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作為(wei)萬寧的第二大(da)潟(xi)湖(hu)和小海，老爺海總面(mian)積(ji)(ji)共9.8平(ping)方(fang)公里，灘涂面(mian)積(ji)(ji)約1.2平(ping)方(fang)公里。老爺海形狀狹長，酷(ku)似古代女子(zi)別在發髻上的一(yi)(yi)支銀釵，故當(dang)地人給了它(ta)一(yi)(yi)個十分妙的稱呼——一(yi)(yi)條(tiao)海。

老(lao)爺海(hai)的(de)(de)(de)水面平靜(jing)，泛著淺綠。大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)漁船、一(yi)個個箱養(yang)著海(hai)鮮的(de)(de)(de)小(xiao)魚排(pai)、一(yi)張張撒開(kai)的(de)(de)(de)青衣大(da)網(wang)。在老(lao)爺海(hai)里，不時會有一(yi)根根小(xiao)木樁圍起的(de)(de)(de)小(xiao)圈(quan)，這里面養(yang)殖(zhi)著萬寧人最(zui)愛吃的(de)(de)(de)海(hai)菜(cai)。老(lao)爺海(hai)著名的(de)(de)(de)海(hai)鮮，也為當地的(de)(de)(de)魚排(pai)造就(jiu)了好生意。

老爺海之探秘

萬寧的內海(hai)俗稱小(xiao)海(hai)，大多數都以海(hai)岸地區或村(cun)莊命名，如港北(bei)小(xiao)海(hai)、和樂小(xiao)海(hai)、后安小(xiao)海(hai)等(deng)。而(er)東(dong)澳的小(xiao)海(hai)卻(que)稱“老爺海(hai)”，這其(qi)中當然(ran)有故事。

傳(chuan)(chuan)說(shuo)，原來在(zai)老(lao)爺(ye)海(hai)捕(bu)魚的(de)(de)周邊村(cun)莊，主要有龍(long)(long)保(bao)(bao)村(cun)、新村(cun)和(he)龍(long)(long)山村(cun)、東澳村(cun)等(deng)。村(cun)民到(dao)海(hai)灣捕(bu)魚時，經常會因為海(hai)區(qu)的(de)(de)歸屬、撒網(wang)(wang)的(de)(de)先后、撒網(wang)(wang)的(de)(de)深淺(qian)等(deng)問(wen)題產生(sheng)矛盾，發生(sheng)糾紛，甚(shen)至引(yin)發械(xie)斗和(he)訴訟。州府(fu)的(de)(de)知州官老(lao)爺(ye)傳(chuan)(chuan)來各方人等(deng)對簿(bu)公堂，判(pan)道(dao)：“這(zhe)小海(hai)既非(fei)龍(long)(long)保(bao)(bao)新村(cun)人之海(hai)，亦非(fei)東化、龍(long)(long)山村(cun)人之海(hai)，而是(shi)全(quan)萬州人之海(hai)。我是(shi)本(ben)州知府(fu)老(lao)爺(ye)，是(shi)本(ben)老(lao)爺(ye)之海(hai)，應叫‘老(lao)爺(ye)海(hai)’，‘老(lao)爺(ye)海(hai)’就由本(ben)老(lao)爺(ye)來安排。”按照州官老(lao)爺(ye)判(pan)決，沒(mei)田(tian)沒(mei)地(di)、世(shi)代靠(kao)海(hai)為業的(de)(de)龍(long)(long)保(bao)(bao)新村(cun)鄉民靠(kao)在(zai)海(hai)灣里捕(bu)魚謀生(sheng)，有田(tian)有地(di)的(de)(de)東化龍(long)(long)山鄉民勉力耕作，只(zhi)能(neng)淺(qian)海(hai)釣魚，拾(shi)些螺蚌當(dang)菜(cai)，不得(de)造船織網(wang)(wang)到(dao)深海(hai)捕(bu)撈，因此無(wu)得(de)爭(zheng)執(zhi)、侵擾械(xie)斗，世(shi)代和(he)諧(xie)相處(chu)。“老(lao)爺(ye)海(hai)”的(de)(de)名字(zi)便(bian)流傳(chuan)(chuan)開來。

老爺海之風情

借一艘漁船泛舟老爺(ye)海，陽光(guang)照射在微波蕩漾(yang)的(de)(de)海面，像無數星光(guang)在跳躍，一條(tiao)條(tiao)綢帶(dai)在舞動。老爺(ye)海沒有(you)浪花翻卷(juan)的(de)(de)海面，沒有(you)一望無際的(de)(de)壯闊，但自有(you)安(an)靜和樸(pu)實，像這里的(de)(de)漁民。

