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景區介紹

簡介

伊寧市喀贊其民(min)俗旅游(you)區(qu)是(shi)(shi)北疆唯一(yi)一(yi)個以維吾(wu)爾(er)(er)族(zu)民(min)族(zu)風情為(wei)(wei)主體的(de)(de)大型原生態人文景區(qu)，因為(wei)(wei)它是(shi)(shi)伊犁城(cheng)市形(xing)象的(de)(de)窗口，同時也是(shi)(shi)民(min)族(zu)風情的(de)(de)真實寫(xie)照，它涵蓋(gai)了(le)厚重的(de)(de)維吾(wu)爾(er)(er)族(zu)文化，又不失北疆維吾(wu)爾(er)(er)民(min)族(zu)獨特的(de)(de)民(min)風民(min)情。

喀贊(zan)其民俗旅游區位于伊(yi)寧(ning)市東南方向，面(mian)積(ji)約22.9平方公(gong)里，核心區12.8平方公(gong)里，是以維吾爾族(zu)(zu)為(wei)(wei)主，回(hui)族(zu)(zu)、哈薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)、烏(wu)孜別克(ke)(ke)族(zu)(zu)等少數(shu)民族(zu)(zu)的(de)(de)聚(ju)居區，人(ren)口近10萬。喀贊(zan)其是伊(yi)寧(ning)市依(yi)托濃郁(yu)的(de)(de)民俗資(zi)源(yuan)和喀贊(zan)其多(duo)民族(zu)(zu)長期(qi)聚(ju)集的(de)(de)歷(li)史(shi)文(wen)化(hua)背景(jing)，歷(li)時兩年傾心打造的(de)(de)以體(ti)驗感受民族(zu)(zu)風情和民族(zu)(zu)傳統(tong)文(wen)化(hua)為(wei)(wei)主題(ti)的(de)(de)原生態(tai)大型人(ren)文(wen)景(jing)區。

說(shuo)起“喀(ka)贊(zan)其(qi)”，許(xu)多人(ren)并不(bu)知(zhi)道其(qi)含義。“喀(ka)贊(zan)其(qi)”在(zai)現代(dai)維吾(wu)爾(er)族群眾中(zhong)已不(bu)僅僅是個(ge)(ge)行業名(ming)詞和地名(ming)，而是作(zuo)為一個(ge)(ge)文化(hua)概念廣為傳(chuan)播。然而，“喀(ka)贊(zan)其(qi)”一詞的真正含義其(qi)實另有解釋：最早(zao)維吾(wu)爾(er)族群眾從(cong)南疆遷居到這里(喀(ka)贊(zan)其(qi))，大(da)部分(fen)以(yi)(yi)傳(chuan)統(tong)手工(gong)制(zhi)造業為生(sheng)，而其(qi)中(zhong)多以(yi)(yi)鑄鍋(guo)為業，所以(yi)(yi)，當(dang)時(shi)“喀(ka)贊(zan)其(qi)”就(jiu)是指鑄鍋(guo)為業的人(ren)。不(bu)過，鑄鍋(guo)這個(ge)(ge)行業已被機械化(hua)生(sheng)產(chan)所取代(dai)，但這個(ge)(ge)區域仍(reng)然保(bao)留了許(xu)多傳(chuan)統(tong)手工(gong)藝(yi)產(chan)品(pin)，比(bi)如(ru)馬(ma)鞍、鐵(tie)藝(yi)、木雕等。而在(zai)伊寧市，不(bu)少(shao)少(shao)數民族作(zuo)曲家、作(zuo)家以(yi)(yi)及知(zhi)名(ming)人(ren)士都(dou)出(chu)生(sheng)在(zai)喀(ka)贊(zan)其(qi)。

對于外地游客來說，喀贊其足以滿足他們“坐著馬車(che)城(cheng)市跑”、“現代化城(cheng)市中感受古(gu)老(lao)傳(chuan)統(tong)民俗文化”等愿望。在這里依(yi)舊保留著原汁原味(wei)的(de)(de)(de)(de)維(wei)吾(wu)爾(er)族傳(chuan)統(tong)生活方式(shi)：古(gu)色古(gu)香(xiang)的(de)(de)(de)(de)維(wei)吾(wu)爾(er)族民居；詩情畫意的(de)(de)(de)(de)小(xiao)橋流水；隨處可見挺拔樸實的(de)(de)(de)(de)白(bai)楊；醇(chun)香(xiang)的(de)(de)(de)(de)奶茶、精美的(de)(de)(de)(de)糕(gao)點；古(gu)典、傳(chuan)統(tong)、熱鬧的(de)(de)(de)(de)維(wei)吾(wu)爾(er)族婚(hun)禮；奔放、歡快、熱烈的(de)(de)(de)(de)麥西(xi)來甫……

