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歷史

據說大(da)約在(zai)1040年，統治 Coventry (考文垂：英格(ge)蘭中部(bu)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)(cheng)市)的(de)(de)(de)(de) Leofric the Dane 伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)決(jue)(jue)定向(xiang)(xiang)人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)征收重(zhong)稅，支持(chi)軍隊出戰，令人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)的(de)(de)(de)(de)生活苦(ku)不(bu)堪言。伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)善良(liang)美麗的(de)(de)(de)(de)妻子 Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)(戈黛娃夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren))眼見民(min)(min)生疾苦(ku)，決(jue)(jue)定懇求伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)減(jian)收征稅，減(jian)輕人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)的(de)(de)(de)(de)負(fu)擔。Leofric 伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)勃然(ran)大(da)怒，認為 Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)為了這幫哭(ku)哭(ku)啼啼的(de)(de)(de)(de)賤民(min)(min)苦(ku)苦(ku)衷求，實(shi)在(zai)丟(diu)臉。Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)卻回答說伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)定會發現這些人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)是(shi)(shi)多(duo)么可敬。他(ta)們(men)決(jue)(jue)定打賭(du)──Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)要赤裸身軀騎馬走過城(cheng)(cheng)中大(da)街，僅以長發遮(zhe)掩(yan)身體，假如人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)全部(bu)留在(zai)屋(wu)內，不(bu)偷望 Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)話，伯(bo)(bo) 爵(jue)(jue)便會宣布減(jian)稅。翌日早上，Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)騎上馬，走向(xiang)(xiang)城(cheng)(cheng)中，Coventry 市所有百姓(xing)都誠(cheng)實(shi)地回避(bi)屋(wu)內，令大(da)恩人(ren)(ren)(ren)不(bu)至蒙羞。事后，Leofric 伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)信守諾(nuo)言，宣布全城(cheng)(cheng)減(jian)稅。這就是(shi)(shi)著名(ming)的(de)(de)(de)(de) Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)傳說。時至今日，掛毯、油畫、雕塑和(he)文學作品(pin)等(deng)眾多(duo)歐洲藝術品(pin)中亦(yi)載有 Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)肖像(xiang)， 以示贊揚。

品牌故事

全(quan)球最(zui)精(jing)致(zhi)手(shou)制巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)的(de)(de)(de)(de)創制者(zhe)歌帝(di)梵巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)公司 (Godiva Chocolatier, Inc. ) 起源于比(bi)(bi)利時(shi)布魯(lu)塞爾，由巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)巨匠JosephDrap一手(shou)開辦，并以傳說(shuo)中尊貴(gui)的(de)(de)(de)(de)Godiva夫人定名(ming)，至(zhi)今已(yi)有(you)超過88年歷史。自1968年起，Godiva更(geng)成為(wei)比(bi)(bi)利時(shi)皇室(shi)御(yu)用(yong)的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)品牌，被稱之為(wei)最(zui)貴(gui)氣的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)，巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)里的(de)(de)(de)(de)勞斯萊斯。除了(le)比(bi)(bi)利時(shi)皇室(shi)，很多世界(jie)名(ming)士如美(mei)國前總(zong)統克(ke)林(lin)頓（BillClinton）、女(nv)星伊麗(li)莎白(bai)泰勒（ElisabethTailer）等(deng)都(dou)是Godiva忠實Fan。自古以來，比(bi)(bi)利時(shi)一直保存著追求完美(mei)的(de)(de)(de)(de)傳統，代代相(xiang)傳，由著名(ming)畫家(jia)魯(lu)本斯的(de)(de)(de)(de)油畫和哥特式建筑，以至(zhi)手(shou)工精(jing)細的(de)(de)(de)(de)花邊(bian)、色彩奪目的(de)(de)(de)(de)水晶和叫人一試傾心的(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)佳(jia)肴，全(quan)是極(ji)品中之極(ji)品。

