珊瑚菜(Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.),漸危種,又名北沙參(can),其根入(ru)藥。多年生草本,高5-25厘米。主(zhu)根細(xi)長,圓柱形,分枝,葉(xie)基生,白色花瓣,果實呈圓形或卵(luan)形。。
生于中國沿海地(di)區,尤以(yi)海濱沙灘上分布甚廣。國家(jia)Ⅱ級重點保護野生植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(國務院1999年8月(yue)4日批準)。珊瑚(hu)菜(cai)廣泛用(yong)作鎮咳(ke)祛(qu)痰(tan)藥,并可(ke)食用(yong),經濟價值較大;對對研究傘形科植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的系統發育,種群起(qi)源,以(yi)及東亞(ya)與北美植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)區系,均有一定意義。
多年(nian)生草本,全(quan)株(zhu)被白(bai)色(se)柔毛。根細長(chang),圓(yuan)柱形(xing)或紡錘(chui)形(xing),長(chang)20-70厘米(mi),徑0.5-1.5厘米(mi),表面(mian)黃白(bai)色(se)。莖露于(yu)地面(mian)部分(fen)較短,分(fen)枝(zhi),地下部分(fen)伸長(chang)。葉(xie)多數基(ji)生,厚質,有長(chang)柄(bing),葉(xie)柄(bing)長(chang)5-15厘米(mi);葉(xie)片輪(lun)廓呈圓(yuan)卵(luan)形(xing)至(zhi)長(chang)圓(yuan)狀(zhuang)卵(luan)形(xing),三出(chu)式(shi)分(fen)裂(lie)至(zhi)三出(chu)式(shi)二回(hui)羽狀(zhuang)分(fen)裂(lie),末回(hui)裂(lie)片倒卵(luan)形(xing)至(zhi)卵(luan)圓(yuan)形(xing),長(chang)1-6厘米(mi),寬0.8-3.5厘米(mi),頂端圓(yuan)形(xing)至(zhi)尖(jian)銳(rui),基(ji)部楔形(xing)至(zhi)截形(xing),邊緣有缺刻狀(zhuang)鋸齒,齒邊緣為白(bai)色(se)軟骨質;葉(xie)柄(bing)和葉(xie)脈上有細微硬毛;莖生葉(xie)與基(ji)生葉(xie)相似,葉(xie)柄(bing)基(ji)部逐漸膨大成(cheng)鞘狀(zhuang),有時莖生葉(xie)退(tui)化成(cheng)鞘狀(zhuang)。
復傘形(xing)花序頂生(sheng),密(mi)生(sheng)濃密(mi)的長柔(rou)毛,徑3-6厘(li)米(mi),花序梗(geng)有時分枝,長2-6厘(li)米(mi);傘輻8-16,不等(deng)長,長1-3厘(li)米(mi);無總(zong)(zong)苞(bao)片(pian);小總(zong)(zong)苞(bao)數(shu)片(pian),線狀披(pi)針形(xing),邊(bian)緣及背(bei)部密(mi)被柔(rou)毛;小傘形(xing)花序有花,15-20,花白色;萼(e)齒(chi)5,卵狀披(pi)針形(xing),長0.5-1毫(hao)米(mi),被柔(rou)毛;花瓣(ban)白色或帶堇色;花柱基(ji)短圓錐形(xing)。
果(guo)(guo)實近圓球形(xing)(xing)或(huo)倒(dao)廣卵形(xing)(xing),長6-13毫米,寬6-10毫米,密被長柔(rou)毛及絨毛,果(guo)(guo)棱有木栓質(zhi)翅;分生果(guo)(guo)的橫剖面半圓形(xing)(xing)。花(hua)果(guo)(guo)期6-8月。
珊瑚(hu)菜耐寒力(li)強,休眠期根可在-38℃下安(an)全越冬。播種(zhong)于10℃情況(kuang)下,15-20天出苗(miao),高于20℃對(dui)幼苗(miao)長(chang)不利。喜陽光(guang),光(guang)照強葉片光(guang)滑油亮,色澤濃(nong)綠而厚,被遮(zhe)蔭的葉片失綠變(bian)黃,薄且無光(guang)。海邊(bian)沙灘常有(you)(you)野生珊瑚(hu)菜分布,說明有(you)(you)一定的耐鹽堿能(neng)力(li)。珊瑚(hu)菜種(zhong)子有(you)(you)后(hou)熟(shu)的生理特性,剛收獲的種(zhong)子胚(pei)尚未(wei)發育(yu)好,長(chang)度(du)僅為胚(pei)乳的1/7,須(xu)經低溫4個月左(zuo)右,才(cai)能(neng)完成后(hou)熟(shu),未(wei)經過(guo)低溫階段的種(zhong)子播種(zhong)后(hou)第2年(nian)才(cai)能(neng)出苗(miao)。
