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基本介紹

金(jin)橘，又稱金(jin)桔（Citrus japonica Thunb.），是(shi)蕓(yun)香科金(jin)橘屬常綠灌(guan)木(mu)。樹(shu)高3米(mi)以內，葉(xie)(xie)質厚(hou)，卵(luan)狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)或(huo)長橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，頂端(duan)略尖或(huo)鈍，基部(bu)寬楔(xie)形(xing)(xing)或(huo)近于(yu)圓(yuan)；葉(xie)(xie)柄長達1.2厘米(mi)，翼(yi)葉(xie)(xie)甚窄。單(dan)花或(huo)2-3花簇生；花梗(geng)長3-5毫米(mi)；子(zi)房橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，花柱細長，通常為(wei)子(zi)房長的(de)1.5倍，柱頭稍增大。果(guo)(guo)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)卵(luan)狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，橙(cheng)黃至橙(cheng)紅色，果(guo)(guo)皮味甜(tian)；種子(zi)卵(luan)形(xing)(xing)，子(zi)葉(xie)(xie)及胚(pei)均綠色，單(dan)胚(pei)或(huo)偶(ou)有多胚(pei)。花期3-5月(yue)，果(guo)(guo)期10-12月(yue)。

中(zhong)國南方各地栽種，以臺灣、福(fu)建、廣(guang)東、廣(guang)西栽種的較多。

金(jin)橘以甘草(cao)作調(diao)料，可制(zhi)成涼果(guo)。金(jin)橘果(guo)實含有豐(feng)富的維生素C、金(jin)橘甙等成分，對維護(hu)心(xin)血(xue)管功能，防止血(xue)管硬(ying)化(hua)、高(gao)血(xue)壓等疾(ji)病有一定的作用(yong)。

常見種類

栽培品種

本種有(you)一(yi)栽培品(pin)種在(zai)深圳常見栽培：

四(si)季(ji)橘(ju)Fortunella margarita‘Calamondia':葉片橢圓形(xing)，夏稍葉片通常為(wei)倒卵狀(zhuang)橢圓形(xing)，長3-5cm,寬1.2-2.5cm,基部楔形(xing)，先(xian)端圓鈍(dun)或(huo)有短尖，質較厚(hou)，濃綠(lv)。果扁圓，長2-3cm,直徑(jing)3-4cm,兩端中(zhong)央凹陷，果皮深橙黃色至(zhi)(zhi)橙紅色，厚(hou)1.5-2mm,油(you)胞小，凹陷，味(wei)略(lve)甜(tian)而(er)質綿，有金(jin)橘(ju)香氣，易(yi)剝離(li)，果心空，瓢囊8-9瓣，果肉甚酸。種子約10顆，闊(kuo)卵形(xing)，粘滑，無棱，子葉及胚均深綠(lv)色，多胚。一年四(si)季(ji)均開花(hua)結(jie)果。盛花(hua)期：4-5月：盛果期：11月至(zhi)(zhi)翌年1月。

產地：深(shen)圳(zhen)園林科研(yan)所（李(li)沛瓊3278）。深(shen)圳(zhen)果園常有栽培。

分布：南(nan)方各(ge)地(di)有(you)栽培。

主要(yao)價值(zhi)：為(wei)優良觀果植物。果可藥用，有化(hua)痰、止咳、理氣和消食(shi)等功(gong)效。

生長與分布

分布范圍

金橘未見有野生，中國南方各(ge)地栽種(zhong)，以(yi)臺灣、福建、廣(guang)東、廣(guang)西栽種(zhong)的較多，其耐寒(han)性遠(yuan)不如金柑，故(gu)五嶺以(yi)北(bei)較少(shao)見。

形態及特征

樹(shu)高3米(mi)以內；枝有刺。葉(xie)質(zhi)厚，濃綠，卵狀披針形(xing)或長橢圓形(xing)，長5-11厘(li)米(mi)，寬(kuan)2-4厘(li)米(mi)，頂(ding)端略尖或鈍，基部寬(kuan)楔形(xing)或近于(yu)圓；葉(xie)柄長達(da)1.2厘(li)米(mi)，翼葉(xie)甚窄。

單花(hua)(hua)或2-3花(hua)(hua)簇生；花(hua)(hua)梗長(chang)3-5毫米；花(hua)(hua)萼4-5裂；花(hua)(hua)瓣5片，長(chang)6-8毫米；雄蕊20-25枚；子(zi)房(fang)橢圓形(xing)，花(hua)(hua)柱(zhu)(zhu)細(xi)長(chang)，通常為子(zi)房(fang)長(chang)的1.5倍(bei)，柱(zhu)(zhu)頭稍(shao)增(zeng)大。

果(guo)橢圓(yuan)形(xing)或(huo)卵狀橢圓(yuan)形(xing)，長2-3.5厘米，橙黃至橙紅(hong)色，果(guo)皮味甜，厚約2毫米，油胞常稍凸起，瓢囊5或(huo)4瓣，果(guo)肉(rou)味酸(suan)，有種子2-5粒(li)；種子卵形(xing)，端尖，子葉及胚均綠色，單胚或(huo)偶有多胚。

花期(qi)3-5月(yue)(yue)，果期(qi)10-12月(yue)(yue)。盆(pen)栽(zai)的多次開花，農家保留其7-8月(yue)(yue)的花期(qi)，至春節(jie)前夕果成熟。

