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釘螺
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釘螺因其外表與小螺絲釘相似而得名,成體高7-10毫米,寬3-4毫米,尖圓錐形,殼質厚,較堅硬,殼面淡灰色,殼口卵圓形,具有黑色框邊,是能夠水陸兩棲的螺類,喜棲息于河湖、池塘、灌溉溝渠、稻田等處。釘螺的做法很多,可爆炒、蒜蓉、鹵煮、醬燜,因有較重的土腥味,制作時需用大量的去腥調味料來去除腥氣,提升口感,涼拌香辣釘螺可以當小菜也可以做零食,口感嫩滑,香辣可口。
  • 中文學名: 釘螺
  • 拉丁學名: Oncomelania hupensis Gredler
  • 界: 動物界(jie)
  • 門: 軟體動物門(men)
  • 綱: 腹足綱
  • 亞綱: 前腮(sai)亞綱(gang)
  • 目: 中腹(fu)足目(mu)
  • 科: 觿螺(luo)科
  • 屬: 釘螺屬
  • 種: 釘螺
詳細(xi)介紹 PROFILE +

釘螺生長與分布

釘螺分布東亞(ya)和東南亞(ya)。我國內地(di)僅有湖北釘螺。

湖北(bei)釘螺指(zhi)名亞種(O.h.h.Gredler)廣(guang)泛分布于長江(jiang)中下(xia)游流域及(ji)廣(guang)東省(sheng)、浙江(jiang)省(sheng)兩(liang)省(sheng);多棲息(xi)于地勢低洼、平原地區;

釘螺丘陵(ling)亞種(O.h.fausti Bartsch)分布于長江(jiang)中下(xia)游海(hai)拔較低山丘地帶,但江(jiang)蘇省東臺市、大豐區沿海(hai)也有分布;

釘(ding)螺福建亞種(O.h.Tangi Bartsch)分布于福建省東(dong)南(nan)沿(yan)海(hai)低山地帶(dai);

釘(ding)螺廣西亞(ya)種(O.h.quangxiensis Liu et al.)分布于廣西壯族(zu)自(zi)治區北部(bu),海(hai)拔200-400米保水(shui)性(xing)差的薄砂及山溝亂石中;

釘螺滇川亞(ya)種(O.h.robertson Bartsch)分布于(yu)我國四川省(sheng)、云南省(sheng)海拔在400-1000m,在2400m處也(ye)有分布,棲息于(yu)灌溉溝或山坡草灘(tan)。

釘螺形態及特征

釘螺(luo)雌雄(xiong)異體,卵(luan)(luan)生,產卵(luan)(luan)盛期在4-5月,卵孵(fu)化(hua)時間因氣(qi)溫而異,在(zai)16-23℃時,約(yue)需20-28天(tian)。幼螺(luo)有(you)浮游(you)水面(mian)的習性,成螺(luo)不需附著物也可(ke)隨水流擴散很(hen)遠的距離。分布于(yu)長江流域的釘螺(luo)指名亞種,喜棲息于(yu)河(he)湖、池塘、灌溉溝渠、稻田等處。

釘螺貝殼較小,成體高(gao)7-10毫米,寬3-4毫米,尖圓錐形,有6-9個螺層。殼(ke)(ke)質(zhi)厚,較堅硬(ying),殼(ke)(ke)面(mian)光滑或有(you)(you)粗的(de)或細(xi)弱的(de)縱(zong)肋(lei),底螺層較膨大。殼(ke)(ke)面(mian)淡(dan)灰色(se),殼(ke)(ke)口卵圓(yuan)形,具有(you)(you)黑色(se)框邊,外唇背側有(you)(you)1條粗(cu)隆起(qi)的唇嵴。

釘螺生活習性

釘(ding)螺是能夠水陸兩棲的螺類。幼體多喜歡(huan)生活(huo)在水中,成體一般(ban)喜歡(huan)生活(huo)在水線以上潮濕(shi)地帶的草叢中。