景區內交通

喀贊其(qi)景區(qu)不是(shi)我們理(li)解(jie)的那(nei)種景區(qu)，這里其(qi)實就是(shi)一片老(lao)城，沒有(you)圍

墻，沒(mei)有大門，生活著十多(duo)萬人，汽車(che)，電動(dong)車(che)，摩托(tuo)車(che)，自行車(che)都(dou)能走，但是最(zui)具特色的(de)就是“馬(ma)的(de)”了。

“馬的(de)”是(shi)民俗(su)旅游區的(de)一景(jing)，維吾(wu)爾語(yu)為“哈(ha)迪克”。

走在伊寧市喀(ka)贊其民俗(su)旅游區(qu)，除了(le)可以聽見(jian)馬達(da)的(de)(de)轟鳴聲(sheng)和汽車的(de)(de)喇(la)叭聲(sheng)外，我們還可以聽見(jian)清脆的(de)(de)鈴(ling)鐺聲(sheng)，這聲(sheng)音來自伊犁(li)一種古老(lao)的(de)(de)交(jiao)通工具——哈迪克。提起哈迪克，就不得(de)不說那讓伊犁(li)人倍感親切的(de)(de)“六根棍”。

究竟(jing)何(he)為“六根棍”呢？對于老伊犁(li)(li)(li)人來(lai)說，“六根棍”這個(ge)名字(zi)是(shi)(shi)很(hen)親切和熟悉的(de)(de)(de)。1991年，王蒙(meng)再次來(lai)到(dao)伊犁(li)(li)(li)，一下飛機，他感到(dao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)伊犁(li)(li)(li)的(de)(de)(de)寧靜與清新(xin)。他說，伊犁(li)(li)(li)的(de)(de)(de)悠然安(an)適(shi)和她透明(ming)的(de)(de)(de)秋天都(dou)沒有變。他在(zai)散文《又見伊犁(li)(li)(li)》中寫道(dao)：“就連新(xin)增加的(de)(de)(de)‘六根棍’馬車，我與其說是(shi)(shi)新(xin)添，不如說是(shi)(shi)恢復。”

為(wei)什么會(hui)說是(shi)(shi)(shi)(shi)“恢(hui)復”呢？因(yin)為(wei)“六(liu)根(gen)(gen)(gen)棍”這(zhe)種交通(tong)工具很(hen)(hen)早就(jiu)出現在(zai)(zai)伊(yi)(yi)犁了(le)，是(shi)(shi)(shi)(shi)一種四(si)輪馬(ma)車(che)(che)(che)，其(qi)車(che)(che)(che)身(shen)短窄而輕(qing)便，主要(yao)用(yong)于載人(ren)，一般可以坐7人(ren)左右，是(shi)(shi)(shi)(shi)一種很(hen)(hen)實(shi)用(yong)的(de)(de)交通(tong)工具。由(you)于它的(de)(de)車(che)(che)(che)廂是(shi)(shi)(shi)(shi)由(you)六(liu)根(gen)(gen)(gen)圓木棍并排架起，因(yin)而得名“六(liu)根(gen)(gen)(gen)棍”。后來，由(you)于伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)市道(dao)路規劃(hua)，路面(mian)硬化，而馬(ma)蹄對水泥路面(mian)會(hui)有損害，再加(jia)上伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)市城市車(che)(che)(che)輛的(de)(de)增多(duo)(duo)，馬(ma)車(che)(che)(che)就(jiu)被(bei)禁(jin)止在(zai)(zai)公路上行駛了(le)，所以在(zai)(zai)伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)市街(jie)道(dao)上是(shi)(shi)(shi)(shi)看(kan)不到馬(ma)車(che)(che)(che)的(de)(de)，只有在(zai)(zai)郊區(qu)或是(shi)(shi)(shi)(shi)鄉村才(cai)能偶爾見到馬(ma)車(che)(che)(che)。近幾年，隨(sui)著伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)市旅游業的(de)(de)發展(zhan)，來伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)市旅游的(de)(de)游客(ke)(ke)越來越多(duo)(duo)，伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)市的(de)(de)“六(liu)根(gen)(gen)(gen)棍”受到了(le)很(hen)(hen)多(duo)(duo)游客(ke)(ke)的(de)(de)青睞。在(zai)(zai)旅游區(qu)內，游客(ke)(ke)對馬(ma)車(che)(che)(che)的(de)(de)喜(xi)愛遠遠超過了(le)其(qi)他代步工具。所以，來伊(yi)(yi)寧(ning)(ning)市旅游，馬(ma)車(che)(che)(che)是(shi)(shi)(shi)(shi)一項(xiang)很(hen)(hen)吸(xi)引眼球的(de)(de)旅游項(xiang)目(mu)。