生活習性

金橘性喜(xi)溫暖濕潤，怕澇，喜(xi)光，但怕強光，稍(shao)耐寒(han)，不耐旱，南北(bei)各地均有栽種。要求富含腐殖質、疏松(song)肥(fei)沃(wo)和排水(shui)良(liang)好的中性培養土(tu)，如果土(tu)壤偏(pian)酸也生長不好。

夏季(ji)需(xu)在(zai)遮蔭棚下(xia)養，特別要避(bi)免中午的(de)強光直射，可使(shi)(shi)其(qi)接受(shou)上(shang)午9點以前及下(xia)午5點以后(hou)的(de)陽光照(zhao)射，初(chu)秋也需(xu)遮去30%光照(zhao)，秋末和冬(dong)季(ji)應(ying)擺放在(zai)室(shi)內向陽處，使(shi)(shi)其(qi)充分(fen)接受(shou)光照(zhao)。秋末氣溫(wen)低于10℃時應(ying)及時搬入(ru)室(shi)內，冬(dong)季(ji)室(shi)溫(wen)最(zui)好能保持在(zai)6-12℃，溫(wen)度過(guo)低易遭受(shou)凍(dong)害，過(guo)高(gao)會影響植株休眠，不利(li)于來年(nian)開花(hua)結果(guo)，春(chun)季(ji)清明后(hou)可適當開窗通(tong)風，使(shi)(shi)其(qi)逐步適應(ying)室(shi)外(wai)的(de)氣溫(wen)，谷雨節后(hou)方可出室(shi)。

栽培方法

整地建園

山地果園(yuan)在定(ding)(ding)植(zhi)前(qian)必須挖(wa)(wa)定(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)，株行距為2×3米(mi)，每畝種(zhong)植(zhi)110-120株，坑(keng)寬、深最(zui)好是各(ge)1米(mi)，如受(shou)條件(jian)限制，也可(ke)因地制宜(yi)挖(wa)(wa)寬、深各(ge)80-60厘(li)米(mi)的定(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)。待(dai)定(ding)(ding)植(zhi)成活后(hou)再逐(zhu)年擴坑(keng)。挖(wa)(wa)坑(keng)時(shi)表(biao)土(tu)與底(di)層(ceng)分別堆(dui)(dui)放(fang)(fang)，即表(biao)層(ceng)30厘(li)米(mi)厚(hou)的熟(shu)土(tu)，起(qi)(qi)土(tu)時(shi)放(fang)(fang)在坑(keng)的一(yi)邊(bian)，下(xia)層(ceng)50厘(li)米(mi)厚(hou)的心(xin)土(tu)放(fang)(fang)在另一(yi)邊(bian)。挖(wa)(wa)好坑(keng)后(hou)先(xian)將表(biao)土(tu)放(fang)(fang)入底(di)層(ceng)，然后(hou)每坑(keng)分別放(fang)(fang)入經漚熟(shu)后(hou)的豬牛(niu)欄糞20-40公斤(jin)、磷肥0.5-1公斤(jin)，如無(wu)豬牛(niu)欄糞也可(ke)用(yong)2-3公斤(jin)金(jin)葵子生物(wu)肥代替(ti)作基(ji)肥。生物(wu)肥能(neng)(neng)夠固氮(dan)解磷、解鉀，增加土(tu)壤(rang)微(wei)生物(wu)含量，改變(bian)土(tu)壤(rang)團粒結構，是今(jin)后(hou)發(fa)展無(wu)公害水果的主要化肥料。基(ji)肥一(yi)定(ding)(ding)要與之(zhi)拌均，最(zui)后(hou)整成定(ding)(ding)植(zhi)堆(dui)(dui)，定(ding)(ding)植(zhi)堆(dui)(dui)要與原土(tu)高出20-30厘(li)米(mi)以防止(zhi)肥料和松土(tu)下(xia)沉時(shi)，埋沒(mei)苗(miao)木嫁(jia)接口，引起(qi)(qi)根頸(jing)腐爛(lan)，然后(hou)開溝起(qi)(qi)畦。用(yong)水田種(zhong)植(zhi)，犁至硬底(di)破(po)碎，開溝起(qi)(qi)畦，常規(gui)種(zhong)植(zhi)規(gui)格為2×3米(mi)，從多(duo)年實(shi)踐(jian)來看，采用(yong)密植(zhi)方法（1.5×2米(mi)）能(neng)(neng)提高前(qian)期產量，較(jiao)快(kuai)獲得經濟效益，此方法值得推廣。

栽植時間

秋梢(shao)老熟后，春梢(shao)萌(meng)(meng)發(fa)前均(jun)可種(zhong)植，一(yi)般以10月“小陽春”種(zhong)植為宜，這一(yi)時期種(zhong)植的苗木，根系生(sheng)(sheng)長(chang)快，春梢(shao)萌(meng)(meng)發(fa)抽生(sheng)(sheng)早，對加速(su)幼苗生(sheng)(sheng)長(chang)有(you)很好效果。

