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建盞簡介

建盞（天目瓷(ci)），黑瓷(ci)代表。是(shi)中(zhong)國宋代八大名(ming)瓷(ci)之一。因(yin)產地為宋建寧(ning)府甌(ou)寧(ning)縣，又因(yin)甌(ou)寧(ning)縣為建安附屬(shu)縣，故此稱為建盞。

紋飾

建(jian)(jian)盞斑紋(wen)(wen)主(zhu)要有(you)(you)曜變、鷓鴣斑、油滴，兔(tu)毫等(deng)(deng)，其中(zhong)以(yi)(yi)金(jin)兔(tu)毫、銀(yin)兔(tu)毫為主(zhu)，這(zhe)些建(jian)(jian)盞的名稱也是(shi)根據紋(wen)(wen)飾命名的。建(jian)(jian)盞斑紋(wen)(wen)是(shi)在還原氣氛中(zhong)通過窯(yao)(yao)內(nei)1300度(du)以(yi)(yi)上的高(gao)溫(wen)(wen)焙燒而自然形成的，是(shi)建(jian)(jian)窯(yao)(yao)的杰出(chu)成就(jiu)。由于這(zhe)類結晶(jing)釉在窯(yao)(yao)爐(lu)高(gao)溫(wen)(wen)中(zhong)易(yi)于出(chu)現變化，難以(yi)(yi)控制，加上氧化鐵含(han)量高(gao)的坯體(ti)難以(yi)(yi)承受高(gao)溫(wen)(wen)變化，窯(yao)(yao)燒制一件外觀沒有(you)(you)缺(que)陷又具(ju)有(you)(you)兔(tu)毫或(huo)油滴等(deng)(deng)斑紋(wen)(wen)的建(jian)(jian)盞是(shi)很困難的，即使運用現代(dai)科技(ji)手(shou)段，其成品幾率也非(fei)常低(di)。

曜變建盞紋飾特點

建盞的曜(yao)變(bian)斑其(qi)(qi)(qi)實是(shi)(shi)圓環周圍的薄膜，它像光暈，以(yi)圓環為中(zhong)心向外散射(she)，構成(cheng)斑紋的物質(zhi)最(zui)分(fen)(fen)散，最(zui)自由，能沖破形(xing)的束縛。曜(yao)變(bian)斑的主要特征其(qi)(qi)(qi)實是(shi)(shi)“影(ying)像”，而不(bu)(bu)是(shi)(shi)“形(xing)狀(zhuang)”。這些“影(ying)像”是(shi)(shi)結(jie)晶(jing)物質(zhi)在(zai)釉(you)面劇烈(lie)動(dong)蕩留(liu)下的蹤(zong)(zong)跡，實質(zhi)是(shi)(shi)“形(xing)狀(zhuang)”劇變(bian)的結(jie)果，所以(yi)它沒有(you)(you)具體(ti)的形(xing)狀(zhuang)。可(ke)以(yi)說是(shi)(shi)無(wu)形(xing)之形(xing)，無(wu)狀(zhuang)之狀(zhuang)。這些“影(ying)像”隱(yin)隱(yin)綽(chuo)綽(chuo)，清(qing)晰不(bu)(bu)一(yi)，飄(piao)忽不(bu)(bu)定，玄之又(you)玄。與老子(zi)所描(miao)述的深層靈物的行蹤(zong)(zong)相似。 “迎(ying)之不(bu)(bu)見(jian)其(qi)(qi)(qi)首，隨之不(bu)(bu)見(jian)其(qi)(qi)(qi)后”。 “唯恍(huang)(huang)唯惚(hu)。惚(hu)兮(xi)(xi)恍(huang)(huang)兮(xi)(xi)，其(qi)(qi)(qi)中(zhong)有(you)(you)象。恍(huang)(huang)兮(xi)(xi)惚(hu)兮(xi)(xi)，其(qi)(qi)(qi)中(zhong)有(you)(you)物。窈兮(xi)(xi)冥兮(xi)(xi)，其(qi)(qi)(qi)中(zhong)有(you)(you)精(jing)，其(qi)(qi)(qi)精(jing)甚真，其(qi)(qi)(qi)中(zhong)有(you)(you)信”。曜(yao)變(bian)斑在(zai)釉(you)面上的分(fen)(fen)布也最(zui)無(wu)規(gui)律，最(zui)不(bu)(bu)均勻。曜(yao)變(bian)是(shi)(shi)國際(ji)公(gong)認的瓷釉(you)藝(yi)術(shu)的“神(shen)品(pin)”，現代陶藝(yi)家經過(guo)數十年(nian)甚至(zhi)幾(ji)代人的努(nu)力(li)(li)，至(zhi)今還無(wu)人能燒制(zhi)。可(ke)見(jian)人們獲取真正(zheng)能“傳(chuan)神(shen)”的物的能力(li)(li)極(ji)其(qi)(qi)(qi)有(you)(you)限。

