ISU意口藝膾
ISU承擔責任(ren)，獨立和自治是(shi)ISU的(de)(de)信念(nian)。為保護ISU居住的(de)(de)地(di)球，ISU在(zai)不懈尋(xun)找新(xin)的(de)(de)方法，以更可(ke)持(chi)續(xu)的(de)(de)方式創造生(sheng)活和繼續(xu)發展。ISU今天的(de)(de)可(ke)持(chi)續(xu)發展理念(nian)基于：
動物福利
快(kuai)樂的(de)(de)豬：主張(zhang)當地的(de)(de)小型養豬場，為每(mei)一只動物提供充足的(de)(de)生活空間，擁有開放的(de)(de)窗戶，使(shi)每(mei)一只動物享(xiang)受自然(ran)(ran)采(cai)光，提供高品質的(de)(de)天然(ran)(ran)飼料例如玉米，并且不(bu)使(shi)用任何不(bu)必要的(de)(de)非天然(ran)(ran)添加。
工藝
產(chan)品90%的(de)(de)肉是(shi)新鮮的(de)(de)，由手(shou)工(gong)制(zhi)成任何需要的(de)(de)形狀。大部(bu)分制(zhi)造工(gong)作由經過培訓的(de)(de)工(gong)人手(shou)工(gong)進行(xing)，只有極少的(de)(de)機(ji)械協助(zhu)。在(zai)上海閔行(xing)工(gong)廠，ISU不斷雕琢(zhuo)自己的(de)(de)產(chan)品，不斷改善自己的(de)(de)工(gong)藝，專注而創新，追求(qiu)精(jing)益求(qiu)精(jing)。ISU精(jing)心挑選供應新鮮肉類的(de)(de)合作伙伴，并優先選擇靠近上海閔行(xing)區制(zhi)造實驗室的(de)(de)豬(zhu)肉農場，以避免動(dong)物不必(bi)要的(de)(de)運輸(shu)及降低ISU的(de)(de)碳(tan)足(zu)跡。
可生物降解或堆肥包裝材料
ISU意口藝膾(kuai)的(de)下一個項目是提供零(ling)浪費的(de)產品，把ISU所有(you)的(de)包裝(zhuang)更換成可(ke)生物(wu)(wu)降解(jie)的(de)包裝(zhuang)材料。這(zhe)些包裝(zhuang)材料由生物(wu)(wu)物(wu)(wu)質制成而不是化石原料，使(shi)用(yong)(yong)后在自然界中可(ke)堆肥，不用(yong)(yong)燃(ran)燒使(shi)用(yong)(yong)后的(de)廢料，避免向(xiang)大氣中排放(fang)二氧化碳，減少空(kong)氣污染。
在ISU意口藝(yi)膾，ISU相信(xin)食物(wu)的(de)(de)力量，ISU珍惜食物(wu)的(de)(de)新鮮和品質(zhi)(zhi)。杰(jie)出、負責、純正的(de)(de)食物(wu)為ISU帶(dai)來的(de)(de)不僅僅是高品質(zhi)(zhi)、精(jing)致的(de)(de)品味(wei)生(sheng)活(huo)，更(geng)幫助ISU締造(zao)快樂的(de)(de)健康人生(sheng)。
Five Generations五代傳承
ISU意口(kou)藝膾(kuai)的(de)(de)創(chuang)(chuang)始(shi)人(ren)(ren)，Helmuth Senfter，出身(shen)于一(yi)個擁有160年(nian)制(zhi)作(zuo)傳(chuan)統意大利熏制(zhi)肉食(shi)經驗的(de)(de)家(jia)庭，他的(de)(de)太祖父（曾曾曾祖父）于1857年(nian)開(kai)辦了這(zhe)個家(jia)族的(de)(de)第(di)一(yi)家(jia)意大利熏制(zhi)肉店鋪。Helmuth在市場意大利熏制(zhi)肉集團工作(zuo)了22年(nian)后，決定開(kai)啟自己(ji)(ji)人(ren)(ren)生的(de)(de)新(xin)(xin)篇章。自1995年(nian)以來，Helmuth就(jiu)一(yi)直生活(huo)在中(zhong)國，早已將(jiang)(jiang)中(zhong)國視為(wei)第(di)二個故(gu)鄉的(de)(de)他選擇將(jiang)(jiang)這(zhe)里作(zuo)為(wei)重新(xin)(xin)開(kai)始(shi)的(de)(de)地方：創(chuang)(chuang)建(jian)自己(ji)(ji)的(de)(de)公(gong)司，建(jian)立家(jia)庭，創(chuang)(chuang)造(zao)和實現(xian)夢想。
因此(ci)，ISU意口(kou)藝(yi)膾以傳統(tong)為基石，將在數百年的(de)(de)歷(li)史(shi)長河(he)中丟失的(de)(de)傳統(tong)制造工藝(yi)恢復并(bing)(bing)且世代傳承。當ISU尊重(zhong)和(he)遵循這(zhe)些傳統(tong)的(de)(de)同時，嶄新(xin)(xin)的(de)(de)知(zhi)識體系和(he)觀念也(ye)在萌芽和(he)成(cheng)長：ISU信奉傳統(tong)，但不(bu)墨守常(chang)規。ISU探索、汲(ji)取和(he)分享(xiang)創新(xin)(xin)的(de)(de)方法并(bing)(bing)用(yong)來解決陳(chen)舊的(de)(de)問題——摒棄大規模工業(ye)生產的(de)(de)尋常(chang)之路(lu)。
培根
