基本概述
景(jing)(jing)區(qu)內的(de)(de)銅鑼(luo)湖(hu)農(nong)場有(you)(you)(you)橡(xiang)膠種植基地(di)，再復墾種植具有(you)(you)(you)觀(guan)賞性、實(shi)用性的(de)(de)經濟果林、花(hua)卉樹木，把山(shan)(shan)地(di)旅游和(he)農(nong)業觀(guan)光(guang)進(jin)行產品組合，極能適(shi)應國(guo)內外生態旅游市場的(de)(de)消費需要(yao)。桂(gui)坑景(jing)(jing)區(qu)以山(shan)(shan)地(di)景(jing)(jing)觀(guan)為主，分(fen)布在龍潭(tan)水(shui)庫（水(shui)庫容量1.08億立(li)方米(mi)，集水(shui)面積(ji)11平(ping)方公里）周圍，可(ke)開發土(tu)地(di)面積(ji)9.5平(ping)方公里。在該景(jing)(jing)區(qu)內，有(you)(you)(you)人(ren)字峰(feng)山(shan)(shan)，該山(shan)(shan)主峰(feng)海拔(ba)高740米(mi)，山(shan)(shan)峰(feng)上(shang)的(de)(de)“打鼓潭(tan)”泉水(shui)自上(shang)而瀉，川流不息，水(shui)質清甜可(ke)口，水(shui)量充(chong)沛，經科研機構(gou)多次現地(di)勘察和(he)水(shui)元素(su)分(fen)析，其(qi)結果認定是開發礦泉水(shui)的(de)(de)理想泉源，山(shan)(shan)峰(feng)上(shang)有(you)(you)(you)奇特(te)的(de)(de)“仙人(ren)石(shi)”，其(qi)傳說充(chong)滿神奇。
氣候條件
河(he)源(yuan)境內(nei)以(yi)山地丘陵(ling)為主，北回(hui)歸線在(zai)境內(nei)南部通過，屬(shu)南亞熱季風氣(qi)候。全年溫暖濕潤，四季都適合旅游(you)。
景區美食
薯絲煲選
用本地特產紅薯絲(si)配以多(duo)種佐料(liao)精制，薯絲(si)爽(shuang)口，滑而不澀，美味香濃(nong)。
香酥琵琶蝦
原料(liao)：大九節(jie)(jie)蝦(xia)、百花餡、韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)等(deng)(deng)。 制法：①百花餡以鹽、糖、酒等(deng)(deng)調(diao)(diao)(diao)味，九節(jie)(jie)蝦(xia)去蝦(xia)槍(qiang)、須(xu)、腳，打(da)開(kai)蝦(xia)頭去內臟，蝦(xia)身(shen)開(kai)邊，釀入(ru)百花餡； ②滾上蛋(dan)黃(huang)、咸蛋(dan)黃(huang)、生(sheng)粉等(deng)(deng)調(diao)(diao)(diao)成的(de)蛋(dan)漿(jiang)和生(sheng)粉；③下6成油溫的(de)油中炸(zha)至(zhi)金黃(huang)色(se)，撈起瀝干油，以韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)調(diao)(diao)(diao)味即(ji)可(ke)。選九節(jie)(jie)蝦(xia)，貪其形夠(gou)大、肉夠(gou)鮮，做出來的(de)菜式(shi)才大方得體；蛋(dan)漿(jiang)中加入(ru)少許咸蛋(dan)黃(huang)，能給(gei)菜式(shi)增色(se)；內釀的(de)百花餡，既能在受熱時封(feng)住蝦(xia)的(de)汁(zhi)液不外流(liu)，還與“瘦”身(shen)的(de)蝦(xia)配合起來增加口(kou)感，一肥一瘦，相得益(yi)彰；韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)帶(dai)芝麻(ma)香味，汁(zhi)濃(nong)，買回來后還要經再加工，而日本(ben)燒(shao)汁(zhi)偏咸，較稀，不合用！
景區特產
風(feng)味炒栗（亦稱望郎回）精選于(yu)風(feng)景優美的萬(wan)綠湖上游綠色(se)食品(pin)————東源(yuan)板(ban)栗為原料，經獨(du)特工(gong)藝加工(gong)而成，香味濃郁，營養豐富，獨(du)立包裝，是(shi)居家旅(lv)行(xing)及(ji)饋贈親友(you)的首選食品(pin)。
河源火蒜
河源火(huo)蒜(suan)瓣多而飽滿(man)、色澤金(jin)黃、味道辛辣清香，為烹調上乘(cheng)佐料，每年十月種(zhong)植，次年三月收獲，收獲后(hou)用(yong)火(huo)熏過，故稱火(huo)蒜(suan)，在港、澳、東南亞一(yi)帶享有盛(sheng)譽。
辣椒醬
紫金椒(jiao)醬(原(yuan)名沈鴻昌辣椒(jiao)醬)，創辦于清乾(qian)隆三十六年(nian)(1771年(nian))，是(shi)紫金傳統(tong)名牌產品(pin)。產品(pin)用優質(zhi)辣椒(jiao)、大蒜等20多種原(yuan)料采(cai)用獨特工藝精制而(er)成(cheng)，風味獨特、營養(yang)豐(feng)富。有調和氣血、助長消化、增強食欲、殺(sha)菌防病等功(gong)能，曾榮獲省(sheng)級優質(zhi)產品(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼茶（原名葫(hu)蘆茶）又名百(bai)草(cao)茶，海(hai)外僑胞(bao)稱(cheng)之(zhi)為(wei)“仙(xian)茶”，源于康熙年間老(lao)道(dao)秘(mi)方，有(you)近400年的(de)飲(yin)用(yong)歷史，馳名暢銷國內外。產(chan)品是(shi)(shi)選用(yong)深山(shan)密林草(cao)藥--鴨腳(jiao)麻葉、白棉(mian)樹(shu)皮、黑老(lao)虎等(deng)(deng)10多種珍稀植物經(jing)(jing)特殊加(jia)工配制而成。經(jing)(jing)中山(shan)醫(yi)科大學藥理(li)化驗證實，具有(you)清熱解毒(du)、生津止渴(ke)、消食開胃、利尿除濕、健脾胃、降(jiang)血壓等(deng)(deng)功能(neng)等(deng)(deng)功效，對治(zhi)療(liao)感冒(mao)發(fa)熱、泌(mi)尿系及炎(yan)癥性(xing)疾病有(you)良(liang)好效果。并(bing)含有(you)人體所必須的(de)鉀、鈉、鋅(xin)、銅、鐵元素，是(shi)(shi)四季皆宜的(de)純天然野生的(de)最佳飲(yin)品，男(nan)女老(lao)少均(jun)可(ke)飲(yin)用(yong)。
給生活一把琴 