栽植方法

栽植(zhi)時選(xuan)用根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)發達(da)的(de)良(liang)種壯苗(miao)。起苗(miao)時注意保護根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)，用黃泥漿裹根(gen)(gen)(gen)，挖苗(miao)時根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)損傷部分(fen)，要加以修剪，使傷口平滑，定(ding)(ding)植(zhi)時最(zui)好選(xuan)擇無風(feng)的(de)陰天或多云天氣(qi)進行，苗(miao)木種下后(hou)(hou)覆(fu)土(tu)(tu)(tu)至(zhi)(zhi)80%時將苗(miao)木輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)向上(shang)提一(yi)下，使細(xi)土(tu)(tu)(tu)進入根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)縫隙，與根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)緊密接觸，再(zai)覆(fu)土(tu)(tu)(tu)至(zhi)(zhi)根(gen)(gen)(gen)頸，做成(cheng)圓盤(pan)狀樹(shu)盤(pan)，淋(lin)足定(ding)(ding)根(gen)(gen)(gen)水(shui)，使土(tu)(tu)(tu)壤(rang)下沉與根(gen)(gen)(gen)自然緊密接觸。次(ci)日后(hou)(hou)再(zai)補(bu)淋(lin)一(yi)次(ci)，以后(hou)(hou)根(gen)(gen)(gen)據天氣(qi)情況(kuang)淋(lin)水(shui)，半(ban)月后(hou)(hou)再(zai)施一(yi)次(ci)腐熟的(de)人糞尿(niao)(niao)水(shui)加0.2%尿(niao)(niao)素。樹(shu)盤(pan)用草(cao)覆(fu)蓋保濕，穩定(ding)(ding)土(tu)(tu)(tu)溫(wen)。

栽植深度(du)不宜過深，也不宜太(tai)淺(qian)，過深根(gen)難以(yi)生長，太(tai)淺(qian)易(yi)受旱，其深度(du)應使苗木嫁接口(kou)在表土(tu)(tu)之(zhi)上10-15厘米處為宜。填土(tu)(tu)時盡(jin)量用適度(du)的細土(tu)(tu)、表土(tu)(tu)，使土(tu)(tu)能進入根(gen)系縫(feng)隙(xi)，回土(tu)(tu)要(yao)壓實。

肥水管理

栽后細(xi)致的(de)管(guan)理(li)(li)，能提高金橘苗木種植的(de)成活率。最主(zhu)要(yao)的(de)措施是栽后的(de)肥水(shui)管(guan)理(li)(li)，管(guan)理(li)(li)工作主(zhu)要(yao)有：

⒈及(ji)時淋水，金橘苗種(zhong)植后(hou)的一(yi)個月(yue)內，根(gen)據(ju)天氣情況，3-4天淋水一(yi)次(ci)。

⒉用(yong)水田種植(zhi)的注意排水，以防爛(lan)根。

⒊樹盤(pan)覆(fu)蓋。苗木種下后最(zui)好(hao)用雜(za)草和稻(dao)草等。覆(fu)蓋樹盤(pan)，以減少水分蒸發，保(bao)持土壤(rang)疏松(song)，保(bao)持土溫(wen)，促發新根(gen)，提高(gao)成活(huo)率。

⒋適時施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)。成活的(de)幼樹(shu)新梢萌動后，可進行第一次施(shi)(shi)(shi)經漚制腐熟的(de)人糞(fen)尿或桐麩淡水(shui)肥(fei)(fei)，以后每(mei)隔10天左右施(shi)(shi)(shi)一次，開始時每(mei)50公斤施(shi)(shi)(shi)8-10株，隨著(zhu)苗木的(de)生(sheng)長，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量及濃度也隨之逐漸增加。

幼齡樹施肥

幼(you)齡(ling)金橘樹(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)指定(ding)植(zhi)后的1-2年未進入結(jie)果期的幼(you)樹(shu)(shu)(shu)(shu)，這個(ge)時期正處于營養(yang)生長期，施肥的目的主要是(shi)為(wei)幼(you)樹(shu)(shu)(shu)(shu)生長發育提供足夠的養(yang)分，促進抽發強(qiang)壯枝梢，使之迅速形成豐產樹(shu)(shu)(shu)(shu)冠為(wei)早結(jie)豐產打下基(ji)礎。所以，幼(you)樹(shu)(shu)(shu)(shu)施肥應以氮肥為(wei)主，配合施用磷、鉀肥，并(bing)結(jie)合深翻改土，增施綠肥、廄肥等(deng)。

⒈增施氮肥(fei)：幼(you)齡樹施肥(fei)應掌(zhang)握(wo)勤施薄施的原則，即多次(ci)少量(liang)，低濃度施肥(fei)。一般1-3年生樹全年平均每(mei)株施農家肥(fei)30-40公斤(jin)，尿素0.4-0.5公斤(jin)，過(guo)磷酸鈣0.3-0.6公斤(jin)。

⒉施肥時期及次(ci)數：著(zhu)重在各次(ci)新(xin)梢(shao)抽發(fa)前(qian)施肥，每年施肥6-8次(ci)。在每次(ci)梢(shao)老(lao)熟前(qian)噴0.3-0.5%尿(niao)素(su)加磷酸二氫(qing)鉀(jia)，或1000倍綠芬(fen)威(wei)2號作根外(wai)追(zhui)肥。

成年結果樹施肥管理

金(jin)(jin)橘(ju)進入盛果(guo)期后，產量(liang)高，肥料需要量(liang)大(da)(da)。此(ci)時施肥不(bu)(bu)足將極大(da)(da)地(di)影響產量(liang)及樹(shu)勢。金(jin)(jin)橘(ju)結果(guo)習(xi)性與其(qi)他柑桔類不(bu)(bu)同，每年(nian)開3-4次花，果(guo)花同樹(shu)，因此(ci)，金(jin)(jin)橘(ju)結果(guo)樹(shu)的施肥應根據其(qi)特點進行合理施肥。

