一、開心果的營養價值有哪些
開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)高(gao)營養的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品,含(han)(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)營養成分(fen),而且味道很好,因此(ci)很受歡迎,開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)營養成分(fen)主(zhu)要(yao)有(you):1、油酸(suan)(suan):開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)(han)(han)有(you)較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)油酸(suan)(suan),其含(han)(han)(han)量占開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)(han)脂肪的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)半以上,是(shi)(shi)有(you)益于心(xin)腦血(xue)管(guan)系統健康的(de)(de)(de)(de)(de)脂肪酸(suan)(suan)。2、維(wei)生素(su)(su)(su)E:維(wei)生素(su)(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作用(yong)有(you)助(zhu)于延(yan)緩衰(shuai)老、保養皮膚(fu)、抗(kang)(kang)動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)(hua)等(deng),開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)(su)E,適(shi)量食(shi)(shi)用(yong)很有(you)好處。3、槲(hu)皮素(su)(su)(su):槲(hu)皮素(su)(su)(su)是(shi)(shi)一(yi)種類(lei)黃(huang)酮,具有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作用(yong),開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也含(han)(han)(han)有(you)一(yi)定量的(de)(de)(de)(de)(de)槲(hu)皮素(su)(su)(su)。4、白藜(li)蘆醇(chun)(chun):開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)有(you)一(yi)定量的(de)(de)(de)(de)(de)白藜(li)蘆醇(chun)(chun),也是(shi)(shi)天然(ran)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)劑,可清除自由基,抑制脂質過氧(yang)(yang)化(hua)(hua)反應,保護(hu)心(xin)血(xue)管(guan)系統,提(ti)高(gao)免疫力(li)。5、原花(hua)青(qing)素(su)(su)(su):原花(hua)青(qing)素(su)(su)(su)在開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),尤其是(shi)(shi)開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)紫(zi)紅色的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)衣中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)量頗豐(feng),有(you)降血(xue)脂、降血(xue)壓、抗(kang)(kang)動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)(hua)、抗(kang)(kang)輻射、抗(kang)(kang)過敏、防治(zhi)白內障(zhang)等(deng)作用(yong)。6、葉黃(huang)素(su)(su)(su):開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)翠綠色的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)有(you)較(jiao)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)(su)(su),具有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作用(yong),能(neng)對抗(kang)(kang)視網(wang)膜黃(huang)斑病變,保護(hu)視網(wang)膜。7、膳食(shi)(shi)纖維(wei):開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei)含(han)(han)(han)量較(jiao)高(gao),20-30g開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)就含(han)(han)(han)有(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei),對通便、減(jian)肥(fei)、減(jian)少(shao)膽固醇(chun)(chun)吸收、防治(zhi)心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病等(deng)有(you)較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。8、植(zhi)(zhi)物甾醇(chun)(chun):開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)有(you)較(jiao)多(duo)植(zhi)(zhi)物甾醇(chun)(chun),有(you)助(zhu)于防范(fan)血(xue)脂異常及動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)(hua)。
二、開心果的功效與作用
1、潤腸(chang)通(tong)(tong)便:開(kai)(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)含有(you)大量的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)、油(you)脂以及(ji)纖維(wei)(wei)(wei)素(su)(su)成分,適量進行食用(yong)(yong)可以加速腸(chang)道蠕動(dong)(dong),有(you)效的(de)(de)(de)(de)排除體內的(de)(de)(de)(de)毒素(su)(su),達到(dao)潤腸(chang)通(tong)(tong)便的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。2、保(bao)護(hu)視(shi)力:開(kai)(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁中含有(you)的(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)(su)能保(bao)護(hu)人(ren)類的(de)(de)(de)(de)視(shi)網膜,可以提高(gao)視(shi)網膜功能;適量食用(yong)(yong)開(kai)(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)對(dui)(dui)于保(bao)護(hu)眼睛(jing),預(yu)(yu)防視(shi)力下降有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。3、抗氧化(hua)(hua)(hua):開(kai)(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)大量的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)、礦(kuang)物(wu)質以及(ji)多種抗氧化(hua)(hua)(hua)物(wu)質,這些物(wu)質不(bu)(bu)僅(jin)可以促進新陳代謝(xie),并且(qie)還(huan)可以美白(bai)皮(pi)膚、消除顏面部位的(de)(de)(de)(de)色斑,具有(you)一(yi)定(ding)抗氧化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。4、補血(xue)(xue)補鈣:開(kai)(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)鈣、鐵(tie)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)b、不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸和(he)(he)蛋白(bai)質燈(deng)營(ying)養(yang)元素(su)(su),適量攝入體內能幫助調(diao)(diao)節(jie)(jie)體內的(de)(de)(de)(de)離子平衡,對(dui)(dui)于低(di)鈣血(xue)(xue)癥和(he)(he)缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)(xue)有(you)調(diao)(diao)節(jie)(jie)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong),可以起到(dao)一(yi)定(ding)補血(xue)(xue)補鈣的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。5、保(bao)護(hu)心(xin)臟:開(kai)(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)的(de)(de)(de)(de)精(jing)氨(an)酸和(he)(he)類黃(huang)銅都能營(ying)養(yang)心(xin)肌,提高(gao)心(xin)臟功能,而(er)且(qie)能防止動(dong)(dong)脈(mo)硬化(hua)(hua)(hua),對(dui)(dui)于預(yu)(yu)防高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂,凈化(hua)(hua)(hua)血(xue)(xue)液(ye)(ye),清(qing)理(li)血(xue)(xue)液(ye)(ye)中的(de)(de)(de)(de)膽固醇有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)功效作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。6、健腦(nao)(nao)益智:開(kai)(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)多不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸,而(er)多不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸對(dui)(dui)于神經(jing)系統代謝(xie)的(de)(de)(de)(de)調(diao)(diao)節(jie)(jie)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)非常強,有(you)很好的(de)(de)(de)(de)益智健腦(nao)(nao)、提振(zhen)情緒的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。
三、開心果的熱量高不高
開心果的單位熱量為每100g(可食用部分)含631大卡的熱量,器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素,可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重,但外殼是不吃的,主要是吃里面的果肉,除去外殼的重量,實際上一顆開心果的熱量并不算太高,正常食用不會容易發胖,大概每天吃20-30g,即大概7、8顆左右就好了,注意選擇優質開心果品牌的產品食用。