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博古(gu)斯世(shi)(shi)界烹飪(ren)(ren)大(da)賽(sai)(sai)于1987年由世(shi)(shi)界廚(chu)藝(yi)泰斗保羅·博古(gu)斯創辦。每兩年，世(shi)(shi)界各地才華橫溢的(de)(de)廚(chu)師(shi)(shi)于一月(yue)底齊聚里昂，在這一世(shi)(shi)界頂級烹飪(ren)(ren)大(da)賽(sai)(sai)上切磋廚(chu)藝(yi)。經(jing)過多年來的(de)(de)發展，這一盛會已被譽為“烹飪(ren)(ren)界的(de)(de)奧林匹(pi)克”。參加(jia)(jia)博古(gu)斯世(shi)(shi)界烹飪(ren)(ren)大(da)賽(sai)(sai)已成為世(shi)(shi)界頂級廚(chu)師(shi)(shi)的(de)(de)夢(meng)想，他們更以參加(jia)(jia)這樣的(de)(de)盛會為自(zi)己的(de)(de)最高榮(rong)譽。

關于大賽

博古斯世(shi)(shi)界烹飪(ren)大(da)賽(sai)（Bocuse d'Or）是以世(shi)(shi)界最(zui)著(zhu)名(ming)的(de)(de)法(fa)國大(da)廚Paul Bucose的(de)(de)名(ming)字命名(ming)的(de)(de)烹調大(da)賽(sai)，享有“廚藝奧運”之名(ming)，是一個(ge)面向頂級餐飲行業(ye)(ye)、美食行業(ye)(ye)以及豪華(hua)酒店行業(ye)(ye)的(de)(de)高級職業(ye)(ye)俱樂部(bu)式(shi)的(de)(de)行業(ye)(ye)展(zhan)會。該賽(sai)事(shi)每兩年舉辦一次，匯聚了(le)全(quan)世(shi)(shi)界最(zui)著(zhu)名(ming)的(de)(de)烹飪(ren)大(da)師來一展(zhan)風采，決賽(sai)地為法(fa)國里昂。

法國(guo)博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯世界烹(peng)飪金獎大(da)(da)賽(sai)及(ji)法國(guo)里昂國(guo)際酒(jiu)店、餐(can)飲、食品展(zhan)組(zu)委(wei)會(hui)中(zhong)國(guo)區主席博(bo)(bo)(bo)德力先生說：“博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯世界烹(peng)飪大(da)(da)賽(sai)既是一個(ge)世界頂級廚師(shi)的(de)競賽(sai)場，也是一個(ge)融(rong)合世界烹(peng)飪文化(hua)的(de)創新舞臺。中(zhong)國(guo)西(xi)餐(can)業引人矚(zhu)目的(de)發展(zhan)使中(zhong)國(guo)廚師(shi)成為博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯舞臺不(bu)可或(huo)缺的(de)角色。我(wo)們(men)認為中(zhong)國(guo)的(de)烹(peng)飪藝術是世界美食中(zhong)的(de)一個(ge)非(fei)常重要的(de)部(bu)分，我(wo)們(men)希望看到有(you)眾多的(de)中(zhong)國(guo)廚師(shi)沖擊中(zhong)國(guo)區預選賽(sai)，同時希望中(zhong)國(guo)選手在法國(guo)博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯世界烹(peng)飪金獎大(da)(da)賽(sai)上取(qu)得(de)優異成績(ji)，就像中(zhong)國(guo)運動員沖擊歷屆奧運會(hui)，最終取(qu)得(de)了奧運大(da)(da)國(guo)的(de)地(di)位一樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞(rui)典獲博古(gu)斯烹飪賽歐洲區(qu)冠軍

瑞典烹(peng)飪團(tuan)隊8日(ri)摘得有(you)“國(guo)際(ji)法(fa)式西(xi)餐烹(peng)飪奧(ao)林(lin)匹(pi)克(ke)大賽”之譽的博(bo)古斯烹(peng)飪大賽歐洲區冠軍(jun)，丹麥與挪威分獲亞軍(jun)與季軍(jun)。

來自(zi)(zi)歐洲多國(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)飪大師(shi)7日(ri)至8日(ri)在瑞(rui)典(dian)首都(dou)斯德哥(ge)爾摩會展中心(xin)進行了(le)激烈角逐，用精心(xin)選用的(de)(de)(de)食材和精湛的(de)(de)(de)烹(peng)飪技藝不斷(duan)創(chuang)作(zuo)出一道(dao)道(dao)美食佳肴。瑞(rui)典(dian)的(de)(de)(de)烹(peng)飪大師(shi)米呂邁基帶領其團隊(dui)用綠青鱈(xue)佐以(yi)焦黃油和辣根(gen)，以(yi)及4款瑞(rui)典(dian)仔豬(zhu)火腿這幾道(dao)菜(cai)品摘得(de)歐洲區賽的(de)(de)(de)冠軍。他(ta)表(biao)示，這些菜(cai)品最主要(yao)的(de)(de)(de)創(chuang)作(zuo)靈感是要(yao)給人(ren)以(yi)“自(zi)(zi)然的(de)(de)(de)味道(dao)”。來自(zi)(zi)北歐鄰國(guo)丹麥和挪(nuo)威的(de)(de)(de)西餐大廚緊隨其后，法國(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)飪團隊(dui)獲得(de)第4名，芬(fen)蘭獲得(de)第5名。

丹(dan)麥烹飪團(tuan)隊的主廚漢森對新華社記者表(biao)示，雖然未(wei)能(neng)奪冠，但他依然很高(gao)興。他說(shuo)：“前三名都是來(lai)自北歐的國家，說(shuo)明我們現在(zai)正(zheng)專注(zhu)的菜品是正(zheng)確的選(xuan)擇。”

據介紹，歐洲區賽(sai)前12名的(de)國(guo)家(jia)將(jiang)于2015年(nian)參加在法(fa)國(guo)里昂舉行的(de)博古斯世界(jie)烹(peng)飪(ren)大賽(sai)，屆(jie)時(shi)將(jiang)和世界(jie)各地的(de)西餐烹(peng)飪(ren)高手一決高下。米呂邁基(ji)曾代表瑞典(dian)入圍2011年(nian)的(de)世界(jie)大賽(sai)，并(bing)獲得銀牌。

博古(gu)(gu)斯世界烹飪大賽由法(fa)式(shi)西餐(can)界泰斗保羅(luo)·博古(gu)(gu)斯于1987年發起，并(bing)以他本人的名字命名。大賽以水(shui)準高和賽制嚴著稱，每兩年舉行一(yi)屆(jie)。