⒈重施春梢萌芽肥

根(gen)據金(jin)橘以當年(nian)春(chun)梢(shao)為主(zhu)要結(jie)果母枝(zhi)這一(yi)特點，必須抓好促梢(shao)放梢(shao)環節(jie)。金(jin)橘春(chun)梢(shao)一(yi)般在(zai)4月(yue)上旬抽發，因此(ci)，要求(qiu)在(zai)3月(yue)中旬每株結(jie)果樹(shu)施15:15:15硫酸鉀(jia)復合肥(fei)0.8-1公(gong)斤，在(zai)樹(shu)冠滴水線(xian)下開10-15厘米的淺溝施下，然后回(hui)土(tu)覆蓋。

⒉保花、穩果肥

一年內(nei)多(duo)次(ci)(ci)開(kai)花(hua)(hua)，多(duo)次(ci)(ci)結果是金(jin)橘的(de)又一特點，金(jin)橘結果樹第(di)一次(ci)(ci)開(kai)花(hua)(hua)在(zai)(zai)6月上(shang)中(zhong)旬(xun)，第(di)二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)在(zai)(zai)6月中(zhong)下旬(xun)，第(di)三次(ci)(ci)花(hua)(hua)在(zai)(zai)7月上(shang)旬(xun)，第(di)四次(ci)(ci)花(hua)(hua)在(zai)(zai)7月中(zhong)旬(xun)。一年內(nei)四次(ci)(ci)花(hua)(hua)都能形成(cheng)果實，但(dan)是，以第(di)一、二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)結的(de)果實比較大，經濟效益高，而且生(sheng)長(chang)時間長(chang)、果大、成(cheng)熟早、品質(zhi)好。為使第(di)一、二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)多(duo)座(zuo)果，提高座(zuo)果率，5月中(zhong)下旬(xun)，現(xian)蕾期要適時施(shi)下花(hua)(hua)蕾肥(fei)，每株施(shi)硫酸鉀復合肥(fei)0.5-0.7公斤(jin)，施(shi)肥(fei)方法：在(zai)(zai)結果樹盤開(kai)放(fang)射(she)溝，將肥(fei)施(shi)下。同時根據果園花(hua)(hua)量(liang)進(jin)行根外(wai)追(zhui)肥(fei)保(bao)花(hua)(hua)保(bao)果，花(hua)(hua)量(liang)少的(de)可在(zai)(zai)盛花(hua)(hua)期噴綠芬威2號1000倍(bei)+植物(wu)龍1000倍(bei)，保(bao)花(hua)(hua)保(bao)果；花(hua)(hua)量(liang)大的(de)可在(zai)(zai)謝(xie)花(hua)(hua)后噴磷(lin)酸二(er)氫押+防落素保(bao)果，第(di)一次(ci)(ci)生(sheng)理落果前3-4天，噴綠芬威2號1000倍(bei)+“九二(er)O”50PPM進(jin)行保(bao)果。

⒊果實膨大肥

金(jin)(jin)橘(ju)有多次開花(hua)結果(guo)習性，往往幾批花(hua)果(guo)同時(shi)并存，需要特別注意穩(wen)果(guo)、壯果(guo)。7-8月(yue)是金(jin)(jin)橘(ju)果(guo)實迅速膨(peng)(peng)大的時(shi)期，果(guo)實膨(peng)(peng)大肥應在7月(yue)中旬左右施(shi)下(xia)。結果(guo)樹每株施(shi)豬牛(niu)糞或桐麩15-20公(gong)斤(jin)加硫酸(suan)鉀(jia)復合肥0.25公(gong)斤(jin)。施(shi)肥方(fang)法：開淺溝施(shi)下(xia)，施(shi)后覆(fu)土(tu)平溝。

⒋采后肥

為了恢(hui)復樹勢，補充(chong)營養(yang)，增強(qiang)樹體(ti)抗寒力(li)，保葉(xie)過冬，促進養(yang)分積累，在采果后應及時施一次追肥(fei)，每株(zhu)施硫酸鉀(jia)復合(he)肥(fei)0.25-0.5公斤或尿素0.5公斤。

⒌重施基肥

基(ji)(ji)肥(fei)是(shi)金橘一年生(sheng)長的物(wu)質基(ji)(ji)礎，為(wei)了(le)保證連年高產(chan)穩產(chan)，每年除了(le)4次追肥(fei)外，還(huan)應(ying)重施一次基(ji)(ji)肥(fei)。基(ji)(ji)肥(fei)要求在(zai)6月中旬(xun)進行，保證果(guo)實膨大(da)有足夠的養分，其做法是(shi)，在(zai)離樹干50-60厘米(mi)（樹冠(guan)滴水(shui)線）挖(wa)一條深60-80厘米(mi)，寬30-50厘米(mi)，長80-100厘米(mi)的施肥(fei)溝(gou)，每株施入桐麩2-3公(gong)斤，豬牛糞1-15公(gong)斤，若(ruo)無豬牛糞或桐麩，可用2-2.5公(gong)斤金葵子生(sheng)物(wu)肥(fei)代替(ti)。