為(wei)了繼承(cheng)這個(ge)傳統，Draps 家族(zu)在1926年把(ba) Godiva 巧(qiao)(qiao)克力(li)帶入比利(li)時。其(qi)后，Joseph Draps 先(xian)生(sheng)在 Grande Place 一(yi)(yi)條(tiao)用大卵石鋪成的(de)大街上開設首家巧(qiao)(qiao)克力(li)店，并以“Godiva”作(zuo)為(wei)家族(zu)巧(qiao)(qiao)克力(li)的(de)名稱。Joseph Draps 先(xian)生(sheng)把(ba)泡制濃(nong)郁巧(qiao)(qiao)克力(li)的(de)秘方加以改良，為(wei)巧(qiao)(qiao)克力(li)創制出獨(du)一(yi)(yi)無二的(de)香滑質感。憑著超凡的(de)觀(guan)察力(li)，見微知著，Joseph Draps 先(xian)生(sheng)為(wei) Godiva 創新系列的(de)精(jing)致歐(ou)陸式貝殼形設計和別(bie)出心裁的(de)包裝訂下規格。

多年以來，Godiva 在(zai)符合(he)傳(chuan)統規格(ge)和(he)貫徹(che) Joseph Draps 先生秘方(fang)等(deng)方(fang)面全部一絲不茍(gou)。秉承了Joseph Draps 先生的(de)傳(chuan)統和(he)精(jing)神，Godiva 巧克力成為甜(tian)食(shi)界(jie)極品中的(de)極品。Godiva 對質量的(de)追求同樣一絲不茍(gou)，歐陸式的(de)金裝禮盒和(he)人手(shou)裝飾的(de)精(jing)美(mei)包(bao)裝，令人一見傾(qing)心(xin)，獨具匠心(xin)的(de)設計亦為 Godiva 贏得(de)各界(jie)的(de)美(mei)譽(yu)。

自1966年打(da)入美國(guo)市場以(yi)來，Godiva 一(yi)直是優(you)質(zhi)甜食(shi)界的翹楚。Godiva 在(zai)美國(guo)各大城市開(kai)設超過200間(jian)專門(men)店，更(geng)在(zai)多家高級百貨公司和特色商鋪中設有逾1,000個零售(shou)點。

由紐約到巴黎(li)，由巴黎(li)至東京，Godiva 把比利時最杰出的巧克(ke)力帶到世(shi)界(jie)各地。

品牌發展

這個高端(duan)巧克力(li)品牌最(zui)早屬(shu)于比利時(shi)人(ren)，后來被(bei)賣給美國(guo)人(ren)，現(xian)今則屬(shu)于土(tu)耳(er)其人(ren)。

40年前(qian)，美國康寶公(gong)司(si)從比利時人(ren)手里買下這個牌(pai)子(zi)后，沒有(you)改變生(sheng)產地，繼續在比利時制造(zao)，再加上該公(gong)司(si)的刻意低(di)調，使得相(xiang)當一部(bu)分G牌(pai)深度粉絲都一直以為它是比利時牌(pai)子(zi)。

在康(kang)寶的(de)這(zhe)40年，GODIVA被打造成超級強勢的(de)單一巧(qiao)克力品(pin)牌，年營(ying)業額(e)5億美元(yuan)，擁有全(quan)球1000多(duo)家門店和專柜。近幾(ji)年，它還利(li)用(yong)其巧(qiao)克力優勢進入(ru)高(gao)端冰激凌市場(chang)，直接與哈根達斯虎(hu)口奪食；又利(li)用(yong)其調香技術(shu)優勢烘焙(bei)不同口味(wei)的(de)咖啡豆，超過星(xing)巴克摘取高(gao)端市場(chang)份額(e)，而所(suo)有這(zhe)些新產品(pin)均可(ke)通(tong)過其自營(ying)網(wang)絡瞬(shun)間在全(quan)球鋪開。經營(ying)手法如此高(gao)桿，也難怪康(kang)寶的(de)CEO大(da)衛·約翰遜被評為美國50位(wei)最(zui)佳CEO的(de)第(di)三名(ming)。但這(zhe)位(wei)明星(xing)CEO卻做了(le)很讓人不理解的(de)事，他一手主導了(le)GODIVA的(de)出售。

