一、肉干類食品可以帶上飛機嗎
肉干肉脯類零食很受歡迎,所以很多朋友出門旅游出差可能都會想要帶一些喜歡的品牌肉干肉脯,在旅程中食(shi)用。但是肉干肉脯能(neng)帶(dai)上(shang)飛機(ji)嗎?臘肉、干腸(chang)什么的隨身帶(dai)都沒問題,只是一般超過20公斤要(yao)收費(fei)。生鮮肉類海鮮類經(jing)過承運人同(tong)意可以(yi)辦理托運,不(bu)能(neng)隨身攜帶(dai)。但是要(yao)注意這類食(shi)品在國(guo)內是可以(yi)上(shang)飛機(ji)的,但是如果(guo)是乘坐(zuo)國(guo)際航(hang)班出入境,要(yao)看(kan)具體國(guo)家要(yao)求。
二、肉干的制作方法
1、牛肉干怎么做好吃:將剔去骨(gu)的新鮮牛(niu)肉切(qie)成十克左右的大(da)塊,放(fang)入(ru)(ru)鍋中加(jia)少許鹽煮至七八(ba)成熟(shu),撈(lao)出(chu)晾涼后切(qie)為厚(hou)0.2-0.3厘米的大(da)薄片;湯鍋中加(jia)適量料(liao)酒(jiu)、醬油、紅糖以及用紗(sha)布包好(hao)的桂(gui)皮、花椒(jiao)、大(da)小茴香、姜片等(deng)調料(liao),燒(shao)沸后放(fang)入(ru)(ru)切(qie)好(hao)的牛(niu)肉片,旺火(huo)煮30分鐘;撈(lao)出(chu)瀝(li)去水分,用電烤箱(或炭火(huo))烘干即可食(shi)用。
2、豬肉干的做法:將(jiang)瘦肉(rou)洗凈剁成肉(rou)餡(xian)(xian),加(jia)入生(sheng)抽、料酒(jiu)、魚露(lu)順(shun)一個方(fang)向攪和上(shang)(shang)勁,再(zai)加(jia)入白(bai)糖(tang)、鹽,黑胡椒粉攪拌均(jun)勻成很有黏性的(de)肉(rou)餡(xian)(xian)。在(zai)案板鋪一張(zhang)與烤(kao)(kao)盤大小合適(shi)的(de)錫紙,取一半(ban)肉(rou)餡(xian)(xian)放(fang)在(zai)上(shang)(shang)面(mian),再(zai)蓋(gai)上(shang)(shang)保鮮袋(dai),用搟面(mian)杖搟成長方(fang)形薄片,放(fang)冰箱(xiang)冷凍1-2小時。烤(kao)(kao)箱(xiang)200度預熱,將(jiang)凍好的(de)肉(rou)片去(qu)掉(diao)保鮮袋(dai)放(fang)到烤(kao)(kao)網(wang)上(shang)(shang),再(zai)放(fang)入烤(kao)(kao)盤中烘(hong)烤(kao)(kao),上(shang)(shang)下火(huo)200度,烤(kao)(kao)25分(fen)鐘。
3、馬肉干的制作方法:選(xuan)擇電飯(fan)煲煮飯(fan)功(gong)能(neng),水溫了就放肉,大料(liao),幾粒花椒,香葉,一個小桂皮 ,小半勺白糖,老抽,鹽。紅酒(jiu)。煮完晾涼,切成兩毫米左(zuo)右的片。烤箱(xiang)預熱兩分(fen)(fen)鐘,烤盤鋪油紙,上下火(huo)180℃,五分(fen)(fen)鐘。烤完按(an)照(zhao)自(zi)己口感翻面再來兩分(fen)(fen)鐘。成品(pin)。進保鮮盒里,冰箱(xiang)干燥保存。
4、兔肉干怎么做好吃:兔(tu)肉切成(cheng)肉塊,在鍋內加水(shui)沒過(guo)肉塊煮(zhu)開,去掉肉湯上(shang)的血沫,再(zai)浸燙(tang)20分(fen)鐘撈出(chu)(chu)切條(tiao)。將(jiang)料分(fen)別放(fang)在取出(chu)(chu)的部分(fen)原湯里,再(zai)用旺火煮(zhu)開,將(jiang)肉條(tiao)放(fang)入鍋里,文(wen)火翻炒至湯燒干出(chu)(chu)鍋。把(ba)肉條(tiao)放(fang)在鐵絲網上(shang),50℃~55℃烘爐(lu)上(shang)翻烤約經8小時,肉發干、變硬、聞到香味即成(cheng)。