中(zhong)心(xin)鎮(zhen)(zhen)公(gong)堂(tang)是(shi)中(zhong)甸(dian)(dian)歷史的(de)(de)(de)見證。清雍正(zheng)二年(nian)(nian)(1724),改土(tu)歸流(liu),中(zhong)甸(dian)(dian)縣(xian)建(jian)廳設治,中(zhong)心(xin)鎮(zhen)(zhen)公(gong)堂(tang)也于同年(nian)(nian)建(jian)成,同治八(ba)年(nian)(nian)(1869)毀(hui)于火災(zai),光緒八(ba)年(nian)(nian)(1882)重修,民(min)國20年(nian)(nian),四(si)川鄉城土(tu)匪在(zai)中(zhong)甸(dian)(dian)縣(xian)城燒殺(sha)搶擄,中(zhong)甸(dian)(dian)城內的(de)(de)(de)自衛(wei)民(min)團(tuan)和群眾(zhong)百余人(ren)退守經(jing)堂(tang)英勇抵抗,奮戰(zhan)三(san)十(shi)四(si)晝夜,保衛(wei)了經(jing)堂(tang)文物和中(zhong)甸(dian)(dian)人(ren)民(min)生(sheng)命(ming)財產(chan)。1983年(nian)(nian)又維修主殿(dian)樓。現已恢復如初。如今,中(zhong)心(xin)鎮(zhen)(zhen)公(gong)堂(tang)又作(zuo)為(wei)紅(hong)軍長征紀念館,再現了紅(hong)軍長征過中(zhong)甸(dian)(dian)的(de)(de)(de)那些難忘的(de)(de)(de)景象。 中(zhong)甸(dian)(dian)古稱“建(jian)塘(tang)”,藏語。意為(wei)“勝利的(de)(de)(de)草原”,“中(zhong)甸(dian)(dian)”一詞(ci)原作(zuo)“忠甸(dian)(dian)”,似(si)為(wei)漢語,又說為(wei)納西(xi)語,“中(zhong)”意為(wei)“漂亮”,“甸(dian)(dian)”意為(wei)“草壩子(zi)”。中(zhong)甸(dian)(dian)中(zhong)心(xin)鎮(zhen)(zhen)有(you)(you)名(ming)“建(jian)塘(tang)鎮(zhen)(zhen)”。建(jian)塘(tang)鎮(zhen)(zhen)歷史上是(shi)茶馬(ma)古道的(de)(de)(de)要(yao)沖,有(you)(you)著交通樞(shu)紐和商業重鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)作(zuo)用。由于過去的(de)(de)(de)運輸工具主要(yao)是(shi)馬(ma)幫,古被稱為(wei)“馬(ma)蹄踏出來的(de)(de)(de)城鎮(zhen)(zhen)”。
建(jian)塘鎮內大(da)鬼(gui)山東麓的藏(zang)經(jing)堂(tang),建(jian)于清(qing)代的1724年,后多次重(zhong)建(jian),是(shi)省級重(zhong)點文物保護(hu)單位。公(gong)堂(tang)是(shi)藏(zang)民用于議事(shi)、集會及舉辦(ban)佛(fo)教(jiao)活動的場所(suo),也用于舉辦(ban)紅(hong)白喜事(shi)。1936年,紅(hong)軍(jun)第二(er)方面軍(jun)長征(zheng)路過中甸時(shi),這里是(shi)賀龍元(yuan)帥的司令部。
中(zhong)心(xin)(xin)鎮(zhen)是過(guo)去(解(jie)放前)的(de)(de)中(zhong)甸縣(xian)城(cheng),大多(duo)數房屋為50年代左右(you)的(de)(de)土木(mu)建(jian)筑(zhu),比較古(gu)樸。據說在(zai)過(guo)去20多(duo)年前,冬季會有麝、獐之類的(de)(de)動物跑到(dao)人家來取暖、過(guo)冬。與相對現代化的(de)(de)中(zhong)甸縣(xian)城(cheng)形成(cheng)鮮明對比的(de)(de)中(zhong)心(xin)(xin)鎮(zhen),距(ju)離縣(xian)城(cheng)僅步行十多(duo)分(fen)鐘(zhong)的(de)(de)距(ju)離,風(feng)格鮮明獨特的(de)(de)建(jian)筑(zhu)和狹窄的(de)(de)碎石街道給(gei)人以一種歷史感,附近還(huan)有大龜山、龍潭湖(hu)等(deng)小景(jing)點可供游(you)覽,具有濃(nong)厚(hou)的(de)(de)文(wen)化氣氛(fen)。
