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基本介紹

金橘，又(you)稱(cheng)金桔（Citrus japonica Thunb.），是蕓香(xiang)科金橘屬常綠灌木。樹高3米(mi)以內，葉質厚，卵(luan)狀(zhuang)披針形或(huo)(huo)(huo)長(chang)橢(tuo)圓(yuan)形，頂(ding)端略(lve)尖或(huo)(huo)(huo)鈍，基部寬楔(xie)形或(huo)(huo)(huo)近于圓(yuan)；葉柄(bing)長(chang)達(da)1.2厘米(mi)，翼葉甚(shen)窄。單(dan)花或(huo)(huo)(huo)2-3花簇生(sheng)；花梗長(chang)3-5毫米(mi)；子(zi)房(fang)橢(tuo)圓(yuan)形，花柱(zhu)細(xi)長(chang)，通常為子(zi)房(fang)長(chang)的1.5倍，柱(zhu)頭稍增(zeng)大(da)。果(guo)橢(tuo)圓(yuan)形或(huo)(huo)(huo)卵(luan)狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)形，橙(cheng)黃至橙(cheng)紅(hong)色，果(guo)皮(pi)味甜；種子(zi)卵(luan)形，子(zi)葉及胚(pei)(pei)均綠色，單(dan)胚(pei)(pei)或(huo)(huo)(huo)偶(ou)有多胚(pei)(pei)。花期3-5月，果(guo)期10-12月。

中國南方(fang)各地(di)栽(zai)種(zhong)，以臺灣、福建、廣東、廣西(xi)栽(zai)種(zhong)的較(jiao)多。

金橘以(yi)甘草作調料，可制(zhi)成涼果。金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功(gong)能，防止血管硬化(hua)、高(gao)血壓等疾(ji)病有一定的作用。

常見種類

栽培品種

本種有一栽(zai)培(pei)品種在深(shen)圳常見(jian)栽(zai)培(pei)：

四季橘(ju)Fortunella margarita‘Calamondia':葉片(pian)橢圓(yuan)形，夏稍葉片(pian)通(tong)常為倒卵狀橢圓(yuan)形，長(chang)3-5cm,寬1.2-2.5cm,基部楔形，先端圓(yuan)鈍或有(you)(you)短尖，質較(jiao)厚，濃綠。果扁圓(yuan)，長(chang)2-3cm,直徑3-4cm,兩端中央凹陷，果皮(pi)深(shen)橙黃(huang)色至橙紅色，厚1.5-2mm,油胞小(xiao)，凹陷，味略甜而質綿，有(you)(you)金(jin)橘(ju)香氣，易剝(bo)離，果心空(kong)，瓢(piao)囊8-9瓣(ban)，果肉甚(shen)酸。種(zhong)子約(yue)10顆，闊(kuo)卵形，粘滑(hua)，無棱，子葉及胚均深(shen)綠色，多胚。一年(nian)(nian)四季均開花(hua)結果。盛花(hua)期(qi)：4-5月：盛果期(qi)：11月至翌年(nian)(nian)1月。

產地：深圳園林科研所（李沛瓊3278）。深圳果園常有栽培。

分布：南方(fang)各地有栽培。

主要價值(zhi)：為優(you)良觀(guan)果(guo)植物(wu)。果(guo)可藥用，有化痰、止咳、理氣(qi)和(he)消(xiao)食(shi)等功效。

生長與分布

分布范圍

金(jin)橘未見有野生，中國南方各地栽種，以臺(tai)灣、福(fu)建、廣東、廣西栽種的較多，其耐寒性遠不(bu)如金(jin)柑，故五嶺(ling)以北(bei)較少見。

形態及特征

樹高(gao)3米(mi)以內；枝(zhi)有刺。葉(xie)質厚，濃綠，卵狀披針形或(huo)長(chang)橢圓(yuan)形，長(chang)5-11厘(li)米(mi)，寬2-4厘(li)米(mi)，頂(ding)端略尖(jian)或(huo)鈍(dun)，基部(bu)寬楔形或(huo)近于圓(yuan)；葉(xie)柄(bing)長(chang)達1.2厘(li)米(mi)，翼(yi)葉(xie)甚窄。

單花(hua)或2-3花(hua)簇生；花(hua)梗(geng)長(chang)3-5毫米；花(hua)萼4-5裂(lie)；花(hua)瓣5片，長(chang)6-8毫米；雄蕊(rui)20-25枚；子房(fang)橢圓(yuan)形，花(hua)柱(zhu)細(xi)長(chang)，通(tong)常為(wei)子房(fang)長(chang)的(de)1.5倍，柱(zhu)頭稍增大(da)。

果(guo)橢圓(yuan)(yuan)形或卵狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)形，長2-3.5厘米，橙黃至橙紅色，果(guo)皮(pi)味甜，厚約(yue)2毫米，油胞常(chang)稍凸起(qi)，瓢囊5或4瓣，果(guo)肉味酸，有種(zhong)子(zi)(zi)2-5粒；種(zhong)子(zi)(zi)卵形，端尖，子(zi)(zi)葉及胚(pei)均綠色，單胚(pei)或偶(ou)有多胚(pei)。