2007年末，擁(yong)有土耳其最大消費品公司的Yildiz控股(gu)以8.5億(yi)美元買下了比利(li)時(shi)Godiva巧克(ke)力品牌。

「真正(zheng)的優質(zhi)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)應具(ju)備多(duo)個特色，包(bao)括(kuo)保持持久新鮮，選(xuan)用高檔可可豆和牛(niu)油等精選(xuan)的優質(zhi)材(cai)料，味道(dao)一般不會太(tai)甜(tian)，并(bing)(bing)且富有獨特的質(zhi)感和天然(ran)味道(dao)。因此，優質(zhi)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)的味道(dao)并(bing)(bing)非平價巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)所能比媲，因為平價巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)一般會加入(ru)人(ren)造香(xiang)料和防腐劑，務求延長產品的壽(shou)命。」── Godiva Chocolatier 的巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)總監(jian) Thierry Muret

風格工藝

風格(ge)：GODIVA 對制造(zao)巧克(ke)力(li)(li)的(de)(de)要(yao)求(qiu)極為嚴謹，尤著(zhu)重追求(qiu)巧克(ke)力(li)(li)的(de)(de)芳香(xiang)(xiang)、質感及濃度的(de)(de)平衡，務(wu)求(qiu)令巧克(ke)力(li)(li)的(de)(de)色、香(xiang)(xiang)、味都能達到盡善盡美的(de)(de)效果(guo)。

餡料(liao)(liao)：GODIVA 只(zhi)采用(yong)高品質的餡料(liao)(liao)制造(zao)巧(qiao)克力，而用(yong)作調配巧(qiao)克力濃(nong)(nong)度及質感的用(yong)料(liao)(liao)組(zu)合(he)更千變(bian)萬化(hua)，例(li)如：濃(nong)(nong)郁芳香的象(xiang)牙海岸可(ke)可(ke)豆、香滑牛油(you)、上乘奶(nai)油(you)、土耳其榛子(zi)(zi)奶(nai)油(you)、腰果蓉、果仁牛油(you)。餡料(liao)(liao)的變(bian)化(hua)有各種新(xin)鮮的生果，如香橙、水(shui)蜜桃、橘(ju)子(zi)(zi)等(deng)。

巧克力種類：GODIVA 巧克力分十余種類別，款式設(she)計逾(yu)二百款，巧克力的組合(he)變(bian)化多彩(cai)多姿(zi)，最能配合(he)送禮或自用。

巧克(ke)力自(zi)選(xuan)配搭：顧客可(ke)自(zi)選(xuan)喜(xi)愛的(de)巧克(ke)力或(huo)巧克(ke)力條(tiao)，因此選(xuan)擇并不(bu)限(xian)于已包裝(zhuang)好的(de)組合。

其他產品 ：除名(ming)貴巧克力外， GODIVA 還生產優質的咖啡(fei)粉、松化美味(wei)的曲奇餅及結(jie)婚禮盒系列等。

制作過程

Godiva果仁糖和(he)(he)巧(qiao)克力(li)美(mei)味，是怎樣制(zhi)作出來的(de)呢？一塊小小的(de)巧(qiao)克力(li)怎么能夠同(tong)時(shi)帶(dai)來令人驚喜的(de)幼滑和(he)(he)香脆感覺呢？其中精髓，在(zai)于(yu)Godiva選用新鮮天(tian)然的(de)優質材料(liao)，絕無基因改造成(cheng)份，再加(jia)上(shang)對(dui)Godiva傳統的(de)尊崇熱愛，才能炮制(zhi)出這么杰出的(de)巧(qiao)克力(li)。

選料

外層材料

Godiva純黑、牛(niu)奶和(he)白巧(qiao)(qiao)克力一律依(yi)照傳(chuan)統古方精制而成，Godiva自行研究改良每(mei)一個細節，由挑選(xuan)可(ke)可(ke)豆、烘焙時間、可(ke)可(ke)粉(fen)的(de)幼細程度、純度以(yi)至(zhi)巧(qiao)(qiao)克力漿成分(fen)的(de)一致(zhi)性，絕對(dui)一絲不茍(gou)。盡管新(xin)歐洲制法已開(kai)始轉變，但Godiva依(yi)然堅持選(xuan)用百(bai)分(fen)百(bai)以(yi)可(ke)可(ke)油制成的(de)巧(qiao)(qiao)克力，絕對(dui)不含植物脂肪，堪稱(cheng)真正(zheng)的(de)巧(qiao)(qiao)克力。