郭從遠在散文《遠近都是(shi)她》中(zhong)寫道(dao)：“那(nei)清脆的(de)(de)(de)(de)‘馬的(de)(de)(de)(de)’聲聲響(xiang)，是(shi)在告訴遠方的(de)(de)(de)(de)客人這古老的(de)(de)(de)(de)‘六(liu)根棍(gun)’馬車(che)在當(dang)代旅游(you)中(zhong)又有(you)了青春的(de)(de)(de)(de)活力。”的(de)(de)(de)(de)確(que)，當(dang)我們(men)走進(jin)喀贊其(qi)民俗旅游(you)區時，停(ting)在路邊那(nei)一輛輛漂亮(liang)的(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)迪(di)克(ke)(ke)一定會(hui)吸引你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)目光。當(dang)你(ni)(ni)(ni)走近哈(ha)(ha)迪(di)克(ke)(ke)時，你(ni)(ni)(ni)會(hui)發現，趕車(che)的(de)(de)(de)(de)維(wei)吾爾族(zu)大爺的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)扮很有(you)民族(zu)特(te)色，標(biao)志性的(de)(de)(de)(de)大胡(hu)子，戴著維(wei)吾爾族(zu)特(te)色小帽，手里還(huan)握(wo)著漂亮(liang)的(de)(de)(de)(de)馬鞭。他還(huan)會(hui)很幽默地(di)邀(yao)請(qing)你(ni)(ni)(ni)乘坐馬車(che)：“朋友，哈(ha)(ha)迪(di)克(ke)(ke)坐一下子嘛！”這時的(de)(de)(de)(de)你(ni)(ni)(ni)也許就糊涂了，慕(mu)“六(liu)根棍(gun)”之名而來，見到的(de)(de)(de)(de)卻是(shi)哈(ha)(ha)迪(di)克(ke)(ke)。哈(ha)(ha)迪(di)克(ke)(ke)究竟(jing)又是(shi)什么？

其(qi)實，哈迪(di)克就(jiu)是“六根(gen)(gen)(gen)棍”的升級(ji)版，漢語意思是“馬(ma)(ma)車(che)”。將原有的“六根(gen)(gen)(gen)棍”上(shang)鋪上(shang)好看的花毯，再給馬(ma)(ma)車(che)加上(shang)雕刻得(de)很有異域風情的棚子，掛上(shang)艾(ai)德萊斯綢，就(jiu)連那拉車(che)的馬(ma)(ma)兒也戴上(shang)了紅絲綢。這樣，原先簡陋的“六根(gen)(gen)(gen)棍”就(jiu)顯得(de)非(fei)常漂亮(liang)，整輛馬(ma)(ma)車(che)看起(qi)來既(ji)優雅(ya)又有民族風格，維(wei)吾爾族群(qun)眾親切地將它(ta)稱作“哈迪(di)克”。