整形修剪

金橘嫁(jia)接苗(miao)從定植至投產(chan)前，要將樹冠修剪整理(li)成圓頭形(xing)或寶塔形(xing)。

定干、整形

出圃前(qian)未進行(xing)整形或整形不當的(de)幼苗，在(zai)定植后1-2年應根(gen)據具體情況在(zai)春(chun)梢(shao)萌芽(ya)前(qian)，于干高30-35厘米(mi)處修剪(jian)定干。選留(liu)方位恰當，分(fen)布均勻長勢健壯的(de)4-5個分(fen)枝作主枝，其余抹除。5月下(xia)旬在(zai)分(fen)枝長至10-15厘米(mi)時，進行(xing)第二次(ci)剪(jian)頂；7月下(xia)旬至8月上旬進行(xing)第三次(ci)剪(jian)頂。

拉枝矯正樹形

對(dui)樹(shu)形(xing)歪斜，主(zhu)枝(zhi)方(fang)位(wei)(wei)不當的幼樹(shu)應用(yong)吊石頭、拉(la)繩索的方(fang)法，調整方(fang)位(wei)(wei)，使主(zhu)枝(zhi)分布均勻，樹(shu)冠(guan)圓(yuan)整。

抹芽放梢

金橘(ju)(ju)復(fu)芽(ya)(ya)萌(meng)發(fa)抽枝(zhi)(zhi)力強(qiang)，因此，在生產(chan)上常用抹(mo)一芽(ya)(ya)促多芽(ya)(ya)的辦法來培(pei)養樹(shu)冠，建立良好枝(zhi)(zhi)序。同時(shi)通過抹(mo)芽(ya)(ya)使枝(zhi)(zhi)梢(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)抽生整(zheng)(zheng)齊(qi)，便于預防潛(qian)葉蛾等病蟲為害。根據(ju)氣候條件，對1-2年生金橘(ju)(ju)嫁(jia)接樹(shu)以(yi)放春、復(fu)、秋3次梢(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)為好，具體做(zuo)法是在各次梢(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)放梢(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)前，先將零星萌(meng)發(fa)的嫩芽(ya)(ya)及時(shi)抹(mo)除(chu)，一直抹(mo)到整(zheng)(zheng)園有80%-90%植(zhi)株(zhu)萌(meng)芽(ya)(ya)，單株(zhu)也有70%的基枝(zhi)(zhi)有多芽(ya)(ya)萌(meng)發(fa)時(shi)停(ting)止抹(mo)芽(ya)(ya)。放梢(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)后待梢(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)長至2-3厘(li)米時(shi)，要及時(shi)疏芽(ya)(ya)，調整(zheng)(zheng)枝(zhi)(zhi)梢(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)。

短截徒長枝

金(jin)橘嫁(jia)接苗易發生(sheng)徒長枝條，對這(zhe)類枝條應(ying)及時進(jin)短截處理，以(yi)便抑制(zhi)營養生(sheng)長，促進(jin)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長，爭取早日進(jin)入盛果期。

采收

在10月上旬(xun)雨季(ji)來臨之前進(jin)行樹冠蓋膜，用(yong)6-8米幅寬的(de)大(da)棚膜，蓋在樹冠上，并用(yong)竹木等作支架(jia)，四周用(yong)繩(sheng)子拉緊固(gu)定。防(fang)污染，防(fang)裂果(guo)。

在11月(yue)開(kai)始采(cai)收上市銷售，實行分級采(cai)收的(de)方(fang)法，先成(cheng)熟的(de)果先采(cai)。實行留樹(shu)保鮮的(de)可以(yi)延遲到(dao)第二年(nian)的(de)2月(yue)份采(cai)收。

低產果園改造

金(jin)橘低(di)產果園(yuan)改(gai)造(zao)是迅速提高金(jin)橘產量改(gai)善金(jin)橘品質的(de)最(zui)有效的(de)途徑。

土壤環境

挖坑施重肥，深翻園土，熟化土壤，改善金橘樹的(de)土壤環境(jing)。

⒈在11月下旬進入休眠期后，沿樹冠滴水線以內挖重肥溝、斷掉部(bu)分水平(ping)根(gen)、老根(gen)，溝深30-35厘米(mi)(mi)，寬25-30厘米(mi)(mi)，長度(du)因樹而定(ding)。斷根(gen)粗度(du)1-2厘米(mi)(mi)均可(ke)。

⒉在(zai)冬季(ji)進行全園深翻，深度(du)在(zai)20厘米左(zuo)右，靠(kao)近樹干處，深度(du)在(zai)10厘米左(zuo)右。曬根20天后，每株施20-30公斤腐熟(shu)豬(zhu)牛糞(fen)加0.5公斤鈣鎂磷肥，促使營(ying)養生(sheng)長與生(sheng)殖長平(ping)衡發展。

肥水管理

增加投入，加強肥(fei)(fei)水管理，恢復樹勢(shi)，促使營養生長與生殖(zhi)生長平衡發展(zhan)。金橘實生幼樹改造施(shi)肥(fei)(fei)的關鍵是根據金橘物候期(qi)及時(shi)施(shi)肥(fei)(fei)，施(shi)肥(fei)(fei)以(yi)有(you)機肥(fei)(fei)為主，氮肥(fei)(fei)為輔(fu)，氮、磷、鉀，合理搭配。