由以上分(fen)析可知，從(cong)鐵紅晶(jing)花到(dao)曜變斑(ban)(ban)(ban)，斑(ban)(ban)(ban)紋(wen)(wen)的邊界和(he)形(xing)狀從(cong)有(you)確(que)定到(dao)不(bu)確(que)定，從(cong)平面到(dao)立體，從(cong)單一到(dao)多樣(yang)。構成斑(ban)(ban)(ban)紋(wen)(wen)的物質(zhi)由集(ji)中(zhong)(zhong)到(dao)分(fen)散，不(bu)自由到(dao)自由。淺層的斑(ban)(ban)(ban)紋(wen)(wen)由于(yu)形(xing)狀較(jiao)單一，一件作品中(zhong)(zhong)雖然斑(ban)(ban)(ban)點很多，但到(dao)處(chu)一個樣(yang)，其(qi)實只要少(shao)數斑(ban)(ban)(ban)點就可代表(biao)。即使器型(xing)很大，實質(zhi)不(bu)大。所以多未必(bi)多，大未必(bi)大，這是(shi)有(you)中(zhong)(zhong)無。深層的斑(ban)(ban)(ban)紋(wen)(wen)則(ze)反之，是(shi)無中(zhong)(zhong)有(you)。

鷓鴣斑建盞紋飾特點

鷓(zhe)鴣(gu)(gu)斑(ban)是建(jian)(jian)窯產品(pin)中較(jiao)為(wei)名貴(gui)的(de)(de)產品(pin)。鷓(zhe)鴣(gu)(gu)斑(ban)的(de)(de)羽(yu)毛顏色在北部呈紫赤相間(jian)的(de)(de)條紋，胸(xiong)羽(yu)則有白點正圓(yuan)如(ru)珠，這(zhe)種胸(xiong)羽(yu)的(de)(de)正圓(yuan)白點為(wei)其(qi)他鳥(niao)類所沒有。建(jian)(jian)盞(zhan)的(de)(de)“鷓(zhe)鴣(gu)(gu)斑(ban)”即(ji)指釉面(mian)呈獻出類似于鷓(zhe)鴣(gu)(gu)鳥(niao)胸(xiong)部散(san)綴正圓(yuan)白點的(de)(de)形狀。但鷓(zhe)鴣(gu)(gu)斑(ban)究竟是什么(me)樣的(de)(de)建(jian)(jian)盞(zhan)釉面(mian)，學(xue)界仍有爭議。

鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)形成是浮(fu)萍機理，釉面(mian)斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)是由(you)許多小斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)拼合(he)而成。小斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)像浮(fu)萍在(zai)釉面(mian)上(shang)漂游(you)，隨機而遇靠在(zai)一(yi)起(qi)，組(zu)合(he)成許多形狀不一(yi)的(de)大斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)，斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)內(nei)的(de)結晶物質沒有連成一(yi)體(ti)(ti)，是分散(san)的(de)，所以有肉眼可見的(de)溝紋。銀色斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)很(hen)容易變(bian)灰(hui)或消失(shi)，甚至在(zai)一(yi)個斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)中(zhong)(即很(hen)小的(de)范圍(wei)內(nei))就(jiu)(jiu)可以觀察到這種變(bian)化(hua)，斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)的(de)邊界在(zai)平(ping)面(mian)和縱向(xiang)上(shang)的(de)變(bian)化(hua)都很(hen)大。高溫時，結晶物質在(zai)釉面(mian)漂游(you)，分分合(he)合(he)，在(zai)縱向(xiang)突起(qi)又沉入(ru)，突起(qi)變(bian)灰(hui)色，沉入(ru)就(jiu)(jiu)消失(shi)。所以鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)形狀變(bian)化(hua)劇烈無(wu)常，有明(ming)顯的(de)立體(ti)(ti)感、層次感。它的(de)燒成受(shou)坯、釉、窯(yao)溫和還原氣氛的(de)嚴重制約，燒成范圍(wei)極(ji)窄。鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)建盞不同(tong)部位的(de)斑(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)點(dian)優劣差別大，很(hen)不均勻。

油滴建盞紋飾特點

油滴盞的(de)釉(you)面密布著銀(yin)灰色金(jin)屬光澤的(de)小圓點兒(er)，形(xing)似油滴。“油滴”的(de)形(xing)成其實是鐵(tie)氧化物(wu)在釉(you)面富集(ji)，冷卻后(hou)析(xi)出晶體所致。呈(cheng)赭(zhe)（zhe）黃色晶斑(ban)的(de)稱“金(jin)油滴”，在黑色釉(you)面上呈(cheng)銀(yin)晶斑(ban)者稱“銀(yin)油滴”。

華(hua)北油滴受氣泡(pao)機理控制，斑(ban)點(dian)形狀與氣泡(pao)破裂后(hou)釉(you)面狀況(kuang)有關，一個斑(ban)點(dian)中(zhong)結晶物質分布從(cong)中(zhong)心到邊(bian)界沒有明顯(xian)的(de)規律變化(hua)。華(hua)北油滴斑(ban)點(dian)形狀受到窯(yao)溫(wen)制約，如果(guo)溫(wen)差較大，不(bu)(bu)同部(bu)位的(de)斑(ban)點(dian)差異也變大。斑(ban)點(dian)的(de)邊(bian)界雖(sui)然都在同一平面上，但不(bu)(bu)定呈圓形，所以形狀變化(hua)比鐵紅晶花(hua)大。華(hua)北油滴的(de)燒成(cheng)難度(du)比鐵紅釉(you)大。如果(guo)燒銀色(se)的(de)華(hua)北油滴，其斑(ban)點(dian)很容易變灰色(se)或消(xiao)(xiao)失，變灰的(de)斑(ban)點(dian)突(tu)出釉(you)面，消(xiao)(xiao)失的(de)沉入釉(you)中(zhong)，其斑(ban)點(dian)的(de)邊(bian)界變化(hua)幅度(du)較大，所以形狀變化(hua)較大，它受到窯(yao)溫(wen)和還原氣氛的(de)制約，燒成(cheng)范圍就更窄。

