一、銅鑼燒是哪里的特產
銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)是日(ri)本(ben)的(de)一(yi)種(zhong)糕點，用(yong)兩(liang)片餅皮包(bao)裹(guo)著豆沙餡，因(yin)為外觀看起來像兩(liang)個銅(tong)(tong)鑼(luo)合在一(yi)起，所(suo)以得名。銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)的(de)餅皮有(you)蜂蜜(mi)的(de)香氣(qi)，口感松軟(ruan)。一(yi)般說的(de)最正宗的(de)日(ri)本(ben)原味銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)指的(de)就(jiu)是紅豆風(feng)味，大阪銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)采用(yong)純手工制(zhi)作，配方源于日(ri)本(ben)料理大師，現在的(de)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)，除了傳(chuan)統的(de)紅豆口味，還創新(xin)了多種(zhong)風(feng)味，比如肉松、牛奶(nai)、綠豆、藍(lan)莓(mei)、草莓(mei)、奶(nai)油等。
二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做
原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙 適量、白(bai)糖 50g。
操作步驟：
1、首先倒進150g的面粉(fen)，接著打入2只雞(ji)蛋，然(ran)后(hou)放入一(yi)小勺(shao)泡打粉(fen)，再加(jia)入一(yi)勺(shao)糖(tang)，（以上(shang)可憑自己喜好適度(du)增加(jia)或(huo)減(jian)少哦），最(zui)后(hou)將雞(ji)蛋與面粉(fen)、泡打粉(fen)、糖(tang)混合(he)。
2、倒入牛奶，攪拌成面糊狀備用。
3、攪拌面粉，使面粉、雞蛋、牛奶(nai)可以(yi)充分融合。
4、接(jie)下來將平底鍋中放入(ru)少(shao)量橄欖油，油熱以后，將適量的面糊(hu)倒入(ru)鍋中。小火慢(man)慢(man)煎成焦黃即可。
5、將煎好的(de)銅(tong)鑼燒放在(zai)一(yi)起，冷卻(que)一(yi)會，在(zai)銅(tong)鑼燒上面抹上紅豆沙，就大功告成啦(la)。
三、無泡打粉銅鑼燒的做法
食材：雞(ji)蛋兩(liang)個、低(di)筋(jin)面粉90克、白砂糖40克、牛奶50克、紅豆沙(sha)適量、檸檬(meng)汁幾滴。
步驟：
1、把兩(liang)個全蛋和白砂糖一次性放入無(wu)水、無(wu)油的容器中(zhong)。
2、滴(di)入(ru)幾滴(di)檸檬汁，為(wei)了一會(hui)兒促(cu)進雞蛋打發。
3、雞蛋用電動打蛋器，打發至顏色變淺，滴落之后不(bu)會馬(ma)上消失為(wei)宜。
4、少量多次加(jia)入(ru)牛奶(nai)50毫升，一邊加(jia)，一邊攪拌均勻。
5、一次性(xing)加入(ru)90克低筋面(mian)粉。
6、用硅膠鏟以上下(xia)畫之字的(de)方式，把面粉(fen)充分攪拌(ban)均勻（不要畫圈攪拌(ban)，以免面粉(fen)出筋），攪勻后靜置半小時（為了(le)使雞蛋中(zhong)的(de)泡沫均勻細膩，這個過程不要省(sheng)略(lve)）。
7、用電磁爐預熱平底鍋。
8、平底鍋(guo)燒熱(re)后，無(wu)需(xu)放油，直(zhi)接攤入蛋液（鍋(guo)一定要預熱(re)好，否則(ze)會出現顏(yan)色不均的(de)現象。）
9、加熱中(zhong)蛋餅(bing)表面會出(chu)現氣泡(pao)，待(dai)這些(xie)氣泡(pao)開始(shi)破裂，就用硅膠(jiao)鏟撬動蛋餅(bing)邊緣。
10、翻面之(zhi)后，用(yong)鍋鏟輕按，聽不(bu)到“沙沙”聲后，再(zai)煎30秒左右，就可以出鍋啦。
11、出鍋后放在(zai)冷卻架上冷卻。
12、接下來把紅豆(dou)沙餡料均勻末(mo)在面餅上。
13、用另一塊面餅覆蓋粘合(he)就完(wan)成啦(la)。
PS：自己制作的銅鑼(luo)燒(shao)衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。
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