭永昌(chang)、北(bei)城商人(ren)(ren)楊鴻春合資創(chuang)立了(le)“永昌(chang)祥”商號。在國內主(zhu)要做滇(dian)(dian)藏。滇(dian)(dian)川(chuan)貿(mao)易,在國外主(zhu)要做滇(dian)(dian)緬、滇(dian)(dian)印貿(mao)易。其經營方針是:滇(dian)(dian)茶(cha)銷(xiao)(xiao)(xiao)川(chuan)藏;川(chuan)絲銷(xiao)(xiao)(xiao)緬;緬棉銷(xiao)(xiao)(xiao)滇(dian)(dian);滇(dian)(dian)藏藥銷(xiao)(xiao)(xiao)川(chuan)。主(zhu)要靠(kao)長(chang)途販運(yun),調劑余缺獲利。

永昌祥的(de)(de)(de)下(xia)關沱(tuo)茶一(yi)經問世,很快在(zai)滇、川、藏等地打開銷路,其他(ta)商家(jia)見沱(tuo)茶利厚可圖(tu),紛(fen)紛(fen)投資(zi)經營(ying),下(xia)關一(yi)時成(cheng)了眾商家(jia)角逐沱(tuo)茶的(de)(de)(de)大戰(zhan)場(chang)。在(zai)抗戰(zhan)結束前(qian),下(xia)關有(you)大小十八家(jia)茶廠,其中(zhong),以(yi)永昌祥、茂恒、復春和(he)、成(cheng)盛(sheng)、洪(hong)盛(sheng)祥等商號開辦的(de)(de)(de)茶廠規模較(jiao)大。在(zai)激烈的(de)(de)(de)市場(chang)競爭中(zhong),永昌祥在(zai)商戰(zhan)中(zhong)穩(wen)扎穩(wen)打,力挫(cuo)群雄(xiong)。該號的(de)(de)(de)“松鶴(he)牌”沱(tuo)茶不僅非(fei)常重視質量(liang),而且促銷、防偽(wei)方式(shi)新穎。如:在(zai)一(yi)定批量(liang)的(de)(de)(de)沱(tuo)茶中(zhong),都可找到附有(you)一(yi)根(gen)標有(you)商標的(de)(de)(de)金黃(huang)色絲帶的(de)(de)(de)沱(tuo)茶,顧客每積足十根(gen)絲帶,便可到經銷店換取一(yi)斤茶葉。

特色

渥堆(dui)(dui)是(shi)決定黑茶品質的關(guan)鍵(jian)工(gong)序(xu),渥對時間(jian)的長短、程度(du)的輕(qing)重,會(hui)使成品茶的品質風格有(you)明(ming)顯差別。如湖北老青(qing)茶渥堆(dui)(dui),是(shi)在(zai)殺(sha)青(qing)后經二揉(rou)二炒后進行(xing)渥堆(dui)(dui),渥堆(dui)(dui)時將復(fu)揉(rou)葉堆(dui)(dui)成小堆(dui)(dui),堆(dui)(dui)緊壓實,使其(qi)在(zai)高(gao)溫條件下發生生化變化。當(dang)堆(dui)(dui)溫達到(dao)60度(du)左(zuo)右時,進行(xing)翻(fan)堆(dui)(dui),里外翻(fan)拌均勻,在(zai)繼續渥堆(dui)(dui)。渥堆(dui)(dui)總時間(jian)7—8天。當(dang)茶堆(dui)(dui)出(chu)現(xian)水珠,青(qing)草氣(qi)消(xiao)失,葉色呈綠或(huo)紫銅(tong)色,并且均勻一致時,即(ji)為適度(du),在(zai)進行(xing)反對干燥(zao)。

