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 "歲月沉積 · 人生知味"是歲月知味茶業的創始理念，從2005年創立至今，歲(sui)月知味(wei)茶(cha)業一直秉承(cheng)(cheng)這(zhe)一理念，以(yi)“純(chun)正易(yi)(yi)(yi)武(wu)”茶的傳承(cheng)(cheng)者為(wei)(wei)己任，以(yi)創建(jian)百年(nian)品牌為(wei)(wei)目標，專注于對(dui)易(yi)(yi)(yi)武(wu)普洱茶的推廣和弘揚。經過多年(nian)的努(nu)力耕耘，歲月知味(wei)已(yi)成為(wei)(wei)易(yi)(yi)(yi)武(wu)茶區規模較大(da)、老茶存(cun)量較多的企業，并建(jian)設(she)易(yi)(yi)(yi)武(wu)千畝古樹茶園基(ji)地。

厚積薄(bo)發，薪火(huo)相傳，公司正在把“歲月知味”打造成易武(wu)(wu)普洱茶(cha)的百年(nian)品牌、國際(ji)品牌。為了實現這個目標，歲月知味早在2008年(nian)就(jiu)對(dui)(dui)易武(wu)(wu)各個村寨(zhai)進行(xing)小茶(cha)區(qu)(qu)(qu)的細分和篩選，并于2010年(nian)始(shi)對(dui)(dui)刮風寨(zhai)的茶(cha)王樹(shu)（396畝(mu)(mu)）、丁家(jia)寨(zhai)的彎(wan)弓(gong)（290畝(mu)(mu)）、高山(shan)寨(zhai)（224畝(mu)(mu)）和麻(ma)黑（180畝(mu)(mu)）四大優質茶(cha)區(qu)(qu)(qu)統共1080畝(mu)(mu)古(gu)茶(cha)園進行(xing)基(ji)地建(jian)設(she)；同時在云南臨滄市進行(xing)古(gu)樹(shu)茶(cha)園基(ji)地建(jian)設(she)。其中包括昔(xi)歸（500畝(mu)(mu)）、娜罕（1000畝(mu)(mu)）兩大優質茶(cha)區(qu)(qu)(qu)共1500畝(mu)(mu)的古(gu)樹(shu)茶(cha)園。

在有機基地管理方(fang)面(mian)：歲月知味本著注重(zhong)健(jian)康生(sheng)(sheng)態、關(guan)愛(ai)生(sheng)(sheng)命、關(guan)注食品(pin)(pin)安(an)全的(de)(de)(de)宗旨，不惜耗費大量的(de)(de)(de)人力和財力，從而成(cheng)為(wei)擁有千(qian)畝(mu)古(gu)樹(shu)茶(cha)有機認證的(de)(de)(de)企(qi)業。 在原料采購方(fang)面(mian)：為(wei)保證茶(cha)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)純正性，嚴(yan)格控制(zhi)鮮葉采摘(zhai)的(de)(de)(de)季節，只采收春秋(qiu)兩季的(de)(de)(de)原料。

在生產方面(mian)：秉承(cheng)古(gu)法的曬青工藝及手工石磨(mo)壓制工藝，以保障易武茶(cha)口感的標準化，以及保障每款產品的后陳化空間。

在(zai)產品(pin)規(gui)劃(hua)方面：公司(si)主(zhu)要從(cong)三(san)個(ge)方面進(jin)行細(xi)分：一是對各村寨及山頭進(jin)行細(xi)分，比(bi)如刮(gua)風寨和茶王(wang)樹；二是根(gen)據(ju)(ju)不同樹齡(ling)進(jin)行細(xi)分，比(bi)如百年喬木和易武古韻； 三(san)是根(gen)據(ju)(ju)鮮(xian)葉(xie)采摘的季(ji)節進(jin)行細(xi)分，比(bi)如易武早春。

在(zai)倉(cang)(cang)儲(chu)方面(mian)：建(jian)設(she)自2005年(nian)(nian)(nian)以來規(gui)模化(hua)的干倉(cang)(cang)專(zhuan)業倉(cang)(cang)庫，利用科(ke)學合理的倉(cang)(cang)儲(chu)構建(jian)陳年(nian)(nian)(nian)普洱(er)茶(cha)(cha)的強大(da)(da)庫存體系，是目(mu)前易武(wu)茶(cha)(cha)區年(nian)(nian)(nian)份茶(cha)(cha)儲(chu)存量較(jiao)大(da)(da)的企業。公司擁有700多(duo)噸以易武(wu)茶(cha)(cha)為(wei)主的優質普洱(er)茶(cha)(cha)庫存。