花期3-5月，果期10-12月。盆(pen)栽的多(duo)次開花，農家保留其7-8月的花期，至春節前夕果成熟。

生活習性

金橘性(xing)喜溫暖濕(shi)潤，怕澇(lao)，喜光，但怕強光，稍(shao)耐寒(han)，不耐旱，南北(bei)各地(di)均(jun)有栽種。要(yao)求富含腐殖質、疏松肥沃和排水良好(hao)的中性(xing)培養土，如果土壤偏酸也生長不好(hao)。

夏季(ji)需在遮蔭棚(peng)下養，特別要避免中午的強光(guang)直射(she)，可(ke)使其接受(shou)上午9點(dian)以前(qian)及(ji)下午5點(dian)以后的陽(yang)光(guang)照射(she)，初(chu)秋(qiu)(qiu)也需遮去30%光(guang)照，秋(qiu)(qiu)末(mo)和冬(dong)季(ji)應擺放在室(shi)(shi)內(nei)向陽(yang)處，使其充分(fen)接受(shou)光(guang)照。秋(qiu)(qiu)末(mo)氣(qi)(qi)溫(wen)低于(yu)10℃時應及(ji)時搬入室(shi)(shi)內(nei)，冬(dong)季(ji)室(shi)(shi)溫(wen)最好能保持在6-12℃，溫(wen)度過低易遭受(shou)凍害，過高會影響植株(zhu)休眠，不利于(yu)來年開花結果，春季(ji)清明后可(ke)適(shi)當(dang)開窗通風，使其逐(zhu)步適(shi)應室(shi)(shi)外的氣(qi)(qi)溫(wen)，谷雨節后方(fang)可(ke)出室(shi)(shi)。

栽培方法

整地建園

山地果園在(zai)定(ding)(ding)(ding)植前(qian)必須挖(wa)定(ding)(ding)(ding)植坑(keng)，株行距為(wei)2×3米(mi)(mi)，每(mei)畝種植110-120株，坑(keng)寬、深最(zui)好(hao)是各(ge)1米(mi)(mi)，如受(shou)條(tiao)件限制，也可因地制宜挖(wa)寬、深各(ge)80-60厘(li)米(mi)(mi)的(de)定(ding)(ding)(ding)植坑(keng)。待定(ding)(ding)(ding)植成(cheng)(cheng)活后(hou)再(zai)逐年擴坑(keng)。挖(wa)坑(keng)時表土(tu)與(yu)(yu)(yu)底層(ceng)(ceng)分(fen)(fen)別堆(dui)(dui)放(fang)(fang)，即(ji)表層(ceng)(ceng)30厘(li)米(mi)(mi)厚(hou)的(de)熟土(tu)，起土(tu)時放(fang)(fang)在(zai)坑(keng)的(de)一邊，下(xia)層(ceng)(ceng)50厘(li)米(mi)(mi)厚(hou)的(de)心土(tu)放(fang)(fang)在(zai)另一邊。挖(wa)好(hao)坑(keng)后(hou)先將表土(tu)放(fang)(fang)入底層(ceng)(ceng)，然(ran)后(hou)每(mei)坑(keng)分(fen)(fen)別放(fang)(fang)入經漚熟后(hou)的(de)豬(zhu)牛欄(lan)糞20-40公(gong)(gong)(gong)斤、磷肥(fei)0.5-1公(gong)(gong)(gong)斤，如無豬(zhu)牛欄(lan)糞也可用2-3公(gong)(gong)(gong)斤金(jin)葵子生(sheng)物肥(fei)代(dai)替作(zuo)基肥(fei)。生(sheng)物肥(fei)能夠固氮(dan)解(jie)磷、解(jie)鉀，增加土(tu)壤(rang)微生(sheng)物含(han)量，改變土(tu)壤(rang)團粒結(jie)構，是今后(hou)發展無公(gong)(gong)(gong)害水果的(de)主要化肥(fei)料(liao)。基肥(fei)一定(ding)(ding)(ding)要與(yu)(yu)(yu)之拌均(jun)，最(zui)后(hou)整成(cheng)(cheng)定(ding)(ding)(ding)植堆(dui)(dui)，定(ding)(ding)(ding)植堆(dui)(dui)要與(yu)(yu)(yu)原土(tu)高出20-30厘(li)米(mi)(mi)以防止肥(fei)料(liao)和(he)松土(tu)下(xia)沉時，埋沒苗(miao)木嫁(jia)接口，引起根頸(jing)腐爛，然(ran)后(hou)開溝起畦。用水田種植，犁至硬底破碎，開溝起畦，常(chang)規種植規格(ge)為(wei)2×3米(mi)(mi)，從多年實踐來看，采用密植方法（1.5×2米(mi)(mi)）能提高前(qian)期產量，較(jiao)快獲得經濟效益，此(ci)方法值得推廣(guang)。

栽植時間

秋(qiu)梢老(lao)熟后(hou)，春(chun)(chun)梢萌(meng)發(fa)前均可種(zhong)植(zhi)，一(yi)般以(yi)10月“小陽春(chun)(chun)”種(zhong)植(zhi)為(wei)宜，這一(yi)時期(qi)種(zhong)植(zhi)的苗(miao)木，根系生長快(kuai)，春(chun)(chun)梢萌(meng)發(fa)抽(chou)生早，對加速(su)幼苗(miao)生長有很好效果。