在四(si)川(chuan),“松鶴牌”下關(guan)(guan)沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)備(bei)受(shou)推崇(chong)。陳邦賢伯勉齋隨筆)記(ji)載(zai):“在四(si)川(chuan)一(yi)帶飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之風盛(sheng)行,以(yi)(yi)沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)量(liang)多,沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)又以(yi)(yi)下關(guan)(guan)的(de)(de)(de)沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為量(liang)上品(pin)(pin)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味頗濃,顏色(se)呈(cheng)金黃色(se),而且耐泡。”(云南(nan)通史長編(bian)》記(ji)載(zai):“全川(chuan)人士,盛(sheng)稱永昌(chang)(chang)祥下關(guan)(guan)沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),村(cun)鎮茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)肆,亦以(yi)(yi)其名標榜。”沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于下關(guan)(guan)卻(que)在四(si)川(chuan)出名,純(chun)屬有絳。在川(chuan)、滇方言(yan)俗語中,人們習慣將團(tuan)塊狀的(de)(de)(de)固形(xing)物稱為“坨(tuo)”。起初,永昌(chang)(chang)祥下關(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)普洱緊(jin)壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)主(zhu)要有:主(zhu)銷(xiao)四(si)川(chuan)敘(xu)(xu)府(今宜賓(bin))沱江流域的(de)(de)(de)“碗臼形(xing)”和銷(xiao)往康藏的(de)(de)(de)“帶柄(bing)心臟形(xing)”兩種規(gui)格(ge)。以(yi)(yi)銷(xiao)區(qu)定名,前者稱為“敘(xu)(xu)府莊(zhuang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”,后者稱“緊(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。由(you)于下關(guan)(guan)“敘(xu)(xu)府莊(zhuang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”銷(xiao)川(chuan)后,經沱江水沖泡,色(se)、香、味俱佳,當(dang)地(di)人為了(le)表達對此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)珍愛,遂將“沱江水”與(yu)“下關(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”進行文化聯系,雅稱之為——“沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。“坨(tuo)”與(yu)”沱”,一(yi)宇之改,使人們在品(pin)(pin)嘗下關(guan)(guan)沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時很自然(ran)的(de)(de)(de)聯想到下關(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)清香,回(hui)味起沱江水的(de)(de)(de)悠(you)長。時至今曰,四(si)川(chuan)一(yi)直是(shi)下關(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)主(zhu)銷(xiao)區(qu),當(dang)地(di)愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)者仍對其情有獨(du)鐘,無不與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化的(de)(de)(de)傳承有關(guan)(guan)。

除(chu)產品質量過硬外,永(yong)昌樣在經營中(zhong)(zhong)十(shi)分注重誠(cheng)信,一(yi)(yi)諾千金。特(te)別(bie)是與藏胞(bao)交易中(zhong)(zhong),相互承諾,一(yi)(yi)年(nian)半載中(zhong)(zhong)不立字據(ju)卻從(cong)不失信,因此深受藏胞(bao)信任,在商界中(zhong)(zhong)贏得了尊重。

地理優勢

大(da)(da)理(li)(li)地處滇(dian)西要沖,“茶馬古道”和(he)“蜀身毒道”于(yu)此(ci)交(jiao)匯,在(zai)商貿通道上構成了交(jiao)叉型和(he)雙邊型的(de)(de)(de)商業(ye)文化,使大(da)(da)理(li)(li)成為(wei)中原(yuan)、東南亞(ya)、南亞(ya)、西亞(ya)文化的(de)(de)(de)交(jiao)融之地,正是(shi)茶馬古道和(he)蜀身毒道的(de)(de)(de)文明,使大(da)(da)理(li)(li)成為(wei)了“站(zhan)在(zai)亞(ya)洲(zhou)文化十(shi)字路口的(de)(de)(de)古都”。大(da)(da)理(li)(li)不僅區位(wei)優勢(shi)明顯(xian),更有獨特的(de)(de)(de)氣候條件,享(xiang)譽中外的(de)(de)(de)下關沱(tuo)茶就產于(yu)大(da)(da)理(li)(li)市下關。

下關沱茶產地位于(yu)終(zhong)年(nian)積雪的(de)蒼山之(zhi)麓(lu),碧(bi)波蕩(dang)漾的(de)洱海之(zhi)濱,這里常(chang)年(nian)清(qing)風(feng)吹(chui)拂,泉(quan)水(shui)甘洌(lie),有著(zhu)名的(de)“風(feng)花雪月”四景,是加工精制茶葉的(de)理想(xiang)環境。

文化

咸(xian)寧赤(chi)壁市趙李(li)(li)橋黑(hei)茶(cha)(cha)生產歷史悠久,據記載可追(zhui)溯到清朝咸(xian)豐年間(jian)(jian),2006年國(guo)家商務(wu)部(bu)授予(yu)趙李(li)(li)橋茶(cha)(cha)廠(chang)“中華老字號”稱號。黑(hei)茶(cha)(cha)制(zhi)作(zuo)工藝獨特(te),對原料、發酵時間(jian)(jian)、溫(wen)度的選(xuan)擇等都有(you)(you)嚴格的規(gui)定,整個生產過程有(you)(you)70多道(dao)工序(xu)。長期(qi)以來,趙李(li)(li)橋黑(hei)茶(cha)(cha)都是內蒙等少(shao)數民(min)族日(ri)常(chang)生活(huo)的首選(xuan)茶(cha)(cha)品,為滿(man)足(zu)少(shao)數民(min)族需要發揮(hui)了(le)重要作(zuo)用。

