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經商歷程

1992年(nian)，鄧小(xiao)平(ping)“南巡”后(hou)，第(di)三產業(ye)蓬(peng)勃興起(qi)，單(dan)位(wei)領導讓(rang)李(li)德義組建了一(yi)個(ge)(ge)(ge)服務公司，正當公司業(ye)務進行得紅紅火(huo)(huo)火(huo)(huo)、蒸蒸日上(shang)時(shi)(shi)，因為一(yi)次(ci)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)交通事故，單(dan)位(wei)領導不依不饒，他(ta)(ta)一(yi)氣之下(xia)借(jie)船下(xia)海。一(yi)次(ci)偶(ou)然的(de)(de)(de)機會，他(ta)(ta)發現搞(gao)(gao)裝(zhuang)飾建材利潤豐(feng)厚。于是，他(ta)(ta)利用借(jie)來(lai)的(de)(de)(de)一(yi)點錢(qian)(qian)，搞(gao)(gao)了一(yi)間60平(ping)米的(de)(de)(de)小(xiao)門(men)臉，開了一(yi)家(jia)(jia)經(jing)營(ying)建材的(de)(de)(de)公司，幾年(nian)下(xia)來(lai)，除去(qu)被騙(pian)及要不回的(de)(de)(de)死賬，倒也有了不少利潤。手上(shang)有了余錢(qian)(qian)，買賣也就(jiu)越做(zuo)越大，公司也就(jiu)多元化(hua)起(qi)來(lai)。1999年(nian)加盟(meng)四(si)川一(yi)個(ge)(ge)(ge)知名魚頭火(huo)(huo)鍋品牌(pai)，在經(jing)營(ying)不到兩年(nian)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間里(li)，又是因為一(yi)點小(xiao)事，該連(lian)鎖企業(ye)突然之間撤(che)走了他(ta)(ta)們公司兩家(jia)(jia)店的(de)(de)(de)所(suo)有管(guan)理人員(yuan)、廚房(fang)技(ji)術(shu)人員(yuan)，即將開業(ye)的(de)(de)(de)店成為了一(yi)個(ge)(ge)(ge)空殼，一(yi)時(shi)(shi)之間原(yuan)本對餐飲就(jiu)一(yi)竅不通的(de)(de)(de)李(li)德義可謂是無(wu)所(suo)適(shi)從，在萬(wan)般無(wu)奈之際，公司立即采取措施，扭轉了當時(shi)(shi)的(de)(de)(de)危機。

自創品牌

在(zai)經(jing)過一(yi)段時(shi)(shi)間后，公司逐步恢(hui)復了(le)經(jing)營(ying)，與(yu)此同(tong)時(shi)(shi)，在(zai)李德義心(xin)(xin)中(zhong)有一(yi)個想法(fa)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)強烈(lie)：要真正恢(hui)復正常(chang)經(jing)營(ying)，必須及時(shi)(shi)提(ti)供并保證各店所(suo)需的(de)各種(zhong)原(yuan)材料，那就得建立自己(ji)的(de)配送基地(di)，同(tong)時(shi)(shi)也下定決心(xin)(xin)全(quan)心(xin)(xin)進軍餐飲業，創(chuang)立屬(shu)于自己(ji)的(de)品牌。

要創立自己的(de)(de)(de)(de)(de)餐飲品(pin)牌(pai)，首先面對(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)要設(she)立一(yi)(yi)個(ge)名(ming)(ming)稱(cheng)，作為公(gong)(gong)司(si)(si)生生不(bu)息(xi)持久(jiu)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)代名(ming)(ming)詞，然(ran)后(hou)是(shi)企業商標的(de)(de)(de)(de)(de)設(she)計，這(zhe)都關(guan)系公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)前途(tu)和命運，他(ta)們花(hua)了(le)近半年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間，請來(lai)了(le)餐飲界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)資深人(ren)士、設(she)計專家，經過反復研(yan)究思(si)考，最后(hou)在(zai)(zai)(zai)(zai)諸多名(ming)(ming)稱(cheng)里(li)鎖定(ding)了(le)“李(li)(li)老(lao)(lao)爹”三個(ge)字(zi)作為公(gong)(gong)司(si)(si)品(pin)牌(pai)名(ming)(ming)稱(cheng)，公(gong)(gong)司(si)(si)標志是(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)“李(li)(li)老(lao)(lao)爹”上(shang)方設(she)一(yi)(yi)個(ge)古典“李(li)(li)”字(zi)印章(zhang)。“李(li)(li)老(lao)(lao)爹”，一(yi)(yi)個(ge)非常簡單而且普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)字(zi)，給人(ren)以強(qiang)烈的(de)(de)(de)(de)(de)親切感，李(li)(li)字(zi)印章(zhang)是(shi)中(zhong)華傳(chuan)統(tong)篆刻，她象征“李(li)(li)老(lao)(lao)爹”企業深厚的(de)(de)(de)(de)(de)文化底(di)蘊。在(zai)(zai)(zai)(zai)2001年(nian)(nian)10月(yue)28日(ri)，他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)北(bei)京(jing)李(li)(li)老(lao)(lao)爹魚頭火(huo)鍋有限公(gong)(gong)司(si)(si)正式成立，公(gong)(gong)司(si)(si)在(zai)(zai)(zai)(zai)北(bei)京(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)三家店也同(tong)時(shi)掛牌(pai)。“李(li)(li)老(lao)(lao)爹”公(gong)(gong)司(si)(si)成立以后(hou)，公(gong)(gong)司(si)(si)經過一(yi)(yi)段時(shi)間的(de)(de)(de)(de)(de)經營，獲(huo)得了(le)豐碩成果，半年(nian)(nian)業績幾乎在(zai)(zai)(zai)(zai)原連(lian)鎖店的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎之(zhi)上(shang)翻了(le)一(yi)(yi)番，這(zhe)使他(ta)對(dui)李(li)(li)老(lao)(lao)爹品(pin)牌(pai)更(geng)加充滿了(le)信心。在(zai)(zai)(zai)(zai)經過兩(liang)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)經營中(zhong)，公(gong)(gong)司(si)(si)所(suo)獲(huo)得的(de)(de)(de)(de)(de)收益是(shi)巨大的(de)(de)(de)(de)(de)，除了(le)還(huan)(huan)完(wan)開店初期所(suo)籌集的(de)(de)(de)(de)(de)款(kuan)項(xiang)，到(dao)年(nian)(nian)底(di)員工(gong)還(huan)(huan)獲(huo)得了(le)不(bu)菲的(de)(de)(de)(de)(de)獎金(jin)，他(ta)感到(dao)非常欣慰(wei)。

