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形態特征

杏樹為落葉喬木，高5-8（12）米(mi)(mi)(mi)。樹冠圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、扁(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)；樹皮(pi)(pi)灰褐色(se)(se)(se)(se)，縱裂；多(duo)年(nian)生枝淺褐色(se)(se)(se)(se)，皮(pi)(pi)孔大而(er)橫生，一年(nian)生枝淺紅(hong)褐色(se)(se)(se)(se)，有光澤，無毛，具(ju)多(duo)數小皮(pi)(pi)孔。小枝褐色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)紅(hong)褐色(se)(se)(se)(se)。葉片寬卵(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-9厘米(mi)(mi)(mi)，寬4-8厘米(mi)(mi)(mi)，先(xian)端急(ji)(ji)尖(jian)至(zhi)(zhi)短漸(jian)尖(jian)，基(ji)部(bu)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)近心形(xing)(xing)(xing)，葉邊(bian)有圓(yuan)(yuan)(yuan)鈍鋸齒，兩(liang)面(mian)無毛或(huo)(huo)(huo)下面(mian)脈腋間具(ju)柔(rou)(rou)(rou)毛；葉柄長(chang)(chang)2-3.5厘米(mi)(mi)(mi)，無毛，基(ji)部(bu)常(chang)具(ju)1-6腺體。花(hua)(hua)(hua)(hua)單生，直徑2-3厘米(mi)(mi)(mi)，先(xian)于葉開放(fang)；花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)短，長(chang)(chang)1-3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，被(bei)短柔(rou)(rou)(rou)毛；花(hua)(hua)(hua)(hua)萼(e)紫綠色(se)(se)(se)(se)；萼(e)筒(tong)圓(yuan)(yuan)(yuan)筒(tong)形(xing)(xing)(xing)，外面(mian)基(ji)部(bu)被(bei)短柔(rou)(rou)(rou)毛；萼(e)片卵(luan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)卵(luan)狀長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)端急(ji)(ji)尖(jian)或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈍，花(hua)(hua)(hua)(hua)后反折；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)倒卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，白色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)帶紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，具(ju)短爪；雄(xiong)蕊約20-45，稍短于花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣；子房(fang)被(bei)短柔(rou)(rou)(rou)毛，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱稍長(chang)(chang)或(huo)(huo)(huo)幾與雄(xiong)蕊等長(chang)(chang)，下部(bu)具(ju)柔(rou)(rou)(rou)毛。果(guo)實球形(xing)(xing)(xing)，稀(xi)倒卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，直徑約2.5厘米(mi)(mi)(mi)以上，白色(se)(se)(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)黃(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，常(chang)具(ju)紅(hong)暈，微被(bei)短柔(rou)(rou)(rou)毛；果(guo)肉(rou)多(duo)汁，成(cheng)熟時(shi)不開裂；核卵(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，兩(liang)側扁(bian)平，頂端圓(yuan)(yuan)(yuan)鈍，基(ji)部(bu)對(dui)稱，稀(xi)不對(dui)稱，表(biao)面(mian)稍粗糙或(huo)(huo)(huo)平滑，腹稜較圓(yuan)(yuan)(yuan)，常(chang)稍鈍，背稜較直，腹面(mian)具(ju)龍骨狀稜；種仁味苦或(huo)(huo)(huo)甜(tian)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期3-4月(yue)，花(hua)(hua)(hua)(hua)形(xing)(xing)(xing)與桃花(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)梅花(hua)(hua)(hua)(hua)相仿，含(han)苞時(shi)純紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，開花(hua)(hua)(hua)(hua)后顏色(se)(se)(se)(se)逐漸(jian)變(bian)淡(dan)，花(hua)(hua)(hua)(hua)落時(shi)變(bian)成(cheng)純白色(se)(se)(se)(se)。果(guo)期6-7月(yue)，果(guo)肉(rou)暗黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，味甜(tian) 多(duo)汁，具(ju)縫合線和(he)柔(rou)(rou)(rou)毛，淡(dan)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)黃(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)。2n=16。