制作工藝

黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)基本(ben)工藝流程是(shi)殺(sha)青、初揉、渥(wo)堆、復揉、烘焙(bei)。黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)般原料較粗老,加之制造(zao)過程中往往堆積(ji)發酵(jiao)時間較長,因而葉色油黑(hei)(hei)(hei)或黑(hei)(hei)(hei)褐,故稱黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)。黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)主(zhu)要供邊區(qu)少數民(min)族飲用,所以又稱邊銷茶(cha)(cha)(cha)。黑(hei)(hei)(hei)毛茶(cha)(cha)(cha)是(shi)壓制各種緊壓茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)主(zhu)要原料,各種黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)緊壓茶(cha)(cha)(cha)是(shi)藏(zang)(zang)族、蒙古族和(he)(he)(he)維吾爾(er)族等兄弟民(min)族日(ri)常(chang)生活的(de)(de)必需品,有(you)“寧可三(san)日(ri)無食,不可一(yi)日(ri)無茶(cha)(cha)(cha)”之說。黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)因產(chan)區(qu)和(he)(he)(he)工藝上(shang)的(de)(de)差別有(you)湖南(nan)黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)(cha)、藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)(cha)和(he)(he)(he)滇桂黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)之分。

殺青

由于(yu)黑茶(cha)(cha)原料比較(jiao)粗老(lao),為了避免黑茶(cha)(cha)水(shui)分不足殺(sha)(sha)不勻(yun)透(tou),一般(ban)除雨水(shui)葉、露(lu)水(shui)葉和幼嫩芽葉外,都要按10:1的比例灑(sa)水(shui)(即10千克鮮葉1千克清水(shui))。灑(sa)水(shui)要均(jun)勻(yun),以便于(yu)黑茶(cha)(cha)殺(sha)(sha)青能殺(sha)(sha)勻(yun)殺(sha)(sha)透(tou)。

(1)手工殺青(qing):選(xuan)用大(da)口徑鍋(guo)(口徑80~90厘(li)米),炒鍋(guo)斜嵌入灶中呈30度左(zuo)右的傾斜面,灶高70~100厘(li)米。備好(hao)草把和油桐樹枝丫(ya)制成的三(san)叉(cha)狀(zhuang)炒茶(cha)叉(cha),三(san)叉(cha)各長16~24厘(li)米,柄(bing)長約50厘(li)米。一般采用高溫快

炒,鍋(guo)溫(wen)280~320℃,每鍋(guo)投葉量(liang)4~5千克。鮮(xian)葉下鍋(guo)后,立即以(yi)(yi)雙手勻(yun)翻快炒,至燙手時改(gai)用炒茶叉抖抄(chao),稱為(wei)“亮叉”。當(dang)出現(xian)水蒸氣(qi)時,則(ze)以(yi)(yi)右手持叉,左手握草把,將炒葉轉(zhuan)滾(gun)悶(men)炒,稱為(wei)“渥(wo)叉”。亮叉與渥(wo)叉交(jiao)替(ti)進行,歷時2分鐘左右。待黑茶茶葉軟綿且帶粘性,色轉(zhuan)暗(an)綠,無(wu)光澤,青(qing)草氣(qi)消除,香(xiang)氣(qi)顯出,折粗(cu)便不易斷,且均勻(yun)一致,即為(wei)殺青(qing)。

(2)機械殺(sha)青:當鍋溫(wen)達到(dao)殺(sha)青要(yao)求,即投入鮮葉8~10千克,依鮮葉的老嫩,水分含量的多少,調節鍋溫(wen)進行悶炒或抖炒,待殺(sha)青適度即可(ke)出(chu)機。

初揉

黑(hei)茶原(yuan)料(liao)粗老,揉(rou)捻要掌握輕(qing)壓、短時、慢揉(rou)的原(yuan)則。初揉(rou)中(zhong)揉(rou)捻機(ji)轉速以40轉/分左右,揉(rou)捻時間15分鐘(zhong)左右為好。待黑(hei)茶嫩(nen)葉成(cheng)條,粗老葉成(cheng)皺(zhou)疊(die)時即可(ke)。