因樹修剪

根據果園的(de)長勢于春梢萌(meng)動前7-10天對實(shi)生(sheng)樹進行(xing)重剪(jian)，剪(jian)除(chu)病蟲枝、衰老枝、重疊(die)枝、徒長枝、交差枝，然后將剪(jian)下(xia)的(de)枝條集中燒(shao)毀。

繁殖方式

金橘通常采用嫁(jia)接(jie)(jie)繁殖(zhi)，用其他柑橘類植物的(de)實生(sheng)苗作(zuo)砧木，選擇一年(nian)生(sheng)粗(cu)壯的(de)春梢作(zuo)接(jie)(jie)穗。隨采隨用，剪去(qu)葉片保(bao)留葉柄。在(zai)4月(yue)(yue)至5月(yue)(yue)間(jian)(jian)用切接(jie)(jie)法，芽接(jie)(jie)在(zai)6月(yue)(yue)至9月(yue)(yue)間(jian)(jian)操作(zuo)，靠接(jie)(jie)在(zai)4月(yue)(yue)間(jian)(jian)。嫁(jia)接(jie)(jie)時需注(zhu)意去(qu)除砧木苗發出(chu)的(de)根蘗，經(jing)45天至60天愈合(he)。

病害防治

病害防治

金桔的(de)病(bing)(bing)(bing)害共(gong)有8種，即裂(lie)果病(bing)(bing)(bing)，瘡痂病(bing)(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)(bing)、膏藥病(bing)(bing)(bing)、煤煙病(bing)(bing)(bing)、地衣苔鮮病(bing)(bing)(bing)、白(bai)粉病(bing)(bing)(bing)、潰(kui)瘍病(bing)(bing)(bing)等(deng)。

潰瘍病

潰(kui)瘍(yang)病(bing)為(wei)(wei)害葉、枝稍和(he)果實(shi)，造成(cheng)落葉落果，葉背始(shi)呈黃(huang)色(se)(se)漬(zi)狀小斑點，以后逐漸擴大呈近園形，兩側隆起，粗糙木(mu)質化，其中(zhong)央有裂口(kou)，最后為(wei)(wei)灰褐色(se)(se)，成(cheng)潰(kui)瘍(yang)狀，四周有黃(huang)色(se)(se)暈環，嚴重者(zhe)引起落葉，潰(kui)瘍(yang)病(bing)菌隨(sui)風雨傳播，在20至30℃和(he)濕潤氣侯(hou)發生(sheng)最為(wei)(wei)嚴重。

防治方法：

⒈合理施肥。防止新葉生長過快(kuai)，增強(qiang)抗病能(neng)力。

⒉藥物防治：第一、用(yong)硫酸(suan)銅0.25公斤，生石灰0.5公斤，兌水(shui)50公斤配成波爾(er)多液噴霧。第二、用(yong)代(dai)森銨600倍(bei)噴霧。

⒊用(yong)退菌特600倍（即12.5公斤水放(fang)藥20毫升噴霧）。

⒋噴衣用(yong)鏈霉素80萬(wan)單位（即一小袋兌水100公(gong)斤左右(you)）噴霧(wu)。

炭疽病

炭疽(ju)病(bing)危害葉(xie)、枝稍及果實，嚴(yan)重(zhong)時(shi)造成枝稍干(gan)枯(ku)、落果。苗木受此害會引(yin)起枝干(gan)落葉(xie)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)全株(zhu)干(gan)枯(ku)。這種病(bing)在金桔基地普遍發生。

防治方法：

⒈加強(qiang)栽(zai)培管理，增(zeng)強(qiang)樹勢，增(zeng)施(shi)有機肥和鉀(jia)肥，搞好桔(jie)園松土除草工作，保持(chi)濕干適度。

⒉清(qing)除(chu)，病葉、病枝等。

⒊用(yong)5%代森(sen)銨500至800倍(bei)。或退菌特600倍(bei)噴霧。每次相(xiang)隔10天左(zuo)右噴霧一次，連續用(yong)藥兩次。

蟲害防治

蟲(chong)害(hai)共有23種，即(ji)紅蜘(zhi)蛛、尺蠖、褐天(tian)牛、星天(tian)牛、潛葉(xie)蛾(e)、茶(cha)袋蛾(e)、小袋娥，桔蝽蟓、蝸(gua)牛、糖片介蟲(chong)、褐園介、梨園介、褐軟(ruan)介、粉介、溜枝蟲(chong)、鳳蝶、矢類介、紅蠟(la)介、刺(ci)蛾(e)、黃蜘(zhi)蛛、惡(e)性葉(xie)蟲(chong)、長吻蝽大綠蝽蟓、癭蚊等。

天牛

防治方法：

⒈人工捕(bu)捉成(cheng)蟲。三月(yue)份成(cheng)蟲飛出(chu)產卵(luan)(luan)(luan)（星天牛中午出(chu)來交(jiao)尾產卵(luan)(luan)(luan)，每(mei)天傍晚出(chu)來交(jiao)尾產卵(luan)(luan)(luan)）時把它(ta)捕(bu)捉。

⒉用鐵(tie)線深(shen)入至(zhi)孔內除(chu)去粉屑，用棉花浸生桐油，加少許(xu)敵(di)(di)敵(di)(di)畏或敵(di)(di)百(bai)蟲(chong)(chong)：塞入蟲(chong)(chong)孔，并用油封閉洞口(kou)消(xiao)滅幼蟲(chong)(chong)。

