中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)世界(jie)(jie)大(da)(da)賽(sai)是世界(jie)(jie)最(zui)高水平的(de)中(zhong)(zhong)餐比(bi)賽(sai),素(su)有“中(zhong)(zhong)餐奧林匹克”之稱,是規模(mo)最(zui)大(da)(da)、覆蓋(gai)范圍最(zui)廣、最(zui)具影響(xiang)力的(de)大(da)(da)賽(sai)。烹飪(ren)世界(jie)(jie)大(da)(da)賽(sai)由(you)世界(jie)(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)聯合會主(zhu)辦,通常四年一屆輪流在各(ge)國(guo)(guo)(guo)舉行。參(can)加每屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)世界(jie)(jie)大(da)(da)賽(sai)的(de)參(can)賽(sai)團隊(dui)和(he)廚師(shi)由(you)各(ge)國(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)餐烹飪(ren)協會選拔,均是代表各(ge)國(guo)(guo)(guo)和(he)地區的(de)最(zui)高烹飪(ren)水平的(de)大(da)(da)師(shi)。此前,中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)世界(jie)(jie)大(da)(da)賽(sai)在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)、日本、馬來(lai)西亞已經舉行了(le)六屆比(bi)賽(sai),極大(da)(da)的(de)促(cu)進了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)文化(hua)和(he)技術的(de)交(jiao)流與提(ti)升,對(dui)中(zhong)(zhong)餐業的(de)發展產生了(le)重要影響(xiang)。
中(zhong)國烹飪世界大賽通過各國間(jian)中(zhong)國烹飪技術(shu)表(biao)演與比(bi)賽,弘(hong)揚(yang)(yang)了(le)(le)中(zhong)華(hua)飲(yin)食文化,發揚(yang)(yang)了(le)(le)中(zhong)餐技藝,探(tan)討(tao)促進了(le)(le)中(zhong)餐業發展,開拓了(le)(le)中(zhong)餐飲(yin)食市(shi)場,擴大了(le)(le)中(zhong)國烹飪影響,提高了(le)(le)中(zhong)國烹飪國際(ji)競爭(zheng)力。
第七屆中(zhong)國烹(peng)飪世界(jie)大賽(sai)(sai)將于2012年11月在(zai)新(xin)加(jia)坡(po)(po)隆重舉行(xing)。本(ben)屆中(zhong)國烹(peng)飪世界(jie)大賽(sai)(sai)由世界(jie)中(zhong)國烹(peng)飪聯合會(hui)(hui)主(zhu)辦、新(xin)加(jia)坡(po)(po)餐飲協會(hui)(hui)承辦。屆時,來自亞、歐、美三大洲數十個國家的參賽(sai)(sai)團隊(dui)與廚師將云集新(xin)加(jia)坡(po)(po)。
1992年,第一屆中國(guo)(guo)烹(peng)飪世界(jie)大(da)賽在中國(guo)(guo)上海舉行。
1996年(nian),第二屆(jie)中國(guo)烹飪世界大(da)賽在中國(guo)上海舉行。
2000年,第(di)三屆中國烹(peng)飪世界大賽在日本東京舉行。
2002年(nian),第四屆中國烹飪世界(jie)大賽(sai)在馬(ma)來西亞(ya)吉隆坡舉行。
2004年,第五(wu)屆中國烹飪世界大賽在中國廣州舉行。
2008年(nian),第(di)六屆中國(guo)烹(peng)飪世界大賽在(zai)中國(guo)北京(jing)舉(ju)行。
2012年,第(di)七屆中國(guo)烹飪世界(jie)大(da)賽在新(xin)加(jia)坡舉行。
2016年,第八屆(jie)中國烹飪(ren)世界(jie)大賽在荷蘭鹿(lu)特丹(dan)舉行。
2023年(nian)11月29日至30日,第九屆中國烹飪(ren)世界大賽將在加拿大溫(wen)哥華舉行。