生長環境

杏(xing)(xing)樹(shu)壽命(ming)長，華北(bei)、西北(bei)各地(di)常(chang)(chang)見百年以上大樹(shu)，產量仍很(hen)高(gao)(gao)。經(jing)濟(ji)壽命(ming)亦(yi)很(hen)長，在40~50年間(jian)。杏(xing)(xing)對土(tu)壤(rang)、地(di)勢的(de)適應能力強，多(duo)種植在山坡梯田(tian)和(he)丘陵地(di)上，在800~1000米的(de)高(gao)(gao)山上也能正(zheng)常(chang)(chang)生長。在壤(rang)土(tu)、粘(zhan)土(tu)、微酸性(xing)土(tu)、堿性(xing)土(tu)上甚(shen)至在巖縫中都能生長。杏(xing)(xing)樹(shu)耐(nai)寒力較強，可耐(nai)-30℃或更低的(de)溫度(du)；耐(nai)高(gao)(gao)溫，如新(xin)疆喀什等地(di)，夏(xia)季最(zui)高(gao)(gao)氣溫43.4℃仍能正(zheng)常(chang)(chang)生長結果(guo)且品質(zhi)佳。

分布范圍

可(ke)能原產中國，亞洲中部，日本和朝鮮，但(dan)是在亞美尼亞和古波(bo)斯國的(de)地域也發現有(you)此植物；中國的(de)西北(bei)、華北(bei)和東北(bei)各(ge)地分布最廣。中國在公元(yuan)前3000年就開(kai)始大(da)量(liang)栽(zai)培，西方(fang)國家的(de)主(zhu)要是通(tong)過絲綢之路而(er)傳(chuan)過去的(de)，性(xing)耐寒(han)、喜光(guang)、抗旱、不耐澇。

杏在(zai)(zai)中國分(fen)布范(fan)圍很廣，除南(nan)部沿海(hai)及臺灣(wan)省外，大多(duo)數省區(qu)皆有，其中以河北(bei)、山東、山西、河南(nan)、陜西、甘肅、青(qing)海(hai)、新疆(jiang)、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等(deng)地(di)較多(duo)，其集中栽培區(qu)為(wei)東北(bei)南(nan)部、華北(bei)、西北(bei)等(deng)黃(huang)河流(liu)域(yu)各省。在(zai)(zai)新疆(jiang)伊犁一帶(dai)野生成純林或與新疆(jiang)野蘋(pin)果林混生，海(hai)拔可達(da)3000米。

為了發展(zhan)杏(xing)(xing)(xing)(xing)商品(pin)基(ji)(ji)地(di)(di)，先后在一(yi)些老產區建成了一(yi)批(pi)新(xin)品(pin)種基(ji)(ji)地(di)(di)，如河(he)北巨鹿、廣宗的(de)串(chuan)枝紅(hong)杏(xing)(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)，山東(dong)招遠的(de)紅(hong)金榛杏(xing)(xing)(xing)(xing)商品(pin)基(ji)(ji)地(di)(di)，張家口大(da)扁杏(xing)(xing)(xing)(xing)商品(pin)基(ji)(ji)地(di)(di)，北京的(de)水晶杏(xing)(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)，山東(dong)嶗山關爺臉杏(xing)(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)，山西(xi)(xi)陽高(gao)京杏(xing)(xing)(xing)(xing)種植基(ji)(ji)地(di)(di)，歷城紅(hong)荷苞(bao)基(ji)(ji)地(di)(di)，河(he)南(nan)澠池仰韶紅(hong)杏(xing)(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)，陜西(xi)(xi)華縣大(da)接杏(xing)(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)，甘(gan)肅敦煌李光杏(xing)(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)和新(xin)疆英吉沙杏(xing)(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)等。在這些基(ji)(ji)地(di)(di)的(de)建設(she)過(guo)程中，選用名優品(pin)種，科學的(de)栽(zai)培管理技術，使中國杏(xing)(xing)(xing)(xing)生產水平躍上了一(yi)個新(xin)的(de)臺階。