在迪(di)慶(qing)藏(zang)族(zu)自治(zhi)州(zhou)府所(suo)在的(de)(de)(de)(de)(de)建塘鎮上,有(you)一(yi)座具有(you)多種(zhong)(zhong)建筑風(feng)格(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)公(gong)堂(tang),當(dang)(dang)地人(ren)稱它(ta)為中心(xin)鎮公(gong)堂(tang)。 云南省迪(di)慶(qing)藏(zang)族(zu)自治(zhi)州(zhou)博物館副館長張躍華:這個建筑集(ji)(ji)藏(zang)(族(zu))、漢(族(zu))、白(bai)(族(zu))建筑風(feng)格(ge)(ge)(ge)(ge)為一(yi)體,它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)頂(ding)部是(shi)(shi)(shi)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)(de)漢式(shi)建筑的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)構(gou),有(you)密集(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)斗拱裝飾(shi)。它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)墻角(jiao)是(shi)(shi)(shi)屬于藏(zang)式(shi)建筑風(feng)格(ge)(ge)(ge)(ge),還有(you)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)殿藻(zao)井裝飾(shi),還有(you)柱枋結(jie)構(gou)是(shi)(shi)(shi)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)(de)藏(zang)式(shi)風(feng)格(ge)(ge)(ge)(ge)。除(chu)了藏(zang)工(gong)風(feng)格(ge)(ge)(ge)(ge)以(yi)外,它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)山墻墻角(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)裝修、裝飾(shi),還有(you)彩(cai)繪是(shi)(shi)(shi)屬于白(bai)族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)建筑風(feng)格(ge)(ge)(ge)(ge)。中心(xin)鎮公(gong)堂(tang)建于清朝雍正二年,也(ye)就是(shi)(shi)(shi)公(gong)元01724年,早是(shi)(shi)(shi)當(dang)(dang)地藏(zang)族(zu)人(ren)民議事(shi)、集(ji)(ji)會和進行各(ge)種(zhong)(zhong)佛(fo)事(shi)活動的(de)(de)(de)(de)(de)場所(suo)。270年來,公(gong)堂(tang)雖(sui)然遭到過戰火的(de)(de)(de)(de)(de)焚毀,但迪(di)慶(qing)人(ren)又(you)把它(ta)修復如初。現(xian)在,這座公(gong)堂(tang)已經成為迪(di)慶(qing)各(ge)族(zu)人(ren)民友好交往(wang),多種(zhong)(zhong)民族(zu)文化相互交融(rong)的(de)(de)(de)(de)(de)象征。
在中心(xin)鎮公堂的(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)郎墻壁(bi)上,有(you)兩幅巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)藏式風格的(de)(de)(de)(de)(de)壁(bi)畫(hua)(hua),畫(hua)(hua)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)中心(xin),描繪的(de)(de)(de)(de)(de)是藏傳佛教(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)護法神,在他(ta)們周(zhou)圍,還(huan)飛舞著衣(yi)帶(dai)(dai)飄逸的(de)(de)(de)(de)(de)仙女。雖說(shuo)壁(bi)畫(hua)(hua)上的(de)(de)(de)(de)(de)人物全來自佛教(jiao)故事,但他(ta)們艷麗的(de)(de)(de)(de)(de)衣(yi)飾卻(que)帶(dai)(dai)有(you)鮮明(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu)特點。迪慶藏族(zu)自治州境內有(you)多種(zhong)民(min)族(zu)聚居,各個民(min)族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)服飾都帶(dai)(dai)有(you)濃厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)本民(min)族(zu)歷史(shi)和文化特點。
