黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)龍江明(ming)水,在黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)土(tu)和平原之(zhi)(zhi)間(jian),我們在尋找珍珠(zhu)(zhu)似(si)的食材——黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)豆。黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)豆皮黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)仁青,顆粒(li)圓潤,素(su)有(you)黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)王明(ming)珠(zhu)(zhu)之(zhi)(zhi)稱。其主要以食用和藥(yao)用雙重價(jia)值被世人廣為稱贊。據《本(ben)草(cao)綱目》記載:黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)豆具有(you)補(bu)腎(shen)養(yang)血(xue),清熱(re)解毒,活血(xue)化淤,健(jian)脾利(li)濕(shi)之(zhi)(zhi)功效。現(xian)代人壓力大,體虛表現(xian)尤為明(ming)顯(xian),食用黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)豆就(jiu)是有(you)效的滋補(bu)佳品(pin)。
黑(hei)(hei)豆屬水,水走腎,對(dui)于(yu)男性(xing)而(er)言食用黑(hei)(hei)豆很有益處。古代藥典(dian)上曾記載黑(hei)(hei)豆可駐顏(yan)、明目、烏(wu)發(fa),使皮(pi)膚白嫩等,對(dui)于(yu)女性(xing)而(er)言更是(shi)天然的保健品。
明(ming)(ming)水(shui)黑豆(dou)(dou)(dou)一(yi)年一(yi)季(ji)在(zai)這塊肥沃的土壤上吸收精華。在(zai)明(ming)(ming)水(shui)每一(yi)位農民對(dui)黑豆(dou)(dou)(dou)都有特殊情感,這不僅是因為(wei)黑豆(dou)(dou)(dou)是天然的作物(wu),更是因為(wei)黑豆(dou)(dou)(dou)是他們(men)一(yi)年的汗水(shui)。為(wei)了守(shou)護(hu)著一(yi)片天然,他們(men)小心翼(yi)(yi)翼(yi)(yi)呵護(hu)這自然饋贈(zeng)。 目前,明(ming)(ming)水(shui)縣黑豆(dou)(dou)(dou)種植(zhi)面積約(yue)8萬(wan)畝,年產黑豆(dou)(dou)(dou)約(yue)2.4萬(wan)噸,其中40%銷往(wang)國外,一(yi)向受到消(xiao)費者喜(xi)愛(ai)。
黑(hei)豆(dou)(dou)性(xing)平,味甘,具有補脾、利(li)水、解毒的(de)(de)(de)功效(xiao),對(dui)于各種水腫(zhong)、體(ti)虛、中(zhong)風、腎(shen)虛等病癥(zheng)有顯著療(liao)效(xiao)。凡(fan)食物中(zhong)毒或藥物中(zhong)毒,均可(ke)用黑(hei)豆(dou)(dou)汁與甘草煎湯(tang)喝(he),用來解毒。黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)不飽和(he)脂肪酸(suan),可(ke)促進膽固醇的(de)(de)(de)代謝、降低血脂,預防心血管疾病,且(qie)黑(hei)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)纖維質含(han)量高,可(ke)促進腸胃蠕動,預防便(bian)秘,所以是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)(de)減肥佳品。而且(qie)黑(hei)豆(dou)(dou)漿不像黃豆(dou)(dou)性(xing)冷,喝(he)多(duo)了也(ye)不會拉肚子,而且(qie)還有治療(liao)風濕、抗衰老等效(xiao)果。