盤州(zhou)紅米(mi),貴州(zhou)省盤縣特產,中國國家地理標志(zhi)產品(pin)。
盤(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)以顯著(zhu)而(er)獨特(te)的質(zhi)量(liang)特(te)點(dian)而(er)聞名于(yu)市場,紅(hong)(hong)色,具淺縱、橫紋理,米(mi)(mi)(mi)色為深粉(fen)紅(hong)(hong)至淺粉(fen)紅(hong)(hong)色澤。蒸熟時谷香濃(nong)郁,米(mi)(mi)(mi)飯不(bu)(bu)粘不(bu)(bu)渣(zha),飯粒(li)飽滿均勻,口感綿軟,冷后(hou)不(bu)(bu)回生,飯粒(li)有(you)彈性。經具有(you)資(zi)質(zhi)相關(guan)部門(men)檢測,盤(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)具有(you)以下質(zhi)量(liang)特(te)點(dian):直鏈(lian)淀粉(fen)含量(liang)≤15.0,水分(fen)≤13.5,蛋白(bai)質(zhi)≥6.0,膠稠度≥80.0。盤(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)質(zhi)較(jiao)好(hao),營養價值也較(jiao)高。
2016年07月04日,原國家質(zhi)檢總(zong)局批準對“盤州紅米”實施(shi)地理標志產(chan)品保(bao)護。
盤(pan)(pan)州位于貴州省西(xi)(xi)部,六盤(pan)(pan)水(shui)市西(xi)(xi)南(nan)部,位于北(bei)緯25°19'36"—26°17'36",東(dong)經104°17'46"—104°57'46"之間。東(dong)鄰普安,南(nan)接興(xing)義,西(xi)(xi)連云南(nan)省富源、宣威,北(bei)鄰水(shui)城。全境南(nan)北(bei)長107千米,東(dong)西(xi)(xi)寬66千米,總面積4056平方千米。盤(pan)(pan)州屬亞(ya)熱帶氣候(hou)(hou),屬亞(ya)熱帶高原季風氣候(hou)(hou)區,冬無嚴寒,夏無酷暑,立體(ti)氣候(hou)(hou)明顯,年(nian)(nian)均氣溫(wen)15.2℃,年(nian)(nian)均無霜期271天,日照時數1593小時;年(nian)(nian)均降(jiang)水(shui)量1390毫米,雨熱基本同(tong)季。5—10月的降(jiang)雨量占年(nian)(nian)降(jiang)雨量的88%。
盤(pan)州(zhou)(zhou)境內(nei)區(qu)域性地(di)(di)分(fen)布(bu)著(zhu)石灰巖(yan)(yan)、砂巖(yan)(yan)、砂頁巖(yan)(yan),巖(yan)(yan)石裸露為典型的(de)(de)(de)喀斯特(te)地(di)(di)形,土(tu)壤(rang)(rang)以黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)棕壤(rang)(rang)和沙土(tu)為主,且境內(nei)礦(kuang)藏資源(yuan)豐(feng)富,金、銀、銅、鐵、鉛、鋅、汞、石膏、石棉、大理石、冰洲石、煤層氣等均有(you)(you)分(fen)布(bu),土(tu)壤(rang)(rang)亦含有(you)(you)較(jiao)高礦(kuang)物質元素,不僅促(cu)進紅(hong)米優質的(de)(de)(de)生長,還使得紅(hong)米單寧酸、鋅含量高的(de)(de)(de)特(te)點(dian)。適宜的(de)(de)(de)地(di)(di)理氣候,豐(feng)沛(pei)的(de)(de)(de)降水(shui),為盤(pan)州(zhou)(zhou)紅(hong)米的(de)(de)(de)生長提供了極為有(you)(you)利的(de)(de)(de)條件。
盤(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)貴州知名的(de)(de)紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)品牌,因產于盤(pan)州而得名。盤(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)為(wei)(wei)秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi),由秈(xian)型非糯性稻谷制成(cheng),米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)一(yi)般呈長橢圓形(xing)(xing)或細長形(xing)(xing)。根據秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)收獲季(ji)節,分為(wei)(wei)早秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)晚秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)兩(liang)種。盤(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)在(zai)盤(pan)縣部分高(gao)原壩子特(te)(te)定的(de)(de)自然條件(jian)種植,具有較(jiao)高(gao)的(de)(de)食用價(jia)(jia)值(zhi)和(he)營養價(jia)(jia)值(zhi)。米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)呈細長橢圓形(xing)(xing),略(lve)扁(bian),表(biao)面暗紅(hong)(hong)色,具淺縱(zong)、橫紋理,米(mi)(mi)(mi)(mi)色為(wei)(wei)深粉(fen)紅(hong)(hong)至(zhi)淺粉(fen)紅(hong)(hong)色澤(ze)。盤(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)質較(jiao)好(hao),營養價(jia)(jia)值(zhi)也較(jiao)高(gao),深受當地世居(ju)民族的(de)(de)喜愛,是(shi)(shi)當地的(de)(de)特(te)(te)色產品之一(yi)。
2011年,盤州市組(zu)織完(wan)成(cheng)紅米生(sheng)產(chan)20萬(wan)(wan)千克,實現(xian)加工(gong)紅米14萬(wan)(wan)千克,市場(chang)價(jia)每千克16元(yuan),實現(xian)銷售(shou)收入(ru)230萬(wan)(wan)元(yuan)。產(chan)品現(xian)銷售(shou)到北(bei)京和上海等地,每千克市場(chang)價(jia)超(chao)過(guo)30元(yuan),高的達到40元(yuan),年銷售(shou)量超(chao)過(guo)了1萬(wan)(wan)千克。
2016年07月04日(ri),原國家質檢總局批準對“盤州紅(hong)米”實施地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)。
紅米(mi)在盤州種植歷史悠(you)久,其種植的優質的紅米(mi),與當地(di)的歷史人文有密切的關系,在古(gu)時(shi),紅米(mi)唯富裕(yu)人家才能享用。
根據明代《普安廳志·物產志》文獻記載:“紅(hong)米(mi)粗(cu)鄙,味香濃郁,食(shi)之可口”。
20世紀80年(nian)代以后,紅(hong)米在盤州種(zhong)植面(mian)積不斷(duan)擴大(da),逐漸走(zou)入普通家庭。
2015年(nian)5月,盤縣(xian)人(ren)民(min)政府正式展(zhan)開盤州紅米地理標(biao)(biao)志(zhi)產品相(xiang)關申(shen)報(bao)工作(zuo)(zuo),成立了申(shen)報(bao)工作(zuo)(zuo)領導小(xiao)組(zu),確立了盤縣(xian)市(shi)場監督(du)管理局(ju)為(wei)“盤州紅米”地理標(biao)(biao)志(zhi)產品申(shen)報(bao)主(zhu)體(ti)。
2015年12月獲得(de)國家質檢(jian)總局正式(shi)受理,受理公告(gao)號為[2015]第(di)161號。