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創立于1954年法國，由多家酒店和餐廳組成的聯合協會，在全球擁有較高知名度，業務遍布世界各地，以文化與風土人情為核心，致力于保護并促進世界美食與酒店業傳統的豐富多樣性

創立于1954年的(de)羅(luo)萊夏朵(duo)是由550多(duo)家地(di)標性酒(jiu)店和餐(can)廳組成(cheng)的(de)聯合(he)協會(hui)，會(hui)員(yuan)酒(jiu)店和餐(can)廳由獨立的(de)經營(ying)者、主(zhu)廚和業主(zhu)管理，始終(zhong)秉承著對其事業的(de)一致熱忱(chen)與(yu)對實(shi)現良好親密客戶關系的(de)無(wu)限渴望。

從納帕谷的(de)葡(pu)萄園、法國的(de)普羅旺斯(si)到印(yin)度洋的(de)海(hai)灘，羅萊(lai)夏朵(duo)遍布世界各地(di)。羅萊(lai)夏朵(duo)帶(dai)您領(ling)略(lve)當(dang)地(di)文化浸潤下(xia)的(de)獨特(te)生活方式，體悟人類歷史長河(he)的(de)源遠流長。

羅萊(lai)夏(xia)朵會(hui)員致(zhi)力(li)(li)于(yu)保(bao)(bao)護并促進(jin)世(shi)界美食與酒(jiu)店業傳統的豐富多樣(yang)性。會(hui)員致(zhi)力(li)(li)于(yu)保(bao)(bao)護當地(di)珍貴(gui)遺產(chan)與環境(jing)，嚴格秉承2014年11月提交給聯合國教科文組(zu)織(zhi)（UNESCO）的憲章所(suo)包含的內容。

世(shi)(shi)界各(ge)地(di)的(de)(de)(de)(de)羅(luo)(luo)萊(lai)夏(xia)朵(duo)餐廳都在為同一目(mu)標而(er)不懈(xie)努力：打(da)造為人(ren)贊嘆(tan)、令人(ren)難忘的(de)(de)(de)(de)美食。他們對原料的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇、精湛的(de)(de)(de)(de)廚(chu)藝(yi)、敏銳的(de)(de)(de)(de)味(wei)道聯想，所有(you)元素融(rong)合在一起(qi)，創(chuang)造出一種與恬靜(jing)閑適的(de)(de)(de)(de)優雅環(huan)境(jing)融(rong)合的(de)(de)(de)(de)卓(zhuo)越藝(yi)術。創(chuang)立了(le)羅(luo)(luo)萊(lai)夏(xia)朵(duo)餐廳的(de)(de)(de)(de)優秀主(zhu)(zhu)廚(chu)們，一提及他們的(de)(de)(de)(de)名字，登峰造極(ji)的(de)(de)(de)(de)精湛廚(chu)藝(yi)所呈現的(de)(de)(de)(de)珍(zhen)饈(xiu)美食便猶在眼(yan)前。而(er)正(zheng)是(shi)(shi)這(zhe)些主(zhu)(zhu)廚(chu)才給予(yu)了(le)震(zhen)撼人(ren)心、為人(ren)贊嘆(tan)的(de)(de)(de)(de)精致美食以生命。世(shi)(shi)界各(ge)地(di)的(de)(de)(de)(de)羅(luo)(luo)萊(lai)夏(xia)朵(duo)餐廳無(wu)不詮釋著融(rong)合了(le)世(shi)(shi)界文化與風土人(ren)情的(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)藝(yi)術。從英國(guo)到(dao)意(yi)大利，從加拿大到(dao)阿(a)根廷，綿延萬里，八珍(zhen)玉食，回味(wei)無(wu)窮(qiong)。羅(luo)(luo)萊(lai)夏(xia)朵(duo)餐廳主(zhu)(zhu)廚(chu)毋庸(yong)置(zhi)疑是(shi)(shi)當之無(wu)愧的(de)(de)(de)(de)美食家，打(da)造出具(ju)影響力的(de)(de)(de)(de)玉盤珍(zhen)饈(xiu)。同時(shi)，主(zhu)(zhu)廚(chu)之間的(de)(de)(de)(de)緊密合作、對經驗知(zhi)識的(de)(de)(de)(de)分享，也是(shi)(shi)使得羅(luo)(luo)萊(lai)夏(xia)朵(duo)成為行業榜樣(yang)的(de)(de)(de)(de)重要(yao)原因。