主要價值

觀賞價值

杏(xing)是(shi)中國著名(ming)的觀(guan)賞樹木，其花(hua)色(se)又(you)紅(hong)又(you)白，胭脂萬點，花(hua)繁姿(zi)嬌，占盡春(chun)風。杏(xing)可(ke)(ke)(ke)(ke)配植于庭前、墻隅、道(dao)路旁、水邊，也可(ke)(ke)(ke)(ke)群植、片植于山(shan)坡(po)、水畔。同(tong)時杏(xing)還是(shi)沙漠(mo)及(ji)荒山(shan)造木樹種(zhong)(zhong)。果(guo)可(ke)(ke)(ke)(ke)生食(shi)或加工(gong)果(guo)脯、果(guo)仁(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)(ke)供食(shi)用(yong)及(ji)藥用(yong)。杏(xing)是(shi)著名(ming)的果(guo)木，果(guo)供生食(shi)之外(wai)，還可(ke)(ke)(ke)(ke)制(zhi)成(cheng)杏(xing)干(gan)、杏(xing)脯等。杏(xing)仁(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)(ke)供食(shi)用(yong)、榨油和藥用(yong)。樹齡較長，可(ke)(ke)(ke)(ke)活一百年(nian)以上，是(shi)春(chun)季(ji)主要的觀(guan)賞樹種(zhong)(zhong)。

食療價值

“裁剪冰綃，輕(qing)(qing)疊(die)數重，淡著燕(yan)脂(zhi)勻注。新樣(yang)靚裝(zhuang)，艷(yan)溢香融，羞煞蕊珠宮女。”這是宋徽宗描述(shu)杏(xing)(xing)花(hua)(hua)的(de)(de)傳(chuan)神佳作(zuo)(zuo)。　杏(xing)(xing)花(hua)(hua)具(ju)有(you)補中益氣，祛風通絡(luo)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)營養肌膚，祛除面(mian)上的(de)(de)粉(fen)滓。宋代的(de)(de)《太(tai)平圣惠方(fang)》中，就(jiu)有(you)以(yi)杏(xing)(xing)花(hua)(hua)、桃花(hua)(hua)洗面(mian)治斑(ban)點(dian)的(de)(de)記載。古籍《魯府禁方(fang)》里(li)有(you)一個美容秘方(fang)，叫(jiao)“楊太(tai)真紅玉(yu)膏”，是楊貴妃美容專用(yong)(yong)的(de)(de)。制(zhi)作(zuo)(zuo)時，將杏(xing)(xing)仁(ren)去皮(pi)(pi)，取滑石(shi)、輕(qing)(qing)粉(fen)各等(deng)份(fen)，共研末，蒸(zheng)過，入龍腦、麝香少許，以(yi)雞蛋清(qing)調(diao)勻，早晚洗面(mian)后敷之，具(ju)有(you)“令(ling)面(mian)紅潤(run)悅澤，旬日后色如紅玉(yu)”的(de)(de)功效。　杏(xing)(xing)花(hua)(hua)的(de)(de)美容作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)與其含有(you)抑制(zhi)皮(pi)(pi)膚細胞酯酸(suan)酶活性(xing)的(de)(de)成分有(you)關。將杏(xing)(xing)花(hua)(hua)熬粥服用(yong)(yong)，可(ke)以(yi)借米谷助期(qi)藥力，讓腸胃充分吸收其內(nei)含抑制(zhi)皮(pi)(pi)膚細胞酪氨酸(suan)酶活性(xing)的(de)(de)有(you)效成分，以(yi)預防(fang)粉(fen)刺和黑斑(ban)的(de)(de)產生。