迪慶(qing)紅軍長(chang)征博(bo)物(wu)館(guan)先后接待(dai)了(le)全國人大常委會副委員長(chang)熱(re)地等中(zhong)央和省級領導,接待(dai)了(le)上海、西(xi)藏、四川、青海等友鄰市區領導、中(zhong)外游客及迪慶(qing)群眾(zhong)8000多人次,充分發揮了(le)愛國主義教育基(ji)地和革命(ming)傳統(tong)教育基(ji)地的(de)(de)功能和作用。進一步加強(qiang)全國重(zhong)點文物(wu)保(bao)護單位“中(zhong)心鎮公堂”的(de)(de)保(bao)護,提(ti)升獨克(ke)宗古城的(de)(de)文化內(nei)涵,充分發掘(jue)歷史文物(wu)和革命(ming)文物(wu)的(de)(de)價值,繼承和發揚(yang)紅軍精神,建設美好和諧的(de)(de)迪慶(qing)具有(you)十分重(zhong)要的(de)(de)意義。
中(zhong)(zhong)心鎮公(gong)堂又稱(cheng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)經堂,長期(qi)以來是(shi)中(zhong)(zhong)甸城區及附近村落(luo)的(de)藏(zang)(zang)(zang)(zang)族人祭祀(si)祖先,集會議事和(he)舉行(xing)婚喪儀式的(de)場所,其(qi)(qi)建(jian)筑(zhu)風(feng)格充分體(ti)現(xian)了藏(zang)(zang)(zang)(zang)漢(han)文化相互交(jiao)融(rong)的(de)特(te)點。鎮公(gong)堂坐(zuo)北向(xiang)南,外觀呈(cheng)現(xian)漢(han)式斗(dou)拱(gong)(gong)鵠吻(wen)(wen)飛檐(yan)(yan),頂(ding)(ding)端(duan)寶鼎耀目,金碧輝煌,內(nei)壁采(cai)藏(zang)(zang)(zang)(zang)式金剛(gang)杵柱(zhu),朱(zhu)門(men)繪彩(cai),璀璨奪目。門(men)兩(liang)側(ce)壁上,藏(zang)(zang)(zang)(zang)傳(chuan)佛教的(de)四(si)(si)大(da)金剛(gang)飛躍而立,栩栩如生,整(zheng)個鎮公(gong)堂如虎踞龍盤,氣勢(shi)雄偉。 主(zhu)體(ti)建(jian)筑(zhu)474。7平方米(mi),主(zhu)樓(lou)(lou)高3層,坐(zuo)北向(xiang)南。平面(mian)呈(cheng)正(zheng)方形(xing),面(mian)闊進深各14米(mi),三重檐(yan)(yan)歇山頂(ding)(ding),外觀呈(cheng)漢(han)式斗(dou)拱(gong)(gong)鷗吻(wen)(wen)飛搪,殿(dian)頂(ding)(ding)為木構架,蓋青銅板瓦。屋(wu)脊分正(zheng)脊、垂(chui)脊、戧脊,屋(wu)頂(ding)(ding)飾有(you)吻(wen)(wen)獸和(he)寶瓶。屋(wu)頂(ding)(ding)檐(yan)(yan)下置斗(dou)拱(gong)(gong),斗(dou)拱(gong)(gong)下有(you)平板枋。樓(lou)(lou)四(si)(si)周設環(huan)(huan)廊,環(huan)(huan)廊上開圓窗,內(nei)側(ce)東、南、西三面(mian)皆有(you)格扇(shan)門(men)。公(gong)堂內(nei)部布(bu)局顯現(xian)藏(zang)(zang)(zang)(zang)式風(feng)格。室內(nei)呈(cheng)正(zheng)方形(xing),長寬各14米(mi)。有(you)40根方柱(zhu)縱(zong)橫對(dui)稱(cheng)排列其(qi)(qi)間,其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)兩(liang)根直通樓(lou)(lou)頂(ding)(ding),高約(yue)16米(mi)。四(si)(si)壁繪有(you)彩(cai)色(se)壁畫,大(da)門(men)前的(de)明廊和(he)梁(liang)柱(zhu)上可見壁畫和(he)木雕。頂(ding)(ding)端(duan)寶鼎耀日。內(nei)壁采(cai)用藏(zang)(zang)(zang)(zang)式金剛(gang)件柱(zhu)、金剛(gang)梁(liang)建(jian)成。兩(liang)邊的(de)墻(qiang)上繪有(you)藏(zang)(zang)(zang)(zang)傳(chuan)佛教的(de)四(si)(si)大(da)金剛(gang)。融(rong)漢(han)藏(zang)(zang)(zang)(zang)建(jian)筑(zhu)于一體(ti)。