市場

作(zuo)為一(yi)(yi)個后來者,王志強的(de)(de)(de)招(zhao)數更絕。他在湖南設廠生(sheng)產黑(hei)茶產品(pin),竟然是(shi)用制(zhi)藥(yao)企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)工藝(yi)、流程(cheng)等來制(zhi)作(zuo)茶葉產品(pin)。“這是(shi)全國(guo)(guo)(guo)第一(yi)(yi)家。”王志強說:“黑(hei)茶還申請(qing)了FDA,也是(shi)全國(guo)(guo)(guo)第一(yi)(yi)個。”他說的(de)(de)(de)FDA,指的(de)(de)(de)是(shi)美(mei)國(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理(li)局。通過FDA認證,是(shi)件很不容(rong)易(yi)的(de)(de)(de)事情。王志強還在美(mei)國(guo)(guo)(guo)建立(li)生(sheng)產基地,以湖南黑(hei)茶為原料,凝萃(cui)中國(guo)(guo)(guo)傳統茶葉的(de)(de)(de)工藝(yi)精髓,結(jie)合現代(dai)先進科學技術,以國(guo)(guo)(guo)際領先的(de)(de)(de)制(zhi)藥(yao)級(ji)品(pin)質(zhi)標(biao)準加工生(sheng)產。同時,融匯美(mei)國(guo)(guo)(guo)前(qian)沿商業(ye)(ye)理(li)念,發展專業(ye)(ye)、健(jian)康的(de)(de)(de)中國(guo)(guo)(guo)茶品(pin)品(pin)牌。

王志強開創(chuang)的(de)(de)魔(mo)根(gen)茶(cha)(cha)吧,總部(bu)設在美國(guo)(guo)西雅圖,是(shi)(shi)全球第一家(jia)(jia)連鎖健(jian)康養(yang)生茶(cha)(cha)吧。茶(cha)(cha)吧提供愛天然各種養(yang)生茶(cha)(cha)品(pin),搭配頗受(shou)美國(guo)(guo)消(xiao)費(fei)群(qun)體喜愛的(de)(de)營養(yang)甜(tian)點及(ji)時令水果(guo)、簡餐(純美式漢堡(bao)及(ji)中(zhong)式漢堡(bao))。與眾不同的(de)(de)是(shi)(shi),來魔(mo)根(gen)茶(cha)(cha)吧的(de)(de)美國(guo)(guo)人,還能體驗中(zhong)國(guo)(guo)文化(hua)。“送(song)他們禮物,就是(shi)(shi)咱們山西的(de)(de)剪紙,十二生肖。”王志強說,不能總是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)人跟著人家(jia)(jia)研究星座,也得讓外國(guo)(guo)人知道自己是(shi)(shi)啥屬相。

魔根茶(cha)吧(ba)(ba)的(de)(de)理念,受到晉城銀(yin)(yin)行董事(shi)長(chang)賈(jia)沁林的(de)(de)認同(tong)。賈(jia)沁林提(ti)(ti)出(chu)在國內大(da)學(xue)(xue)校園(yuan)開辦(ban)魔根茶(cha)吧(ba)(ba)的(de)(de)建議。魔根茶(cha)吧(ba)(ba)“海歸”,茶(cha)香飄進(jin)(jin)校園(yuan)。王(wang)志強(qiang)(qiang)對(dui)此很是贊同(tong)。王(wang)志強(qiang)(qiang)正(zheng)在省城挑選可以合作的(de)(de)高校,并將(jiang)與晉城銀(yin)(yin)行聯手,倡(chang)導(dao)大(da)學(xue)(xue)生加盟魔根茶(cha)吧(ba)(ba)。“學(xue)(xue)生可以打(da)工,也可以創業(ye)(ye)(ye)。”王(wang)志強(qiang)(qiang)說,從這些年招聘的(de)(de)大(da)學(xue)(xue)生看,實(shi)(shi)踐能(neng)(neng)力差(cha)很普遍(bian),希望通過(guo)校園(yuan)茶(cha)吧(ba)(ba),為大(da)學(xue)(xue)生就(jiu)業(ye)(ye)(ye)、創業(ye)(ye)(ye)提(ti)(ti)供平臺,使他們早(zao)日進(jin)(jin)入(ru)(ru)社(she)會(hui)實(shi)(shi)踐之(zhi)中。晉城銀(yin)(yin)行將(jiang)為大(da)學(xue)(xue)生開辦(ban)茶(cha)吧(ba)(ba)提(ti)(ti)供貸款(kuan),王(wang)志強(qiang)(qiang)提(ti)(ti)供專業(ye)(ye)(ye)團隊進(jin)(jin)行輔導(dao),提(ti)(ti)供鋪貨等支持。同(tong)時(shi),王(wang)志強(qiang)(qiang)計劃讓魔根茶(cha)吧(ba)(ba)進(jin)(jin)入(ru)(ru)社(she)區,為離退休且有(you)勞動能(neng)(neng)力和意(yi)愿的(de)(de)老人提(ti)(ti)供第二次就(jiu)業(ye)(ye)(ye)、創業(ye)(ye)(ye)機會(hui),幫助他們老有(you)所(suo)做,老有(you)所(suo)為,老有(you)所(suo)樂。

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