兔毫建盞紋飾特點

建窯兔(tu)(tu)(tu)毫(hao)(hao)斑紋(wen)不(bu)(bu)僅有(you)長(chang)有(you)短，有(you)粗有(you)細，有(you)曲有(you)直，有(you)疏有(you)密(mi)，斑紋(wen)邊界在平而上的變化(hua)(hua)比油滴大(da)，尤其還存在縱向變化(hua)(hua)，即有(you)隱(yin)有(you)顯，所以兔(tu)(tu)(tu)毫(hao)(hao)形(xing)狀清(qing)晰不(bu)(bu)一(yi)，各種各樣。兔(tu)(tu)(tu)毫(hao)(hao)建盞不(bu)(bu)同部(bu)(bu)位的斑紋(wen)差異較大(da)，即碗(wan)上部(bu)(bu)的斑紋(wen)較密(mi)，下部(bu)(bu)較稀，分(fen)布(bu)不(bu)(bu)均(jun)勻。褐色(se)兔(tu)(tu)(tu)毫(hao)(hao)的結晶物(wu)質是填充(chong)在一(yi)串類似(si)魚草(cao)(cao)的鈣長(chang)石晶間，這(zhe)串魚草(cao)(cao)征釉(you)淺處(chu)易浮(fu)出(chu)釉(you)面，在釉(you)深處(chu)就(jiu)沉入釉(you)中。而且(qie)這(zhe)串魚草(cao)(cao)既把(ba)結晶物(wu)質套住，又使結晶物(wu)質相互隔開。結晶物(wu)質是分(fen)散的，既不(bu)(bu)像華北油滴堆(dui)積在一(yi)起，也不(bu)(bu)像鐵紅(hong)晶花有(you)序排布(bu)，只有(you)浮(fu)出(chu)釉(you)面的結晶物(wu)質才能(neng)靠攏(long)。優秀褐色(se)兔(tu)(tu)(tu)毫(hao)(hao)盞的燒成受坯、釉(you)、窯溫的制約(yue)，燒成范圍很(hen)窄，難度很(hen)大(da)。

產地

建(jian)盞(zhan)產(chan)自建(jian)窯(yao),“建(jian)窯(yao)”是我國著(zhu)(zhu)名的古窯(yao)之一，有(you)(you)大量遺址位于(yu)今福建(jian)省(sheng)南平市建(jian)陽區水吉（古時隸建(jian)寧府(fu)甌(ou)寧縣）,它(ta)(ta)的制(zhi)品(pin)在宋(song)代已(yi)負盛(sheng)名，由于(yu)宋(song)時崇尚斗茶之風，故除了必(bi)需(xu)提供優(you)質的茶葉(xie)之外，還需(xu)要(yao)有(you)(you)最適于(yu)斗茶所用的茶具。建(jian)寧府(fu)宋(song)時已(yi)出產(chan)許多貢茶如建(jian)甌(ou)北苑(yuan)貢茶、武夷山御茶，宋(song)代的著(zhu)(zhu)名文人墨客就有(you)(you)一些名句來秒頌它(ta)(ta)。例如“兔毫(hao)紫(zi)甌(ou)新”、“忽驚(jing)午盞(zhan)免(mian)毫(hao)斑”、“建(jian)安瓷盌鷓(zhe)鴣斑”、“松風鳴(ming)雷兔毫(hao)霜”、“鷓(zhe)鴣碗面(mian)云縈字(zi)，兔毫(hao)甌(ou)心雪作泓”、“鷓(zhe)鴣斑中吸(xi)春露(lu)”等。

歷史

這(zhe)樣(yang)有(you)名的(de)宋代建盞(zhan)，當時(shi)已(yi)由(you)留學(xue)我國(guo)的(de)日本禪僧們帶回(hui)國(guo)而傳到國(guo)外。日本古籍亦有(you)青兔(tu)毫、黃兔(tu)毫、建盞(zhan)、建州垸等記載。15世紀以后，他們把建盞(zhan)及黑(hei)釉(you)器(qi)訛稱為天(tian)(tian)目；今天(tian)(tian)“天(tian)(tian)目”已(yi)成為黑(hei)釉(you)一類陶瓷器(qi)的(de)國(guo)際通用名

詞(ci)。建盞(zhan)(zhan) 以日(ri)本(ben)最多，除日(ri)本(ben)外(wai)，美(mei)國許多著名博物館(guan)也(ye)有建盞(zhan)(zhan)的(de)收藏(zang)，由于(yu)J.M.普魯瑪曾調查過水吉的(de)窯(yao)址，故密西根大學(xue)有較多的(de)樣品(pin)(pin)收藏(zang)。當然，我國故宮(gong)博物院、上(shang)海(hai)博物館(guan)和他(ta)處(chu)也(ye)收藏(zang)有建盞(zhan)(zhan)的(de)寶貴樣品(pin)(pin)，然而(er)目前最大的(de)寶藏(zang)之一(yi)似(si)乎可以認為是未經多少發掘和清理的(de)建窯(yao)古窯(yao)址。

