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形態特征

杏(xing)樹為(wei)落葉(xie)喬木(mu)，高5-8（12）米(mi)(mi)(mi)。樹冠圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)長(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)；樹皮灰(hui)褐色(se)(se)(se)(se)，縱裂；多(duo)年生(sheng)枝淺(qian)褐色(se)(se)(se)(se)，皮孔大而橫生(sheng)，一年生(sheng)枝淺(qian)紅(hong)褐色(se)(se)(se)(se)，有(you)光(guang)澤，無毛(mao)(mao)，具(ju)多(duo)數小(xiao)皮孔。小(xiao)枝褐色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)紅(hong)褐色(se)(se)(se)(se)。葉(xie)片寬(kuan)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)5-9厘(li)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)4-8厘(li)米(mi)(mi)(mi)，先(xian)(xian)端(duan)急尖至(zhi)短(duan)(duan)(duan)(duan)漸尖，基(ji)(ji)部圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)近心形(xing)(xing)(xing)(xing)，葉(xie)邊有(you)圓(yuan)(yuan)鈍(dun)鋸(ju)齒，兩面(mian)(mian)(mian)無毛(mao)(mao)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)下(xia)(xia)面(mian)(mian)(mian)脈腋(ye)間具(ju)柔毛(mao)(mao)；葉(xie)柄長(chang)2-3.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)，無毛(mao)(mao)，基(ji)(ji)部常(chang)具(ju)1-6腺體(ti)。花(hua)(hua)單生(sheng)，直徑2-3厘(li)米(mi)(mi)(mi)，先(xian)(xian)于(yu)葉(xie)開放；花(hua)(hua)梗短(duan)(duan)(duan)(duan)，長(chang)1-3毫米(mi)(mi)(mi)，被(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)萼(e)紫綠色(se)(se)(se)(se)；萼(e)筒(tong)圓(yuan)(yuan)筒(tong)形(xing)(xing)(xing)(xing)，外面(mian)(mian)(mian)基(ji)(ji)部被(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔毛(mao)(mao)；萼(e)片卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)卵(luan)狀(zhuang)長(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)端(duan)急尖或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)鈍(dun)，花(hua)(hua)后反折(zhe)；花(hua)(hua)瓣圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)倒(dao)(dao)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，白(bai)色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)帶紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，具(ju)短(duan)(duan)(duan)(duan)爪；雄(xiong)(xiong)蕊(rui)約20-45，稍(shao)(shao)短(duan)(duan)(duan)(duan)于(yu)花(hua)(hua)瓣；子(zi)房(fang)被(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔毛(mao)(mao)，花(hua)(hua)柱稍(shao)(shao)長(chang)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)幾與(yu)雄(xiong)(xiong)蕊(rui)等長(chang)，下(xia)(xia)部具(ju)柔毛(mao)(mao)。果實球形(xing)(xing)(xing)(xing)，稀倒(dao)(dao)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，直徑約2.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)以上，白(bai)色(se)(se)(se)(se)、黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)黃(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，常(chang)具(ju)紅(hong)暈，微被(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔毛(mao)(mao)；果肉多(duo)汁(zhi)，成熟(shu)時不開裂；核卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，兩側扁平(ping)(ping)，頂端(duan)圓(yuan)(yuan)鈍(dun)，基(ji)(ji)部對稱(cheng)，稀不對稱(cheng)，表(biao)面(mian)(mian)(mian)稍(shao)(shao)粗糙或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)平(ping)(ping)滑，腹(fu)稜較圓(yuan)(yuan)，常(chang)稍(shao)(shao)鈍(dun)，背稜較直，腹(fu)面(mian)(mian)(mian)具(ju)龍骨(gu)狀(zhuang)稜；種仁味(wei)苦或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)甜。花(hua)(hua)期(qi)3-4月，花(hua)(hua)形(xing)(xing)(xing)(xing)與(yu)桃花(hua)(hua)和梅花(hua)(hua)相仿(fang)，含(han)苞時純紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，開花(hua)(hua)后顏色(se)(se)(se)(se)逐(zhu)漸變(bian)淡，花(hua)(hua)落時變(bian)成純白(bai)色(se)(se)(se)(se)。果期(qi)6-7月，果肉暗黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)，味(wei)甜 多(duo)汁(zhi)，具(ju)縫合線和柔毛(mao)(mao)，淡黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)黃(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)。2n=16。

生長環境

杏(xing)樹壽(shou)命長(chang)，華北(bei)、西(xi)北(bei)各(ge)地常見百年(nian)以上(shang)大(da)樹，產量仍(reng)很高(gao)。經濟壽(shou)命亦很長(chang)，在(zai)40~50年(nian)間。杏(xing)對土壤、地勢的適應能力強，多種植在(zai)山坡梯田和丘陵地上(shang)，在(zai)800~1000米的高(gao)山上(shang)也能正常生(sheng)長(chang)。在(zai)壤土、粘土、微酸性土、堿性土上(shang)甚至在(zai)巖縫中都能生(sheng)長(chang)。杏(xing)樹耐寒力較強，可耐-30℃或(huo)更低的溫度；耐高(gao)溫，如(ru)新疆喀什等地，夏季最高(gao)氣溫43.4℃仍(reng)能正常生(sheng)長(chang)結果(guo)且品質佳。

