基本概述
景區內(nei)的銅鑼湖(hu)農(nong)(nong)場(chang)有(you)橡膠(jiao)種(zhong)植(zhi)基地(di)(di)(di)，再復墾種(zhong)植(zhi)具(ju)有(you)觀賞性、實用性的經濟果(guo)林、花卉樹木，把山地(di)(di)(di)旅(lv)游和農(nong)(nong)業觀光(guang)進行產(chan)品組合，極能適應國(guo)內(nei)外生態旅(lv)游市場(chang)的消費(fei)需要(yao)。桂坑景區以(yi)山地(di)(di)(di)景觀為主(zhu)(zhu)，分布在龍(long)潭(tan)水(shui)(shui)庫（水(shui)(shui)庫容(rong)量(liang)1.08億立方米，集水(shui)(shui)面積(ji)11平方公里）周圍，可(ke)(ke)開發土地(di)(di)(di)面積(ji)9.5平方公里。在該景區內(nei)，有(you)人字(zi)峰山，該山主(zhu)(zhu)峰海拔高(gao)740米，山峰上的“打鼓潭(tan)”泉水(shui)(shui)自上而(er)瀉，川流不(bu)息，水(shui)(shui)質清甜可(ke)(ke)口，水(shui)(shui)量(liang)充(chong)沛，經科研機構多(duo)次現地(di)(di)(di)勘察和水(shui)(shui)元素(su)分析，其結果(guo)認(ren)定(ding)是開發礦泉水(shui)(shui)的理想泉源(yuan)，山峰上有(you)奇特(te)的“仙人石(shi)”，其傳(chuan)說(shuo)充(chong)滿神(shen)奇。
氣候條件
河源境(jing)內以山地丘陵為(wei)主，北回(hui)歸線在境(jing)內南(nan)部通過，屬南(nan)亞熱季(ji)(ji)風氣候。全年溫暖濕(shi)潤(run)，四季(ji)(ji)都適(shi)合旅游。
景區美食
薯絲煲選
用(yong)本(ben)地特產紅薯絲配以多種佐料精(jing)制(zhi)，薯絲爽口，滑(hua)而不澀(se)，美味香濃。
香酥琵琶蝦
原(yuan)料：大九節蝦(xia)(xia)(xia)、百花(hua)餡、韓國(guo)(guo)燒汁(zhi)等。 制法：①百花(hua)餡以(yi)鹽、糖(tang)、酒等調(diao)味，九節蝦(xia)(xia)(xia)去蝦(xia)(xia)(xia)槍、須、腳，打開(kai)蝦(xia)(xia)(xia)頭去內臟，蝦(xia)(xia)(xia)身(shen)開(kai)邊，釀入百花(hua)餡； ②滾上(shang)蛋(dan)(dan)(dan)黃、咸蛋(dan)(dan)(dan)黃、生(sheng)粉等調(diao)成的蛋(dan)(dan)(dan)漿(jiang)和生(sheng)粉；③下6成油(you)溫的油(you)中炸至金黃色，撈起(qi)瀝干油(you)，以(yi)韓國(guo)(guo)燒汁(zhi)調(diao)味即(ji)可。選九節蝦(xia)(xia)(xia)，貪其形夠大、肉夠鮮(xian)，做出來(lai)的菜式(shi)才(cai)大方得體；蛋(dan)(dan)(dan)漿(jiang)中加入少許(xu)咸蛋(dan)(dan)(dan)黃，能給菜式(shi)增色；內釀的百花(hua)餡，既能在受熱時封住蝦(xia)(xia)(xia)的汁(zhi)液不(bu)外流，還(huan)與“瘦”身(shen)的蝦(xia)(xia)(xia)配合(he)起(qi)來(lai)增加口感，一(yi)肥一(yi)瘦，相得益彰；韓國(guo)(guo)燒汁(zhi)帶芝麻(ma)香味，汁(zhi)濃(nong)，買回來(lai)后還(huan)要(yao)經(jing)再加工，而日本(ben)燒汁(zhi)偏咸，較(jiao)稀(xi)，不(bu)合(he)用！
景區特產
風味(wei)炒(chao)栗（亦(yi)稱(cheng)望郎回）精選于風景(jing)優(you)美(mei)的萬(wan)綠湖上游(you)綠色食(shi)品(pin)————東(dong)源(yuan)板栗為原料，經獨(du)特工藝加工而成，香(xiang)味(wei)濃(nong)郁，營養豐富，獨(du)立包裝，是(shi)居家旅行(xing)及(ji)饋(kui)贈親友的首選食(shi)品(pin)。
河源火蒜
河源火蒜(suan)瓣多而(er)飽滿、色澤金黃、味道辛(xin)辣清(qing)香(xiang)，為烹調(diao)上乘佐料，每年(nian)十月種植(zhi)，次年(nian)三月收(shou)獲(huo)，收(shou)獲(huo)后用(yong)火熏過，故稱火蒜(suan)，在港、澳、東南亞一帶享(xiang)有盛譽。
辣椒醬
紫金椒醬(jiang)(原名(ming)沈鴻昌(chang)辣椒醬(jiang))，創(chuang)辦于清乾隆(long)三十(shi)六年(1771年)，是紫金傳統名(ming)牌產品(pin)。產品(pin)用優質(zhi)辣椒、大蒜等(deng)20多種原料采用獨(du)特工藝(yi)精制而成(cheng)，風味(wei)獨(du)特、營(ying)養豐富。有調(diao)和氣血、助長消化、增強食欲(yu)、殺菌防病等(deng)功(gong)能，曾榮獲省級優質(zhi)產品(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼(ke)茶(cha)（原名葫蘆茶(cha)）又名百草茶(cha)，海外僑胞稱之為“仙茶(cha)”，源于康熙年(nian)(nian)間老(lao)道秘方，有(you)近400年(nian)(nian)的(de)飲用歷史，馳名暢銷(xiao)國內外。產品是選(xuan)用深山密林草藥(yao)--鴨腳麻葉、白棉樹皮、黑(hei)老(lao)虎等(deng)(deng)10多種珍稀植物(wu)經特殊加工配制而成。經中山醫科大學藥(yao)理化(hua)驗證實，具有(you)清熱解毒、生津止渴、消食開胃、利尿(niao)除濕、健脾胃、降血壓等(deng)(deng)功能等(deng)(deng)功效，對治療感冒(mao)發熱、泌尿(niao)系及炎(yan)癥性疾(ji)病(bing)有(you)良好(hao)效果。并含有(you)人體所必須的(de)鉀(jia)、鈉、鋅(xin)、銅、鐵(tie)元素，是四季皆(jie)宜的(de)純天然野(ye)生的(de)最佳飲品，男女老(lao)少均可飲用。
給生活一把琴 