生長繁殖

播種(zhong)或嫁接(jie)繁(fan)殖。嫁接(jie)砧木可選山桃、梅、東北杏等，于7月中(zhong)下(xia)旬進(jin)行(xing)丁字形芽接(jie)。芽接(jie)不可不晚，否則離(li)皮困難，成活率(lv)低。如當年芽接(jie)末成活，可至(zhi)次年春季枝接(jie)。也可用分蘗繁(fan)殖。

病蟲防治

主(zhu)要病(bing)(bing)蟲(chong)害有杏瘡痂(jia)病(bing)(bing)、黑(hei)斑(ban)病(bing)(bing)，流膠病(bing)(bing)，杏象甲、蚜蟲(chong)、紅(hong)蜘蛛、球堅介、舟形毛蟲(chong)等，而以(yi)杳瘡痂(jia)病(bing)(bing)、黑(hei)斑(ban)病(bing)(bing)、球堅介等危害較重(zhong)，應采取(qu)以(yi)下綜合措施防治(zhi)。

一(yi)、從入冬到發芽前，清除(chu)(chu)果園內的枯枝(zhi)、落葉，剪除(chu)(chu)病枝(zhi)，集中銷毀(hui)，刮除(chu)(chu)老(lao)樹皮，清除(chu)(chu)越冬病蟲源，減少(shao)病蟲基數。

二(er)、開花前用5波(bo)美度石硫合劑噴(pen)枝干，防治杏瘡痂病(bing)、黑斑病(bing)、球堅介和(he)其他越冬蟲卵。

三、3月(yue)中旬至(zhi)4月(yue)上旬是杏象甲出土上樹(shu)危害(hai)期，利用(yong)其假死性(xing)，清(qing)晨搖樹(shu)，人工捕殺(sha)(sha)(sha)，清(qing)除(chu)蟲果(guo)，并及時噴20%速(su)撲殺(sha)(sha)(sha)2000倍(bei)液(ye)和50%多菌靈600倍(bei)液(ye)混合液(ye)。防(fang)治杏象甲和杏瘡(chuang)痂病(bing)(bing)、黑斑病(bing)(bing)、穿(chuan)孔(kong)病(bing)(bing)，也可選用(yong)其他殺(sha)(sha)(sha)蟲殺(sha)(sha)(sha)菌劑混用(yong)。

四、4月(yue)中旬(xun)噴(pen)40%菊(ju)馬乳(ru)油1000倍液(ye)和速(su)克靈200倍液(ye)，可(ke)防治杏瘡痂(jia)病，黑斑病、穿孔病及桃(tao)蚜。

五、6月(yue)中旬用滅(mie)掃(sao)利(li)2000-3000倍液(ye)、速撲殺(sha)1000倍液(ye)和(he)多霉清(qing)1500倍液(ye)防治紅(hong)蜘蛛、介類、黑斑病、穿孔病等病蟲，并人工(gong)捕殺(sha)紅(hong)頸天牛(niu)成蟲。

六、7月中下旬，人工捕殺(sha)(sha)群集而未分散的(de)舟形毛蟲，或及(ji)時噴速滅(mie)殺(sha)(sha)丁2000倍液進行防治。

七、發(fa)芽(ya)前即花芽(ya)膨大期噴藥，可(ke)用(yong)吡(bi)蟲(chong)啉4000-5000倍(bei)(bei)液(ye)。發(fa)芽(ya)后使(shi)用(yong)吡(bi)蟲(chong)啉4000-5000倍(bei)(bei)液(ye)并加對氯氰菊(ju)酯2000~3000倍(bei)(bei)液(ye)可(ke)殺(sha)滅(mie)蚜蟲(chong)，也可(ke)兼治杏仁蜂(feng)。坐果(guo)后可(ke)用(yong)蚜滅(mie)凈(jing)1500倍(bei)(bei)液(ye)防(fang)治蚜蟲(chong)。