夾心

香滑的(de)奶油、鮮美(mei)的(de)杏仁(ren)蛋白、水(shui)果(guo)和(he)果(guo)仁(ren)，統(tong)統(tong)在Godiva自設的(de)工場泡(pao)(pao)制(zhi)而成，只有(you)新鮮純正的(de)材料方可通過嚴格的(de)品質檢查，送到(dao)這個Godiva的(de)心臟地帶。新鮮牛油和(he)純正奶油會每星期多次入(ru)貨，以(yi)確保貨源能(neng)夠保持(chi)新鮮。至于(yu)用(yong)酒方面，特別是(shi)泡(pao)(pao)制(zhi)奶油和(he)Pralines果(guo)仁(ren)糖所(suo)用(yong)的(de)酒，全都是(shi)最上(shang)乘的(de)甜酒和(he)三星級干邑(yi)。

果仁夾心

Godiva一(yi)律(lv)自(zi)行配制，亦是Godiva其(qi)中一(yi)個(ge)過人(ren)之處(chu)。來(lai)自(zi)土耳其(qi)的(de)榛(zhen)(zhen)子(zi)粒粒經過悉心篩選，大小均(jun)一(yi)，務(wu)求能夠均(jun)勻(yun)地烘(hong)培(pei)，帶出(chu)榛(zhen)(zhen)子(zi)的(de)香(xiang)味，再去衣除(chu)掉苦澀味道。冷卻后，榛(zhen)(zhen)子(zi)會(hui)與(yu)相同分(fen)量的(de)砂糖(tang)拌(ban)勻(yun)，然後加(jia)(jia)熱煮成榛(zhen)(zhen)子(zi)糖(tang)漿(jiang)。凝固(gu)的(de)糖(tang)漿(jiang)會(hui)先經過兩個(ge)大花(hua)崗(gang)石磨(mo)磨(mo)碎，再送(song)到滾筒進一(yi)步磨(mo)碎成只得20微米(mi)大的(de)粉粒。榛(zhen)(zhen)子(zi)粉加(jia)(jia)上(shang)磨(mo)碎時擠出(chu)來(lai)的(de)榛(zhen)(zhen)子(zi)油(you)會(hui)拌(ban)勻(yun)成為果仁醬，又(you)甜又(you)香(xiang)滑。

牛奶夾心

同樣是按照Godiva的傳統(tong)方法(fa)泡(pao)制而成。經過烘焙和壓碎(sui)的果仁會(hui)加入糖(tang)漿(jiang)拌(ban)勻，毋須(xu)加水，然后將果仁糖(tang)漿(jiang)鋪平在大理石桌(zhuo)面上冷(leng)卻凝固，再用滾刀切成小(xiao)塊(kuai)。不同夾心中香脆與幼(you)滑的對比(bi)，全(quan)靠(kao)這(zhe)些果仁小(xiao)塊(kuai)制造出來。

辨別好壞

感官指標

色(se)香(xiang)味：色(se)澤(ze)(ze)鮮明均(jun)勻一(yi)致，符(fu)合該品(pin)(pin)(pin)種應(ying)有的(de)(de)色(se)澤(ze)(ze)，分別有1.白巧克(ke)力，大概(gai)成(cheng)份為(wei)可口(kou)奶(nai)油(you)，牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)奶(nai)油(you)，糖份組(zu)成(cheng)。2.黑(hei)巧克(ke)力，有人(ren)(ren)習(xi)慣(guan)稱呼為(wei)純巧克(ke)力，色(se)澤(ze)(ze)呈現深(shen)咖啡(fei)色(se)，法國人(ren)(ren)習(xi)慣(guan)以(yi)黑(hei)色(se)包裝條(tiao)塊(kuai)的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)。用以(yi)分辨(bian)黑(hei)色(se)包裝的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)即(ji)為(wei)黑(hei)巧克(ke)力。3.牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)巧克(ke)力，黑(hei)巧克(ke)力加入少許牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，色(se)澤(ze)(ze)就(jiu)變淡一(yi)些，香(xiang)味純凈，符(fu)合該品(pin)(pin)(pin)種應(ying)有的(de)(de)香(xiang)氣，口(kou)味和順適中。

