下司古鎮(zhen)是麻江縣(xian)與凱里(li)市(shi)襟(jin)水(shui)相鄰的(de)一個鄉鎮(zhen),每年(nian)農歷七月中旬(xun),這里(li)的(de)人們沿襲(xi)傳統舉行龍舟大賽(sai),斗牛(niu)大賽(sai),車流人流,摩肩接踵(zhong),熱鬧(nao)非凡。嘉慶(qing)13年(nian)(公元1808年(nian)),下司被辟為商埠,到(dao)民國時發展為鬧(nao)市(shi),有水(shui)陸碼(ma)頭(tou),是黔東南重要物資(zi)集散地。當時鎮(zhen)上商賈云集,馬幫成群(qun)結隊,商號、貨棧、會館(guan)、餐館(guan)遍(bian)布街巷(xiang),徹夜營(ying)業,被譽為“小上海”。現在兩岸大街還保留著清乾(qian)隆四十四年(nian)(公元1779年(nian))修建的(de)條石鋪砌成扇形的(de)30余米的(de)石級大碼(ma)頭(tou)和小碼(ma)頭(tou)。
凱里市下(xia)司鎮,有一條鵝(e)(e)卵(luan)石(shi)花街(jie),因用鵝(e)(e)卵(luan)石(shi)鋪路而得名(ming),街(jie)道兩旁至今還(huan)保存著古代(dai)的(de)(de)商鋪、建(jian)筑等(deng)(deng)。當年陸上交通(tong)閉塞,水上交通(tong)時興,地處(chu)在清水江畔的(de)(de)下(xia)司成了黔(qian)東(dong)通(tong)往貴陽等(deng)(deng)地的(de)(de)重要通(tong)道,鑒于(yu)其的(de)(de)重要性,當地豪門及(ji)云集此地的(de)(de)商賈便(bian)建(jian)了鵝(e)(e)卵(luan)石(shi)花街(jie)。花街(jie)興建(jian)后素(su)有“小上海”之美譽,在此停泊的(de)(de)船只長(chang)達幾(ji)公(gong)里,夜晚燈火輝煌,其境壯觀。
古(gu)鎮兩岸大街還保留著(zhu)30余(yu)米(mi)的石(shi)級大碼(ma)頭和小(xiao)碼(ma)頭,大碼(ma)頭為清(qing)乾(qian)隆四十四年(公元1779年)修(xiu)建,條石(shi)鋪(pu)砌成,扇形。
可在凱里(li)乘坐直(zhi)達下(xia)司(si)的中(zhong)巴(ba)車,車程約1小時。
走210國道→凱麻高(gao)速,過夾巖河大橋從下司/丹寨/G320出(chu)口離開;沿G320行(xing)駛,過響水(shui)腳轉(zhuan)入前(qian)進路,即可。
下(xia)司(si)酸湯魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)黔東南州的四大(da)名菜(cai)之(zhi)一(yi),揚(yang)名省內外。來(lai)下(xia)司(si)作客的好(hao)朋友或(huo)貴(gui)人,下(xia)司(si)多以(yi)此菜(cai)招待之(zhi)。其(qi)特點(dian)如(ru)下(xia):料選用清水(shui)江(jiang)野生活魚(yu)(yu)(yu)或(huo)田(tian)魚(yu)(yu)(yu),如(ru)角角魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、鮭魚(yu)(yu)(yu)、鯀子魚(yu)(yu)(yu)、鯰魚(yu)(yu)(yu)等。湯用米(mi)酸或(huo)辣椒(jiao)酸加(jia)入姜、蒜、蕃(fan)茄、花椒(jiao)、味(wei)精、魚(yu)(yu)(yu)香菜(cai)等調配而(er)成。屬綠色(se)食品,色(se)、香、味(wei)俱全、肉質細嫩,口感好(hao),湯鮮、刺激(ji)食欲,可增加(jia)飯量,是(shi)(shi)一(yi)道不可多得的上等好(hao)菜(cai)。
下司狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)鍋(guo)堪稱黔東南(nan)美食(shi)中一絕(jue)。所謂湯(tang)(tang)鍋(guo),通俗說就是大(da)口(kou)的鍋(guo)煮(zhu)大(da)塊的肉(rou)(rou)喝大(da)碗的酒以達大(da)快。狗(gou)(gou)為(wei)十多斤的本地(di)小黃狗(gou)(gou),肉(rou)(rou)嫩(nen)皮(pi)(pi)薄(bo);宰(zai)殺后用(yong)稻(dao)草(cao)熏燒(shao),色至微黃、皮(pi)(pi)脆(cui)(cui);砌成(cheng)(cheng)大(da)塊放(fang)入大(da)鐵鍋(guo)中,倒入清水(清水江河水),用(yong)木柴大(da)中火煮(zhu)到(dao)半成(cheng)(cheng)以上(shang)(shang)熟,肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)湯(tang)(tang)鮮(xian)皮(pi)(pi)脆(cui)(cui)骨(gu)剔;后用(yong)小鐵鍋(guo)架在炭爐上(shang)(shang),舀(yao)入大(da)鐵鍋(guo)中的原湯(tang)(tang),放(fang)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(薄(bo)荷)、長蔥(cong)、芫荽制(zhi)湯(tang)(tang),湯(tang)(tang)開放(fang)入砌成(cheng)(cheng)小塊的狗(gou)(gou)肉(rou)(rou);上(shang)(shang)好的蘸(zhan)水(本地(di)朝天辣(la)、蔥(cong)姜、狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)、芫荽,狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)必(bi)不可少)和米酒、時令新鮮(xian)蔬菜。
下(xia)(xia)司(si)鎮花橋村從20世紀90年(nian)代(dai)就(jiu)開始(shi)種植露(lu)(lu)地草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei),全(quan)鎮種植露(lu)(lu)地草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)已達3000畝,是(shi)貴州省露(lu)(lu)地草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)較大(da)(da)的(de)(de)(de)產(chan)區,與現在流行(xing)的(de)(de)(de)促成(cheng)、不促成(cheng)大(da)(da)棚種植不同,露(lu)(lu)地草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)于(yu)十(shi)月(yue)份(fen)開始(shi)種植,經過(guo)長(chang)(chang)達半(ban)年(nian)左右(you)的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)生長(chang)(chang)期(qi)到第(di)二年(nian)的(de)(de)(de)清明節前后才(cai)開始(shi)上市(shi),因此,下(xia)(xia)司(si)露(lu)(lu)地草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)酸甜可口(kou),質量上層,深受消(xiao)費者的(de)(de)(de)喜(xi)愛,遠銷凱里(li)、貴陽、都勻等城市(shi),而每(mei)年(nian)四五月(yue)份(fen)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)成(cheng)熟季(ji)節,下(xia)(xia)司(si)露(lu)(lu)地草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)園(yuan)的(de)(de)(de)自(zi)助(zhu)采摘更(geng)是(shi)吸引大(da)(da)量消(xiao)費者前來體驗。