1、湖沼型

主要(yao)分(fen)布于(yu)湖北省(sheng)、湖南省(sheng)、安(an)徽省(sheng)、江(jiang)西(xi)省(sheng)、江(jiang)蘇省(sheng)等省(sheng)的(de)長江(jiang)沿岸和湖泊周圍,存在(zai)著(zhu)大(da)(da)片(pian)冬陸夏水(shui)的(de)洲灘,以及珠江(jiang)下游小片(pian)地(di)區(qu)。釘(ding)螺分(fen)布面積大(da)(da)多生(sheng)(sheng)活于(yu)湖沼沿岸帶的(de)湖汊、洲灘、草灘,江(jiang)河沿岸的(de)蘆葦灘等處,這類(lei)地(di)區(qu)孳生(sheng)(sheng)的(de)釘(ding)螺貝殼大(da)(da)而(er)厚,殼面縱(zong)肋粗(cu)大(da)(da);呈片(pian)狀分(fen)布。

2、水網型

主要分布(bu)于長江(jiang)三角洲地帶。水系有河(he)道及灌溉溝組成,縱(zong)橫交錯,密(mi)如(ru)蛛網。釘螺沿河(he)岸分布(bu),多棲息于水線上、下各(ge)1米范(fan)圍(wei)內(nei)的湖堤(di)岸上。但水(shui)(shui)(shui)中(zhong)釘(ding)螺(luo)多沿水(shui)(shui)(shui)線孳(zi)(zi)生于河流、灌溉溝渠等(deng)處,在水(shui)(shui)(shui)田、池塘中(zhong)極(ji)少(shao)發現。在這類(lei)地(di)區(qu)孳(zi)(zi)生的釘(ding)螺(luo)貝殼(ke)較(jiao)厚,殼(ke)面有較(jiao)細的縱肋。

3、山丘型

主(zhu)要分布于(yu)我國四川(chuan)省(sheng)(sheng)、云南省(sheng)(sheng)、廣(guang)西(xi)壯(zhuang)族自治(zhi)區、福建省(sheng)(sheng)、臺灣省(sheng)(sheng)以及長江中(zhong)(zhong)下游地(di)區的山區。釘螺(luo)按水系分布,分布廣(guang)、環境復(fu)雜(za),釘螺(luo)主(zhu)要生產于(yu)河(he)道、稻田(tian)中(zhong)(zhong),有些(xie)地(di)區的山坡草地(di)上也有,這些(xie)地(di)方(fang)的釘螺(luo)貝殼較(jiao)薄,殼面(mian)光滑無縱肋。

釘螺繁殖方式

釘螺(luo)為雌雄異體,卵生。整年都可進行交配,以春季交配者最(zui)多,秋季次之。從11月到次年7月都(dou)可產卵(luan),但以(yi)35月(yue)產卵(luan)最多。卵(luan)產于潮濕(shi)的泥土中,在適宜的溫度(du)下(xia)(1623)不到一個月(yue)幼(you)體(ti)即(ji)可(ke)孵出。孵出的幼(you)體(ti)在(zai)食(shi)物豐(feng)富,氣(qi)溫適宜(yi)的情況下(xia),兩個月(yue)即(ji)發(fa)育成(cheng)熟。

釘螺主要危害

釘(ding)螺(luo)(luo)是血(xue)(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)的(de)中間(jian)宿主,血(xue)(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)可引起人(ren)、畜、禽(qin)得血(xue)(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)病,嚴(yan)重危害健康。控制(zhi)血(xue)(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)病的(de)關鍵(jian)是消(xiao)滅釘(ding)螺(luo)(luo),消(xiao)滅釘(ding)螺(luo)(luo)等于(yu)切斷了血(xue)(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)生活史中的(de)中間(jian)環節。滅螺(luo)(luo)可采取人(ren)工捕(bu)捉(zhuo)、誘捕(bu)、深埋、毒殺(sha)等措(cuo)施。根(gen)據釘(ding)螺(luo)(luo)的(de)生活規(gui)律,冬天可結(jie)合農田水利建設進(jin)行(xing)。毒殺(sha)放在(zai)4月氣溫上升前最(zui)合(he)適(shi),5月以后(hou)毒殺(sha)時就(jiu)要施用兼傷螺卵的藥物,6月以(yi)后(hou)則以(yi)滅當年的幼螺為主(zhu)。

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