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如果是(shi)包(bao)裝的(de)熟食冷吃兔(tu),那么吃的(de)時候要(yao)熱(re)的(de),因為很(hen)多網上賣冷吃兔(tu)的(de)賣家大部分(fen)油包(bao)的(de)都(dou)很(hen)少(shao),為了口感體驗(yan),建議(yi)熱(re)一下才更好吃,但是(shi)我們在熱(re)的(de)時候一定要(yao)加點(dian)油。那如果是(shi)我們自家做(zuo)出來的(de)冷吃兔(tu),當然是(shi)冷著吃最好吃了,冷著才更入味。
其(qi)(qi)實(shi)冷吃(chi)(chi)兔(tu)的(de)(de)歷史(shi)很悠久,最開(kai)始的(de)(de)冷吃(chi)(chi)兔(tu)不(bu)是冷的(de)(de),也不(bu)能帶(dai)走。傳說是一(yi)位(wei)唐代(dai)的(de)(de)大詩(shi)人(ren)(ren)杜甫在途經(jing)自貢時,不(bu)經(jing)意間(jian)吃(chi)(chi)到了(le)(le)熱著的(de)(de)麻辣(la)兔(tu)丁(ding),一(yi)吃(chi)(chi)便對其(qi)(qi)上(shang)癮了(le)(le),想要帶(dai)一(yi)些在路上(shang)慢慢享用(yong),于是當地人(ren)(ren)就在制(zhi)作時用(yong)大火候脫(tuo)掉更多水分以便儲存。后來詩(shi)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)的(de)(de)時候發現這“麻辣(la)兔(tu)丁(ding)”冷吃(chi)(chi)比熱吃(chi)(chi)更是鮮香更具(ju)有一(yi)番(fan)風味,這道美食從(cong)此就散(san)播開(kai)來了(le)(le),后來也就有了(le)(le)“冷吃(chi)(chi)兔(tu)”的(de)(de)名稱(cheng)。
其實冷(leng)吃(chi)兔,冷(leng)熱對比(bi),熱著吃(chi)的(de)時候雖(sui)然(ran)肉質(zhi)鮮香,也是麻(ma)(ma)辣爽口。但是在冷(leng)吃(chi)的(de)時候還要(yao)比(bi)要(yao)熱著吃(chi)更(geng)(geng)好吃(chi),味道也比(bi)熱著的(de)時候更(geng)(geng)鮮嫩麻(ma)(ma)辣,肉質(zhi)也更(geng)(geng)有嚼頭,而且味道更(geng)(geng)入味,更(geng)(geng)好吃(chi)一些,所以(yi)冷(leng)吃(chi)兔冷(leng)著吃(chi)更(geng)(geng)好吃(chi)。