栽植方法

栽植時(shi)選用(yong)(yong)根(gen)(gen)系(xi)發(fa)達的良(liang)種壯苗(miao)。起苗(miao)時(shi)注意保護根(gen)(gen)系(xi)，用(yong)(yong)黃泥漿裹根(gen)(gen)，挖苗(miao)時(shi)根(gen)(gen)系(xi)損傷部分，要加以修剪，使(shi)傷口平滑(hua)，定(ding)植時(shi)最好選擇無風的陰(yin)天(tian)或多云天(tian)氣進(jin)行，苗(miao)木種下(xia)(xia)后(hou)覆土(tu)至(zhi)80%時(shi)將苗(miao)木輕輕向(xiang)上提一(yi)(yi)下(xia)(xia)，使(shi)細土(tu)進(jin)入根(gen)(gen)系(xi)縫(feng)隙，與(yu)根(gen)(gen)系(xi)緊密(mi)接觸(chu)，再(zai)(zai)覆土(tu)至(zhi)根(gen)(gen)頸，做成圓盤狀樹(shu)盤，淋足定(ding)根(gen)(gen)水(shui)，使(shi)土(tu)壤下(xia)(xia)沉與(yu)根(gen)(gen)自然緊密(mi)接觸(chu)。次日后(hou)再(zai)(zai)補淋一(yi)(yi)次，以后(hou)根(gen)(gen)據(ju)天(tian)氣情況淋水(shui)，半(ban)月后(hou)再(zai)(zai)施一(yi)(yi)次腐(fu)熟的人(ren)糞尿(niao)水(shui)加0.2%尿(niao)素。樹(shu)盤用(yong)(yong)草(cao)覆蓋保濕，穩定(ding)土(tu)溫。

栽植深(shen)度不宜(yi)過深(shen)，也不宜(yi)太淺，過深(shen)根難(nan)以生(sheng)長，太淺易受(shou)旱，其(qi)深(shen)度應使苗(miao)木嫁接口(kou)在(zai)表土之上10-15厘米(mi)處為宜(yi)。填土時盡量用適度的細土、表土，使土能進入根系縫隙，回(hui)土要壓實。

肥水管理

栽后細致的管(guan)理(li)，能提高金橘苗木種(zhong)植的成活率。最主要(yao)的措施是栽后的肥水管(guan)理(li)，管(guan)理(li)工作(zuo)主要(yao)有：

⒈及時淋水，金橘苗種植后的(de)一個月內，根據天(tian)氣(qi)情況(kuang)，3-4天(tian)淋水一次(ci)。

⒉用水田種(zhong)植的注意排水，以防爛根。

⒊樹(shu)(shu)盤覆(fu)蓋。苗木種下(xia)后(hou)最(zui)好用(yong)雜草和稻草等。覆(fu)蓋樹(shu)(shu)盤，以減少水分蒸發，保持土壤(rang)疏松，保持土溫，促發新根，提高(gao)成活(huo)率。

⒋適時施肥。成活的(de)幼樹(shu)新(xin)梢(shao)萌(meng)動后，可進行第一次(ci)施經漚制腐熟的(de)人糞尿或桐(tong)麩淡水肥，以后每隔10天左(zuo)右施一次(ci)，開始時每50公斤施8-10株，隨著(zhu)苗木的(de)生(sheng)長，施肥量及濃(nong)度也隨之(zhi)逐漸增加。

幼齡樹施肥

幼(you)齡金橘樹(shu)是(shi)指定植后的(de)1-2年未進入結果期(qi)的(de)幼(you)樹(shu)，這個時期(qi)正處于營養生長期(qi)，施(shi)(shi)肥的(de)目的(de)主要是(shi)為(wei)幼(you)樹(shu)生長發(fa)育提供足(zu)夠的(de)養分，促進抽發(fa)強壯枝梢，使(shi)之迅速(su)形成豐產(chan)樹(shu)冠(guan)為(wei)早結豐產(chan)打下基礎(chu)。所以，幼(you)樹(shu)施(shi)(shi)肥應以氮肥為(wei)主，配合施(shi)(shi)用磷(lin)、鉀肥，并結合深翻改土，增施(shi)(shi)綠肥、廄肥等。

⒈增施氮肥：幼齡(ling)樹(shu)施肥應掌握勤(qin)施薄施的原(yuan)則，即多次少量(liang)，低濃度(du)施肥。一般(ban)1-3年生(sheng)樹(shu)全年平均每株施農家肥30-40公(gong)斤(jin)，尿素0.4-0.5公(gong)斤(jin)，過磷(lin)酸(suan)鈣0.3-0.6公(gong)斤(jin)。

⒉施肥(fei)時期及次數：著重在各次新梢(shao)抽發前施肥(fei)，每年施肥(fei)6-8次。在每次梢(shao)老熟前噴(pen)0.3-0.5%尿素加磷(lin)酸(suan)二(er)氫鉀，或1000倍綠芬威(wei)2號作根外(wai)追肥(fei)。

成年結果樹施肥管理

金橘(ju)(ju)進(jin)(jin)入盛(sheng)果期后(hou)，產量(liang)高，肥(fei)料需要(yao)量(liang)大。此時施肥(fei)不(bu)足將極(ji)大地影(ying)響產量(liang)及(ji)樹勢(shi)。金橘(ju)(ju)結(jie)果習(xi)性(xing)與(yu)其(qi)他柑桔(jie)類(lei)不(bu)同，每年開3-4次花，果花同樹，因此，金橘(ju)(ju)結(jie)果樹的(de)施肥(fei)應根(gen)據其(qi)特(te)點進(jin)(jin)行合理施肥(fei)。

