“下六番薯” ,是從圍海造田經改良(liang)后的(de)土壤中,培(pei)育出來的(de)優(you)質薯品,其(qi)以“香(xiang)、甜、粉(fen)、嫩(nen)、爽、滑”六大特點而(er)聞名,曾獲得首屆湛江(jiang)旅游優(you)秀產品稱(cheng)號。
下六番薯目前有兩個品種:下六女兒紅(hong)和(he)(he)下六香芋薯,還需按(an)一定的種植方式(shi),而且必(bi)須(xu)是種植在(zai)遂(sui)溪(xi)縣草潭鎮北灶(zao)尾(wei)和(he)(he)下六村(cun)委(wei)會(hui)的一塊(kuai)神奇土地上(shang),約有1500畝左右,才能(neng)稱為下六番薯。
這塊(kuai)土地(di)(di)原是堵海造田的(de)(de)“海地(di)(di)”,大(da)概在(zai)10多(duo)年(nian)前,人們漸漸的(de)(de)發(fa)現,在(zai)這塊(kuai)土地(di)(di)上種植出(chu)來的(de)(de)番薯(shu)(shu)(shu)(shu)與其(qi)它地(di)(di)方出(chu)產的(de)(de)味(wei)道不(bu)同,這里的(de)(de)番薯(shu)(shu)(shu)(shu)別有(you)一番風味(wei)。 女兒紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)表皮(pi)(pi)呈(cheng)紫紅(hong)色,光滑無(wu)(wu)皺痕(hen),無(wu)(wu)蟲害(hai),成薯(shu)(shu)(shu)(shu)重量達0.4-0.5公斤。煮熟時(shi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)皮(pi)(pi)半裂散開(kai),露出(chu)紅(hong)色的(de)(de)薯(shu)(shu)(shu)(shu)肉(rou)(rou),發(fa)出(chu)誘人的(de)(de)香味(wei),吃之香、甜、滑;香芋薯(shu)(shu)(shu)(shu)表皮(pi)(pi)呈(cheng)暗紅(hong)色,光滑無(wu)(wu)皺痕(hen),無(wu)(wu)蟲害(hai),成薯(shu)(shu)(shu)(shu)重量達0.3-0.4公斤,煮熟時(shi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)皮(pi)(pi)至薯(shu)(shu)(shu)(shu)肉(rou)(rou)半散開(kai),薯(shu)(shu)(shu)(shu)心呈(cheng)紫綠色,散發(fa)出(chu)不(bu)僅有(you)薯(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)香味(wei),還有(you)芋的(de)(de)香味(wei),吃之香、粉、爽。
下六番薯(shu)(shu)雖然味(wei)(wei)美,但也要(yao)講求食法。不同的(de)(de)(de)品(pin)種,食法也不同。女兒紅(hong)薯(shu)(shu)適(shi)宜水煮、煲番薯(shu)(shu)粥、煲糖水,香芋薯(shu)(shu)則宜于用微波爐(lu)烘或用炭火煨,隔(ge)水蒸也可(ke)。另一(yi)點是,若要(yao)知(zhi)其味(wei)(wei),需慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)品(pin)嘗,若狼吞虎(hu)咽的(de)(de)(de)一(yi)餐(can)吃它三(san)四斤,則因其味(wei)(wei)太濃而不知(zhi)其味(wei)(wei)了。若烘、煨、蒸熟的(de)(de)(de)香芋薯(shu)(shu)順(shun)著薯(shu)(shu)肉的(de)(de)(de)結構用手大力一(yi)小塊(kuai)一(yi)小塊(kuai)地撕開(不能用刀等硬物切割,那樣風味(wei)(wei)大受(shou)影響),就著甘洌的(de)(de)(de)山泉(quan)水一(yi)小塊(kuai)一(yi)小塊(kuai)地細品(pin),那味(wei)(wei)道(dao)真是妙極了。
由(you)于產量不多,大部(bu)分(fen)農(nong)民(min)(min)都是留(liu)下(xia)贈送(song)親朋好友或(huo)(huo)送(song)禮之用,又(you)有—部(bu)分(fen)入專(zhuan)程到(dao)村(cun)里購買(mai)吃或(huo)(huo)送(song)禮,一些(xie)不良商家將假貨贗品打上“下(xia)六(liu)番(fan)(fan)(fan)薯”的(de)(de)招(zhao)牌后高價轉賣。使優(you)質番(fan)(fan)(fan)薯之前處于“自給自足”的(de)(de)落后狀態,沒有完全走(zou)向市場——“下(xia)六(liu)番(fan)(fan)(fan)薯”還是身貴(gui)命賤,農(nong)民(min)(min)沒有從(cong)中(zhong)得益(yi)。生意在政府和農(nong)戶(hu)推(tui)動(dong)下(xia)成立了湛(zhan)江(jiang)遂溪惠群番(fan)(fan)(fan)薯種(zhong)植(zhi)專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社,并(bing)且注冊“下(xia)六(liu)番(fan)(fan)(fan)薯”商標,采(cai)用公司與農(nong)戶(hu)合作(zuo)模式,實行標準化種(zhong)植(zhi),統一貼上“下(xia)六(liu)番(fan)(fan)(fan)薯”的(de)(de)商標銷(xiao)售,確保(bao)所(suo)有番(fan)(fan)(fan)薯為正宗的(de)(de)下(xia)六(liu)番(fan)(fan)(fan)薯,并(bing)且遠(yuan)銷(xiao)到(dao)全國各地的(de)(de)超市等高端市場,帶動(dong)當(dang)地農(nong)戶(hu)致富。
目前(qian)該(gai)合(he)作社(she)與當地政(zheng)府(fu)相關部門共同申請將下六番薯為“綠色食品(pin)”“湛江特產”等(deng)稱號!