在這里，幾乎家家都有一(yi)艘船，或(huo)(huo)出海(hai)(hai)打魚(yu)、或(huo)(huo)來回漁(yu)(yu)排的(de)(de)交通(tong)工(gong)(gong)具，過著(zhu)典型的(de)(de)漁(yu)(yu)民生活。漁(yu)(yu)船不(bu)大(da)(da)，甚至有些簡陋。漁(yu)(yu)家出海(hai)(hai)，只(zhi)(zhi)是駕著(zhu)一(yi)只(zhi)(zhi)小漁(yu)(yu)船，戴著(zhu)斗笠的(de)(de)船主(zhu)雙(shuang)腿一(yi)叉站在船尾(wei)，在近海(hai)(hai)拉網捕魚(yu)。即(ji)便風浪不(bu)大(da)(da)，但在平靜(jing)的(de)(de)海(hai)(hai)面上，小船宛如一(yi)片樹葉，而船工(gong)(gong)們卻從容(rong)自(zi)信，有條不(bu)紊，只(zhi)(zhi)用魚(yu)框(kuang)、漁(yu)(yu)網和(he)竹竿，就能捕上不(bu)少海(hai)(hai)貨。

但老爺海(hai)并不(bu)孤單(dan)。昔日的(de)(de)(de)(de)渡口(kou)已架起大橋，天塹變通(tong)途，以前的(de)(de)(de)(de)窮鄉僻壤，成為置業投(tou)資的(de)(de)(de)(de)熱土。沉睡的(de)(de)(de)(de)老爺海(hai)被時代的(de)(de)(de)(de)發展敲醒(xing)，原本落(luo)后(hou)的(de)(de)(de)(de)神州半島已向(xiang)現(xian)代化進軍——車(che)輛(liang)來往(wang)頻繁(fan)，游(you)客紛紛光(guang)臨，或享美食于海(hai)內(nei)，或嬉戲玩耍于半島，不(bu)僅可以享受半島的(de)(de)(de)(de)現(xian)代與激情(qing)，也在感(gan)受內(nei)海(hai)漁村的(de)(de)(de)(de)一番風情(qing)。

老爺海之美食

美食就像美景，總(zong)是讓人驚喜迷戀，在老爺海(hai)，更是如此。進出(chu)神州半島的橋下，有許多魚(yu)排海(hai)鮮，也叫水上餐廳。掛弓(gong)帶箭的對蝦、披甲鳴金的海(hai)貝海(hai)螺，肥(fei)滿的石斑(ban)魚(yu)……各種肥(fei)美海(hai)鮮任君(jun)挑(tiao)選，鮮活的味(wei)道自(zi)然不(bu)用(yong)說(shuo)，而且(qie)價格公道。吹著海(hai)風，品著海(hai)鮮，大快(kuai)朵頤，豈(qi)不(bu)快(kuai)哉(zai)？

老爺海(hai)(hai)咸水(shui)鴨，是自(zi)小放養(yang)在老爺海(hai)(hai)入海(hai)(hai)口(kou)灘涂處(chu)的(de)(de)(de)白鴨，從小吃魚蝦蟹(xie)長(chang)大(da)，養(yang)足(zu)120天方可上市。色澤紅(hong)潤(run)，口(kou)感好(hao)，肉細嫩(nen)，脂肪低，其他地(di)方則很難吃到這(zhe)種原生(sheng)態的(de)(de)(de)咸水(shui)鴨。眾所周知，鵝(e)(e)是不能用咸水(shui)養(yang)殖的(de)(de)(de)。但是近些年，老爺海(hai)(hai)有(you)農戶嘗(chang)試在內海(hai)(hai)里養(yang)殖白鵝(e)(e)，這(zhe)樣(yang)養(yang)殖出來的(de)(de)(de)鵝(e)(e)肉，比普通淡水(shui)鵝(e)(e)肉還要美味許多。這(zhe)些生(sheng)活在海(hai)(hai)邊(bian)的(de)(de)(de)白鵝(e)(e)，平日以(yi)海(hai)(hai)藻(zao)、稻谷、紅(hong)樹林(lin)的(de)(de)(de)樹籽等(deng)為(wei)食(shi)，肉肥卻不粗糙(cao)，味道還十分(fen)醇香可口(kou)。