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德(de)(de)大西菜(cai)(cai)社（DeDa Westren Restaurant）原名德(de)(de)大飯店（Cosmopolitan Restaurant），1897年創始于(yu)虹口區塘沽路，因供應(ying)德(de)(de)國(guo)大菜(cai)(cai)而起(qi)名“德(de)(de)大飯店”。

飯店(dian)經營(ying)西(xi)(xi)菜(cai)(cai)原料(liao)(liao)，自制火腿、培根、沙生(sheng)治(zhi)等，并設立西(xi)(xi)菜(cai)(cai)餐(can)廳，供(gong)應西(xi)(xi)式大(da)菜(cai)(cai)，后又增設歐(ou)美西(xi)(xi)菜(cai)(cai)。服(fu)務(wu)于(yu)附近的(de)(de)外國僑(qiao)民、機關人員(yuan)、銀(yin)行職員(yuan)、記者等各界人士，企(qi)業頗(po)有聲譽，生(sheng)意日隆。九十年代因市政動遷，德大(da)搬遷至南(nan)京西(xi)(xi)路473號，2009年初，德大(da)又在云(yun)南(nan)南(nan)路2號開設德大(da)咖啡餐(can)廳。德大(da)不僅傳承、發揚了西(xi)(xi)餐(can)文(wen)化的(de)(de)精髓，還銳意創新，融傳統(tong)時尚于(yu)一爐(lu)，餐(can)點(dian)獨特，用餐(can)環境富(fu)有情趣(qu)，形(xing)成了新的(de)(de)適合現代生(sheng)活方式的(de)(de)西(xi)(xi)餐(can)文(wen)化。德大(da)西(xi)(xi)餐(can)選(xuan)料(liao)(liao)講(jiang)究，由(you)定點(dian)基(ji)地提供(gong)菜(cai)(cai)品原料(liao)(liao)。餐(can)點(dian)制作精細(xi)，工藝獨到，其味香嫩(nen)鮮美。鐵排雞(ji)、檸檬白(bai)脫蛋煎桂魚、匈(xiong)牙利雞(ji)腿、煙熏鯧魚、漢(han)堡(bao)牛排、德大(da)豬排都是德大(da)的(de)(de)傳統(tong)名菜(cai)(cai)。