坐在(zai)哈(ha)迪克(ke)(ke)(ke)上(shang)，究竟(jing)是什么(me)樣的(de)(de)感(gan)覺呢(ni)？曾彬在(zai)《哈(ha)迪克(ke)(ke)(ke)上(shang)的(de)(de)小夢》一文中(zhong)(zhong)寫道：“穿行城(cheng)市(shi)無數，從來沒想到在(zai)中(zhong)(zhong)國西北的(de)(de)一個(ge)邊陲小城(cheng)，大腦會被(bei)哈(ha)迪克(ke)(ke)(ke)帶入(ru)一個(ge)中(zhong)(zhong)世紀中(zhong)(zhong)亞異域的(de)(de)一座迷城(cheng)。”坐在(zai)哈(ha)迪克(ke)(ke)(ke)上(shang)，馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)噠噠，鈴聲清脆。馬(ma)(ma)(ma)(ma)車走過(guo)的(de)(de)地方有很多維吾(wu)爾族(zu)別致的(de)(de)小院子(zi)。你還可以聽見趕馬(ma)(ma)(ma)(ma)車的(de)(de)車夫獨特(te)的(de)(de)吆喝(he)聲。你也會發(fa)現(xian)，他們(men)手(shou)中(zhong)(zhong)漂亮的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鞭很少會落在(zai)馬(ma)(ma)(ma)(ma)兒身上(shang)，即(ji)使落下了，也是很輕的(de)(de)，馬(ma)(ma)(ma)(ma)車的(de)(de)主人(ren)們(men)會很愛護自己的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)兒。“馬(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)(de)”最可愛的(de)(de)地方是，拉車的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)兒會自己過(guo)馬(ma)(ma)(ma)(ma)路(lu)，甚(shen)至會禮讓路(lu)人(ren)。每每遇(yu)到這樣的(de)(de)情況，車上(shang)的(de)(de)游客總會發(fa)出一陣(zhen)笑聲。

在伊寧(ning)市乘坐哈(ha)迪(di)克，走在種滿(man)花草的(de)小路上，你會(hui)和同車的(de)人(ren)一起仰天大(da)笑，就(jiu)像(xiang)新疆人(ren)大(da)碗喝酒(jiu)那(nei)樣豪(hao)放一次。車夫會(hui)用(yong)并不流(liu)利但非(fei)常有(you)意思的(de)漢(han)語給你介紹(shao)伊寧(ning)市，他甚至會(hui)和你開玩(wan)笑。這就(jiu)是(shi)伊犁有(you)情、有(you)味、有(you)感覺的(de)哈(ha)迪(di)克。

庭院文化

喀(ka)贊其(qi)民俗旅游(you)區各街巷分布著歐(ou)式建(jian)筑、中西風格結合(he)的建(jian)筑、富有

地方(fang)特色的民(min)居(ju)以及百年歷(li)史傳統(tong)的民(min)居(ju)等，各式建筑在這里完美體(ti)現，保(bao)持了較(jiao)為完整的傳統(tong)風貌與格局，有(you)“民(min)居(ju)博物館”之稱。旅游(you)區(qu)內保(bao)留(liu)著(zhu)一(yi)定數(shu)量的文(wen)物古跡，其中(zhong)自治區(qu)文(wen)物保(bao)護單位1個(ge)（陜西回族大寺），市(shi)級文(wen)物保(bao)護單位7個(ge)，另有(you)12處清(qing)真寺建筑。

這里的民居(ju)與環境(jing)始(shi)終保(bao)持著較為(wei)完整的傳統風貌與格(ge)局，頗具中西亞特色(se)(se)及(ji)“塔蘭奇(qi)”傳統文化(hua)風格(ge)。喀贊其的房屋建筑對藍色(se)(se)的使用頻率非常高，或者在(zai)外(wai)墻，或者在(zai)屋頂，更多時(shi)候是(shi)在(zai)門板和窗欞(ling)，藍色(se)(se)大都是(shi)主色(se)(se)調，整個建筑顯得精致而純凈(jing)。

走進當(dang)地(di)(di)居民(min)(min)的(de)庭院，每間房內都(dou)鋪(pu)有(you)民(min)(min)族特色的(de)碎花地(di)(di)毯，地(di)(di)板、房頂(ding)和(he)(he)墻壁以實木結構(gou)為主(zhu)，長長的(de)餐桌(zhuo)旁(pang)鋪(pu)著坐(zuo)墊，壁柜里(li)面放置著大(da)量玻(bo)璃制(zhi)品、茶具(ju)和(he)(he)水(shui)晶制(zhi)品。除了古老的(de)純木結構(gou)民(min)(min)居，喀贊其還有(you)各(ge)式磚(zhuan)石結構(gou)的(de)別墅，院落或(huo)大(da)或(huo)小(xiao)，但居民(min)(min)家中(zhong)大(da)多種植花草、蔬菜，搭葡(pu)萄架子(zi)。