⒊采用(yong)涂(tu)(tu)(tu)白劑(ji)（生石灰(hui)7.5公斤(jin)，鹽0.75公斤(jin)，磺粉0.75公斤(jin)，豬油(you)0.075公斤(jin)，水18公斤(jin)合劑(ji)而成），在(zai)三月(yue)(yue)大牛(niu)成蟲(chong)飛出產(chan)卵(luan)前涂(tu)(tu)(tu)上。每涂(tu)(tu)(tu)一(yi)次(ci)(ci)可保持兩(liang)個(ge)月(yue)(yue)、以三月(yue)(yue)。五月(yue)(yue)、七月(yue)(yue)各涂(tu)(tu)(tu)一(yi)次(ci)(ci)為(wei)好。如發現樹干上已有幼蟲(chong)鉆入、則要除去(qu)再涂(tu)(tu)(tu)。涂(tu)(tu)(tu)白劑(ji)除防治天(tian)牛(niu)產(chan)卵(luan)外，還(huan)可防治地衣苔蘚及部分蚧殼蟲(chong)。

尺蠖

防治方法：在幼(you)蟲(chong)化蛹(yong)后(hou)用人工在樹干周圍挖蛹(yong)和90%敵百(bai)蟲(chong)800倍(bei)或敵敵畏1000倍(bei)噴殺初齡幼(you)蟲(chong)。

潛葉蛾

防治方法：用90%敵百蟲1000倍或用溴氰菊酯（敵殺(sha)死）5000倍溶液噴殺(sha)。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用(yong)石硫合劑，春季用(yong)波美0.3至(zhi)0.5度，冬季用(yong)0.8至(zhi)1度。

⒉三氯殺(sha)瞞(man)醇20%乳(ru)劑600至(zhi)1000倍噴(pen)殺(sha)。

⒊亞胺硫(liu)磷(lin)40%乳劑1000至1500倍噴殺。

⒋洗衣粉(fen)150至200倍與(yu)其(qi)它藥物間隔使用。

癭蚊

防治(zhi)方法：其用藥與防治(zhi)紅蜘蛛和(he)潛(qian)葉蛾相同。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣州春(chun)節(jie)前夕的(de)迎春(chun)花市常見的(de)盆栽果(guo)品，民(min)間用以(yi)(yi)點綴新春(chun)氣(qi)象，越(yue)南有同樣習(xi)俗。精巧者培(pei)育(yu)至每(mei)植株結果(guo)300個以(yi)(yi)上(shang)。

食用價值

果皮也有偏酸的品種，故(gu)風(feng)味(wei)次于金柑，但維生素丙的含量(liang)較高。果鹽或糖餞，以(yi)甘(gan)草作調料(liao)，制成涼果。

營養價值

金橘果實(shi)含豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素A，可(ke)預防色素沉淀(dian)、增進皮(pi)膚光澤與(yu)彈(dan)性(xing)、減緩衰老、避免肌膚松弛生(sheng)(sheng)皺(zhou)。也可(ke)預防文明病，如血(xue)(xue)管(guan)病變及(ji)癌癥，更能(neng)理氣止(zhi)咳、健胃、化(hua)(hua)痰、預防哮(xiao)喘及(ji)支氣管(guan)炎(yan)。金橘亦含維(wei)生(sheng)(sheng)P，是維(wei)護(hu)血(xue)(xue)管(guan)健康的重要(yao)營養素，能(neng)強(qiang)化(hua)(hua)微血(xue)(xue)管(guan)彈(dan)性(xing)，可(ke)作為(wei)高(gao)血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)管(guan)硬化(hua)(hua)、心臟疾病之輔助調養食(shi)物。

金橘果實含有(you)(you)豐富的維(wei)生素C、金橘甙等(deng)成分，對(dui)維(wei)護心血管功能(neng)，防止血管硬(ying)化、高(gao)血壓等(deng)疾病有(you)(you)一定的作用。作為食(shi)療保健品，金橘蜜餞可以開胃，飲(yin)金橘汁(zhi)能(neng)生津止渴，加蘿卜汁(zhi)、梨汁(zhi)飲(yin)服能(neng)治(zhi)咳嗽。

金(jin)橘(ju)(ju)的特點是(shi)果(guo)皮(pi)和果(guo)肉一起(qi)食(shi)用，嚼食(shi)后，頓覺喉間津潤(run)、滿口生香。金(jin)橘(ju)(ju)80%的維(wei)生素C集中在果(guo)皮(pi)上(shang)，每百克(ke)高達(da)200毫克(ke)。金(jin)橘(ju)(ju)除鮮食(shi)外，也可(ke)泡茶飲用。一個較大(da)的用途是(shi)加(jia)工成白糖金(jin)橘(ju)(ju)餅(bing)(bing)、甘(gan)草金(jin)橘(ju)(ju)餅(bing)(bing)、果(guo)醬(jiang)、桔皮(pi)酒、金(jin)橘(ju)(ju)汁等。果(guo)皮(pi)還可(ke)提取芳香油。