分布范圍

可能原產(chan)中國，亞洲中部，日本和朝鮮，但(dan)是在(zai)亞美尼亞和古波斯國的地域(yu)也發現(xian)有此(ci)植(zhi)物；中國的西北、華(hua)北和東北各地分布(bu)最廣。中國在(zai)公元(yuan)前3000年就開始(shi)大量栽培，西方(fang)國家的主要是通過(guo)絲(si)綢(chou)之(zhi)路而傳(chuan)過(guo)去(qu)的，性耐寒、喜(xi)光、抗旱、不耐澇。

杏在中國分布范圍很(hen)廣，除南(nan)部沿海及(ji)臺(tai)灣省(sheng)外(wai)，大多數省(sheng)區(qu)皆有，其(qi)中以(yi)河(he)北(bei)(bei)(bei)、山東、山西(xi)、河(he)南(nan)、陜(shan)西(xi)、甘(gan)肅、青(qing)海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇(su)、安徽(hui)等地(di)較多，其(qi)集中栽培區(qu)為(wei)東北(bei)(bei)(bei)南(nan)部、華北(bei)(bei)(bei)、西(xi)北(bei)(bei)(bei)等黃河(he)流(liu)域各省(sheng)。在新疆伊犁(li)一帶野生成(cheng)純林或與新疆野蘋果林混(hun)生，海拔可(ke)達3000米。

為了(le)(le)(le)發展杏(xing)(xing)(xing)商(shang)品(pin)基(ji)(ji)地(di)，先后在(zai)一些(xie)老(lao)產區建成了(le)(le)(le)一批新品(pin)種基(ji)(ji)地(di)，如河(he)北巨(ju)鹿、廣宗(zong)的串枝(zhi)紅(hong)(hong)杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，山(shan)東(dong)招遠的紅(hong)(hong)金榛杏(xing)(xing)(xing)商(shang)品(pin)基(ji)(ji)地(di)，張(zhang)家口大扁杏(xing)(xing)(xing)商(shang)品(pin)基(ji)(ji)地(di)，北京(jing)的水晶杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，山(shan)東(dong)嶗山(shan)關(guan)爺臉杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，山(shan)西陽高(gao)京(jing)杏(xing)(xing)(xing)種植基(ji)(ji)地(di)，歷城紅(hong)(hong)荷(he)苞基(ji)(ji)地(di)，河(he)南澠池仰韶紅(hong)(hong)杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，陜(shan)西華(hua)縣大接杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，甘肅敦煌李光杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)和新疆(jiang)英吉沙杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)等。在(zai)這些(xie)基(ji)(ji)地(di)的建設過程中，選用名優品(pin)種，科學(xue)的栽培(pei)管(guan)理技術，使(shi)中國杏(xing)(xing)(xing)生產水平(ping)躍上了(le)(le)(le)一個新的臺階。

主要價值

觀賞價值

杏是中國(guo)著名的觀賞樹(shu)木(mu)，其花(hua)色又(you)紅又(you)白(bai)，胭脂萬(wan)點，花(hua)繁姿嬌，占盡春(chun)風。杏可(ke)配植(zhi)于庭前、墻隅、道(dao)路旁(pang)、水邊(bian)，也可(ke)群植(zhi)、片植(zhi)于山坡、水畔。同時杏還是沙(sha)漠及(ji)荒山造木(mu)樹(shu)種。果(guo)可(ke)生食或加(jia)工果(guo)脯、果(guo)仁可(ke)供(gong)食用(yong)及(ji)藥用(yong)。杏是著名的果(guo)木(mu)，果(guo)供(gong)生食之外(wai)，還可(ke)制成(cheng)杏干、杏脯等。杏仁可(ke)供(gong)食用(yong)、榨油和藥用(yong)。樹(shu)齡較長，可(ke)活(huo)一百年以上，是春(chun)季主(zhu)要的觀賞樹(shu)種。

