黑(hei)(hei)(hei)(hei)龍江明(ming)水,在(zai)黑(hei)(hei)(hei)(hei)土(tu)和(he)平原之(zhi)間,我(wo)們(men)在(zai)尋找珍珠似(si)的食(shi)(shi)(shi)材——黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆。黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆皮黑(hei)(hei)(hei)(hei)仁青(qing),顆粒圓(yuan)潤,素(su)有(you)黑(hei)(hei)(hei)(hei)王明(ming)珠之(zhi)稱。其主要(yao)以食(shi)(shi)(shi)用(yong)和(he)藥用(yong)雙重價值被世(shi)人(ren)(ren)廣為稱贊(zan)。據《本草綱(gang)目(mu)》記載:黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆具有(you)補腎養血(xue),清熱解毒,活血(xue)化淤,健脾利濕(shi)之(zhi)功效(xiao)。現代人(ren)(ren)壓力大,體虛(xu)表現尤為明(ming)顯,食(shi)(shi)(shi)用(yong)黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆就是有(you)效(xiao)的滋(zi)補佳品(pin)。
黑(hei)豆(dou)屬水,水走腎,對(dui)于(yu)男性而(er)言食(shi)用黑(hei)豆(dou)很有益(yi)處(chu)。古代藥典上曾記載黑(hei)豆(dou)可駐顏、明目、烏發(fa),使皮膚(fu)白嫩等,對(dui)于(yu)女(nv)性而(er)言更是天然的保健品。
明(ming)水(shui)(shui)黑(hei)豆一年一季(ji)在這塊(kuai)肥沃(wo)的(de)(de)土(tu)壤上吸收精華。在明(ming)水(shui)(shui)每一位(wei)農民對黑(hei)豆都(dou)有特殊情(qing)感,這不僅(jin)是(shi)因(yin)為黑(hei)豆是(shi)天然(ran)(ran)的(de)(de)作物,更是(shi)因(yin)為黑(hei)豆是(shi)他們(men)一年的(de)(de)汗水(shui)(shui)。為了守(shou)護著一片天然(ran)(ran),他們(men)小心翼翼呵護這自(zi)然(ran)(ran)饋贈(zeng)。 目前(qian),明(ming)水(shui)(shui)縣黑(hei)豆種植(zhi)面積約8萬(wan)畝(mu),年產黑(hei)豆約2.4萬(wan)噸,其中(zhong)40%銷往國外,一向受(shou)到消費者喜愛(ai)。
黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)性平,味甘(gan),具有(you)補脾、利水、解毒的(de)功效(xiao),對于(yu)各種水腫、體虛、中(zhong)風、腎虛等(deng)(deng)病(bing)癥有(you)顯著療效(xiao)。凡食(shi)物中(zhong)毒或藥物中(zhong)毒,均可(ke)(ke)用黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)汁與(yu)甘(gan)草煎湯喝,用來(lai)解毒。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)不飽和脂肪酸,可(ke)(ke)促進膽固醇(chun)的(de)代謝(xie)、降低血(xue)脂,預防(fang)心(xin)血(xue)管疾病(bing),且(qie)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)纖維(wei)質含(han)量高,可(ke)(ke)促進腸胃蠕動,預防(fang)便秘(mi),所(suo)以是不錯的(de)減(jian)肥(fei)佳品。而且(qie)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)漿不像黃豆(dou)(dou)(dou)性冷,喝多(duo)了也(ye)不會拉肚(du)子(zi),而且(qie)還有(you)治療風濕、抗衰老等(deng)(deng)效(xiao)果。