主樓為1983年重建,樓高(gao)(gao)3層,兩邊的(de)墻上繪有(you)藏傳佛教的(de)四大金剛(gang)。堂中(zhong)央有(you)一(yi)高(gao)(gao)大粗壯(zhuang)的(de)中(zhong)柱(zhu),群眾對它視若(ruo)神明,在中(zhong)柱(zhu)上綁以(yi)柏枝和哈達,以(yi)示崇敬。經堂的(de)西(xi)面(mian)大龜山頂,建有(you)朝陽樓。登臨高(gao)(gao)樓,古(gu)(gu)老的(de)藏族“板式”建筑,曲徑(jing)通(tong)幽的(de)古(gu)(gu)城,金光(guang)熠(yi)熠(yi)的(de)歸化寺,日新月異的(de)新城,全可收入眼底。
奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha):奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha)與酥(su)油(you)相伴而生(sheng),從(cong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中(zhong)提制(zhi)而成(cheng)。把牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)打制(zhi)分離出(chu)酥(su)油(you)以后(hou)(hou),剩(sheng)下(xia)奶(nai)(nai)(nai)(nai)水(shui)用(yong)火煮沸后(hou)(hou)冷卻即(ji)成(cheng)酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)水(shui),把它(ta)倒(dao)入竹制(zhi)斗形濾水(shui)留(liu)在(zai)竹斗濾器中(zhong)的(de)就是(shi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha)。奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha)白色(se),味酸,具(ju)有(you)極強(qiang)的(de)助(zhu)消作(zuo)用(yong),外出(chu)藏(zang)民常(chang)帶奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha)以防(fang)水(shui)土(tu)不適(shi)。用(yong)酥(su)油(you)煎(jian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha)加(jia)紅(hong)糖而成(cheng)的(de)煎(jian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha)是(shi)藏(zang)家(jia)人待(dai)客常(chang)用(yong)的(de)一道(dao)(dao)菜。如今(jin),在(zai)迪(di)慶藏(zang)區各(ge)家(jia)食(shi)店餐館均有(you)煎(jian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)渣(zha)(zha)(zha)的(de)菜譜,其(qi)制(zhi)作(zuo)過程已經非常(chang)精,色(se)、味俱佳(jia)。 琵琶肉(rou)(rou):琵琶肉(rou)(rou)是(shi)一仲用(yong)傳統的(de)腌制(zhi)方(fang)(fang)法制(zhi)作(zuo)而成(cheng)的(de)肉(rou)(rou),具(ju)體方(fang)(fang)法是(shi)將豬殺好后(hou)(hou)取出(chu)內臟、腸肚和(he)骨(gu)頭,然后(hou)(hou)放入花椒(jiao)、草(cao)果、食(shi)鹽等佐料后(hou)(hou)將開口縫合,壓上石板,干(gan)(gan)后(hou)(hou)形狀象琵琶,故稱“琵琶肉(rou)(rou)“、其(qi)制(zhi)作(zuo)歷史悠久,用(yong)這(zhe)種(zhong)方(fang)(fang)法腕(wan)制(zhi)好的(de)肉(rou)(rou)保存時(shi)間長,三、四年不變味,肉(rou)(rou)色(se)透(tou)剛,是(shi)迪(di)慶藏(zang)族(zu)、彝族(zu)、傈(li)傈(li)族(zu)、普米族(zu)待(dai)客及家(jia)用(yong)的(de)上等佳(jia)肴。