⒈重施春梢萌芽肥

根(gen)據金橘(ju)(ju)以當年春梢(shao)(shao)為主要結果(guo)母枝(zhi)這一特點，必須(xu)抓好促梢(shao)(shao)放梢(shao)(shao)環節(jie)。金橘(ju)(ju)春梢(shao)(shao)一般在(zai)4月(yue)上(shang)旬抽發，因此，要求(qiu)在(zai)3月(yue)中旬每株結果(guo)樹(shu)(shu)施(shi)15:15:15硫酸鉀(jia)復合肥0.8-1公斤，在(zai)樹(shu)(shu)冠滴水線下開10-15厘米的(de)淺溝施(shi)下，然后回土覆蓋。

⒉保花、穩果肥

一(yi)(yi)年內(nei)多次(ci)(ci)開(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)，多次(ci)(ci)結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)是(shi)金橘的又一(yi)(yi)特點，金橘結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)樹第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)開(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)在6月上中(zhong)(zhong)旬(xun)，第(di)(di)二(er)(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在6月中(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)，第(di)(di)三次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在7月上旬(xun)，第(di)(di)四(si)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在7月中(zhong)(zhong)旬(xun)。一(yi)(yi)年內(nei)四(si)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)都能形成果(guo)(guo)(guo)實，但(dan)是(shi)，以第(di)(di)一(yi)(yi)、二(er)(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)結(jie)(jie)的果(guo)(guo)(guo)實比(bi)較大，經濟(ji)效(xiao)益(yi)高(gao)，而且生長時(shi)間(jian)長、果(guo)(guo)(guo)大、成熟早(zao)、品質好。為使第(di)(di)一(yi)(yi)、二(er)(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)多座果(guo)(guo)(guo)，提高(gao)座果(guo)(guo)(guo)率，5月中(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)，現蕾(lei)期(qi)要(yao)適時(shi)施(shi)下(xia)(xia)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)肥(fei)，每株施(shi)硫酸(suan)鉀復合(he)肥(fei)0.5-0.7公斤，施(shi)肥(fei)方法(fa)：在結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)樹盤開(kai)(kai)放射溝，將肥(fei)施(shi)下(xia)(xia)。同時(shi)根據(ju)果(guo)(guo)(guo)園花(hua)(hua)(hua)量進行(xing)根外追(zhui)肥(fei)保花(hua)(hua)(hua)保果(guo)(guo)(guo)，花(hua)(hua)(hua)量少的可在盛花(hua)(hua)(hua)期(qi)噴綠芬威(wei)2號1000倍(bei)+植物龍1000倍(bei)，保花(hua)(hua)(hua)保果(guo)(guo)(guo)；花(hua)(hua)(hua)量大的可在謝花(hua)(hua)(hua)后噴磷(lin)酸(suan)二(er)(er)氫押+防落素保果(guo)(guo)(guo)，第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)生理落果(guo)(guo)(guo)前3-4天，噴綠芬威(wei)2號1000倍(bei)+“九二(er)(er)O”50PPM進行(xing)保果(guo)(guo)(guo)。

⒊果實膨大肥

金橘(ju)有多次開花結(jie)果(guo)(guo)(guo)習性，往往幾批花果(guo)(guo)(guo)同時(shi)(shi)并存，需要特(te)別(bie)注意穩果(guo)(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)(guo)。7-8月(yue)(yue)是金橘(ju)果(guo)(guo)(guo)實迅速膨大的時(shi)(shi)期(qi)，果(guo)(guo)(guo)實膨大肥應(ying)在7月(yue)(yue)中旬左右施(shi)下。結(jie)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)每株施(shi)豬牛糞或桐麩15-20公斤(jin)加硫酸鉀(jia)復(fu)合肥0.25公斤(jin)。施(shi)肥方法：開淺(qian)溝施(shi)下，施(shi)后覆土平溝。

⒋采后肥

為了恢(hui)復(fu)樹勢，補充營養，增強樹體抗寒力，保葉過(guo)冬，促進養分(fen)積(ji)累，在采果后(hou)應(ying)及時施一次追肥，每(mei)株施硫酸鉀復(fu)合(he)肥0.25-0.5公斤或尿素0.5公斤。

⒌重施基肥

基(ji)(ji)肥(fei)是金橘一(yi)年(nian)(nian)生長(chang)的物質(zhi)基(ji)(ji)礎，為了(le)保(bao)證連年(nian)(nian)高產穩(wen)產，每年(nian)(nian)除了(le)4次(ci)追肥(fei)外，還應重施(shi)一(yi)次(ci)基(ji)(ji)肥(fei)。基(ji)(ji)肥(fei)要(yao)求在(zai)6月中(zhong)旬(xun)進行，保(bao)證果實(shi)膨大有足夠(gou)的養(yang)分(fen)，其做法是，在(zai)離樹(shu)干50-60厘(li)米（樹(shu)冠滴(di)水(shui)線）挖一(yi)條深60-80厘(li)米，寬30-50厘(li)米，長(chang)80-100厘(li)米的施(shi)肥(fei)溝，每株施(shi)入桐麩2-3公斤，豬(zhu)牛糞(fen)1-15公斤，若無豬(zhu)牛糞(fen)或桐麩，可用2-2.5公斤金葵子生物肥(fei)代替。