珊瑚菜在不(bu)同(tong)的(de)生長發(fa)育(yu)階段對(dui)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)的(de)要求不(bu)同(tong),種(zhong)子萌發(fa)必須通(tong)過(guo)低(di)溫(wen)(wen)階段,營養生長期內在溫(wen)(wen)和的(de)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)條件下發(fa)育(yu)較快。氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)過(guo)高,植(zhi)株(zhu)會出現短期休眠(mian)。高溫(wen)(wen)季節一過(guo),休眠(mian)即解除。開花(hua)結(jie)果期需要較高的(de)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)。冬季植(zhi)株(zhu)地上部分枯萎,根部能露(lu)地越(yue)冬。
選擇比較潮濕(shi)、排水良好、含有豐富腐殖質(zhi)的沙壤(rang)土(tu),每(mei)公頃(qing)施廄(jiu)肥60000千克(ke)、餅(bing)肥750-1500千克(ke)作基肥,敵百蟲(chong)7.5千克(ke),翻入土(tu)中40-50米(mi)深,整細耙(pa)平(ping),做平(ping)畦(qi)(qi)或高畦(qi)(qi),畦(qi)(qi)寬(kuan)3-6米(mi)。
出苗(miao)后(hou)及(ji)時(shi)中耕除(chu)草(cao)保(bao)墑,以利蹲苗(miao)。因珊瑚(hu)菜是密植作物,隨著幼苗(miao)長(chang)高(gao)(gao),行(xing)距小,莖易(yi)斷,不宜用鋤中耕,可用鐵耙松(song)土或拔草(cao)。苗(miao)有3片(pian)左右真葉,要間(jian)苗(miao),要成三角形留(liu)形,株距0.7米(mi)左右;小苗(miao)5米(mi)高(gao)(gao)時(shi)間(jian)苗(miao),株距3-5米(mi),過(guo)稀根(gen)(gen)易(yi)分杈,過(guo)密苗(miao)木生長(chang)弱,易(yi)染病害(hai)。春季干旱酌情澆水(shui)(shui),保(bao)持地(di)面濕潤,生長(chang)后(hou)期地(di)面忌積水(shui)(shui)。苗(miao)高(gao)(gao)10米(mi)時(shi)追施1次(ci)清淡(dan)人畜(chu)糞(fen)水(shui)(shui)。7月初以施磷、鉀肥(fei)為(wei)主,促使(shi)根(gen)(gen)的生長(chang)。施肥(fei)后(hou)澆1次(ci)水(shui)(shui)。苗(miao)期現蕾及(ji)時(shi)摘除(chu)。
選株(zhu)形一致的(de)1年(nian)(nian)生(sheng)根作種(zhong),在10月上旬栽植,施好(hao)基肥(fei)37500-45000千克(ke)/公頃(qing)(qing),加(jia)過(guo)磷酸鈣(gai)220-370千克(ke)/公頃(qing)(qing),行距(ju)(ju)25-30米(mi),溝深6-7米(mi),株(zhu)距(ju)(ju)6米(mi)斜(xie)放(fang)溝內,蓋土1-1.5米(mi),踏實。干旱(han)澆(jiao)水(shui)利于(yu)成活(huo)。次(ci)年(nian)(nian)長出后(hou)(hou),抽(chou)薹,只留(liu)主莖上的(de)果盤,其余全部摘除。7月后(hou)(hou)果實呈(cheng)黃褐色(se)采種(zhong),隨熟隨采。收(shou)子(zi)3000-4500千克(ke)/公頃(qing)(qing),種(zhong)子(zi)田管(guan)理好(hao),施肥(fei),能(neng)連續收(shou)6-10年(nian)(nian)。種(zhong)子(zi)收(shou)好(hao)后(hou)(hou),放(fang)干燥通風處(chu)備播種(zhong)用。
種植當年(nian),葉(xie)子枯黃(huang)時(shi)刨收。去(qu)掉莖葉(xie),洗凈泥(ni)土。將(jiang)根(gen)按粗細分級,選晴天上午加(jia)工(gong),以尾對齊捆(kun)成小把,先將(jiang)尾部放入沸水鍋(guo)內轉3圈,再(zai)放入鍋(guo)內燙(tang)煮。直至根(gen)中(zhong)部能捏去(qu)皮時(shi),立即(ji)(ji)撈出,放入冷(leng)水中(zhong),剝去(qu)外皮,曬干(gan)即(ji)(ji)可(ke)。每(mei)667平方米(mi)可(ke)產干(gan)貨(huo)380千克,栽(zai)培管(guan)理得當可(ke)達500千克。