2013年，在喀贊其民(min)(min)(min)俗(su)旅游(you)區(qu)的(de)(de)民(min)(min)(min)俗(su)家訪(fang)(fang)點有(you)48家，其中21家為全(quan)職(zhi)家訪(fang)(fang)點。這些(xie)家訪(fang)(fang)點不僅提供(gong)(gong)參觀，有(you)時還應游(you)客的(de)(de)需求，供(gong)(gong)應茶點等。這些(xie)民(min)(min)(min)俗(su)家訪(fang)(fang)點可以(yi)讓游(you)客更為直觀地(di)了解北疆各民(min)(min)(min)族鮮明(ming)的(de)(de)民(min)(min)(min)俗(su)風情、傳統的(de)(de)待客禮(li)儀、美味的(de)(de)民(min)(min)(min)族小吃等。

吐達洪巴依大院

該(gai)舊居(ju)是(shi)旅游(you)區內最具民族(zu)(zu)(zu)特(te)色和(he)集觀(guan)賞(shang)體(ti)驗(yan)、文化展示、手工藝品(pin)制作為一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)綜(zong)合性大院(yuan)(yuan)。吐達洪巴(ba)依大院(yuan)(yuan)始建于(yu)1931年(nian)(nian)，屬于(yu)州級(ji)文物保護單位，修(xiu)(xiu)繕面積1000平方(fang)米，復建面積500平方(fang)米，共有房(fang)屋24間。修(xiu)(xiu)繕部分依據當年(nian)(nian)鼎盛時期巴(ba)依大院(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)原(yuan)貌進行恢復，每一(yi)間房(fang)子的(de)(de)(de)門廊上都貼上了標簽(qian)，如“民族(zu)(zu)(zu)工藝”、“歲月記憶”、“大家盛宴”。房(fang)屋內部地毯、窗簾搭配巧妙，還陳設有民族(zu)(zu)(zu)特(te)色服(fu)飾、民族(zu)(zu)(zu)手工藝品(pin)等(deng)。屋內整體(ti)風(feng)格體(ti)現(xian)的(de)(de)(de)是(shi)維吾爾族(zu)(zu)(zu)、塔塔爾族(zu)(zu)(zu)民俗風(feng)情(qing)，還擺放有留聲機、電話等(deng)當時較為先進的(de)(de)(de)生活用品(pin)，游(you)客可以體(ti)會維吾爾族(zu)(zu)(zu)風(feng)情(qing)，也能感受到(dao)當年(nian)(nian)主人的(de)(de)(de)奢華生活。

舊居(ju)的(de)對面(mian)是建筑面(mian)積為423平方(fang)米的(de)原(yuan)有客房恢復性(xing)建設，內設有民俗展(zhan)廳等(deng)。民俗展(zhan)廳內懸掛著一幅(fu)大幅(fu)沙(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)(hua)(hua)，這幅(fu)長10米、寬2.4米的(de)沙(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)(hua)(hua)，是目前中(zhong)國(guo)最(zui)大的(de)沙(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)(hua)(hua)作品，畫(hua)(hua)(hua)面(mian)以(yi)寫(xie)實(shi)與寫(xie)意相結合的(de)手法，表現的(de)是上(shang)世紀30年代喀贊其多(duo)民族(zu)文化有機融(rong)合的(de)原(yuan)生態生活場景。沙(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)(hua)(hua)對面(mian)是一個LED電子大屏(ping)(ping)幕(mu)投影長廊，有趣的(de)是，大屏(ping)(ping)幕(mu)上(shang)的(de)畫(hua)(hua)(hua)面(mian)是沙(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)(hua)(hua)“鮮活”的(de)樣子，投影長廊采用了最(zui)新的(de)動畫(hua)(hua)(hua)制(zhi)作技術，以(yi)靜態的(de)沙(sha)粒(li)(li)(li)畫(hua)(hua)(hua)為