整形修剪

金橘(ju)嫁接苗從定植(zhi)至投產前，要(yao)將樹冠修剪整理成圓頭形或寶(bao)塔(ta)形。

定干、整形

出圃前(qian)未進行整(zheng)形或整(zheng)形不當的幼苗，在(zai)定(ding)植后1-2年(nian)應根據(ju)具體(ti)情況在(zai)春梢萌(meng)芽前(qian)，于干高(gao)30-35厘米處修剪定(ding)干。選(xuan)留方位恰當，分(fen)布(bu)均勻長勢(shi)健壯(zhuang)的4-5個(ge)分(fen)枝(zhi)作主枝(zhi)，其(qi)余抹除。5月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)在(zai)分(fen)枝(zhi)長至10-15厘米時，進行第(di)二次剪頂；7月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)至8月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)進行第(di)三次剪頂。

拉枝矯正樹形

對樹(shu)形歪斜，主(zhu)枝方(fang)位(wei)(wei)不當(dang)的幼樹(shu)應(ying)用吊石頭、拉繩索的方(fang)法，調整方(fang)位(wei)(wei)，使主(zhu)枝分(fen)布均勻，樹(shu)冠(guan)圓(yuan)整。

抹芽放梢

金橘復(fu)芽(ya)(ya)萌(meng)發(fa)(fa)抽枝(zhi)力(li)強，因此，在生產(chan)上常(chang)用抹(mo)一(yi)芽(ya)(ya)促多(duo)芽(ya)(ya)的(de)(de)辦(ban)法(fa)來培(pei)養樹冠，建立(li)良好枝(zhi)序。同時通過抹(mo)芽(ya)(ya)使枝(zhi)梢(shao)(shao)(shao)抽生整(zheng)(zheng)齊，便于(yu)預(yu)防潛葉蛾等病蟲為害。根據氣候(hou)條件，對1-2年(nian)生金橘嫁接樹以放(fang)春、復(fu)、秋3次梢(shao)(shao)(shao)為好，具體做法(fa)是在各次梢(shao)(shao)(shao)放(fang)梢(shao)(shao)(shao)前，先(xian)將零星(xing)萌(meng)發(fa)(fa)的(de)(de)嫩芽(ya)(ya)及時抹(mo)除，一(yi)直抹(mo)到整(zheng)(zheng)園(yuan)有80%-90%植(zhi)株萌(meng)芽(ya)(ya)，單株也有70%的(de)(de)基枝(zhi)有多(duo)芽(ya)(ya)萌(meng)發(fa)(fa)時停止抹(mo)芽(ya)(ya)。放(fang)梢(shao)(shao)(shao)后(hou)待梢(shao)(shao)(shao)長至2-3厘(li)米時，要及時疏芽(ya)(ya)，調(diao)整(zheng)(zheng)枝(zhi)梢(shao)(shao)(shao)。

短截徒長枝

金橘嫁接苗(miao)易發生徒長(chang)(chang)枝條，對這類枝條應及(ji)時進(jin)短截處理(li)，以便抑制(zhi)營養(yang)生長(chang)(chang)，促進(jin)生殖(zhi)生長(chang)(chang)，爭取早日進(jin)入盛果期。

采收

在10月(yue)上旬雨季來臨之前進行樹冠蓋膜(mo)，用6-8米幅寬的大棚膜(mo)，蓋在樹冠上，并用竹木等作支架，四周用繩子拉緊固定。防污染，防裂果。

在(zai)11月(yue)(yue)開始采(cai)(cai)收(shou)(shou)上市銷售，實行(xing)分級采(cai)(cai)收(shou)(shou)的方法(fa)，先成熟(shu)的果先采(cai)(cai)。實行(xing)留(liu)樹保鮮的可以延(yan)遲到第(di)二年的2月(yue)(yue)份采(cai)(cai)收(shou)(shou)。

低產果園改造

金(jin)橘(ju)低產(chan)果(guo)園(yuan)改造是迅(xun)速提高(gao)金(jin)橘(ju)產(chan)量改善金(jin)橘(ju)品質的(de)(de)最有效的(de)(de)途(tu)徑。

土壤環境

挖坑施重肥，深翻園(yuan)土，熟化土壤(rang)，改善金橘樹的土壤(rang)環境(jing)。

⒈在11月下旬進入休(xiu)眠(mian)期(qi)后，沿樹(shu)冠滴水(shui)線以內挖重肥溝、斷掉部分水(shui)平(ping)根(gen)、老根(gen)，溝深30-35厘米(mi)，寬25-30厘米(mi)，長度因樹(shu)而(er)定(ding)。斷根(gen)粗度1-2厘米(mi)均(jun)可。

⒉在(zai)冬季進(jin)行全園(yuan)深翻(fan)，深度(du)在(zai)20厘米(mi)左右(you)，靠近樹干處，深度(du)在(zai)10厘米(mi)左右(you)。曬(shai)根20天后，每株施20-30公斤腐熟豬牛糞加0.5公斤鈣鎂磷肥，促(cu)使(shi)營養生長與生殖長平衡發(fa)展。

肥水管理

增(zeng)加投入，加強(qiang)肥(fei)水(shui)管理，恢(hui)復樹勢，促使營養生長與生殖生長平衡(heng)發(fa)展。金(jin)橘(ju)實生幼樹改造(zao)施(shi)肥(fei)的關鍵(jian)是根據金(jin)橘(ju)物候期及(ji)時施(shi)肥(fei)，施(shi)肥(fei)以有(you)機肥(fei)為主(zhu)，氮肥(fei)為輔，氮、磷、鉀，合理搭(da)配。