水吉原窯

70年代(dai)末，福建(jian)(jian)省(sheng)博物館的(de)(de)考(kao)古學者和60-70年代(dai)廈門大學的(de)(de)師生對建(jian)(jian)陽(yang)蘆花坪窯(yao)址的(de)(de)一、二次發掘，取(qu)得(de)了(le)許多重(zhong)要的(de)(de)成(cheng)果，確定了(le)“建(jian)(jian)盞是(shi)(shi)在龍窯(yao)中燒(shao)(shao)成(cheng)的(de)(de)”，證(zheng)明了(le)“建(jian)(jian)盞的(de)(de)燒(shao)(shao)造(zao)年代(dai)創于(yu)(yu)北(bei)宋(song)，盛于(yu)(yu)南宋(song)及元初，而停燒(shao)(shao)或(huo)廢燒(shao)(shao)于(yu)(yu)元末以后。特(te)別(bie)重(zhong)要的(de)(de)是(shi)(shi)發現了(le)一批青黃釉器，證(zheng)明建(jian)(jian)窯(yao)早在晚唐、五代(dai)遲至北(bei)宋(song)是(shi)(shi)燒(shao)(shao)制青瓷的(de)(de)地方(fang)。”

推杯換盞

推杯換盞(zhan)有兩種意(yi)義：古人(ren)不僅(jin)指喝(he)酒的意(yi)義更深的含義是達官貴人(ren)一(yi)般都不用杯子(zi)用盞(zhan)，指升(sheng)官了把(ba)杯子(zi)換掉可以(yi)用盞(zhan)了；二者是送盞(zhan)和受(shou)盞(zhan)之(zhi)人(ren)都把(ba)對方視為(wei)好友(you)知己之(zhi)人(ren)可以(yi)交心推心置腹之(zhi)意(yi)義。

種類特征

器型種類

建盞(zhan)多是口(kou)大(da)底(di)小，有(you)的(de)形如(ru)漏斗；且(qie)多為(wei)(wei)圈(quan)足(zu)且(qie)圈(quan)足(zu)較淺(qian)，足(zu)根往(wang)往(wang)有(you)修刀（俗稱倒角），足(zu)底(di)面稍外斜；少數(shu)為(wei)(wei)實足(zu)（主(zhu)要為(wei)(wei)小圓碗類）。造型(xing)(xing)古樸渾厚，手感普遍(bian)較沉。建盞(zhan)分(fen)為(wei)(wei)敞口(kou)、撇口(kou)、斂口(kou)和束口(kou)四大(da)類，每類分(fen)大(da)、中、小型(xing)(xing)；小圓碗歸入小型(xing)(xing)斂口(kou)碗類。

①敞(chang)口碗：口沿外撇(pie)，尖圓唇，腹(fu)壁斜直(zhi)或微(wei)弧，腹(fu)較(jiao)淺，腹(fu)下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱(cheng)“斗笠碗”。常(chang)見(jian)中、小型(xing)碗，偶見(jian)大型(xing)器 ）。

②撇(pie)口碗：口沿外(wai)撇(pie)，唇沿稍(shao)有曲折，斜腹(fu)，淺(qian)圈足；可分大(da)、中、小型。此(ci)類碗大(da)型器比(bi)例相對 其(qi)他類碗 較(jiao)高，但(dan)成品率低，尤顯名(ming)貴；中、小型器較(jiao)常見(jian) ）。

③斂口碗：口沿微向內收斂，斜弧腹；矮圈足，挖足淺；造型較豐滿。常見中、小型器，小型器比(bi)例較高(gao)，有的為(wei)圓餅狀實足 ）。

④束口(kou)碗：撇沿(yan)(yan)束口(kou)，腹微弧，腹下(xia)內(nei)收，淺圈足(zu)，口(kou)沿(yan)(yan)以下(xia)約1—1．5厘米左(zuo)右向內(nei)束成一圈淺顯的凹槽，作用在于(yu)斗茶(cha)時既可掌(zhang)握茶(cha)湯的分量(liang)，又可避免(mian)茶(cha)湯外溢，該(gai)凹槽俗稱“注水(shui)線(xian)”。此類碗腹較深，器(qi)型整(zheng)體較飽滿，手感重(zhong)；常見(jian)中、小型器(qi)，中型器(qi)比例較高，為(wei)建盞中最具代表性的品種，也(ye)是產量(liang)最大的建盞之一，出(chu)土或傳世品最多(duo) ）。