食療價值

“裁剪冰綃，輕疊數重，淡著燕脂勻(yun)(yun)注。新樣靚裝(zhuang)，艷溢(yi)香融，羞煞蕊珠宮女。”這是(shi)(shi)宋(song)徽(hui)宗描述(shu)杏(xing)(xing)花的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)神佳作。　杏(xing)(xing)花具有(you)(you)補中(zhong)益氣(qi)，祛風通絡(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)作用，可營養肌(ji)膚(fu)，祛除面上的(de)(de)(de)(de)(de)粉(fen)滓。宋(song)代的(de)(de)(de)(de)(de)《太(tai)平圣惠方(fang)(fang)》中(zhong)，就有(you)(you)以杏(xing)(xing)花、桃花洗(xi)面治斑點的(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)載。古(gu)籍《魯(lu)府禁方(fang)(fang)》里有(you)(you)一個(ge)美(mei)容(rong)秘方(fang)(fang)，叫“楊(yang)太(tai)真紅玉膏”，是(shi)(shi)楊(yang)貴妃美(mei)容(rong)專用的(de)(de)(de)(de)(de)。制作時，將杏(xing)(xing)仁(ren)去皮，取滑(hua)石、輕粉(fen)各等份，共研末，蒸過，入龍腦、麝香少許(xu)，以雞蛋清調勻(yun)(yun)，早(zao)晚(wan)洗(xi)面后敷之，具有(you)(you)“令面紅潤悅澤，旬日后色(se)如紅玉”的(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。　杏(xing)(xing)花的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)容(rong)作用與其含有(you)(you)抑(yi)制皮膚(fu)細胞(bao)酯酸酶活性的(de)(de)(de)(de)(de)成分(fen)有(you)(you)關。將杏(xing)(xing)花熬粥(zhou)服用，可以借米谷助期藥(yao)力，讓腸胃充分(fen)吸收其內含抑(yi)制皮膚(fu)細胞(bao)酪氨酸酶活性的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)效(xiao)成分(fen)，以預防(fang)粉(fen)刺和黑斑的(de)(de)(de)(de)(de)產生。

生長繁殖

播種或(huo)嫁(jia)接繁殖。嫁(jia)接砧木可選(xuan)山桃、梅、東北杏等，于7月中下旬進行丁字形芽(ya)接。芽(ya)接不可不晚，否則離皮困難，成活(huo)率低。如當(dang)年(nian)芽(ya)接末(mo)成活(huo)，可至次年(nian)春季枝接。也可用分蘗繁殖。

病蟲防治

主要病(bing)蟲(chong)害(hai)有杏瘡(chuang)痂病(bing)、黑斑病(bing)，流膠病(bing)，杏象(xiang)甲、蚜蟲(chong)、紅蜘蛛(zhu)、球堅介、舟形毛蟲(chong)等，而以(yi)杳瘡(chuang)痂病(bing)、黑斑病(bing)、球堅介等危害(hai)較重，應采取以(yi)下(xia)綜合措施防治。

一(yi)、從入冬(dong)到發芽前，清除(chu)果園內的枯(ku)枝(zhi)、落葉，剪除(chu)病(bing)枝(zhi)，集(ji)中(zhong)銷毀，刮除(chu)老樹皮，清除(chu)越冬(dong)病(bing)蟲(chong)源，減少(shao)病(bing)蟲(chong)基數。

二(er)、開花(hua)前用5波(bo)美(mei)度石(shi)硫(liu)合劑(ji)噴枝干，防治杏瘡痂病、黑斑病、球(qiu)堅介和其他越冬蟲卵。

三、3月(yue)中旬至4月(yue)上旬是杏(xing)(xing)象甲(jia)出(chu)土(tu)上樹危害期，利(li)用(yong)其假死性，清(qing)晨搖樹，人工捕殺，清(qing)除蟲(chong)(chong)果，并及(ji)時噴(pen)20%速撲殺2000倍液(ye)和50%多菌靈600倍液(ye)混合液(ye)。防治杏(xing)(xing)象甲(jia)和杏(xing)(xing)瘡痂(jia)病、黑(hei)斑病、穿孔(kong)病，也可選用(yong)其他殺蟲(chong)(chong)殺菌劑混用(yong)。

四(si)、4月(yue)中旬噴40%菊馬乳(ru)油1000倍液(ye)和(he)速克靈200倍液(ye)，可防(fang)治杏(xing)瘡痂病(bing)，黑斑病(bing)、穿孔病(bing)及桃蚜。

五(wu)、6月(yue)中旬(xun)用滅(mie)掃利2000-3000倍(bei)液(ye)、速(su)撲殺(sha)1000倍(bei)液(ye)和(he)多霉清1500倍(bei)液(ye)防治紅蜘蛛(zhu)、介類(lei)、黑斑病(bing)、穿孔病(bing)等病(bing)蟲，并人工捕殺(sha)紅頸天牛成蟲。

六、7月中下旬，人(ren)工捕殺群集而未分散的舟形毛蟲，或及時噴速滅殺丁(ding)2000倍液(ye)進行防治。

七、發(fa)芽(ya)前(qian)即花芽(ya)膨大期(qi)噴藥，可(ke)用吡蟲啉(lin)4000-5000倍(bei)(bei)液。發(fa)芽(ya)后使用吡蟲啉(lin)4000-5000倍(bei)(bei)液并(bing)加對(dui)氯(lv)氰(qing)菊酯(zhi)2000~3000倍(bei)(bei)液可(ke)殺滅蚜蟲，也可(ke)兼治(zhi)杏仁蜂。坐果后可(ke)用蚜滅凈1500倍(bei)(bei)液防治(zhi)蚜蟲。