因樹修剪

根據果園的長勢于春梢萌動前7-10天對實生樹進行(xing)重(zhong)剪，剪除病蟲枝、衰老枝、重(zhong)疊枝、徒長枝、交差枝，然后將(jiang)剪下的枝條集(ji)中燒毀。

繁殖方式

金(jin)橘通(tong)常采(cai)用嫁(jia)接(jie)(jie)繁殖(zhi)，用其他柑橘類(lei)植物的(de)(de)實(shi)生(sheng)苗作(zuo)砧木，選擇(ze)一年生(sheng)粗壯(zhuang)的(de)(de)春梢作(zuo)接(jie)(jie)穗。隨采(cai)隨用，剪去(qu)葉(xie)片保留葉(xie)柄。在4月至(zhi)5月間用切接(jie)(jie)法，芽接(jie)(jie)在6月至(zhi)9月間操作(zuo)，靠接(jie)(jie)在4月間。嫁(jia)接(jie)(jie)時需注意去(qu)除砧木苗發(fa)出的(de)(de)根蘗，經45天至(zhi)60天愈(yu)合。

病害防治

病害防治

金桔(jie)的病(bing)(bing)害共有8種(zhong)，即裂果病(bing)(bing)，瘡(chuang)痂(jia)病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)、膏藥病(bing)(bing)、煤(mei)煙病(bing)(bing)、地(di)衣苔(tai)鮮(xian)病(bing)(bing)、白粉(fen)病(bing)(bing)、潰瘍病(bing)(bing)等(deng)。

潰瘍病

潰(kui)(kui)瘍(yang)病為(wei)害葉(xie)、枝稍和(he)果(guo)實(shi)，造成落葉(xie)落果(guo)，葉(xie)背始呈黃(huang)色漬(zi)狀(zhuang)小(xiao)斑點，以后逐漸擴大呈近園形，兩(liang)側隆起，粗(cu)糙木(mu)質化，其中央(yang)有裂口，最(zui)后為(wei)灰(hui)褐色，成潰(kui)(kui)瘍(yang)狀(zhuang)，四周有黃(huang)色暈環，嚴重(zhong)者(zhe)引起落葉(xie)，潰(kui)(kui)瘍(yang)病菌隨風雨傳播，在20至(zhi)30℃和(he)濕(shi)潤氣侯發生最(zui)為(wei)嚴重(zhong)。

防治方法：

⒈合理施(shi)肥。防止新葉生(sheng)長過(guo)快，增(zeng)強抗病能力。

⒉藥物防治：第一、用(yong)(yong)硫酸(suan)銅0.25公斤，生石(shi)灰0.5公斤，兌水50公斤配成波爾多液(ye)噴(pen)(pen)霧。第二、用(yong)(yong)代(dai)森銨600倍噴(pen)(pen)霧。

⒊用退菌(jun)特600倍（即12.5公斤水放(fang)藥20毫升噴霧(wu)）。

⒋噴衣用鏈(lian)霉素(su)80萬(wan)單位(wei)（即(ji)一(yi)小袋兌水100公(gong)斤左右）噴霧。

炭疽病

炭(tan)疽病(bing)危害(hai)葉、枝稍(shao)及果實，嚴重(zhong)時造(zao)成枝稍(shao)干枯(ku)、落果。苗木(mu)受此害(hai)會(hui)引起枝干落葉，嚴重(zhong)時全(quan)株干枯(ku)。這種病(bing)在金桔基地普遍(bian)發(fa)生。

防治方法：

⒈加(jia)強(qiang)栽培(pei)管理(li)，增(zeng)強(qiang)樹勢，增(zeng)施(shi)有(you)機肥和鉀(jia)肥，搞(gao)好(hao)桔園松土除草工作，保持濕干適度。

⒉清除，病(bing)葉、病(bing)枝等。

⒊用5%代(dai)森(sen)銨500至(zhi)800倍(bei)。或(huo)退菌特600倍(bei)噴霧。每次(ci)(ci)相隔10天左右噴霧一次(ci)(ci)，連續用藥兩次(ci)(ci)。

蟲害防治

蟲(chong)害共有23種，即紅蜘蛛(zhu)(zhu)、尺蠖、褐天(tian)牛、星天(tian)牛、潛(qian)葉(xie)蛾(e)、茶袋(dai)蛾(e)、小(xiao)袋(dai)娥，桔蝽(chun)蟓(xiang)、蝸牛、糖片介(jie)蟲(chong)、褐園(yuan)介(jie)、梨園(yuan)介(jie)、褐軟介(jie)、粉介(jie)、溜枝(zhi)蟲(chong)、鳳蝶、矢類(lei)介(jie)、紅蠟介(jie)、刺蛾(e)、黃蜘蛛(zhu)(zhu)、惡性葉(xie)蟲(chong)、長吻(wen)蝽(chun)大(da)綠蝽(chun)蟓(xiang)、癭(ying)蚊等。

天牛

防治方法：

⒈人工捕捉成蟲。三月(yue)份成蟲飛(fei)出(chu)產(chan)卵（星天(tian)牛中午(wu)出(chu)來(lai)交(jiao)尾(wei)產(chan)卵，每天(tian)傍晚出(chu)來(lai)交(jiao)尾(wei)產(chan)卵）時把它(ta)捕捉。