珊(shan)瑚菜易(yi)種植(zhi)加工(gong),是(shi)中(zhong)藥(yao)成品及制藥(yao)工(gong)業緊缺(que)的材料,是(shi)廣(guang)大林區調整種植(zhi)結構(gou)的致(zhi)富新路(lu)子。但切忌(ji)盲目引種。必須在(zai)(zai)銷售渠(qu)道暢通且有(you)保(bao)障的情(qing)況(kuang)下,在(zai)(zai)中(zhong)藥(yao)專家的指導(dao)下引種。
秋播時,將種子(zi)(zi)用(yong)清水(shui)浸(jin)泡1-2h,撈(lao)出堆積,每天翻(fan)動一次,需適當噴水(shui)保(bao)持(chi)水(shui)分(fen),至種子(zi)(zi)潤(run)(run)透即可(ke)播種。春播,入(ru)冬前種子(zi)(zi)與河沙(sha)按1∶3混拌均勻,裝(zhuang)入(ru)木箱,不要加蓋,冬季將其埋于地下,要保(bao)持(chi)濕潤(run)(run),翌(yi)春解(jie)凍(dong)后取出播種。
產中國遼寧、河北、山東、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、福建、臺(tai)灣、廣東等(deng)省。生長于(yu)海拔(ba)50-60m的海邊沙(sha)灘或栽培于(yu)肥沃疏松的沙(sha)質(zhi)土壤(rang)。分布于(yu)朝鮮、日本、蘇聯(lian)。
運用(yong)國標(biao)法對江蘇沿(yan)海灘涂生(sheng)長的野生(sheng)珊瑚菜(cai)嫩莖(jing)葉(xie)營(ying)(ying)養成分(fen)進行(xing)測(ce)定和分(fen)析。結(jie)果(guo)表明:珊瑚菜(cai)嫩莖(jing)葉(xie)主要營(ying)(ying)養物中含水量(liang)(liang)86.81%、粗蛋白1.03%、粗脂肪0.18%、粗纖維(wei)3.62%、灰分(fen)3.95%;抗(kang)壞血酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)較高,達46.52毫(hao)(hao)克(ke)/100克(ke);含18種氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan),氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)總量(liang)(liang)為(wei)(wei)10.661克(ke)/100克(ke),鮮味氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)達3.312克(ke)/100克(ke),必需氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)模式與FAO/WHO接近;鈉、鐵的含量(liang)(liang)豐富,分(fen)別為(wei)(wei)28.37毫(hao)(hao)克(ke)/100克(ke)、19.35毫(hao)(hao)克(ke)/100克(ke),銅、鋅、鎘(ge)、鉻、鉛的含量(liang)(liang)未超國家限量(liang)(liang)標(biao)準,食(shi)用(yong)安全。
珊瑚菜(cai)的(de)(de)嫩莖(jing)葉均(jun)可作為疏菜(cai)食用,其根是著名的(de)(de)中藥材,與人參(can)、玄(xuan)參(can)、丹(dan)參(can)、黨參(can)并稱為五參(can),是一種很有(you)發展的(de)(de)保健(jian)蔬菜(cai)。
珊(shan)瑚(hu)菜適宜在(zai)(zai)平坦(tan)的沿海沙(sha)灘(tan)或(huo)排(pai)水(shui)良(liang)好的沙(sha)土和(he)沙(sha)質土壤中生(sheng)長(chang);抗堿(jian)性強,是對鹽堿(jian)土的指示作物。珊(shan)瑚(hu)菜味甘、微苦、性涼,珊(shan)瑚(hu)菜已成為人們日(ri)常(chang)生(sheng)活常(chang)用的保健食品之(zhi)一,在(zai)(zai)日(ri)本、美(mei)國(guo)及東南亞地區備受青(qing)睞,是一種創匯(hui)農產品,畝收(shou)益可(ke)達4000-5000元。
本種植物根經加(jia)工后藥用,即商(shang)品藥材“北(bei)沙參(can)”,有養陰清肺,祛(qu)痰止咳的功(gong)效,用于陽虛肺熱干(gan)咳、虛癆久(jiu)咳,熱病傷津、咽干(gan)口渴諸(zhu)癥。
漸(jian)危種。珊瑚(hu)菜又名北沙參,其(qi)根(gen)入藥,為(wei)中(zhong)(zhong)藥材。生(sheng)于中(zhong)(zhong)國沿海(hai)地區,尤以海(hai)濱沙灘上(shang)分布甚廣。隨著(zhu)城市和港口(kou)建(jian)設,需要大(da)量(liang)用(yong)沙,因而生(sheng)長(chang)(chang)珊瑚(hu)菜的沙灘常被挖(wa)掘,生(sheng)境遭到破壞,影(ying)響繁殖生(sheng)長(chang)(chang);加上(shang)藥農連年(nian)挖(wa)根(gen)。因此(ci)資源逐漸(jian)減(jian)少,分布面積越(yue)來越(yue)窄。