形態：塊形端正，邊緣(yuan)整齊，無缺角(jiao)裂縫，表面(mian)光滑，紋路清晰，大小(xiao)均勻，薄(bo)厚一致。

組織：表面(mian)(mian)有光澤，剖面(mian)(mian)緊密，無1毫米以上(shang)孔洞，口感細膩滑潤，不糊舌(she)沾口；包裝(zhuang)：包裝(zhuang)緊密不松，無破損，標識與內容相符(fu)。

重量指標

符合包裝標識注明的(de)重量。

理化指標

水分：小于1%，細度(du)在20-35μm之間(jian)。

衛生指標

銅含(han)量小于(yu)(yu)10 mg/kg，鉛含(han)量小于(yu)(yu)1.0 mg/kg，砷(shen)含(han)量小于(yu)(yu)0.5 mg/kg，細菌總數(shu)小于(yu)(yu)5000個(ge)/g。致病(bing)菌，不得(de)檢出。蘋果(guo)酸鈉小于(yu)(yu)600 mg/kg，單硬脂酸甘油酯小于(yu)(yu)6000 mg/kg，蟲膠小于(yu)(yu)200 mg/kg。

全球分布

歌帝(di)梵(fan)巧克力產(chan)品分(fen)布于全球，主要(yao)生產(chan)線在比利時及美國。

在美國，賓夕法尼亞工廠所生產的巧克力主要提供給(gei)北美市場，超(chao)過 3,000 多個的銷售點(dian)，有公司(si)(si)直(zhi)營店和百(bai)貨(huo)公司(si)(si)里的店中店。

比利(li)時工廠(chang)的(de)巧克力(li)則提供給(gei)歐洲(zhou)、中東及亞(ya)洲(zhou)。在這 3 個區域中，Godiva 主(zhu)要從三方面發展：直營店、大型(xing)百貨公司里的(de)柜位(倫(lun)敦的(de) Harrods 、柏(bo)林(lin)的(de) KDW、巴黎的(de) Galeries Lafayette ) 及歐洲(zhou)地區的(de)代理商(shang)。

比利(li)時工廠也(ye)提(ti)供給免稅商店。Godiva 巧克力可以(yi)在主要的國(guo)際(ji)機場買(mai)到。特別的包裝會因(yin)應(ying)不同的市場設計。

在中國

如今，GODIVA終于來到中國，為更(geng)多(duo)(duo)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)愛(ai)好者(zhe)帶(dai)(dai)來喜悅和奢(she)華的(de)美味體驗。GODIVA于2009年秋天在上海港(gang)匯廣(guang)場(chang)開(kai)(kai)設(she)國內首(shou)家專賣店(dian)，隨后(hou)將在頂級時尚地標新(xin)天地開(kai)(kai)設(she)全球首(shou)家“GODIVA Chocolate Café”（歌帝梵巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)咖啡(fei)館）概念(nian)店(dian)。屆時，極富濃郁(yu)歐(ou)洲風(feng)情的(de)咖啡(fei)店(dian)，將為甜(tian)(tian)點愛(ai)好者(zhe)帶(dai)(dai)來形式多(duo)(duo)樣的(de)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)制(zhi)品：從飲(yin)品、甜(tian)(tian)點、糕餅，到巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)火鍋，充滿創(chuang)意，新(xin)穎誘人。

巧克力

公(gong)元600年巧克力早在哥倫布(bu)發現美(mei)洲前經已誕生。要(yao)數最先懂得利(li)用可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)的(de)民族，可(ke)(ke)(ke)追溯至七(qi)世(shi)紀的(de)馬雅族人(ren)。他們利(li)用可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆制成一種飲料，在宗教儀式中飲用，名為“Xocoati”或“chacau haa”。

公元1502年，雖說是(shi)哥倫布首先發(fa)現可(ke)可(ke)樹(shu)(shu)，但實際上(shang)是(shi)來(lai)自西(xi)班牙(ya)的征服(fu)者最先發(fa)現可(ke)可(ke)豆原(yuan)來(lai)是(shi)“長(chang)在樹(shu)(shu)上(shang)的銀(yin)子”。1513年，西(xi)班牙(ya)人Hernando de Oviedo y Valdez告訴別人他用(yong)了100顆可(ke)可(ke)豆買一個奴隸(li)。