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou):牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)全身(shen)都是(shi)寶(bao),肉(rou)(rou)可食(shi),皮(pi)可縫制(zhi)成(cheng)衣,靴(xue)、袋(dai)等。牛(niu)(niu)(niu)(niu)頭可加(jia)工成(cheng)工藝(yi)品(pin)(pin),牛(niu)(niu)(niu)(niu)尾可制(zhi)作(zuo)成(cheng)彈掃灰塵的(de)掃帚,牛(niu)(niu)(niu)(niu)鞭(bian)則是(shi)“一道(dao)(dao)壯陽藥(yao),迪(di)慶牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)因其(qi)常(chang)年生(sheng)活在(zai)海(hai)拔(ba)3500米的(de)地區,這(zhe)些(xie)地方(fang)(fang)生(sheng)長著許(xu)多野生(sheng)藥(yao)種(zhong)如貝(bei)母、蟲草(cao)等,牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)常(chang)食(shi)這(zhe)些(xie)藥(yao)材,其(qi)肉(rou)(rou)鮮美無(wu)比(bi),殺后(hou)(hou)可炒紅(hong)燒、清沌(dun)或(huo)涼(liang)曬成(cheng)千巴等,其(qi)咪(mi)獨特,吃(chi)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)在(zai)迪(di)慶,實在(zai)是(shi)一種(zhong)享受。并可在(zai)市場購買(mai)干(gan)(gan)巴、肉(rou)(rou)松等作(zuo)饋贈親朋好友的(de)禮品(pin)(pin)。
蕎粑粑:迪(di)慶地區的(de)彝族、傈傈族都栽苦(ku)養(yang)(yang)和(he)甜養(yang)(yang)并以此(ci)為主食之一。養(yang)(yang)粑粑做時用(yong)開水與苦(ku)養(yang)(yang)面(mian)和(he)拌,捏成餅(bing)狀可放入火塘中燒烤也可放入水中煮,熟(shu)后(hou)蘸蜂蜜吃(chi),細軟而元苦(ku)味,清涼潤(run)腸,是(shi)人(ren)見(jian)人(ren)愛的(de)藥用(yong)食品;甜養(yang)(yang)面(mian)則用(yong)水和(he)稀在(zai)鍋內攤餅(bing),翻動幾次(ci),即可食用(yong),這兩種芹粑粑在(zai)各大賓館現都有售。
酥(su)油(you)茶(cha)(cha):“不(bu)(bu)(bu)喝(he)酥(su)油(you)茶(cha)(cha),您(nin)不(bu)(bu)(bu)知(zhi)藏家生活的(de)(de)溫馨;不(bu)(bu)(bu)飲青稞酒,您(nin)難曉藏家情的(de)(de)濃烈。“這民歌中(zhong)(zhong)唱的(de)(de)。但到了(le)香格里拉;您(nin)不(bu)(bu)(bu)嘗二嘗酥(su)油(you)茶(cha)(cha)夕實(shi)在(zai)是(shi)一種(zhong)遺憾。當然(ran),這種(zhong)藏家一天也(ye)離不(bu)(bu)(bu)了(le)的(de)(de)茶(cha)(cha),對于您(nin)只是(shi)吃一種(zhong)感受,吃一種(zhong)新奇和快樂。酥(su)油(you)茶(cha)(cha)的(de)(de)制作(zuo)過程非常簡便,在(zai)土陶罐中(zhong)(zhong)放(fang)入開水及茶(cha)(cha)葉(xie)煮沸后,加入酥(su)油(you)及鹽(還(huan)可(ke)放(fang)一些佐(zuo)料(liao)如麻(ma)子,核桃,還(huan)有的(de)(de)放(fang)糖飲用,但這不(bu)(bu)(bu)是(shi)正(zheng)宗的(de)(de)吃法),放(fang)入茶(cha)(cha)桶中(zhong)(zhong)打(da)兩三分鐘,又倒回(hui)上罐,然(ran)后用竹編茶(cha)(cha)濾濾掉(diao)茶(cha)(cha)葉(xie)入碗(wan)即可(ke)飲用。在(zai)飲茶(cha)(cha)過程中(zhong)(zhong)還(huan)有些講究(jiu),如先吹開油(you)層,不(bu)(bu)(bu)能完(wan)全喝(he)千,但作(zuo)為(wei)客(ke)人您(nin)大可(ke)不(bu)(bu)(bu)必有這些顧慮,因作(zuo)為(wei)客(ke)人,當用雙手果(guo)斷(duan)地(di)接過同樣是(shi)用雙手端給(gei)您(nin)的(de)(de)茶(cha)(cha)時(shi),主(zhu)人就不(bu)(bu)(bu)會再為(wei)難您(nin),您(nin)盡可(ke)隨心(xin)所欲地(di)喝(he)就是(shi)。