主題元素，讓畫中人物(wu)栩(xu)栩(xu)如生地靈動起來。

吐達洪巴依舊居里(li)還有一個亮點是(shi)這里(li)的(de)4D動(dong)感影(ying)院(yuan)，這也(ye)是(shi)伊犁州第一座4D影(ying)院(yuan)。該影(ying)院(yuan)可以(yi)同(tong)時接(jie)納48名游客(ke)觀賞影(ying)片，坐在動(dong)感座椅上(shang)，可以(yi)感受打雷(lei)、下雨(yu)等真(zhen)實場景，讓(rang)你有身臨其境的(de)感覺。從2013年5月起，該影(ying)院(yuan)正式對外開放，40元/人（2013年價格），目前有10余部影(ying)片可供游客(ke)選擇。

回族大寺

回(hui)族(zu)大(da)(da)寺原名寧(ning)固寺、陜(shan)(shan)西大(da)(da)寺、陜(shan)(shan)甘大(da)(da)寺，是伊(yi)犁哈薩克自治州境內的一座著名大(da)(da)寺。這座大(da)(da)寺始建(jian)于清乾隆計五年(nian)（1760年(nian)），乾隆四十(shi)六年(nian)（1781年(nian)）增建(jian)，完成(cheng)了大(da)(da)寺建(jian)筑。迄今已有200多年(nian)。

伊寧回族大(da)寺(si)是(shi)仿照陜西(xi)西(xi)安(an)化覺巷清真寺(si)修建的，采用(yong)典型的中國傳統建筑(zhu)，兼(jian)有阿拉伯風格(ge)。

前有山門(men)、正門(men)，兩側有雙(shuang)重八(ba)字影壁(bi)及門(men)樓，其后面是寺(si)院的主(zhu)體建筑(zhu)(zhu)----禮拜(bai)(bai)(bai)殿，供講經(jing)和禮拜(bai)(bai)(bai)，建筑(zhu)(zhu)風格采(cai)用中(zhong)國傳統結(jie)構，建筑(zhu)(zhu)古(gu)樸典雅，氣勢宏偉莊嚴。禮拜(bai)(bai)(bai)殿分內、外、中(zhong)三殿，共600余平方(fang)米，可供千人禮拜(bai)(bai)(bai)。

手工藝品

在喀(ka)贊(zan)其逐(zhu)漸形成的(de)(de)(de)200多(duo)年(nian)歷史中，這(zhe)里的(de)(de)(de)維吾爾人(ren)(ren)主要以手(shou)工(gong)業(ye)(ye)為生，他們鑄鍋、打水桶、建囊(nang)坑、制箱子(zi)、做皮(pi)鞋，還手(shou)工(gong)打制哈薩(sa)克人(ren)(ren)需要的(de)(de)(de)馬(ma)鞍等。如今，這(zhe)里的(de)(de)(de)部分維吾爾人(ren)(ren)，仍然(ran)繼承著祖業(ye)(ye)，并以此作為生活的(de)(de)(de)手(shou)段。這(zhe)種古(gu)老、樸實(shi)、原生態(tai)，仍然(ran)是(shi)喀(ka)贊(zan)其人(ren)(ren)生活方式的(de)(de)(de)一部分，也是(shi)后工(gong)業(ye)(ye)時(shi)代(dai)人(ren)(ren)類在城市中保存的(de)(de)(de)已不多(duo)見的(de)(de)(de)靜土。

在那個還沒有被工業文明覆蓋(gai)的年代，人(ren)(ren)們(men)(men)的衣食住行(xing)全(quan)靠(kao)自(zi)己的雙手(shou)。喀贊其(qi)因為(wei)(wei)店(dian)鋪眾多而在伊犁河谷繁盛一(yi)時，眾多的手(shou)工藝人(ren)(ren)為(wei)(wei)人(ren)(ren)們(men)(men)提供(gong)著(zhu)當時必備的生活用品(pin)(pin)和其(qi)它物品(pin)(pin)。日復一(yi)日的勞(lao)動(dong)，代代相傳的經驗(yan)，讓(rang)他們(men)(men)技術熟練(lian)、手(shou)藝精(jing)湛。這并(bing)非猜測(ce)，只要(yao)看(kan)看(kan)眼(yan)前這些堪(kan)稱藝術品(pin)(pin)的手(shou)工制品(pin)(pin)就會有感覺。若(ruo)還不(bu)信，您(nin)可與他們(men)(men)攀(pan)談幾句，聽聽他們(men)(men)怎(zen)樣說。