1519年：一試傾心

1519年4月(yue)，當西(xi)(xi)班牙征(zheng)服(fu)者Herman Cortes在墨(mo)西(xi)(xi)哥塔巴斯科州登岸時，墨(mo)西(xi)(xi)哥皇帝(di)Moctezuma以(yi)為是羽蛇神按傳說(shuo)預言從大(da)海中(zhong)回到(dao)墨(mo)西(xi)(xi)哥。所以(yi)Moctezuma皇帝(di)熱情款待這位“羽蛇神”，并(bing)且言聽計(ji)從，接受西(xi)(xi)班牙統治(zhi)，更將(jiang)可可種(zhong)植園進貢(gong)給他。Moctezuma把略帶苦味(wei)但他深(shen)信具催情作用(yong)的(de)巧克力飲(yin)料介紹給Cortes，Cortes即時被(bei)“種(zhong)銀(yin)”的(de)想法深(shen)深(shen)吸(xi)引。

1528年(nian)：甜美之路(lu)

Cortes帶(dai)著可可豆和(he)泡制巧克力(li)(li)的(de)(de)工具回到西班牙，制作程序記載于1530年撰寫的(de)(de)史(shi)記內(nei)：“取(qu)30顆(ke)可可豆，注入1夸脫(即1/4加侖)水，然(ran)后(hou)加熱并輾成粉末。再加入一(yi)種橙紅色的(de)(de)天然(ran)色素和(he)香(xiang)料調(diao)勻。”其后(hou)，西班牙人將種植甘蔗的(de)(de)技巧引入墨(mo)西哥，而在傳統哥倫比(bi)亞烹調(diao)法中加入糖和(he)云呢(ni)拿的(de)(de)構思(si)，令巧克力(li)(li)能夠(gou)瘋(feng)魔全(quan)歐洲每一(yi)顆(ke)心。

1606年：聲名遠播

雖然起初(chu)被西班牙王室小心翼(yi)翼(yi)看守著，但巧克(ke)力最終(zhong)亦能排除萬難，輾轉流傳到Spanish Netherlands (即(ji)現時的(de)比利(li)時)。意大利(li)商人(ren)Anton Carlettie成功(gong)打破(po)了西班牙培植可(ke)可(ke)樹(shu)和買(mai)賣可(ke)可(ke)豆(dou)的(de)壟斷局面，將珍貴的(de)可(ke)可(ke)豆(dou)傳入意大利(li)，而“Ciccolattieri”亦很快(kuai)能夠融會貫通泡(pao)制(zhi)巧克(ke)力的(de)藝術。

1657年：上流社會的社交(jiao)場所

全球第一家(jia)巧克(ke)力(li)茶座在倫(lun)敦隆重開(kai)業。由于當時的可(ke)可(ke)豆(dou)非(fei)常昂貴，唯獨最富有的上流(liu)人士(shi)才可(ke)以品嘗得到。但隨著(zhu)可(ke)可(ke)豆(dou)價(jia)格逐漸(jian)回落，這類巧克(ke)力(li)茶座紛紛開(kai)業，成行成市，甚至開(kai)始(shi)取代咖(ka)啡店、茶室和酒(jiu)吧。

1671年：“Praline 果仁糖”的起源(yuan)

Plessis-Praslin公爵的廚師不(bu)小心(xin)把煮融了的糖漿倒(dao)在杏仁碎上(shang)，公爵品嘗(chang)過這(zhe)(zhe)款意外之作(zuo)后(hou)(hou)贊不(bu)絕(jue)口，并以(yi)(yi)自己的名(ming)稱命名(ming)。Praline果仁糖就是這(zhe)(zhe)樣誕(dan)生(sheng)：在杏仁或去(qu)殼果仁上(shang)倒(dao)入焦糖，然(ran)后(hou)(hou)輾碎即成。其后(hou)(hou)，比利時巧(qiao)克力(li)制造商將(jiang)制法加以(yi)(yi)改良，將(jiang)Praline放(fang)入小餅干中間，然(ran)后(hou)(hou)在外層蘸滿巧(qiao)克力(li)。