連鎖擴張

跨入(ru)21世(shi)紀的(de)(de)(de)中國(guo)，經濟(ji)進(jin)入(ru)爆炸式增長。全國(guo)餐飲業的(de)(de)(de)蛋糕也(ye)是(shi)越(yue)做越(yue)大，但如影隨形的(de)(de)(de)，是(shi)同(tong)業間競爭(zheng)的(de)(de)(de)異常(chang)殘酷。求(qiu)新(xin)求(qiu)變，己成大家的(de)(de)(de)共識。戲法人(ren)(ren)人(ren)(ren)會變，各有巧妙(miao)不同(tong)。變得好的(de)(de)(de)，一(yi)切為顧(gu)客(ke)(ke)(ke)著想，生意自(zi)然(ran)日進(jin)斗金；變得不好的(de)(de)(de)，想方(fang)設法偷(tou)工(gong)減料，短斤(jin)少兩(liang)，雖紅火(huo)一(yi)時，終(zhong)究會黯然(ran)離場。李(li)(li)德義(yi)審時度(du)勢，在(zai)經營中反復強調不斷(duan)創新(xin)，要為廣(guang)大顧(gu)客(ke)(ke)(ke)提供(gong)更(geng)加(jia)豐富的(de)(de)(de)美味佳肴。在(zai)公(gong)司(si)決策下，他(ta)們組(zu)織骨(gu)干(gan)，對(dui)國(guo)內各大餐飲市場進(jin)行(xing)考(kao)察分析，經過技術(shu)組(zu)成員的(de)(de)(de)刻苦研發，李(li)(li)老(lao)(lao)爹公(gong)司(si)于2003年(nian)開創了“李(li)(li)老(lao)(lao)爹香辣(la)蟹火(huo)鍋(guo)”，并(bing)隨之(zhi)研發了“老(lao)(lao)爹黃臘(la)丁”等特(te)色菜，加(jia)上魚頭火(huo)鍋(guo)，它們成為“李(li)(li)老(lao)(lao)爹”餐廳(ting)的(de)(de)(de)“三(san)個火(huo)槍手”，幾年(nian)來，已在(zai)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)心(xin)目中留下了深刻的(de)(de)(de)印象(xiang)。直到(dao)今(jin)天，在(zai)公(gong)司(si)眾多(duo)管理人(ren)(ren)員、技術(shu)人(ren)(ren)員的(de)(de)(de)共同(tong)努力下，他(ta)們始終(zhong)堅持不斷(duan)創新(xin)的(de)(de)(de)工(gong)作原則，創造(zao)更(geng)多(duo)、更(geng)豐富的(de)(de)(de)李(li)(li)老(lao)(lao)爹招牌(pai)菜、招牌(pai)火(huo)鍋(guo)，“老(lao)(lao)爹未(wei)老(lao)(lao)，天下有味”，他(ta)們以實際(ji)行(xing)動證明給(gei)了廣(guang)大消費者和“李(li)(li)老(lao)(lao)爹”的(de)(de)(de)新(xin)老(lao)(lao)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)。

老爹未老，天下有(you)味。幾年(nian)來，李德義和(he)他率領的(de)團隊在(zai)市場經濟大(da)潮中(zhong)披(pi)荊斬棘，乘風破浪(lang)，度(du)過(guo)了一個又(you)一個難關，始終挺立潮頭。到目前為止，己(ji)成功經營直營店6家(jia)，在(zai)全(quan)國十多個城市有(you)加盟店30多家(jia)，3000多名員工，利(li)潤(run)千萬元。