街道兩(liang)旁是(shi)匯(hui)集了上百家(jia)的(de)手(shou)工作(zuo)坊(fang)。漫(man)步其中，鐵(tie)藝(yi)、木藝(yi)、皮具一類也(ye)并不讓人感到奇特(te)，然而沙(sha)畫、刺(ci)繡、傳統樂器等(deng)手(shou)工藝(yi)品可就不由得(de)您多看兩(liang)眼。說的(de)再(zai)好，也(ye)有說不出的(de)好；說的(de)再(zai)全，也(ye)會(hui)有遺漏的(de)珍(zhen)品。畢竟這兒的(de)手(shou)工作(zuo)坊(fang)，生產的(de)東西是(shi)五花八(ba)門(men)，甚至于(yu)在那不起眼的(de)小(xiao)角落里坐著的(de)老人，都(dou)可能是(shi)某個手(shou)工制作(zuo)領(ling)域的(de)專(zhuan)家(jia)，一時興起，隨手(shou)就做得(de)出一件令人喜愛的(de)活計。

歷史的(de)煙云為喀(ka)贊其蒙上了一(yi)層古樸與(yu)神秘的(de)色彩。工(gong)匠、作坊，手(shou)(shou)工(gong)制品，因為一(yi)輩輩的(de)懷(huai)著執著的(de)傳承者(zhe)存在(zai)，才會(hui)沒有隨著歲(sui)月(yue)而去。在(zai)這個好似鄉間(jian)的(de)古老(lao)城區，似乎一(yi)切都停留在(zai)從前的(de)某(mou)個時候。圖為喀(ka)贊其的(de)藝人正在(zai)手(shou)(shou)工(gong)制作樂器。

在(zai)(zai)喀贊其入口沿街(jie)，還(huan)能看到(dao)許多從事傳統(tong)技藝(yi)的(de)(de)少數(shu)民族手(shou)工(gong)藝(yi)者(zhe)在(zai)(zai)這里開(kai)店，有皮(pi)革制(zhi)作(zuo)(zuo)、木(mu)工(gong)和鐵(tie)藝(yi)作(zuo)(zuo)坊、制(zhi)箱子、做皮(pi)鞋，還(huan)有手(shou)工(gong)打制(zhi)的(de)(de)馬鞍(an)等(deng)。在(zai)(zai)大門右邊(bian)有一(yi)個多層小(xiao)樓，里面是手(shou)工(gong)藝(yi)品制(zhi)作(zuo)(zuo)中心，這里的(de)(de)木(mu)制(zhi)品、皮(pi)具、馬具、刀具、骨雕、葫蘆畫、刺繡、沙粒畫、傳統(tong)樂器(qi)都可(ke)以(yi)成為(wei)游(you)客欣賞或購買的(de)(de)寶貝。

美食

重(zhong)點介(jie)紹一下冰激凌，手工(gong)制作的冰激凌，因為用料純，無(wu)香精等(deng)添加劑(ji)，所以會有一點點牛奶的膻味。

每一種食物的(de)(de)(de)制(zhi)作過程都是那么(me)(me)奇妙，如冰涼(liang)可口(kou)的(de)(de)(de)卡瓦斯，需(xu)要在(zai)(zai)高溫下發酵(jiao)。而(er)盛夏那香甜的(de)(de)(de)冰激凌(ling)(ling)，帶給人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)是涼(liang)爽，但在(zai)(zai)制(zhi)作過程卻(que)要經過爐(lu)火的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)煎熬才能(neng)保證(zheng)其純正的(de)(de)(de)味道。爐(lu)火燒得(de)正旺時，埃(ai)賽提在(zai)(zai)兩口(kou)大鍋(guo)中各倒入50公斤牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)，再加入白砂糖。為(wei)了不(bu)讓牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)糊鍋(guo)，需(xu)不(bu)停地用木鏟攪(jiao)拌(ban)，直(zhi)至牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)呈(cheng)現出(chu)(chu)誘人(ren)(ren)的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)黃色(se)。而(er)這僅是制(zhi)作冰激凌(ling)(ling)的(de)(de)(de)第一步——煮熟，卻(que)需(xu)要兩個多小時。然后加入新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)雞蛋(dan)，繼(ji)續(xu)攪(jiao)拌(ban)兩個小時，使(shi)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)與雞蛋(dan)完全融合，直(zhi)至埃(ai)賽提所說的(de)(de)(de)“冰激凌(ling)(ling)”的(de)(de)(de)顏色(se)出(chu)(chu)來，這就是為(wei)什么(me)(me)我們(men)吃的(de)(de)(de)手(shou)工冰激凌(ling)(ling)總是呈(cheng)現出(chu)(chu)誘人(ren)(ren)的(de)(de)(de)蛋(dan)黃色(se)的(de)(de)(de)原因。