1674年(nian)：首款巧克力美食

正當(dang)全歐洲仍然將巧(qiao)克力視為極(ji)品飲料(liao)之(zhi)際，英(ying)國(guo)的甜品師傅已(yi)開始(shi)發揮創意，將可可粉加入蛋(dan)糕當(dang)中，這(zhe)是全球首(shou)款(kuan)利用(yong)巧(qiao)克力烹調的美食。另(ling)一款(kuan)新創意在十七世(shi)紀(ji)末(mo)出現，繼(ji)而于十八世(shi)紀(ji)路易(yi)十五統治時(shi)期在法國(guo)興起，就(jiu)是巧(qiao)克力糖(tang)。法國(guo)人將巧(qiao)克力糖(tang)放入精致的糖(tang)果罐中隨身攜(xie)帶，方便隨時(shi)享用(yong)

1697年由比(bi)利時(shi)(shi)布魯塞爾流(liu)傳到瑞士蘇黎世(shi)，當(dang)時(shi)(shi)的(de)(de)比(bi)利時(shi)(shi)已經成為(wei)享(xiang)負盛名的(de)(de)巧(qiao)克(ke)力中心。蘇黎世(shi)市(shi)長在(zai)比(bi)利時(shi)(shi)發現了這款人間極品，決(jue)定將巧(qiao)克(ke)力引入瑞士，怎料此舉竟然(ran)帶(dai)來(lai)了深(shen)遠而美妙的(de)(de)影響。

1712年：衣錦還鄉

巧克力在十八世紀初終于衣(yi)錦還鄉(xiang)，回到北美(mei)洲。短(duan)(duan)短(duan)(duan)十數年間(jian)，波(bo)士頓(dun)已豎立(li)色彩(cai)繽紛的(de)廣(guang)告牌，宣傳歐洲進口的(de)巧克力。

1746年：巧(qiao)克力天空的一片(pian)云(yun)

供應巧(qiao)克(ke)力(li)飲料的茶座(zuo)依然大(da)行其道。在1720年左右，威尼斯和(he)佛羅倫斯尤以調(diao)(diao)制巧(qiao)克(ke)力(li)飲料的技巧(qiao)遠(yuan)近馳(chi)名。但要(yao)數對巧(qiao)克(ke)力(li)味道帶來大(da)突破，則非英國莫屬了(le)。1746年，一群(qun)巧(qiao)克(ke)力(li)愛(ai)好者創立首個巧(qiao)克(ke)力(li)俱樂部(bu)，并且構思以牛奶(nai)代(dai)替水沖調(diao)(diao)巧(qiao)克(ke)力(li)。

1778年(nian)：工業(ye)革命如(ru)火(huo)如(ru)荼(tu)

法國人(ren)Doret發明了一(yi)部機(ji)(ji)器，代(dai)替人(ren)手磨(mo)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)和(he)攪(jiao)拌(ban)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)漿。1780年，一(yi)位企(qi)業(ye)家(jia)在 Bayonne開始用機(ji)(ji)器生產巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)。有賴十九(jiu)世(shi)紀的工業(ye)發明，我們(men)今天才能享(xiang)受到美味(wei)的優(you)質巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)。制造優(you)質巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)必須(xu)經過(guo)三個步驟(zou)：徹底洗凈精選的可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)，烘焙可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)以帶出香味(wei)，以及(ji)磨(mo)碎可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)和(he)糖(制造牛奶(nai)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)的話(hua)便要加入(ru)牛奶(nai))。每個過(guo)程必須(xu)一(yi)絲(si)不茍(gou)。

1819年：瑞士出(chu)產(chan)黃金磚

蘇黎世市長從布魯塞爾引(yin)入巧克(ke)力后(hou)122年(nian)，Francois Louis Cailler在萊蒙(meng)湖(hu)畔(pan)開設全瑞(rui)士首(shou)家巧克(ke)力廠，生產出歷(li)史上第一(yi)塊巧克(ke)力磚(zhuan)。

1847年：英(ying)國(guo)帶頭闖出(chu)新路向

Francis Fry和Joseph Fry兄弟采用Van Houten方法研制巧克力，發(fa)掘出(chu)一種(zhong)結(jie)合可(ke)可(ke)豆(dou)、糖和可(ke)可(ke)油(you)甘(gan)甜味道的方法，闖出(chu)巧克力味道的新路向。