窯系種類

建窯(yao)(yao)，宋代名窯(yao)(yao)之一，亦(yi)稱“建安窯(yao)(yao)”、“烏(wu)泥(ni)窯(yao)(yao)”，分布(bu)在南平(ping)(ping)建陽(yang)水吉窯(yao)(yao)、南平(ping)(ping)茶洋窯(yao)(yao)、武夷山遇林亭(ting)窯(yao)(yao)，三處(chu)窯(yao)(yao)址統稱建窯(yao)(yao)系。

特點

建(jian)窯黑釉(you)是(shi)一種析晶(jing)釉(you)，屬(shu)于含鐵量較高(gao)的石灰釉(you)，因(yin)此，具備燒成黑釉(you)的基(ji)本條件；同時，石灰釉(you)黏性強，其最大(da)的特點就是(shi)在(zai)高(gao)溫中容(rong)易(yi)流(liu)動，所以(yi)，建(jian)盞外(wai)壁底部往(wang)往(wang)有掛(gua)釉(you)現象，而器物口沿(yan)釉(you)層較薄(bo)，呈褐紅(hong)色，有的近似芒口。

建窯黑(hei)瓷(ci)的胎(tai)質基本特征為：截面(mian)色黑(hei)或灰黑(hei)、黑(hei)褐(he)，此為含鐵量較高(gao)所致；胎(tai)骨(gu)厚實堅硬，叩之

有金屬聲，俗稱“鐵胎(tai)(tai)”，手感(gan)厚(hou)重(zhong)；含砂粒較(jiao)多，故胎(tai)(tai)質較(jiao)粗(cu)糙，露胎(tai)(tai)處手感(gan)亦較(jiao)粗(cu)。從燒成工藝分析，建窯黑(hei)瓷為高溫(wen)燒成，若胎(tai)(tai)土淘洗太細，則器(qi)物易變形。正由于建窯黑(hei)瓷中的建盞胎(tai)(tai)體厚(hou)重(zhong)，胎(tai)(tai)內蘊含細小氣孔，利于茶湯(tang)的保(bao)溫(wen)，適合斗茶的需求，所以(yi)，在宋(song)代成為最上乘的茶具之一(yi)。

鑒別真偽

一：看外觀(造型)。

宋(song)代(dai)建盞 [5]  一(yi)般以斂口(kou)和敞口(kou)兩種(zhong)(zhong)為(wei)多見，大(da)多是口(kou)大(da)足(zu)小，形如漏斗(dou)。距(ju)口(kou)沿(yan)一(yi)厘米處(chu)向(xiang)內(nei)凸起圓棱(leng)一(yi)道，外壁近(jin)足(zu)三(san)分之一(yi)處(chu)無(wu)施(shi)釉(you)，口(kou)沿(yan)上的(de)(de)釉(you)大(da)多是深黃褐色的(de)(de)，釉(you)水(shui)上薄下厚(hou)(hou)，近(jin)圈(quan)足(zu)處(chu)自(zi)然垂流(liu)成滴(di)珠狀(zhuang)，型號有(you)大(da)、中、小三(san)種(zhong)(zhong)，最常見的(de)(de)是中型，口(kou)徑10—12、高度5-6、圈(quan)足(zu)2-3厘米的(de)(de)為(wei)多。造型敦厚(hou)(hou)古(gu)樸，線條自(zi)然流(liu)暢，修(xiu)坯隨意大(da)方，一(yi)眼看去給(gei)人一(yi)種(zhong)(zhong)古(gu)意煥(huan)然的(de)(de)感(gan)覺。仿制品的(de)(de)外觀(guan)過于規(gui)整，胎釉(you)稍薄，給(gei)人的(de)(de)感(gan)覺好像是比宋(song)代(dai)的(de)(de)“盞”尺(chi)寸略(lve)大(da)一(yi)些，過份(fen)靈巧，古(gu)韻不足(zu)。

