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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大鋼勺(shao)，使勁敲蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)的側面，漏氣了(le)，就(jiu)(jiu)可以(yi)輕(qing)(qing)松的擰開(kai)了(le)。你可以(yi)用(yong)罐頭起(qi)子(zi)，起(qi)一(yi)下，只要聽到“吱”的一(yi)聲，就(jiu)(jiu)說明蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)啟開(kai)了(le)。然后一(yi)只手(shou)抓(zhua)住瓶(ping)子(zi)，另(ling)一(yi)只手(shou)抓(zhua)住蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)，用(yong)力旋轉(蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)向(xiang)上，從蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)往(wang)下看(kan)，以(yi)順時針(zhen)方向(xiang)旋轉)，就(jiu)(jiu)應該(gai)能(neng)扭開(kai)。如果你力氣太小，就(jiu)(jiu)用(yong)起(qi)子(zi)繞(rao)著蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)起(qi)一(yi)圈(quan)，就(jiu)(jiu)差(cha)不(bu)多(duo)(duo)了(le)很輕(qing)(qing)松了(le)。把瓶(ping)子(zi)底朝(chao)上，放在溫(wen)水里泡1分鐘(zhong)就(jiu)(jiu)能(neng)擰開(kai)了(le)，水不(bu)要多(duo)(duo)，只要滿過(guo)蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)就(jiu)(jiu)行(xing)了(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)用清(qing)水洗凈擦干(gan)，這樣可以除(chu)去(qu)手(shou)掌上(shang)的汗或(huo)油，手(shou)掌不會打滑，旋轉阻力便(bian)會增大。左手(shou)抓住(zhu)罐(guan)頭瓶(ping)(ping)蓋倒過來，使瓶(ping)(ping)底朝上(shang)，在(zai)上(shang)面用右手(shou)手(shou)掌重(zhong)拍三下。再讓罐(guan)頭瓶(ping)(ping)口朝上(shang)，右手(shou)固定(ding)好瓶(ping)(ping)身，左手(shou)稍用力將蓋子一擰。假如還(huan)打不開(kai)，請重(zhong)復第2步(bu)。

沙丁魚罐頭類：現有的(de)水果刀朝著凹進去的(de)地(di)方使勁扎，扎開個口(kou)子后(hou)，用水果刀開始劃就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐頭的保質期：采用(yong)金屬罐、玻(bo)璃罐（瓶）生(sheng)產(chan)的畜肉類、家禽類、魚類罐頭不短于24個月；果蔬類、麥面食(shi)類罐頭不短(duan)于15個月；油炸干果(guo)、果(guo)蔬汁、蝦(xia)、蟹、貝類、番(fan)茄(qie)制品(pin)罐頭不短于12個月；

2、高(gao)阻隔(ge)軟包(bao)(bao)裝食(shi)品（軟罐(guan)(guan)頭）的保質期(qi)：采用(yong)高(gao)阻隔(ge)復合(he)材(cai)料(liao)包(bao)(bao)括鋁塑復合(he)袋(dai)(dai)、塑料(liao)復合(he)袋(dai)(dai)、紙塑鋁復合(he)容器(qi)、塑料(liao)杯、塑料(liao)瓶等生產的各類(lei)軟罐(guan)(guan)頭保質期(qi)不短于12個(ge)月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐(guan)頭食品(pin)中所含的添加(jia)劑量(liang)不大(da)，但長時期大(da)量(liang)食用，也會(hui)引起慢性(xing)中毒，甚至引起流產或胎兒畸(ji)形(xing)。因此，不宜在妊娠早(zao)期多(duo)吃罐(guan)頭食品(pin)。只要合理地安排每日(ri)的膳食，多(duo)吃新鮮蔬菜(cai)、水果，則足夠維持孕婦所需(xu)的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。