隨著城市和港口建設大(da)量用沙,使其幾乎絕跡,因而(er)被(bei)《國(guo)家重(zhong)點保護野生植(zhi)物(wu)名錄(lu)(lu)(第一(yi)批)》定為國(guo)家二級(ji)重(zhong)點保護植(zhi)物(wu)。列(lie)入(ru)中國(guo)《國(guo)家二級(ji)保護植(zhi)物(wu)名錄(lu)(lu)》;列(lie)入(ru)《世界自(zi)然保護聯(lian)盟瀕危(wei)物(wu)種紅色(se)名錄(lu)(lu)》(IUCN)——極危(wei)(CR)。
為(wei)了持續利用和(he)不致瀕(bin)危,建議(yi)近海地區的(de)醫藥單位,有(you)計劃采挖使用,并選擇有(you)代表(biao)性的(de)地區,建立(li)單項自然保護區,開展引種栽培和(he)繁殖試驗。
開(kai)(kai)展了(le)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)資(zi)(zi)源(yuan)普(pu)查、資(zi)(zi)源(yuan)收(shou)集的(de)基礎(chu)性工作,建立野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)原生(sheng)(sheng)境保(bao)護點,建立防護、隔離和排水設施,保(bao)證野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)原生(sheng)(sheng)境不(bu)受人為破壞,留(liu)給野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)菜(cai)生(sheng)(sheng)長、繁育的(de)空(kong)間,有效遏制植(zhi)物資(zi)(zi)源(yuan)衰竭的(de)趨勢。國家農(nong)科部門也(ye)將對“保(bao)護圈”的(de)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)做(zuo)進一步(bu)研究,以做(zuo)大(da)面積種植(zhi)和開(kai)(kai)發(fa)。
根(gen)、根(gen)莖(jing)含多種香豆精類(lei)化合物:補(bu)(bu)骨(gu)(gu)(gu)脂(zhi)(zhi)素(su)(su)(su)(psoralen),香柑內(nei)酯(zhi)(zhi)(ber克(ke)(ke)apten),花椒毒(du)素(su)(su)(su)(xanthotoxin),異歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)(isoimperatorin),歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)(imperatorin),香柑素(su)(su)(su)(ber克(ke)(ke)aptin),9-牻牛(niu)兒醇(chun)基(ji)(ji)補(bu)(bu)骨(gu)(gu)(gu)脂(zhi)(zhi)素(su)(su)(su)(9-克(ke)(ke)eranyloxypsoralen),9-甲(jia)(jia)氧基(ji)(ji)異歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)(cnidiline),花椒毒(du)酚(fen)(xanthotoxol),別異歐(ou)前(qian)胡(hu)(hu)內(nei)酯(zhi)(zhi)(alloisoimperatorin),9-(1-二甲(jia)(jia)基(ji)(ji)烯丙(bing)基(ji)(ji))-4-羥基(ji)(ji)補(bu)(bu)骨(gu)(gu)(gu)脂(zhi)(zhi)素(su)(su)(su)[9-(1-dimethylallyl)-4-hydroxypsoralen),印度榅桲素(su)(su)(su)(marmesin),東(dong)莨菪素(su)(su)(su)(scopoletin),7-O-(3,3-二甲(jia)(jia)基(ji)(ji)烯丙(bing)基(ji)(ji))-東(dong)莨菪素(su)(su)(su)-O-(3,3-dimethylallyl)-scopoletin]及歐(ou)芹(qin)酚(fen)-7-O-β-龍(long)膽二糖甙(dai)(ostheol-7-O-β-克(ke)(ke)entiobioside)。還含珊(shan)瑚菜多糖(GLP),磷脂(zhi)(zhi)(phospholipid)約(yue)140-150毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke),其(qi)中卵磷脂(zhi)(zhi)(lecithin)約(yue)占51%,腦磷脂(zhi)(zhi)(cephalin)xqhk18%。