⒉用鐵線深(shen)入(ru)至孔內除(chu)去粉屑，用棉花浸(jin)生桐油，加(jia)少許敵敵畏或(huo)敵百蟲(chong)(chong)：塞入(ru)蟲(chong)(chong)孔，并用油封閉洞(dong)口(kou)消滅幼(you)蟲(chong)(chong)。

⒊采(cai)用涂(tu)(tu)白劑（生石灰7.5公(gong)斤，鹽0.75公(gong)斤，磺粉0.75公(gong)斤，豬油0.075公(gong)斤，水18公(gong)斤合劑而成），在三月大牛成蟲(chong)飛出產(chan)卵前涂(tu)(tu)上。每涂(tu)(tu)一(yi)次可保持(chi)兩(liang)個月、以(yi)三月。五月、七(qi)月各涂(tu)(tu)一(yi)次為好。如發現樹(shu)干(gan)上已有幼(you)蟲(chong)鉆入、則(ze)要除去再涂(tu)(tu)。涂(tu)(tu)白劑除防(fang)治(zhi)天牛產(chan)卵外(wai)，還可防(fang)治(zhi)地衣苔蘚及(ji)部(bu)分蚧殼(ke)蟲(chong)。

尺蠖

防(fang)治(zhi)方法：在幼蟲(chong)化蛹(yong)后用人(ren)工(gong)在樹干周圍(wei)挖蛹(yong)和90%敵(di)(di)(di)百蟲(chong)800倍或敵(di)(di)(di)敵(di)(di)(di)畏1000倍噴殺初齡幼蟲(chong)。

潛葉蛾

防(fang)治方法(fa)：用(yong)90%敵百蟲1000倍(bei)(bei)或用(yong)溴(xiu)氰菊酯（敵殺(sha)(sha)死）5000倍(bei)(bei)溶(rong)液噴殺(sha)(sha)。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用(yong)石硫合劑，春季用(yong)波美(mei)0.3至0.5度(du)(du)，冬季用(yong)0.8至1度(du)(du)。

⒉三氯殺瞞醇20%乳(ru)劑600至1000倍噴殺。

⒊亞胺硫磷40%乳(ru)劑1000至1500倍噴殺。

⒋洗衣粉(fen)150至(zhi)200倍與(yu)其它藥物間隔使用。

癭蚊

防(fang)治方法：其用藥與(yu)防(fang)治紅(hong)蜘蛛和(he)潛葉蛾相同。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣州春(chun)節前夕的(de)迎春(chun)花市(shi)常(chang)見(jian)的(de)盆(pen)栽果(guo)品(pin)，民間用以點綴(zhui)新春(chun)氣象，越南有同樣習俗(su)。精巧者培育至每植(zhi)株結(jie)果(guo)300個以上。

食用價值

果皮也有偏酸的品種，故風味(wei)次于金(jin)柑，但維生素丙(bing)的含量較(jiao)高(gao)。果鹽或糖(tang)餞，以(yi)甘草作調料，制成涼(liang)果。

營養價值

金(jin)(jin)橘果實(shi)含豐富的(de)(de)維(wei)生素A，可預(yu)防色素沉淀、增進(jin)皮(pi)膚(fu)光澤與彈性、減(jian)緩衰(shuai)老、避免肌膚(fu)松弛生皺。也可預(yu)防文明病(bing)(bing)，如血管(guan)病(bing)(bing)變及(ji)癌癥，更能理氣止咳、健胃、化(hua)痰、預(yu)防哮喘及(ji)支氣管(guan)炎。金(jin)(jin)橘亦含維(wei)生P，是維(wei)護血管(guan)健康的(de)(de)重要(yao)營養素，能強化(hua)微血管(guan)彈性，可作為高血壓、血管(guan)硬化(hua)、心(xin)臟疾(ji)病(bing)(bing)之輔助調養食物。

金(jin)橘(ju)果實含有(you)豐富(fu)的維(wei)生素C、金(jin)橘(ju)甙等成(cheng)分，對維(wei)護心(xin)血管功(gong)能(neng)(neng)，防止(zhi)血管硬(ying)化、高血壓等疾(ji)病有(you)一定(ding)的作(zuo)用(yong)。作(zuo)為食療(liao)保(bao)健品，金(jin)橘(ju)蜜餞可以開胃，飲金(jin)橘(ju)汁(zhi)能(neng)(neng)生津止(zhi)渴，加蘿卜汁(zhi)、梨(li)汁(zhi)飲服能(neng)(neng)治咳嗽。

金(jin)(jin)(jin)橘的(de)(de)(de)特點是(shi)果皮(pi)和果肉一起(qi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)，嚼食(shi)(shi)后，頓覺喉間(jian)津潤、滿口生(sheng)香。金(jin)(jin)(jin)橘80%的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)C集中在果皮(pi)上，每百克高達(da)200毫克。金(jin)(jin)(jin)橘除(chu)鮮(xian)食(shi)(shi)外，也可泡茶飲用(yong)(yong)。一個(ge)較大的(de)(de)(de)用(yong)(yong)途是(shi)加工成白(bai)糖金(jin)(jin)(jin)橘餅(bing)、甘(gan)草(cao)金(jin)(jin)(jin)橘餅(bing)、果醬、桔皮(pi)酒、金(jin)(jin)(jin)橘汁等。果皮(pi)還可提取芳香油。