烹飪技巧

金(jin)橘(ju)皮薄，有(you)特殊(shu)芳(fang)香，可(ke)(ke)連皮生吃，亦可(ke)(ke)酒浸飲。冬季吃金(jin)橘(ju)可(ke)(ke)強化(hua)鼻咽粘膜，預防感(gan)冒，金(jin)橘(ju)浸酒服，可(ke)(ke)預防支氣管炎。老(lao)年(nian)人(ren)吃金(jin)橘(ju)還能(neng)治胸悶痰積，食滯胃呆，并能(neng)增強毛細血管彈性(xing)，防治腦血管疾病。

金橘還可(ke)作各種(zhong)保健飲(yin)品：

⒈金橘茶

可治(zhi)食欲不振、久咳不愈(yu)、小(xiao)兒百日(ri)咳，也可防(fang)治(zhi)感冒。

⒉金橘露

可(ke)治胃病、疝氣、慢(man)性氣管炎、傷酒口渴(ke)、口臭等。

食用禁忌

吃金(jin)橘(ju)(ju)前后一小(xiao)時不(bu)(bu)可喝牛奶(nai)，因牛奶(nai)中之蛋白質遇到金(jin)橘(ju)(ju)中之果酸會(hui)(hui)凝固(gu)，不(bu)(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)吸收，會(hui)(hui)腹(fu)脹難過；飯前或空腹(fu)時亦不(bu)(bu)宜(yi)多(duo)吃金(jin)橘(ju)(ju)，因所含有機(ji)酸會(hui)(hui)刺激(ji)胃(wei)壁黏膜，胃(wei)部會(hui)(hui)有不(bu)(bu)適感；喉痛(tong)發癢、咳嗽時，喝金(jin)橘(ju)(ju)茶(cha)時不(bu)(bu)宜(yi)加糖(tang)，糖(tang)放多(duo)了反易(yi)生痰。

食物名稱 金橘

含(han)量(liang)參(can)考(kao) 約每(mei)100克食物中的含(han)量(liang)

能量 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳(tan)水(shui)化合(he)物 13.7 g

不溶性(xing)膳食纖維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素(su)A 62 μg

維生素B1（硫胺素） 0.04 mg

維(wei)生素(su)B2（核(he)黃素(su)） 0.03 mg

煙酸（煙酰(xian)胺） 0.3 mg

維生素(su)C（抗壞(huai)血酸(suan)） 35 mg

維生素E 1.58 mg

藥用價值

【性(xing)味】味酸、甘，性(xing)溫，無毒(du)。

【主治】主下氣(qi)，快膈，止渴、解(jie)酒醉，辟臭。皮(pi)的效果更好。

【功效】理氣(qi)，解郁，化(hua)痰，止渴，消食(shi)，醒酒(jiu)。金(jin)橘(ju)能增強機(ji)體抗寒能力，可(ke)以防(fang)治感冒、降低(di)血(xue)脂。胸悶郁結，不思(si)飲(yin)食(shi)，或(huo)傷食(shi)飽滿，醉酒(jiu)口渴之(zhi)人食(shi)用(yong)；適宜急慢(man)性氣(qi)管(guan)炎，肝炎，膽(dan)囊炎，高血(xue)壓，直(zhi)管(guan)硬(ying)化(hua)者(zhe)食(shi)用(yong)。

金(jin)橘80%的維生素C都(dou)存(cun)于果(guo)(guo)皮中，果(guo)(guo)皮對肝(gan)臟(zang)之解毒功(gong)能、眼睛的養護、免疫系統之保(bao)健皆頗具功(gong)效，而且金(jin)橘的果(guo)(guo)皮比果(guo)(guo)肉甜(tian)。

其藥用方法有：

⒈治慢(man)性支氣管(guan)炎(yan)用(yong)金橘加冰糖(tang)隔(ge)水(shui)燉服。

⒉治消化不良用(yong)金橘、焦(jiao)麥芽、焦(jiao)山楂水煎(jian)服。

⒊治慢性肝炎可用金橘與半(ban)枝蓮(lian)熬成濃汁(zhi)，加糖服用。

⒋胃(wei)部(bu)冷痛可用金橘、吳茱萸水(shui)煎服。

⒌用金(jin)橘、藿香(xiang)、生(sheng)姜同煎，可治療(liao)受寒惡(e)心(xin)。

⒍用金橘與黨參煎湯代茶飲(yin)，則能安胎。

植物文化

韓(han)彥直。《桔譜(pu)》：“金柑（橘）出江西，北人(ren)不識。景佑中始(shi)主(zhu)汴(bian)都，因溫成皇后嗜之，價(jia)遂貴重。”

宋·歐陽修。《歸田錄》：“金(jin)橘香清味美，置三樽(zun)俎間(jian)，光(guang)彩灼灼如金(jin)彈丸。……溫成皇后尤好食之，由是價重京城。”

金橘(ju)，該名(ming)(ming)最早見于《列仙傳》。約3世紀人士所(suo)(suo)作(zuo)，但僅有名(ming)(ming)而無釋義。次見干唐代王(wang)連詩記載，但亦無解錄(lu)。再次見于北宋(song)梅堯臣詩中“越(yue)栩(xu)如金丸(wan)……誰傳嶺(ling)外(wai)語(yu)”。今取(qu)歐(ou)陽修《歸田錄(lu)》(1067年(nian))中金橘(ju)一名(ming)(ming)，以其所(suo)(suo)述。確證(zheng)是本(ben)種無疑(yi)。李(li)時珍《本(ben)草綱目(mu)》中之金橘(ju)即本(ben)種。