“通渭苦(ku)蕎(qiao)麥種(zhong)植已有(you)2000多年的歷(li)史，這(zhe)里是中國(guo)苦(ku)蕎(qiao)麥起(qi)源地之一，海拔2300米(mi)以(yi)上的華家嶺、鹿(lu)(lu)鹿(lu)(lu)山(shan)、黑燕山(shan)、尖崗山(shan)四(si)大山(shan)脈因自(zi)(zi)然環境(jing)特(te)殊，成為(wei)苦(ku)蕎(qiao)麥傳(chuan)統種(zhong)植區。”侯蛟龍說，苦(ku)蕎(qiao)麥只有(you)在海拔2100米(mi)以(yi)上獨(du)特(te)的自(zi)(zi)然環境(jing)中生(sheng)長才(cai)具有(you)獨(du)特(te)的品質(zhi)，生(sheng)長于特(te)殊環境(jing)下的苦(ku)蕎(qiao)麥被譽為(wei)“五谷之王”，其保健食(shi)療特(te)性在《本草綱目》《食(shi)療本草》等典著中均有(you)記(ji)載。
通(tong)渭是全國最(zui)大的苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)產區(qu)，被(bei)譽為“苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)之鄉”。在通(tong)渭的歷史上(shang)，苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)常以備荒作物出現，因此(ci)，苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)被(bei)看做救命糧。如今，苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)被(bei)做成茶(cha)，成為定西人(ren)喜(xi)愛的一種(zhong)飲品。
我(wo)心明亮
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