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創立于1954年法國，由多家酒店和餐廳組成的聯合協會，在全球擁有較高知名度，業務遍布世界各地，以文化與風土人情為核心，致力于保護并促進世界美食與酒店業傳統的豐富多樣性

創(chuang)立(li)于(yu)1954年的(de)羅萊(lai)夏朵(duo)是(shi)由550多家(jia)地標性酒(jiu)店(dian)和餐(can)廳組成(cheng)的(de)聯合協會(hui)(hui)，會(hui)(hui)員酒(jiu)店(dian)和餐(can)廳由獨立(li)的(de)經(jing)營者(zhe)、主(zhu)(zhu)廚和業(ye)(ye)主(zhu)(zhu)管理，始終秉承著對其(qi)事業(ye)(ye)的(de)一致熱忱與對實現良好親密(mi)客戶(hu)關系(xi)的(de)無限渴望。

從納帕谷的葡萄園、法國的普羅(luo)(luo)旺斯到印度洋的海灘，羅(luo)(luo)萊夏(xia)朵(duo)遍布世界各地。羅(luo)(luo)萊夏(xia)朵(duo)帶您領略當地文化浸潤下的獨(du)特生活方(fang)式，體悟人類歷史長河的源遠流長。

羅萊夏(xia)朵(duo)會員致(zhi)力(li)于保護(hu)并促進世界(jie)美食與酒店(dian)業傳統的豐富多樣性。會員致(zhi)力(li)于保護(hu)當地珍貴遺產(chan)與環(huan)境(jing)，嚴格秉承2014年11月提交給聯合(he)國教(jiao)科文組(zu)織（UNESCO）的憲章所包(bao)含的內(nei)容(rong)。

世界各(ge)(ge)地的(de)羅(luo)萊夏(xia)朵(duo)餐(can)(can)廳(ting)都(dou)在(zai)為(wei)(wei)同一(yi)(yi)目標而不懈努力：打造(zao)(zao)為(wei)(wei)人(ren)(ren)贊嘆、令人(ren)(ren)難忘的(de)美(mei)(mei)食(shi)。他(ta)們(men)對原料(liao)的(de)選(xuan)擇、精(jing)湛的(de)廚(chu)藝、敏(min)銳的(de)味道聯想(xiang)，所有元素融(rong)合(he)在(zai)一(yi)(yi)起，創造(zao)(zao)出一(yi)(yi)種與恬靜閑(xian)適的(de)優(you)雅(ya)環境融(rong)合(he)的(de)卓越藝術。創立(li)了(le)羅(luo)萊夏(xia)朵(duo)餐(can)(can)廳(ting)的(de)優(you)秀主廚(chu)們(men)，一(yi)(yi)提及他(ta)們(men)的(de)名字，登峰造(zao)(zao)極的(de)精(jing)湛廚(chu)藝所呈現的(de)珍饈(xiu)美(mei)(mei)食(shi)便猶(you)在(zai)眼前。而正是這些主廚(chu)才給予了(le)震撼(han)人(ren)(ren)心(xin)、為(wei)(wei)人(ren)(ren)贊嘆的(de)精(jing)致美(mei)(mei)食(shi)以生命。世界各(ge)(ge)地的(de)羅(luo)萊夏(xia)朵(duo)餐(can)(can)廳(ting)無不詮釋著融(rong)合(he)了(le)世界文(wen)化與風土(tu)人(ren)(ren)情的(de)烹飪藝術。從(cong)英國到(dao)意(yi)大利(li)，從(cong)加拿大到(dao)阿根廷，綿延(yan)萬(wan)里(li)，八珍玉食(shi)，回味無窮。羅(luo)萊夏(xia)朵(duo)餐(can)(can)廳(ting)主廚(chu)毋庸置疑是當(dang)之(zhi)無愧的(de)美(mei)(mei)食(shi)家，打造(zao)(zao)出具影響(xiang)力的(de)玉盤珍饈(xiu)。同時，主廚(chu)之(zhi)間的(de)緊密合(he)作、對經驗(yan)知識的(de)分享，也是使得羅(luo)萊夏(xia)朵(duo)成(cheng)為(wei)(wei)行(xing)業榜樣的(de)重(zhong)要原因。