明代瀘州大曲老窖池是全國重點文物保護單位,位于瀘州市區下營溝21號。窖池始建于明代萬歷年間,4口窖池縱向排列,均為鴛鴦窖,即每口窖池內為2個地坑,中間以池干分開,糧糟發酵時,2個池坑作為一個窖池,以提高容量。1號窯池長6.8米,寬4.2米,深2.2米;2號窖池長6.9米,寬3.4米,深2.25米;3號窯池長6.6米,寬3米,深2.33米;4號窯池長7.6米,寬3.9米,深2.45米.這4口明代老窖池,是中國現存建造最早、持續使用時間最長、保存最好的酒窖池,酒質優良,形成了中外馳名的“瀘型酒”。1915年榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。瀘州大曲明代窖池在中國釀酒學中具有很高的科學和歷史研究價值。現為國家重點文物保護單位。有很高的科學研究價值。
1.營(ying)溝頭片區窖池群(qun)及(ji)釀酒作(zuo)坊(fang)(fang)(fang)(包括:溫(wen)永(yong)盛作(zuo)坊(fang)(fang)(fang)、春和榮作(zuo)坊(fang)(fang)(fang)、鼎豐恒作(zuo)坊(fang)(fang)(fang)、洪興和作(zuo)坊(fang)(fang)(fang)、永(yong)興誠作(zuo)坊(fang)(fang)(fang),龍(long)泉洞)
保護范圍(wei):東至(zhi)瀘州老窖酒(jiu)廠內花園東墻角(jiao)(jiao),南至(zhi)瀘州老窖酒(jiu)廠三組、四組車間墻角(jiao)(jiao),西至(zhi)龍泉橋下老窖酒(jiu)廠圍(wei)墻,北(bei)至(zhi)三星(xing)街。
2.定記作坊
保護范圍:以四周(zhou)圍墻為(wei)界,東至(zhi)大慈路(lu)77號(hao)民(min)房,南至(zhi)蓮花池8號(hao)民(min)房,西至(zhi)鉑金公館(guan),北(bei)臨皂角巷(xiang)59號(hao)民(min)房。
3.小(xiao)市片區窖(jiao)池群及釀(niang)酒作(zuo)坊(fang)(包括:協泰祥(xiang)、裕(yu)厚祥(xiang)、永生祥(xiang)作(zuo)坊(fang),生發榮(rong)作(zuo)坊(fang),鴻盛祥(xiang)、富(fu)生榮(rong)作(zuo)坊(fang),醇豐遠作(zuo)坊(fang),醉翁洞(dong)及純(chun)陽洞(dong))
保護范圍:
協泰祥(xiang)、裕厚祥(xiang)、永生祥(xiang)作坊:東至(zhi)(zhi)瀘(lu)州(zhou)老窖股份(fen)(fen)有限公(gong)司(si)職(zhi)工宿舍,南(nan)至(zhi)(zhi)蘇家巷10號民房,西至(zhi)(zhi)瀘(lu)州(zhou)老窖股份(fen)(fen)有限公(gong)司(si)職(zhi)工宿舍,北至(zhi)(zhi)瀘(lu)高公(gong)路。
生發(fa)榮作坊(fang):東至(zhi)(zhi)什字頭12號秀山(shan)苑小區(qu),南(nan)至(zhi)(zhi)瀘高公(gong)路,西至(zhi)(zhi)什字頭32號民房,北至(zhi)(zhi)馬鞍(an)山(shan)腳(jiao)。
鴻盛祥(xiang)、富(fu)生榮作坊(fang):東至(zhi)勞動(dong)街(jie)28號民(min)房(fang),南至(zhi)保貞觀,西至(zhi)過江(jiang)樓6號民(min)房(fang),北至(zhi)什(shen)字頭23號民(min)房(fang)。
醇(chun)豐遠作坊(fang):東(dong)至下(xia)大街(jie)38號民(min)房,南至瀘高公路,西至下(xia)大街(jie)50號民(min)房,北至馬鞍山腳。
醉翁洞(dong):正門東至(zhi)(zhi)(zhi)新街(jie)(jie)子10號(hao)民房,南至(zhi)(zhi)(zhi)瀘高公路(lu),西至(zhi)(zhi)(zhi)碧基(ji)街(jie)(jie)70號(hao)民房,側門東至(zhi)(zhi)(zhi)新街(jie)(jie)子38號(hao)民房,南至(zhi)(zhi)(zhi)瀘高公路(lu),西至(zhi)(zhi)(zhi)新街(jie)(jie)子50號(hao)民房。洞(dong)全長約(yue)8000米,占地面積3300平方(fang)米。
純陽洞:東至(zhi)三華山(shan)(shan)山(shan)(shan)體,南至(zhi)長江,西至(zhi)三華山(shan)(shan)山(shan)(shan)體。洞全長約4000米,占地面(mian)積2800平方米。
4.羅漢片(pian)區窖(jiao)池群及釀酒作坊(fang)(包括:泉記、協(xie)成(cheng)、桂花、勝發祥、順昌祥、大興和作坊(fang))
保護范圍:
泉記(ji)作(zuo)坊、協成作(zuo)坊:東至鑫霸公司包裝車(che)間,南(nan)至瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)釀酒(jiu)有限責(ze)任公司3萬噸酒(jiu)庫和污水(shui)處(chu)理站,西至廠區消(xiao)防通(tong)道,北至瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)釀酒(jiu)有限責(ze)任公司基(ji)酒(jiu)庫房。
大興和作坊:東至(zhi)六九二廠(chang)宿舍,南至(zhi)瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)釀酒有限(xian)(xian)責(ze)任公(gong)司(si)酒庫,西至(zhi)瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)釀酒有限(xian)(xian)責(ze)任公(gong)司(si)庫房,北至(zhi)瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)釀酒有限(xian)(xian)責(ze)任公(gong)司(si)廠(chang)區圍墻。
桂花、勝發祥、順(shun)昌(chang)祥作坊:東至(zhi)瀘(lu)州(zhou)老窖釀酒(jiu)(jiu)有限責(ze)任(ren)公(gong)司包裝(zhuang)車間,南(nan)至(zhi)瀘(lu)州(zhou)老窖釀酒(jiu)(jiu)有限責(ze)任(ren)公(gong)司廠區(qu)圍墻,西(xi)至(zhi)瀘(lu)州(zhou)老窖釀酒(jiu)(jiu)有限責(ze)任(ren)公(gong)司包裝(zhuang)車間和靜園,北至(zhi)瀘(lu)州(zhou)老窖釀酒(jiu)(jiu)有限責(ze)任(ren)公(gong)司成品酒(jiu)(jiu)庫。