二：看胎體。

宋代建盞(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)胎(tai)土是用當(dang)地富含(han)鐵質的(de)(de)(de)瓷土，盞(zhan)(zhan)壁的(de)(de)(de)厚度(du)約0.2—0.8厘米(mi)左右，最厚處(chu)在(zai)(zai)底(di)部超過(guo)一(yi)公(gong)分，因此(ci)上(shang)手較(jiao)(jiao)(jiao)沉(chen)，有(you)(you)很(hen)明顯的(de)(de)(de)壓手感。由(you)(you)于當(dang)時(shi)的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)手法(fa)及(ji)工(gong)具都較(jiao)(jiao)(jiao)現代落后，因此(ci)胎(tai)土中(zhong)多含(han)沒能完全粉碎的(de)(de)(de)較(jiao)(jiao)(jiao)大顆粒，顯得略為(wei)粗(cu)糙。在(zai)(zai)燒(shao)制(zhi)過(guo)程中(zhong)由(you)(you)于受到窯內一(yi)氧化碳的(de)(de)(de)影響、胎(tai)呈(cheng)色紫褐色、粗(cu)而堅硬、重(zhong)如(ru)鐵渣。宋代“盞(zhan)(zhan)”多修(xiu)胎(tai)較(jiao)(jiao)(jiao)草率(lv)，經(jing)上(shang)釉(you)燒(shao)成后還能見(jian)到修(xiu)胎(tai)時(shi)留(liu)下的(de)(de)(de)棱角(jiao)痕(hen)跡(ji)。底(di)足淺挖(wa)近似實足，圈足內常見(jian)留(liu)有(you)(you)少許淺黃色的(de)(de)(de)墊餅殘(can)跡(ji)。這些殘(can)跡(ji)有(you)(you)的(de)(de)(de)由(you)(you)于和胎(tai)土燒(shao)結在(zai)(zai)一(yi)起，所以很(hen)難將(jiang)之(zhi)去(qu)除。

仿(fang)制品的(de)胎(tai)土由(you)(you)于配料(liao)和(he)加工手法與(yu)宋(song)代有別，胎(tai)土加工過(guo)細，胎(tai)也修得過(guo)于整齊，胎(tai)壁稍薄(bo)，外觀修得弧度過(guo)圓，底足(zu)挖得稍深，加上由(you)(you)于燒成條(tiao)件(jian)與(yu)古法大(da)為不(bu)同(仿(fang)制品不(bu)可能用(yong)龍窯和(he)用(yong)松(song)木等木料(liao)來燒制)，因(yin)此仿(fang)制品的(de)胎(tai)呈(cheng)色較淡(dan)、細，沒(mei)有宋(song)代的(de)那種粗、紫、黑(hei)、堅硬的(de)沉重感。

三：看釉

在(zai)“建盞(zhan)”1310±20℃的燒成(cheng)溫(wen)度下，釉(you)水大量向(xiang)下流動，口沿(yan)處的釉(you)較薄，并且多(duo)呈黃褐(he)色，它(ta)的主要成(cheng)份為三(san)氧化二鐵，因此所受到(dao)的侵蝕(shi)也比較嚴(yan)重。當我們(men)用(yong)手撫(fu)摸(mo)口沿(yan)時就(jiu)有毛糙扎手的感覺;在(zai)5—10倍放大鏡的觀察下，可以很(hen)清(qing)楚地(di)看見(jian)高低不(bu)平的坑坑洼洼的麻子底和條狀的侵蝕(shi)痕跡(ji)，嚴(yan)重些的甚至可以看見(jian)時隱(yin)時現(xian)的露(lu)胎處。