已(yi)經煮熟的牛奶(nai)還(huan)要經過一(yi)夜的晾制(zhi)，讓奶(nai)油充分(fen)溶化，這(zhe)叫(jiao)晾熟，然后第二天(tian)一(yi)早再放入電轉(zhuan)(zhuan)桶中進(jin)一(yi)步旋轉(zhuan)(zhuan)、吹(chui)晾，這(zhe)叫(jiao)轉(zhuan)(zhuan)熟，經過這(zhe)三熟，可口的手工(gong)冰激凌才算完成。

前一(yi)天晾好(hao)的(de)冰(bing)(bing)激凌(ling)，剛(gang)放入潔(jie)凈的(de)鐵皮桶中冷藏，就被來自山城重慶的(de)游(you)客顧(gu)先生一(yi)行趕(gan)上。得知是最(zui)新鮮的(de)冰(bing)(bing)激凌(ling)，顧(gu)先生與(yu)家人(ren)(ren)、朋友每人(ren)(ren)買了一(yi)份，吃(chi)完后大(da)贊“好(hao)吃(chi)”。能夠看(kan)到現場(chang)制作冰(bing)(bing)激凌(ling)，顧(gu)先生很感興趣，他對記者(zhe)說：“聽講解員介紹(shao)說，有純(chun)手工冰(bing)(bing)激凌(ling)，沒想到親眼看(kan)到是這么原(yuan)生態(tai)制作的(de)。在葡萄架下，邊(bian)參(can)觀制作，邊(bian)品(pin)嘗，這種感受美妙(miao)極了，希(xi)望這種純(chun)生態(tai)的(de)東西(xi)能保存下去。

交通信息

新疆給人的印象就是遙(yao)遠(yuan)(yuan)，而伊(yi)寧則更(geng)加遙(yao)遠(yuan)(yuan)，不過(guo)好(hao)在(zai)飛機、鐵(tie)路、高速(su)都通。

飛到(dao)烏魯(lu)木(mu)齊(qi)很(hen)方便(bian)，從(cong)烏魯(lu)木(mu)齊(qi)到(dao)伊寧市(shi)的(de)飛機(ji)一天(tian)有十幾班，也(ye)很(hen)方便(bian)。伊寧機(ji)場距離(li)(li)市(shi)中心5公里，距離(li)(li)北環路(lu)不(bu)足800米(mi)，是全國(guo)距離(li)(li)市(shi)區(qu)最近的(de)機(ji)場。

烏(wu)魯木齊到伊寧(ning)的火車(che)冬季有三趟，旅游旺(wang)季會(hui)增開觀(guan)光(guang)列車(che)，目前有伊寧(ning)——烏(wu)魯木齊和伊寧(ning)——上海等線(xian)路，票一(yi)般都(dou)不緊(jin)張(zhang)，節假日除(chu)外。伊寧(ning)火車(che)站挺漂(piao)亮(liang)，出租車(che)，公交車(che)通向全市(shi)。

T9501 烏魯木齊 - 伊(yi)寧 22:55 - 08:28 9小(xiao)時33分 硬座 86 硬臥下 161

K9789 烏魯木齊 - 伊寧 23:17 - 09:15 9小(xiao)時58分 硬座 86 硬臥(wo)下 161

5815 烏魯木齊 - 伊寧東 21:10 - 07:39 10小時(shi)29分(fen) 硬座 72 硬臥(wo)下 145

不建議乘(cheng)坐(zuo)汽車(che)（自(zi)駕游另說(shuo)），從烏魯木(mu)齊到伊寧市要坐(zuo)8個小時(shi)，乘(cheng)坐(zuo)地點在烏魯木(mu)齊碾子(zi)溝長(chang)途汽車(che)站(zhan)，有大巴(ba)和(he)小轎車(che)之分(fen)，還有夜班車(che)和(he)白班車(che)之分(fen)。