烹飪技巧

金(jin)橘(ju)皮(pi)薄，有特殊芳香(xiang)，可連皮(pi)生吃(chi)，亦(yi)可酒(jiu)浸飲。冬季吃(chi)金(jin)橘(ju)可強化鼻咽(yan)粘膜，預防(fang)感冒(mao)，金(jin)橘(ju)浸酒(jiu)服，可預防(fang)支氣管炎。老年人吃(chi)金(jin)橘(ju)還能治胸悶痰積(ji)，食滯胃呆，并能增強毛(mao)細(xi)血(xue)管彈性，防(fang)治腦血(xue)管疾病。

金橘還(huan)可作各種(zhong)保健飲品：

⒈金橘茶

可治食欲不(bu)振、久咳(ke)不(bu)愈、小兒百(bai)日咳(ke)，也可防(fang)治感冒。

⒉金橘露

可治胃病、疝氣(qi)、慢性氣(qi)管(guan)炎、傷酒口(kou)渴、口(kou)臭等。

食用禁忌

吃金(jin)橘(ju)前后一(yi)小時(shi)(shi)不(bu)(bu)可喝(he)牛奶(nai)，因牛奶(nai)中之(zhi)蛋白質遇到金(jin)橘(ju)中之(zhi)果(guo)酸會(hui)凝固，不(bu)(bu)易消化吸(xi)收，會(hui)腹脹難過；飯前或空腹時(shi)(shi)亦不(bu)(bu)宜(yi)多(duo)吃金(jin)橘(ju)，因所(suo)含有機酸會(hui)刺激胃(wei)壁黏膜，胃(wei)部會(hui)有不(bu)(bu)適(shi)感；喉(hou)痛發癢(yang)、咳(ke)嗽時(shi)(shi)，喝(he)金(jin)橘(ju)茶(cha)時(shi)(shi)不(bu)(bu)宜(yi)加糖，糖放(fang)多(duo)了反(fan)易生痰。

食物名稱 金橘

含量參考 約(yue)每100克食(shi)物中(zhong)的含量

能量 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳水化(hua)合(he)物 13.7 g

不溶(rong)性膳(shan)食纖維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素A 62 μg

維生素B1（硫胺(an)素） 0.04 mg

維生素(su)B2（核黃(huang)素(su)） 0.03 mg

煙酸(suan)（煙酰胺） 0.3 mg

維生素C（抗壞血酸(suan)） 35 mg

維生素(su)E 1.58 mg

藥用價值

【性味(wei)】味(wei)酸、甘，性溫，無毒(du)。

【主治】主下氣，快膈，止渴、解酒醉，辟臭。皮的(de)效果更好。

【功效】理氣，解(jie)郁，化(hua)痰，止渴，消食(shi)，醒酒。金(jin)橘能(neng)增強(qiang)機體(ti)抗寒能(neng)力，可以防治感冒(mao)、降低血脂。胸悶(men)郁結(jie)，不思飲食(shi)，或傷食(shi)飽滿，醉酒口渴之人食(shi)用(yong)；適宜急慢性氣管炎(yan)，肝炎(yan)，膽囊炎(yan)，高血壓，直管硬(ying)化(hua)者(zhe)食(shi)用(yong)。

金橘(ju)80%的(de)維生素C都(dou)存于果(guo)(guo)皮(pi)中，果(guo)(guo)皮(pi)對肝臟之解毒(du)功能(neng)、眼(yan)睛的(de)養護、免疫系(xi)統之保(bao)健皆頗具功效，而且金橘(ju)的(de)果(guo)(guo)皮(pi)比(bi)果(guo)(guo)肉甜。

其藥用方法有：

⒈治慢性支氣(qi)管炎用(yong)金(jin)橘(ju)加冰糖隔水燉(dun)服。

⒉治消化不良用(yong)金橘、焦麥芽、焦山楂水煎(jian)服(fu)。

⒊治慢性(xing)肝炎可用金橘與半枝(zhi)蓮熬成濃(nong)汁，加糖服用。

⒋胃部冷痛可用金(jin)橘、吳(wu)茱萸水煎服。

⒌用金橘、藿香、生姜同煎，可治療受(shou)寒惡心。

⒍用金橘與黨參煎湯代茶飲，則能安(an)胎。

植物文化

韓彥直。《桔譜(pu)》：“金柑（橘(ju)）出江(jiang)西，北人不識。景佑(you)中始主汴都，因溫成皇后嗜之，價(jia)遂貴(gui)重。”

宋·歐陽修。《歸(gui)田錄》：“金(jin)橘香清味美，置(zhi)三樽俎間，光彩灼灼如金(jin)彈丸。……溫成皇后尤好食(shi)之，由是價重京城(cheng)。”

金(jin)橘，該(gai)名最早見(jian)于《列仙傳(chuan)》。約(yue)3世(shi)紀人士所作，但僅有名而無釋義。次見(jian)干唐代王連詩(shi)記載，但亦無解(jie)錄(lu)。再次見(jian)于北宋梅堯(yao)臣詩(shi)中“越(yue)栩如金(jin)丸……誰傳(chuan)嶺(ling)外語”。今取(qu)歐陽修(xiu)《歸(gui)田錄(lu)》(1067年(nian))中金(jin)橘一名，以其所述。確證是本(ben)種無疑。李時珍《本(ben)草綱(gang)目》中之金(jin)橘即本(ben)種。