概述
對蝦(xia)(xia)是海產(chan)中的珍品,特別是渤海灣(wan)出產(chan)的對蝦(xia)(xia),個大(da)肉肥,成蝦(xia)(xia)體(ti)長(chang)一(yi)般在(zai)20厘米左右(you),營養豐富,味(wei)道鮮美,在(zai)國(guo)際(ji)上素享盛名,有“東方對蝦(xia)(xia)”之稱。黃河入海口(kou)附近(jin)海域,即是東方對蝦(xia)(xia)的主要產(chan)地。
益母(mu)草(cao)(cao)(cao) 黃(huang)河(he)入河(he)口一(yi)帶盛(sheng)產野生(sheng)藥(yao)材,地產中草(cao)(cao)(cao)藥(yao)品種近三百種,益母(mu)草(cao)(cao)(cao)即是其中素負(fu)盛(sheng)名的一(yi)種。益母(mu)草(cao)(cao)(cao)被中醫稱為“婦科圣藥(yao)”。黃(huang)河(he)口一(yi)帶,所產之(zhi)益母(mu)草(cao)(cao)(cao),尤以質地優良、藥(yao)效持(chi)久(jiu)而聞名。
特點
益母草
利津水煎包
利津水煎(jian)(jian)包(bao) 利津水煎(jian)(jian)包(bao)始于清代,揚名(ming)于民國年間。為發面煎(jian)(jian)包(bao),分葷、素餡兩種,包(bao)子下鍋后(hou)經煮、蒸(zheng)、煎(jian)(jian)三道工序而(er)(er)成。其特色在于兼得水煮油煎(jian)(jian)之妙,色澤金黃,一面焦(jiao)脆,三面嫩軟,皮薄餡大,香(xiang)而(er)(er)不膩。
三疣梭子蟹
三(san)(san)疣(you)(you)(you)梭(suo)子(zi)蟹(xie)(xie) 三(san)(san)疣(you)(you)(you)梭(suo)子(zi)蟹(xie)(xie)因其背甲(jia)隆起三(san)(san)個疣(you)(you)(you)瘤、體(ti)形(xing)酷似民間(jian)織布的梭(suo)子(zi)而得名(ming)。黃河口一帶灘涂及淺海(hai)蟹(xie)(xie)類家族發(fa)達,其中最為(wei)(wei)(wei)(wei)著名(ming)的為(wei)(wei)(wei)(wei)三(san)(san)疣(you)(you)(you)梭(suo)子(zi)蟹(xie)(xie),捕獲期為(wei)(wei)(wei)(wei)春、秋兩季(ji)。三(san)(san)疣(you)(you)(you)梭(suo)子(zi)蟹(xie)(xie)個大、肉肥、味美,可制作(zuo)多(duo)種名(ming)菜,為(wei)(wei)(wei)(wei)海(hai)味珍(zhen)品。
黃河口刀魚
黃(huang)(huang)河(he)(he)口刀魚(yu)(yu) 黃(huang)(huang)河(he)(he)口刀魚(yu)(yu)因體形酷似短刀而得名。每年陽春(chun)三月,黃(huang)(huang)河(he)(he)口刀魚(yu)(yu)即沿(yan)黃(huang)(huang)河(he)(he)口逆流而上(shang),回游到東平湖去產卵,魚(yu)(yu)卵孵化成(cheng)魚(yu)(yu)育肥后再沿(yan)黃(huang)(huang)河(he)(he)順流而下(xia)入(ru)渤(bo)海生長(chang)和越(yue)冬,每年魚(yu)(yu)汛(xun)要持續兩個多(duo)月。黃(huang)(huang)河(he)(he)口刀魚(yu)(yu)成(cheng)魚(yu)(yu)體長(chang)30~40厘米,脊(ji)背金黃(huang)(huang),腹部銀白,鱗含脂肪,刺(ci)多(duo)而柔軟(ruan),肉細嫩,味鮮香。
青州府花邊
青州府花(hua)邊 青州府花(hua)邊廣饒縣傳(chuan)統民間手(shou)工藝品(pin),清(qing)末由臨淄、益都等地傳(chuan)入。主要原料為絲光(guang)線和(he)(he)亞麻布,主要產(chan)品(pin)有臺布、床罩、盤(pan)墊(dian)、茶幾套、沙發(fa)墊(dian)等,按工藝分(fen)為鑲(xiang)拼、滿(man)工、小(xiao)鑲(xiang)件三(san)大(da)類,可編(bian)織(zhi)出180多個花(hua)樣(yang)、近千個規格品(pin)種。其特點(dian)是織(zhi)工細膩,圖案美觀,色(se)澤(ze)素雅(ya),手(shou)感(gan)柔軟,有“抽紗之王(wang)”美譽。產(chan)品(pin)主要銷往歐、美、日等地區和(he)(he)國家。
文蛤
文(wen)蛤(ha)(ha) 文(wen)蛤(ha)(ha)俗(su)稱(cheng)“花蛤(ha)(ha)”,貝類中的珍品(pin),因貝殼(ke)表面光滑并布有(you)美麗(li)的紅、褐、黑(hei)等色花紋(wen)而(er)得名。其肉色玉白,有(you)較強的口(kou)嚼感,味(wei)清鮮,生、熟食均可;貝殼(ke)可制作精美的工藝(yi)品(pin)。東營(ying)市沿海(hai)灘涂已劃定文(wen)蛤(ha)(ha)保(bao)護區,以確保(bao)珍貴(gui)的文(wen)蛤(ha)(ha)資源得到合理開(kai)發。
河口冬棗
河口(kou)冬棗(zao)為東營市河口(kou)區(qu)珍貴(gui)的(de)果(guo)品資(zi)源,因其成熟(shu)期(qi)晚(10月中旬(xun))而得名。冬棗(zao)個大(da)形(xing)圓(yuan),皮赭紅間有青(qing)黃,光(guang)亮潤澤(ze),皮薄(bo)肉脆,細(xi)嫩多汁,甘甜清(qing)香,并含有多種(zhong)人體(ti)所需(xu)之氨基(ji)酸和維生素,被譽為“中華奇果(guo)”“百果(guo)之冠”“活維生素丸”