1879年(nian)：幼(you)滑(hua)的秘密

瑞士一直(zhi)孜孜不(bu)倦(juan)改良(liang)產品，最(zui)終在1875年(nian)取得成果，Nestle和(he)Peter將奶(nai)粉加(jia)入以可(ke)可(ke)、糖(tang)和(he)可(ke)可(ke)油混合而成的材料中，創制出(chu)牛奶(nai)巧(qiao)克力(li)(li)。1879年(nian)，Lindt進一步改良(liang)精制巧(qiao)克力(li)(li)的技術，提升(sheng)巧(qiao)克力(li)(li)的香味(wei)和(he)增加(jia)香滑(hua)的口感。

1926年比利時(shi)Godiva Praline果仁糖面世

比利時首先(xian)想出將美味(wei)的(de)奶油、杏仁軟心(xin)和其他(ta)(ta)果仁放入(ru)巧(qiao)克(ke)力中間，成(cheng)為小(xiao)小(xiao)的(de)軟心(xin)巧(qiao)克(ke)力。1926年，Draps家(jia)族在布魯塞爾(er)開設一家(jia)工藝店，配備全國最優(you)秀的(de)設備和設施。Joseph Draps能夠(gou)在藉此充(chong)分發(fa)揮他(ta)(ta)的(de)才華，成(cheng)為一流的(de)巧(qiao)克(ke)力大師，逐步實現他(ta)(ta)建立全球(qiu)首屈一指，受食家(jia)推崇備至(zhi)華貴巧(qiao)克(ke)力品牌的(de)理想。

新品

2013年2月(yue)GODIVA推(tui)出了最新的情人節系列

2013 GODIVA情(qing)人節(jie)系列由西(xi)班牙藝術設(she)計(ji)師(shi)Jaime Hayon設(she)計(ji)禮盒。

更將一個個愛的(de)故事完美體現在每(mei)顆巧克力上，訴說情侶的(de)邂逅、愛情的(de)維系和升華，傳遞甜蜜愛情祝(zhu)福(fu)。

GODIVA歌帝梵浪漫呈獻芒果(guo)百香果(guo)心(xin)形(xing)牛奶巧(qiao)克(ke)力、香橙杏桃心(xin)形(xing)牛奶巧(qiao)克(ke)力、草莓(mei)荔枝(zhi)心(xin)形(xing)黑巧(qiao)克(ke)力及(ji)多款(kuan)GODIVA歌帝梵經典口味巧(qiao)克(ke)力。

讓(rang)您和摯愛(ai)(ai)盡情沉醉于巧(qiao)克力的愛(ai)(ai)情味道。

情人節限量口味(wei)：

芒果(guo)百香果(guo)心形牛(niu)奶巧克力(li)：上層百香果(guo)芒果(guo)糖碎秘魯(lu)牛(niu)奶巧克力(li)醬(jiang)，底層夏威夷果(guo)仁醬(jiang)榛果(guo)蓉，搭配可(ke)口(kou)的焦糖榛果(guo)及大豆碎。

香橙杏(xing)桃(tao)心形牛奶巧(qiao)克力(li)：上(shang)層(ceng)香橙蜜(mi)糖(tang)杏(xing)桃(tao)巧(qiao)克力(li)醬，底層(ceng)榛(zhen)果蓉及焦糖(tang)榛(zhen)果大(da)豆碎(sui)。

草(cao)莓(mei)荔枝(zhi)心形黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)：上(shang)層(ceng)草(cao)莓(mei)荔枝(zhi)白巧(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)，底層(ceng)餡料采用白和黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)椰(ye)子夏威(wei)夷果仁醬(jiang)，搭(da)配大豆碎和草(cao)莓(mei)干。

現今(jin)GODIVA歌帝(di)梵(fan)2013情人節巧(qiao)克(ke)力系(xi)列(lie)已(yi)上(shang)市，GODIVA歌帝(di)梵(fan)官網(wang)及慕奇網(wang)均(jun)已(yi)開(kai)始線上(shang)銷售(shou)。