老爹榮譽

隨著“李(li)老爹”公(gong)司的不(bu)斷發展，李(li)德(de)義和他的“李(li)老爹”品牌知名度(du)也在(zai)不(bu)斷提高。2006年1月13日，在(zai)北(bei)京人(ren)民大(da)會(hui)(hui)(hui)堂，“北(bei)京李(li)老爹魚頭火鍋有(you)限公(gong)司”及(ji)李(li)德(de)義被中國(guo)(guo)(guo)(guo)工業(ye)(ye)合作協(xie)會(hui)(hui)(hui)、中國(guo)(guo)(guo)(guo)新聞文化促進會(hui)(hui)(hui)、中國(guo)(guo)(guo)(guo)品牌管(guan)理(li)研究(jiu)院、中國(guo)(guo)(guo)(guo)品牌管(guan)理(li)師協(xie)會(hui)(hui)(hui)等機構授予(yu)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)行業(ye)(ye)領先品牌”及(ji)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)優秀(xiu)品牌經理(li)人(ren)”稱號(hao)。

2006年2月(yue)18日，北(bei)京(jing)晚報、北(bei)京(jing)美(mei)食發展(zhan)聯盟在2005年京(jing)城餐(can)飲界年度十大人物評(ping)選(xuan)活(huo)動中，李德義(yi)被評(ping)為十大特別(bie)貢獻(xian)人物。

2006年底，“李(li)老(lao)爹(die)(die)香辣(la)蟹火鍋”在經過(guo)中國(guo)烹(peng)飪協會專(zhuan)家組(zu)現場嚴(yan)密的(de)審定程序(xu)后(hou)，最后(hou)通(tong)過(guo)并(bing)正式譽名為“中華名火鍋”，這是李(li)老(lao)爹(die)(die)公(gong)司發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)五年來所獲(huo)得(de)的(de)又一(yi)個非常重要的(de)榮(rong)譽，這標志(zhi)著廣大顧(gu)客朋友對“李(li)老(lao)爹(die)(die)”品牌的(de)充分認可，同時(shi)也標志(zhi)著李(li)老(lao)爹(die)(die)品牌又一(yi)個新(xin)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)時(shi)期的(de)到來，李(li)老(lao)爹(die)(die)公(gong)司的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)體(ti)現得(de)越來越穩健與成(cheng)熟。

2007年3月，北(bei)京晚報(bao)、北(bei)京烹協等單位，授予“李老爹·香(xiang)(xiang)辣蟹”為(wei)京城餐飲業年度(du)評選最(zui)具(ju)流行菜品。香(xiang)(xiang)辣蟹的(de)美名(ming)在京城越(yue)刮越(yue)烈(lie)。

2008年(nian)8月，“李老爹火鍋”榮(rong)獲“2008年(nian)京城(cheng)百家必(bi)去餐廳”稱號，“中國餐飲行(xing)業十大公信力品(pin)牌”榮(rong)譽。

2009年(nian)2月，“李老爹火鍋”榮獲北京(jing)晚報(bao)、北京(jing)烹飪協會(hui)、沸(fei)騰都市網頒發(fa)的最(zui)具時尚(shang)魅力(li)品牌榮譽。

放眼未來

李(li)德義(yi)在榮(rong)譽面(mian)前成功面(mian)前異(yi)常冷靜(jing)，他(ta)(ta)認(ren)為，企(qi)業(ye)要(yao)始終(zhong)居(ju)危(wei)思危(wei)，成功只(zhi)代表過去。他(ta)(ta)曾多次(ci)對國外(wai)餐飲(yin)市場(chang)進行考察分析，他(ta)(ta)認(ren)為李(li)老爹品牌在國外(wai)發展完全有它的(de)(de)競(jing)爭優勢，他(ta)(ta)希望有這(zhe)么一(yi)(yi)天，在有華人居(ju)住的(de)(de)地(di)方都能(neng)吃到(dao)“北京李(li)老爹香辣蟹”。他(ta)(ta)說：“想(xiang)想(xiang)我(wo)10多年(nian)的(de)(de)經商生活(huo)，一(yi)(yi)次(ci)次(ci)關鍵(jian)時(shi)刻的(de)(de)轉型，一(yi)(yi)次(ci)次(ci)置之死地(di)而后生，這(zhe)些使我(wo)從一(yi)(yi)個不愿自己做(zuo)決定的(de)(de)人，變成了(le)一(yi)(yi)個很(hen)有主見、很(hen)自信的(de)(de)人，并且形成了(le)自己的(de)(de)世界觀——不搞歪(wai)門邪道，只(zhi)有自己真正強大，腳踏(ta)實(shi)地(di)才能(neng)步(bu)步(bu)為營。”

是(shi)的，“腳踏實地才能步步為營(ying)”，“老(lao)爹(die)未老(lao)，天下有味(wei)”的李老(lao)爹(die)就是(shi)這(zhe)樣做出來(lai)的，李德(de)義的人(ren)生之(zhi)路也(ye)是(shi)這(zhe)樣走出來(lai)的------